leopard2012's Profile

今次誤打誤撞闖入尖沙咀天星大廈4樓嘅MILU THAI，真係有驚喜！由泰籍廚師坐鎮，室內外座位都勁闊落，坐得舒服夠晒chill～重點試咗近期泰國瘋傳嘅海鮮媽媽麵（$178），個賣相澎湃到呢⋯⋯鮮蝦彈牙，墨魚仔爽口唔韌，滑魚片吸盡湯底精華，最過癮係加埋泰式醃豬腩肉，鹹香帶油香，邪惡到極！湯底有SUKI同冬蔭功兩款，我揀咗SUKI版，師傅調校到甜味先行，辣味偷偷跟尾，啱晒我呢啲又想食又怕辣嘅辣界新手！如果鍾意濃烈衝擊，冬蔭功應該更啱胃口。小食拼盤（$188）絕對係選擇困難症救星——蝦餅爆汁、魚餅香辣、春卷脆卜卜，香葉雞醃得入味，點埋酸辣醬汁，一秒飛返去曼谷街頭！椰汁雞湯（$178）真心要讚！有大細兩個size，我哋兩個人嗌左大煲但絕對明智。椰香溫柔包裹住酸辣鋒芒，飲完成個胃暖笠笠，一口氣飲咗兩碗！蒜蓉椰菜苗（$98）炒得夠鑊氣，清淡平衡返成餐濃味。飲品方面，椰青（$52）清甜解膩，珍多冰（$36）甜度適中，綠粉條咬落煙韌，完美收尾。MILU THAI無論環境、食材、功夫都交足功課，海鮮媽媽麵絕對係必點item，唔使飛泰國都食到地道風味，勁正！…Read More

𓄳𓄳𓄳位於將軍澳中心的「那個ㄋㄚˋ ㄍㄜ」，以有質感的裝潢營造出復古的用餐氛圍。餐廳主打臺南家常風味，從便當到拌麵，每道料理都展現出對傳統味道的堅持。𓆰那個滷香雞球便當 $86必點推介！滷香雞球便當以惹味的雞球為主角，雞肉軟嫩入味，外層薄薄的鹽酥粉增添鹹香口感。配菜方面，香滑的炒蛋、炒粉絲與時令蔬菜的組合，令整體口感更豐富。𓆰嘉義雞肉拌麵 $88嘉義雞肉拌麵選用關廟扁麵，雞絲仍保持肉汁，麵體彈牙有嚼勁。冷吃方式讓醬汁更易附著，乾蔥芝麻等佐料不但香口，更增加香脆口感。𓆰香酥花枝丸 $22香酥花枝丸外皮炸至金黃酥脆，內裡仍保持花枝的鮮甜彈性，撒上的鹽酥粉更添風味層次。𓆰白桃果粒冰茶 +$15白桃果粒冰茶甜度適中，加入仙草更增添清爽。𓆰青森蘋果翠玉 +$9青森蘋果翠玉則以清新果香取勝，是夏日清爽解膩的好選擇。那個ㄋㄚˋ ㄍㄜ以親民價錢提供地道的臺南風味，服務親切有效率。無論是便當套餐或是簡單小食，都能在這裡找到滿足。對於喜愛台式料理的食客而言，這家小店無疑是個值得到訪的好選擇。𓄳𓄳𓄳…Read More

𓍕 𓍕 𓍕在九龍灣 Manhattan Place 的日式放題餐廳 「四季·悅」，最近推出了一場以鮑魚為主角的豪華盛宴（$358/位）。讓食客在晚市時段，無限時盡情享受日式美食及鮑魚放題！𓂁涼拌麻辣鮑魚個人私心推薦！彈牙的鮑魚裹上川式麻辣醬汁，微辣中帶點麻香，開胃又刺激味蕾！𓂁磯燒鮑魚茶碗蒸滑嫩的蒸蛋裡加上鮮美的磯燒鮑魚，每一勺都滲出濃郁的高湯香氣。 𓂁鮑魚海膽壽司必點推薦！肥美海膽與鮮味鮑魚在醋飯上交織出奢華的鮮味，入口即化的甘甜讓人回味無窮！𓂁鮑魚蟹籽沙律以清爽的蔬菜搭配粒粒爆汁蟹籽，加上冰鎮鮑魚仔，增添了一絲海鮮的鮮甜。 𓂁赤貝、帆立貝、三文魚除了鮑魚系列，刺身也毫不馬虎，每一片都切得厚實，鮮度滿分。𓂁大蔥清酒煮蜆𓂁蒜蓉燒半殼元貝清酒煮蜆酒香撲鼻，蜆肉飽滿無沙。蒜蓉燒半殼元貝則以濃郁的蒜香襯托出元貝的鮮甜，火候恰到好處。 𓂁軟殼蟹天婦羅酥脆的外衣下是滿滿的蟹肉，蘸上特調醬汁，風味更上一層樓。𓂁汁燒牛柳粒肉質軟嫩多汁，醬汁甜鹹適中，絕對是肉食者的最愛。 這裡的飲品選擇相當豐富，除了琳瑯滿目的果汁、汽水，更驚喜的是清酒與梅酒無限供應！讓這場放題盛宴更添日式風情。甜品方面，雖然選擇不算多，但作為完美的收尾，已足夠滿足甜胃。 四季·悅 這次的鮑魚主題放題，無論是食材的鮮度、烹調的細緻度，還是整體的性價比，都非常值得一試。尤其適合喜歡海鮮，又想一次過品嚐多種日式料理的食客，一次滿足兩個願望。𓍕 𓍕 𓍕…Read More

一踏入迎海皇宴，成個維港即刻喺腳下展開！22樓高空景觀霸氣到極，落地玻璃外係郵輪同霓虹燈海，室內水晶吊燈將枱上陶瓷餐具照到閃閃發光。仲有個室外空中證婚花園，270度海景襯住浪漫夕陽，難怪食晚飯嘅時候見到幾對新人入嚟睇場地！🦪原隻鮑魚粉絲煲 ($158)六隻鮑魚鋪到滿滿當當，炆得軟淋入味得嚟又保持彈牙。粉絲吸盡鮑魚同蒜蓉精華，乾身唔油膩，用匙羹兜起仲有鑊氣白煙飄出～🐟清蒸生猛龍躉斑 ($138）一上枱就知係狠角色！魚身蒸到剛剛離骨，魚皮黏滑帶膠質，豉油汁甜度恰到好處。最正係魚腹位嫩到豆腐咁，足一斤二$138呢個價錢真係抵食！🏅得獎叉燒皇 ($88)琥珀色蜜糖脆邊係靈魂！半肥瘦梅頭肉咬落先脆後糯，肉汁湧出。秘密在於表面掃咗層麥芽糖同老抽，焦香得嚟帶微微燶邊，佐白飯可以輕鬆KO兩碗！🍗金牌脆皮燒雞 ($93)雞皮薄過蟬翼，脆到似食緊薯片！雞肉保持濕潤不柴，皮下脂肪全部逼走，蘸點醬更加凸顯雞味。睇住維景食燒雞，忽然倍感貴氣！🍚瑤柱鮮蝦雞粒福建飯 （$148）濕炒派必愛！飯粒分明掛滿金色芡汁，瑤柱絲增加鹹香，蝦球同雞粒雙重口感，個人私心推薦！🥬蒜茸炒白菜仔 ($92)唔好以為簡簡單單，棵棵白菜仔都鮮嫩翠綠，一啲燶邊發黃都冇，加上蒜蓉清炒，鮮甜清新～望住窗外幻彩詠香江，飲啖熱普洱，再夾件脆皮雞。呢種居高臨下食中菜嘅體驗，絕對係尖沙咀高空飲食新標竿！…Read More

𓊔 𓊔 𓊔 今次誤打誤撞喺德福平台搵到間泰菜寶藏——「泰廚房子」，未入門口已經俾嗰陣香茅夾辣香勾咗個魂入去！燈光昏黃襯住藤編吊燈，成個格局似足清邁小店，坐低即刻想嗌聲「薩瓦迪卡」～𓊙清邁鐵板蠔仔蛋真係必點推薦！鐵板上枱嗰時仲「滋啦啦」，蠔仔爆汁混住蛋焦香，面頭有香口炸紅葱頭，一啖落去外脆內暖，蠔仔海洋風暴直捲舌頭！𓊙泰式海南雞飯雞皮爽口唔油膩，雞肉好有雞味好嫩滑，黃油飯粒粒金黃香口。仲有春卷蝦餅等小食同埋泰式甜品跟餐上，成個餐勁豐富，邪惡到想獨吞整碟！𓊙沙爹雙拼串燒個人私心推薦呢度嘅串燒！炭火香逼入牛肉雞肉纖維，咬落熟得嚟一啲都唔柴，六串落肚仲想encore～𓊙手打蝦餅唔講得笑，呢度啲蝦餅好大嚿，咬落「咔嚓」聲，但裏面啲蝦肉超彈牙，點埋酸辣醬真係無敵。𓊙泰式奶茶𓊙椰青呢度嘅泰式奶茶，煉奶嘅甜同茶澀平衡得啱啱好，都係招牌飲品。原個椰青冰凍清甜，飲完仲可以刮椰肉食，消暑解膩一流。總括嚟講呢間平台小店，味道夠曬地道，而且大碟夾抵食。唔使買機票飛趟清邁，係九龍灣已經可以chill住嘆泰菜！𓊔 𓊔 𓊔 …Read More

𓄲 𓄲 𓄲 台灣人氣牛肉麵霸主「段純貞」第五度開新分店，選址九龍心臟地帶Elements圓方。這次首訪這家極盡口碑的麵館，探究一下如何以匠人手法演繹百年老滷的深邃底蘊。 𓂑清燉牛肉麵 $82這碗看似樸實的清燉牛肉麵，實則是考驗功力的作品。湯色清澈如琥珀，牛骨與蔬菜慢燉12小時的精華盡在其中。牛腱肉切得極薄，筋肉紋理有如大理石紋般美麗，入口即化卻保留嚼勁。手工麵厚薄不均的麵體是為了能吸人更多湯汁，搭配惹味的牛肉湯底最能感受相輔相成的美味。𓂑濃湯燉雞麵 $88必點推介！濃白湯頭宛如瓊漿，雞油脂香氣撲鼻而來。湯體濃稠度恰到好處，既不會過於厚重，又能均勻裹覆每一根麵條。雞腿肉質鮮嫩細滑，特別推薦搭配細麵，麵體氣孔多，將濃郁雞湯完美鎖住，每一口都是極致享受！𓂑新鮮豚肉鍋貼 $48個人私心推薦。鍋貼底部形成完美的蕾絲狀冰花，色澤金黃誘人。肉餡鮮味多汁，搭配清脆高麗菜，簡單卻見真章。蘸上店家特調醬汁，鹹香中帶微酸，不但惹味提鮮，更能突顯肉香。𓂑老豆腐 $38滷汁滲透均勻，豆香濃郁，質地介於嫩豆腐與豆乾之間，有扎實的口感。配上花生青菜，是一道樸實的古早風味小食。𓂑蒜醬油麥菜 $48油麥菜翠綠鮮嫩，蒜香撲鼻卻不嗆口，清爽解膩。 𓂑冬瓜薏仁特調 $36古法熬製的冬瓜茶與薏仁完美融合，甜度適中，尾韻回甘。 𓂑鮮柑桔柚子蜜 $34現榨柑橘汁與柚子蜜碰撞出清新風味，果香四溢。最喜歡是甜度屬於微甜，不會愈喝愈膩。段純貞此次進駐圓方，不僅帶來地道的眷村美味，更通過考究的店面設計，讓食客在摩登環境中感受傳統滋味。無論是獨自享用一碗熱騰騰的牛肉麵，還是與好友分享多款小食，這裡都能滿足你對台灣美食的所有想像。離店時，唇齒間殘留的牛肉香氣，讓人不禁開始期待下一次的造訪。 𓄲 𓄲 𓄲 …Read More

𓄲 𓄲 𓄲 在尖沙咀金巴利道的喧囂中，霸嗎拉麵以其標誌性的濃郁湯頭和紮實配料，成為拉麵愛好者必訪的朝聖地。每逢經過店外都能看見長長的人龍。這次特意前往品嚐的幾道招牌菜色，試過後發現果然名不虛傳。鴨•葱拉麵 $118作為期間限定款，確實不負眾望！湯頭以原隻米鴨骨加上新鮮蔬菜熬煮6小時，呈現深邃的琥珀色澤，入口先是濃郁的鴨脂香氣，尾韻卻意外清爽。搭配以酸梅粉慢煮鴨肉片，粉嫩的切面展現完美火候，與大量青蔥和大蔥的辛香形成絕妙平衡，甘香可口而不油膩。炙燒豚肉味玉拉麵 $95必點的招牌拉麵！將經典豚骨拉麵提升到新高度。乳白色的湯頭濃稠度恰到好處，既不會過於黏膩，又能完美掛在麵條上。叉燒經過炙燒後，脂肪層呈現半透明狀，入口即化令人齒頰留香。中等粗細的直麵具有優秀的彈性，能夠充分承載湯汁卻不失嚼勁，讚！羽根燒餃子 $35枝豆 $22羽根煎得金黃酥脆，內餡多汁飽滿，沾上特製的餃子醋更顯鮮美。枝豆只簡單以鹽調味，是解膩的最佳配角。信州蘋果蘇打 $28清新的蘋果香氣與刺激的碳酸感，能有效中和拉麵的濃郁感，個人私心推薦。霸嗎拉麵成功在競爭激烈的拉麵戰場中，以無可挑剔的湯頭質地和配料水準站穩腳步。無論是想嘗試期間限定的驚喜，還是回歸經典的滿足，這裡都能讓拉麵愛好者獲得滿分的味覺體驗。特別是經過一天勞累的工作，來一碗熱氣蒸騰的濃郁拉麵，絕對是最幸福的享受。𓄲 𓄲 𓄲 …Read More

行入Ssal Bori Ssal 個刻真係以為自己去咗韓國呀～睇睇四周，半牆都係韓文餐牌，仲有黃鋁米酒壺裝飾。耳邊仲傳來隔離枱韓國Oppa傾偈嘅聲音，成個氛圍簡直係由韓國空運過嚟㗎！韓式豬手 ($310)必點推薦！豬手外層豬皮泛住琥珀色嘅光，咬落去帶啲彈牙感，脂肪層好似啫喱咁融化係舌尖，瘦肉鬆化得嚟唔黐牙！蘸啲韓式辣醬，鹹香帶甜嘅風暴撞擊味蕾，附上新鮮生菜，包豬手食清爽去膩，又可以食多幾舊～～純豆腐海鮮湯 ($103)石鍋捧上枱時仲「滋滋」聲滾緊，湯面浮住嫩豆腐同蜆肉，一啖飲落去～豆腐滑到溜入喉嚨，湯底嗰股辣勁係慢慢滲出嚟嘅，仲有雜錦海鮮增加層次同口感，飲完成個鼻尖微微冒汗，過癮！招牌海鮮拉麵 ($105)睇個賣相已經贏晒！有青口、蜆同雜錦海鮮，麵條吸盡海鮮精華依然夠咬口。湯頭辣中帶鮮，飲到最尾嚐到淡淡鰹魚香，係韓國街頭先有嘅地道風味啊！凍柚子茶 ($23) 蘋果梳打 ($15) 凍柚子茶甜酸比例啱啱好，解膩一流；蘋果梳打氣泡夠勁，仲有真實蘋果粒喺底，抵飲！呢度唔止食物味道正宗，連空氣中都飄住泡菜同燒烤嘅氣味，隔離枱仲不時傳來韓文乾杯聲，絕對係尖東隱世韓食基地！下次要試埋佢哋嘅芝士部隊鍋先得～…Read More

𓄳 𓄳 𓄳在尖沙咀金巴利道這條「小韓國街」上，Maido以其樸實無華卻誠意十足的韓式家庭料理，成為許多韓食愛好者的口袋名單。沒有過度裝潢的店面，卻有著讓人一試難忘的傳統味道，尤其是那鐵板炒牛肉的香氣，遠遠就能勾住路人的食慾。 𓄔鐵板炒牛肉 $148熱騰騰的鐵板上桌時，牛肉仍在醬汁中微微跳動，發出誘人的滋滋聲。牛肉以韓式醬油、蒜末和芝麻油醃製入味，炒得外層微焦，內裡柔嫩多汁。洋蔥和金菇吸飽了牛肉的精華，甜中帶鹹的醬汁非常下飯，讓人忍不住一口接一口。 𓄔海鮮煎薄餅 $143海鮮煎餅絕對是招牌誠意之作，十分足料。外皮煎得金黃酥脆，咬下去能聽到「咔哧」一聲，而內裡卻保持柔軟。入口滿滿魷魚、蝦仁和蔥花的鮮香，再蘸上特製的醋辣醬，酸辣風味更提鮮！即使放涼了也不會油膩，非常適合下酒，必點推薦。𓄔紫菜包飯 $66看似簡單的紫菜包飯，其實最能看出廚房的用心。米飯煮得恰到好處，不會過硬或太黏，包裹著醃蘿蔔、牛蒡、青瓜、蛋和香腸，每一口都能吃到豐富的層次。特別喜歡他們家的芝麻油香氣，不會過重卻足夠提味，細節滿分。 Maido或許沒有華麗的裝潢或花俏的擺盤，但正是這份樸實與專注，讓它的味道格外貼近韓國當地的小店。無論是鐵板炒牛肉的鑊氣、海鮮煎餅的酥香，還是紫菜包飯的簡單美好，都能讓人感受到韓式家常菜的溫暖。如果你也喜歡這種不造作的地道風味，這裡絕對值得一試。 𓄳 𓄳 𓄳…Read More

𓋋 𓋋 𓋋位於Elements的 Cafe Deco Pizzeria，重新裝潢後以開放式廚房與現代木質裝潢營造出舒適的用餐氛圍。餐廳主打石爐手工薄餅，選用意大利製的頂級Wood Stone 品牌焗爐，在高溫石爐中烤製出薄脆香口的餅底。除了招牌薄餅，菜單亦涵蓋歐陸前菜、海鮮及肉類主菜，搭配精選雞尾酒與茶飲，二人或朋友聚餐都適合。 𓄔煙吞拿魚腩薄餅 $198必點推薦！薄餅以照燒茄子醬為基底，鋪上油脂豐潤的煙燻吞拿魚腩，搭配香菇、鮭魚籽、毛豆、水菜及櫻花蝦，口感非常豐富。再澆上味噌蒜泥蛋黃醬，惹味加倍！石爐高溫烤製使餅底邊緣酥脆，中心仍保持柔韌，而半熟流心蛋更增添濃郁口感，整體風味層次鮮明。 𓄔美國黑安格斯肉眼牛扒 $388300克的 USDA 黑安格斯肉眼牛扒煎至五成熟，肉質軟嫩，牛脂香氣濃郁。搭配蒜香牛油、烤野菇及金黃脆薯條，簡單卻不失水準，食肉獸絕不能錯過。𓄔白酒香草忌廉煮藍青口 $198500克的澳洲藍青口以白酒香草忌廉醬烹煮，肉質飽滿鮮甜。醬汁香滑濃稠，附上蒜香吐司蘸醬，令人飽肚又滿足。𓄔 Bed of Roses $72以茉莉花茶、椰子水、蝶豆花茶調配的mocktail，加入牛奶與海鹽，口感輕盈帶微鹹，味道有驚喜！𓄔肉荳蔻烏龍 $50茶湯清澈，烏龍茶香中透出肉荳蔻的溫暖辛香，適合餐後解膩。 Cafe Deco Pizzeria 的菜單兼顧傳統與創新，石爐薄餅與海鮮主菜均表現出色。環境寬敞舒適，服務亦細緻殷勤。加上隔壁就是Elements的戲院，是逛街看電影後吃晚飯的好選擇。𓋋 𓋋 𓋋…Read More

𓍕 𓍕 𓍕在香港諾富特世紀酒店一隅，Pepino低調地以正宗意大利風味撩動食客的味蕾。這次品嚐的晚市時令套餐（原價＄988/兩位），透過網上預訂更可以獲高達65折！不用 $800就可以品嚐正宗意大利菜式。從海洋的鮮甜到土地的豐腴，每一道菜都展現出大廚團隊對食材的執著與巧思，是一場令人回味的歐陸饗宴。𓆹 烤地中海章魚觸鬚焦脆中帶彈性，炭火香與海潮氣息交融，佐以檸檬油點綴，清新不掩鮮美。𓆹 意式豬柳吞拿魚汁個人私心推薦！薄切豬柳柔嫩如絲，吞拿魚蛋黃醬濃郁中透出水瓜榴的微酸與鳳尾魚的鹹鮮，層次複雜卻平衡，是一道冷盤藝術品。 𓆹 煙燻烤番茄湯以羅勒油提香，酸甜湯底中縈繞燻木香氣，質地綿密如絲絨。𓆹 龍蝦湯 +$68奢華的龍蝦湯湯頭濃郁如琥珀，浸著肥美龍蝦鉗肉，白蘭地的酒香畫龍點睛，每一勺都是海洋的精華。 𓆹 自家製意大利紅蝦長意粉長意粉彈牙有勁，蝦膏豐腴的意大利紅蝦鮮味濃郁，青瓜絲與檸檬皮屑添一抹清爽，簡單直擊食客心臟。𓆹 蘆筍意大利飯以酸忌廉與巴馬臣芝士的奶香，襯托蘆筍的春意，米芯咬感恰到好處，濃而不膩。 𓆹 意大利蕎麥蛋糕質感粗獷卻溫暖，榛子與肉桂香氣交織，藍莓醬的果酸巧妙解膩。𓆹 意式芝士蛋糕瑪莎拉酒香滲透每一層手指餅，馬斯卡彭芝士輕盈如雲，咖啡苦甜平衡，以經典的意式芝士蛋糕為晚餐寫下完美終章。 在灣仔喧囂中，Pepino 宛如一隅隱世的托斯卡納莊園，以匠心和熱情，雕琢出這場性價比極高的「意大利味覺朝聖」。若想尋一處低調卻驚豔的角落，這裡絕對值得一試。 𓍕 𓍕 𓍕…Read More

𓂇𓂇𓂇位於Elements圓方的百樂潮州酒家，憑藉其精緻潮州菜，一直深受食客青睞。為慶祝58週年誌慶，餐廳特別推出紀念套餐（$580/位），將傳統潮州風味與名貴食材完美結合，每一道菜都彰顯匠心。餐廳裝潢低調奢華，絲絨簾代替屏風，營造出舒適而高雅的用餐氛圍，無論是家庭聚餐還是商務宴請，均能盡顯品味。 𓎤滷水鵝肉拼墨魚潮州菜靈魂之作，鵝肉滷得入味軟嫩，滷水香料層次豐富；墨魚片爽彈鮮甜，蘸上白醋，更添風味。 𓎤鮮蝦黃金角外皮酥脆如蟬翼，內餡是飽滿的鮮蝦膠，炸至金黃香口，非常好吃。 𓎤竹笙螺頭燉湯老火湯底清澈卻濃郁，竹笙吸飽湯汁，螺頭肉厚鮮甜，滋陰潤燥，盡顯粵式燉湯精髓。 𓎤 6頭湯鮑魚炆柚皮個人私心推薦！鮑魚碩大柔嫩，醬汁醇厚帶微微甜味；柚皮去盡苦澀，燜至綿密如海綿，盡吸鮑汁精華。 𓎤鹹菜煮馬友魚件潮州鹹菜酸香提鮮，馬友魚肉細嫩無腥，湯汁輕盈卻滋味十足，展現「鹹鮮合一」的傳統智慧。 𓎤原隻滷水鮑魚撈麵整隻鮑魚滷香濃郁，麵條彈牙拌以滷汁，簡單卻讓人回味無窮。 𓎤福果清心丸綠豆爽潮汕經典糖水，綠豆去殼燉至起沙，清心丸晶瑩Q彈，福果（銀杏）增添甘香，清潤消暑。 這次百樂潮州推出的58週年限定套餐不僅是味覺享受，更是一場潮州飲食文化的深度體驗。由滷水小吃到鮑魚美饌，再以傳統潮汕糖水作結，每一道菜都承載着潮州人的烹飪智慧。若想於優雅環境中品味正宗潮州風味，百樂潮州無疑是首選之地。 𓂇𓂇𓂇…Read More

𓄲 𓄲 𓄲 坐落於將軍澳Monterey海濱的Bistro La Baie，以典雅華麗的裝潢營造濃厚歐陸氛圍，從牆上掛畫到輕紗裝飾的燈具，處處細節盡顯浪漫情調。餐廳主打精緻法式料理，適合約會或小聚。 𓂑 Mussels $248鮮甜肥美的藍青口，以白酒蕃茜忌廉汁烹煮，醬汁醇香惹味，搭配酸種麵包蘸食更是一絕。還有金黃脆炸薯條，蘸茄汁或青口汁皆宜。𓂑 Duck Confit $228油封鴨腿外皮酥脆，肉質軟嫩不柴，佐以油香豐潤的原條香腸及燉煮扁豆，傳統法式風味飽足感滿分。𓂑 Seared Chicken $218必點推薦！三黃雞皮煎至薄脆，皮下油脂甘香，肉質保持嫩滑。薏米飯吸飽湯汁，搭配黑松露泡沫，香氣層次令人驚艷！ 𓂑 Chocolate Ice Cream $35飽餐一頓過後，肚子也沒太多空間進食甜品。點了單球雪糕，是巧克力醇厚的石板街，以Petit size的甜點為盛宴畫上完美句號。一頓融合法式烹飪精髓與海濱悠閒的饗宴，絕對值得專程到訪！𓄲 𓄲 𓄲…Read More

𓄳 𓄳 𓄳穿過尖沙咀堪富利士道的熙攘人潮，低調的「燒鳥 Tsukada」以門簾半掩，隱隱透出炭火香氣。這家以備長炭直火聞名的串燒店，晚市的熱鬧早已聞名；今次回訪，是為了一嚐新推出的午市菜單。究竟午市丼飯和拉麵，能否延續夜間的職人魂？ 𓄔月見免治雞肉丼 $128必點推薦！丼飯上桌，宛若一幅靜物畫：免治雞肉餅下有厚燒玉子，中央一顆生蛋黃如朝陽般飽滿，佐以翠綠蔥花點綴。雞肉混合細碎軟骨，炭烤香氣深邃，拌入蛋液後更添滑順！醬汁甜鹹平衡，米飯粒粒分明且吸附了肉脂，每一勺都是溫潤的滿足。 𓄔將軍拉麵 $138湯頭入口，便知功夫。以雞骨與魚介熬製的醬油湯底，濃稠卻不黏喉。尾韻更帶一絲焦香，猜想是炭火燻製的痕跡。雞腿肉嫩，麵體選用中太直面，咬勁十足。配上黃澄澄的溏心蛋，流心度可謂完美。 𓄔三色刺身 $88以串燒店而言，刺身的新鮮度令人驚艷！三文魚油脂豐潤，吞拿魚赤身色澤鮮亮無筋絡。最出色的是鯛魚 —— 肉質清透，入口清甜，佐現磨山葵，更突顯其純淨魚鮮！尤其以不足百元之價格，可見選材誠意。「燒鳥 Tsukada」的午市菜單，成功將夜間的炭火魂延伸至日光之下！免治雞肉丼的樸實溫暖、拉麵湯頭的深邃、刺身的俐落鮮美，皆展現出超越「串燒專門店」框架的底蘊。若你厭倦了連鎖日料的制式化，這裡的職人感與合理定價，無疑是鬧市中難得的誠意之作。 𓄳 𓄳 𓄳…Read More

推開Blibarla大門，瞬間被牆身霓虹燈牌同酒櫃吸引！半開放式廚房飄嚟炭火焦香，每枱坐滿放工鬆一鬆嘅後生仔，背景播住輕快J-Pop，成個場充滿居酒屋嘅熱鬧感，但又無傳統串燒店嘅油煙味，正！🔥古法窯雞 ($158)原隻上枱霸氣十足！雞皮燒到琥珀色，徒手撕開那刻熱氣蒸騰，雞肉嫩到滴出雞汁！雞肉鮮甜，連雞胸位都保持濕潤，絕對係誠意之作～🦪蒜蓉燒珍寶生蠔 (買一送一$58)手掌咁大嘅生蠔鋪滿金銀蒜，蠔肚飽滿到瀉出蠔汁！蒜香濃而不嗆，蠔肉入口即化，$58有兩隻真係抵到震！🐟汁燒白鱔 ($38)鱔皮燒到脆如玻璃紙，鱔肉肥美彈牙，燒汁甜鹹交織，咬落仲聽到『咔哧』聲！重點係完全無骨，佐酒一流！🌿蔬菜串燒驚喜牛油燒BB蘆筍($28)幼嫩無渣，牛油香滲透每條纖維蜜糖燒菠蘿($10）焦糖脆面鎖住菠蘿果汁，酸甜解膩🐥 當然唔少得出色嘅全雞宴椰子雞湯 $48鹽燒雞中翼兩隻 $20鹽燒雞膝軟骨 $20汁燒雞腳筋 $20鹽燒雞腿肉 $15麻辣雞腎 $15麻辣雞心 $15🍻特色飲品Asahi Sour Lychee($58) 清爽嘅Asahi搭配荔枝甜香，同濃味串燒簡直天作之合！每台都有一個鋪咗牛油紙嘅爐仔，俾客人暖住啲串燒。坐喺窗邊睇住街燈人影，手裡串燒冒住煙，呢份港式居酒屋風情，絕對令呢度成為尖沙咀夜遊新據點！…Read More