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新開的「襟江酒家」以懷舊裝潢作賣點，點心水準意外地有驚喜，尤其幾款傳統之作，更勾起了童年回憶！**必試推薦：**1. **蒜蓉排骨：** 蒜香味極之濃郁撲鼻，係我食過之中 **「最好味嘅排骨」**！醃得入味，肉質鬆化，蒜香愛好者絕對要試。2. **煎腸粉：** 煎功了得！外皮煎得**香脆帶微焦**，內裡保持**軟嫩滑溜**，簡單的美味卻最考功夫。3. **叉燒餐包：** 呢款簡直係「童年回憶」翻版！酥軟嘅餐包包裹住蜜汁叉燒，最正係面頭**冇掃多餘蜜糖**，食落**唔會甜到膩**，反而有種樸實嘅滿足感，確係**生活中嘅小確幸**！4. **粉果：** 賣相**「隻隻飽滿，精神奕奕」**！皮薄餡靚，餡料豐富實在，口感甚佳。**中規中矩：*** **叉燒包：** 味道正常，叉燒餡OK，但包身厚，叉燒味道未見突出，未算有驚喜。**可改進之處：**菜乾粥： 略嫌太稀，綿密度不足，菜乾味夠但粥底口感稍弱。總結：襟江嘅懷舊裝修配搭用心製作嘅傳統點心，尤其係蒜蓉排骨、煎腸粉同叉燒餐包，絕對值得一試。老派點心師傅嘅功力仍在，係尋回古早味同滿足感嘅好地方！下次再嚟，必定 encore 排骨同餐包！…Read More

難得工作日被派到東涌辦事，逃離了日常的軌道，總想抓住點不一樣的。辦完正事，飢腸轆轆之際，溜進了東薈城裡的 Que，一家標榜日式西餐的店子，想著給這趟「出差」加點儀式感。午市時分，店裡幾乎清一色是像我一樣的上班族，埋首用餐或低聲交談，那氛圍，和中環、金鐘那些商廈裡的餐廳簡直如出一轍: 高效、務實、帶點都市節奏的俐落感。不過細看餐牌，Que 的選擇倒是比想像中豐富許多，從日式丼飯、西式意粉到fusion小食都有，少了點拘束，多了些可能性。飢餓驅使下，點了看來最暖胃飽足的 「US 牛小排壽喜燒手打湯烏冬」。上桌時，熱氣蒸騰，香氣先撲鼻而來。主角烏冬，確實彈牙！不是那種軟趴趴或過分硬實的口感，而是帶著恰到好處的韌勁，筷子夾起時能感受到它的「活力」，吸溜入口，滑順中帶點Q彈，是手打烏冬該有的質感，讓人滿意。鋪在上面的 *US 牛小排，份量足且切得厚薄適中。輕輕夾起，肉質呈現誘人的粉嫩色澤。送入口中，嫩滑得幾乎不需多嚼，牛脂的香氣伴隨壽喜燒的微甜醬香在口中化開，與柔軟的肉質相得益彰，是這碗烏冬的亮點。至於靈魂所在的 湯頭，調得相當不錯。不是死鹹的醬油味，而是融合了壽喜燒的甜、昆布的鮮與柴魚的香，溫和醇厚又帶層次，熱熱地喝下肚，瞬間驅散了奔波後的些許疲憊。整體來說，這碗烏冬質素紮實，牛肉的嫩、烏冬的彈、湯頭的鮮甜，三者平衡得宜，是碗令人吃得舒服又滿足的午間主食。飯畢，深知下午還有會議等著，一杯 熱咖啡 是必不可少的續航燃料。Que 的咖啡屬中規中矩的餐廳水準，香氣尚可，入口順口不澀。熱度足夠，捧在手心暖呼呼的。它或許不是驚豔的精品咖啡，但在這個需要「打打氣」的時刻，這杯樸實的熱咖啡，就像一個小小的加油站，讓味蕾從日式鹹甜切換到微苦甘醇，正好為即將回歸的緊繃工作節奏，做個暖身與準備。在東涌這個不算常駐的辦公點，Que 提供了一個質素穩定、選擇多樣的午膳去處。那份 US 牛小排壽喜燒手打烏冬，牛肉嫩、烏冬彈、湯頭好，是忙碌工作天裡一份實在的慰藉。加上一杯適時的熱咖啡，偷得浮生的午餐時光，也就足夠充電，迎接下半場了。…Read More

在跑馬地尋覓晚餐，選擇了這家標榜「做好小區生意」的杭州酒家分店。甫進門，店員殷勤的招呼印證了他們口中所言——注重品質與顧客體驗，看來並非虛言。整體服務態度良好，讓人感覺舒適。點選了幾道經典與特色菜式：1. **秘製糟雞 ($228)：** 當晚的亮點之一。雞肉選材令人驚喜，肉質異常緊實彈牙，朋友戲稱「似做了gym的雞」，形容得頗為貼切。雞皮處理得極好，口感是難得的「爽脆」，而非軟塌或油膩。浸潤其中的花鵰酒香氣十足，幽雅馥郁，滲透入每一絲雞肉，鹹鮮中帶著酒香餘韻，非常出色。2. **三鮮魚圓 ($178)：** 杭幫菜的代表作之一。這裡的魚圓確實做得不錯，口感細緻嫩滑，入口即化，盡顯功夫。湯頭清鮮，搭配的配料（如火腿、筍片等）也恰如其分地提鮮，是一道溫潤舒服的湯品。3. **清炒鱔糊 ($258)：** 上桌時以小火持續加熱保溫，確保了熱度和香氣。鱔魚絲新鮮度沒問題，口感爽脆，醬汁濃油赤醬，甜鹹適口，鑊氣足，是道地的江浙風味。熱著吃，風味更佳。4. **蒸銀絲卷 ($68)：** 這道則稍顯失望。名為「銀絲卷」，但蒸好後卻幾乎看不到麵皮層次分明的「銀絲」效果，口感也偏於實在，少了那份層層撕開的樂趣和鬆軟帶絲的質感，與期望有落差。5. **甜品：** **桂花酒釀圓子 ($78)：** 經典的江南甜品。酒釀的酸甜香氣足，桂花點綴增添風味，小圓子軟糯。中規中矩。 **酒釀芝麻湯圓 (6大粒 $36)：** 這道反而令人喜出望外。湯圓個頭飽滿，外皮軟糯適中，內裡的芝麻餡香濃流沙，而且甜度控制得宜，「不太甜」這點深得我心，吃起來完全沒負擔，非常好吃，性價比也高。**總結：**杭州酒家跑馬地分店整體體驗良好，確實能感受到店家對「做好小區生意」的誠意，體現在食材品質的堅持（尤其糟雞）和到位的服務上。大部分菜餚水準不俗，**秘製糟雞**的雞肉質感和酒香、**三鮮魚圓**的細滑、**清炒鱔糊**的熱騰鑊氣以及**酒釀芝麻湯圓**的不甜膩美味，都值得推薦。唯獨**蒸銀絲卷**未能展現應有的「絲」狀效果，略感遺憾。如果你是跑馬地居民或附近工作的食客，想品嚐精緻、服務周到的杭幫菜，這裡會是一個安心且舒適的選擇。記得點上那盤令人印象深刻的糟雞和那碗恰到好處的芝麻湯圓。…Read More

銅鑼灣澳門逸園中心新開業不足一週的「駿記廚房」，是間讓人驚喜的粵菜小館。昨晚初訪，竟在這鬧市角落嘗到久違的「有溫度」的用餐體驗。老闆待客細心，甚至主動為怕吵的客人安排寧靜角落，整頓飯吃下來，不僅味蕾滿足，心情也格外舒暢。🍽️ 性價比超高菜式1. 芝士焗龍蝦伊麵底（必點招牌） （$198）✅ 超值價：以銅鑼灣地段來說，這個價錢食到開邊龍蝦配伊麵，性價比極高！💬 食評：龍蝦肉質鮮甜彈牙，芝士醬香濃但唔會膩，伊麵吸盡龍蝦精華，兩個人share剛剛好。2. 薑蔥炒生蠔 ($148)✅ 鑊氣十足：生蠔肥美，外脆內嫩，完全冇腥味，薑蔥爆炒香氣撲鼻！💬 食評：生蠔炸得恰到好處，外皮微脆，咬落爆汁，$148呢個價錢絕對合理。3. 金銀蛋肉碎浸時蔬 ($98)✅ 家常美味：皮蛋+鹹蛋+肉碎熬出金黃湯底，時蔬（當日係白菜）鮮嫩入味。💬 食評：湯汁濃郁得黎唔會過鹹，蔬菜吸盡精華，$98夠3-4人分享，抵食！______________________________✨ 暖心小驚喜老闆免費送上 「炸魚皮」 做餐前小食！魚皮炸得酥脆，單食香口，浸湯食更滋味，誠意加分！______________________________💡 小貼士•新開業上菜速度較慢（約20分鐘），但老闆堅持即叫即製，保證新鮮。______________________________📌 總結「駿記廚房」用大排檔價錢，提供酒樓級質素，加上老闆親切服務，絕對係銅鑼灣新晉隱世飯堂！…Read More

在星期三的晚上，餐廳人流相對較少，讓我有機會靜靜地享受一人晚餐。這是一個放鬆的時刻，可以慢慢品味，遠離繁忙的生活。我點了檳城蝦面、羅漢果水以及蝦餅豬肉串。整體味道具體如下：檳城蝦麵蝦麵的味道尚可，但令人失望的是蝦的質量。一隻蝦切開三片，感覺份量不夠。羅漢果水這道飲品應該是新鮮煲的，口感清甜，解渴。這是我此餐當中唯一令我滿意的部分。蝦餅豬肉串這兩道菜品的表現都有些失色，感覺像是預製菜的水平，缺乏手工製作的誠意和風味。豬肉串的味道平平，蝦餅也沒有特別之處。總體而言，這次晚餐的體驗雖然舒適，但菜品的質素卻讓我有些失望。希望未來能看到更具創意和新鮮度的菜餚。…Read More

上星期六，我和家人到澳門觀看格蘭披治大賽，賽後我們選擇在氹仔官也街的上河內咖啡餐廳享用午餐。這是一家以越南菜聞名的小餐廳，整體經歷非常愉快，我們對餐廳的食物、環境和服務都感到滿意。Cafe Hanoi 的裝潢融合了工業風格，店內以金屬和混凝土為主題，並搭配了各種綠色植物和彩色紙燈籠，營造出一種時尚而充滿生氣的氛圍。植物的點綴與燈籠的柔和光線交織，使整個空間既舒適又富有趣味，適合家庭聚餐或與朋友小聚。我們點了幾道招牌菜，每一樣都讓人驚豔：餐廳的服務人員態度熱情，對菜單上的每道菜都能提供詳細的解釋，讓我們更好地選擇適合的菜品。等餐的時間也相對較短，讓我們能迅速享用美味的午餐。整體而言，上河內咖啡餐廳在菜品的口味和服務上都表現出色，讓我們度過了一個愉快的午餐時光。如果你在氹仔一帶，這家餐廳絕對值得一試。無論是和家人聚餐還是朋友聚會，上河內都能提供一個不錯的用餐選擇。希望下次再來時，能有更多新奇的美味等著我們！…Read More