leopard2012
𓋜百樂潮州58週年盛宴:經典潮味與雅緻氛圍的極致融合
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2025-06-12
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位於Elements圓方的百樂潮州酒家,憑藉其精緻潮州菜,一直深受食客青睞。為慶祝58週年誌慶,餐廳特別推出紀念套餐($580/位),將傳統潮州風味與名貴食材完美結合,每一道菜都彰顯匠心。餐廳裝潢低調奢華,絲絨簾代替屏風,營造出舒適而高雅的用餐氛圍,無論是家庭聚餐還是商務宴請,均能盡顯品味。


𓎤滷水鵝肉拼墨魚
潮州菜靈魂之作,鵝肉滷得入味軟嫩,滷水香料層次豐富;墨魚片爽彈鮮甜,蘸上白醋,更添風味。


𓎤鮮蝦黃金角
外皮酥脆如蟬翼,內餡是飽滿的鮮蝦膠,炸至金黃香口,非常好吃。




𓎤竹笙螺頭燉湯
老火湯底清澈卻濃郁,竹笙吸飽湯汁,螺頭肉厚鮮甜,滋陰潤燥,盡顯粵式燉湯精髓。


𓎤 6頭湯鮑魚炆柚皮
個人私心推薦!鮑魚碩大柔嫩,醬汁醇厚帶微微甜味;柚皮去盡苦澀,燜至綿密如海綿,盡吸鮑汁精華。


𓎤鹹菜煮馬友魚件
潮州鹹菜酸香提鮮,馬友魚肉細嫩無腥,湯汁輕盈卻滋味十足,展現「鹹鮮合一」的傳統智慧。




𓎤原隻滷水鮑魚撈麵
整隻鮑魚滷香濃郁,麵條彈牙拌以滷汁,簡單卻讓人回味無窮。


𓎤福果清心丸綠豆爽
潮汕經典糖水,綠豆去殼燉至起沙,清心丸晶瑩Q彈,福果(銀杏)增添甘香,清潤消暑。


這次百樂潮州推出的58週年限定套餐不僅是味覺享受,更是一場潮州飲食文化的深度體驗。由滷水小吃到鮑魚美饌,再以傳統潮汕糖水作結,每一道菜都承載着潮州人的烹飪智慧。若想於優雅環境中品味正宗潮州風味,百樂潮州無疑是首選之地。

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