【优秀开饭热店大赏2020】至尊大奖 人气餐厅Mamaday 以创意突围而出
2020-06-30

在香港创业不容易,这间餐厅却以「嘛嘛地」自居;打开餐牌看到落落长的名字:唔好抱咁大期望蒲烧鳗鱼蛋包饭、普通到无得再普通嘅炸鱿鱼圈、柠檬果皮乌龙茶冰沙,食物上枱却意料之外的好味。铜锣湾的Mamaday,就以让人会心一笑的幽默感,和菜式的创意得到地区(最优秀湾仔/铜锣湾开饭热店)及菜式(最优秀开饭西式餐厅)组别的奖项,同时夺得至尊大奖!
 


Mamaday一开始是两位香港人在台北开的Cafe,店名源自当时还未准备妥当,就改为「嘛嘛地」,希望客人不要有太大期望。两年前回流到铜锣湾开香港首店,装修摆设别具玩味,也保留了不少特色菜式。例如位列食家推介首位的唔好抱咁大期望蒲烧鳗鱼蛋包饭,上枱一看肥美的蒲烧鳗鱼加上半熟滑蛋和木鱼,是不会让人失望的配搭。
 


餐厅负责人Ma表示感谢客人和同事们,开店两年至今有不少熟客,甚至有庆祝生日的客人会与他们分享食物,感到非常难忘。而管理层和同事,同事和客人之间的沟通也做得很好。虽然因为厨房地方不大,菜式选择有限,但他们依然努力做出变化,例如想唔想知咩叫健康的味道炖饭、今日我咩心情?关你咩事先?比萨等都会定期更换口味,客人反应好的话就会成为新的固定菜式!
 


铜锣湾店与之後开张的尖沙咀店都会推出不同的期间限定菜式,餐厅细节亦见心思,热饮杯仿照万寿无疆杯的设计,餐牌的有趣插画,墙上的爆笑语录等。门後以霓虹灯写上「与想象不同」,而正是这份喜出望外令餐厅突围而出,亦给客人留下深刻印象。
 

OpenRice优秀开饭热店大赏2020:https://www.openrice.com/info/awards2020/index.html


文:Cathy
相:Tom Li


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