龍鳳店的個人專頁

上月與朋友到東區體育館的泳池餐廳，同事見到我的食評後即想再訂，但訂座已爆滿，職員遂介紹我到維園新開分店試菜。因為兩間餐廳的廚師不同，所以食物的煮法亦有點不同，首先那個古法鳳梨咕嚕肉，排骨不脆口，獻汁只是用茄醬調成，菠蘿又少，令到最鐘意食咕嚕肉的我，一夾入口已即擰哂頭。而那個主菜龍蝦海鮮鍋只是用兩個大瓷碗盛著，比起那個法國訂做，上檯時往往會令食客嘩嘩聲的鋼鍋，簡直是大打折扣，還幸此菜質數仍可保持水準。要彈的還有那個所謂甜品糖水，紅豆湯圓……………但此糖水只可用一個差”字形容，紅豆少，醬粉多又唔甜，我冇話錯佢0架!這個新場又是全場爆，侍應全部都是70後，但明顯有過training，招呼及禮貌也不錯。…查看更多

舊同事聚會，來探探這個米芝蓮1星地方， 這個場是同事居住地點附近，所以跟老闆老虎哥很熟絡，電話訂菜，只告訴他想吃甚麼海鮮，他全部幫你辦妥，因為不是第一次幫襯，所以可絕對放心。食海鮮，最緊要盡情，而且人多才可以吃多點款式。先來三個頭盤，象拔蚌剌身﹑大墨魚剌身﹑日本海膽…..wow wow wow，不得了，又鮮又甜，隨即喝下半杯白酒，更期待餘下的餸菜，因為同事事前鄭重吩咐，餸菜一定要一碟隨一碟上檯，因為海鮮一但凍了便不好吃，真夠細心，廚房果然依循吩咐，下來的每一碟，都能得到我們全檯人的讚賞。蒜蓉粉絲蒸扇貝，原以為好普通，但一夾便可夾起，(即已清理扇貝尾的污穢物)呢d咪係誠意囉!椒鹽鮑魚仔，椒鹽味道大家都知道是甚麼回事，想講講那隻鮑魚仔，彈牙得出奇，且一點都不過火，老虎哥稱廚師煮鮑魚仔前下了一番功夫(又搥又打…)才有這個效果。沙皮星班兩食，一半是椒鹽，另一半是炒球；這味餸幾貴下，但貴得有道理。之後的豉椒炒聖子﹑蛋白花雕蒸花蟹﹑椒鹽賴尿蝦都十分有水準，因為全部用料都很新鮮，要我再寫我都只會寫新鮮，鮮味，鮮甜等形容詞，但卻又是事實。跟不同的海鮮激鬥一輪後，最後出場的南乳燒雞及炒飯已變了當天的大配角。12人吃這餐飯搞掂6枝紅﹑白酒，大家吃罷仍不捨得離開，飲到high high地，還不停的碰杯互勉，去到這個年紀，總是有很多集體回憶，說不完的話題，意猶未盡，已即時約定下一回繼續分解……地方好乾淨(廁所比滿分)且帶點氣派，招呼妥當，起碼一定有一個夥計在左右，消費絕對物有所值，一定會再來。…查看更多

見圖!…查看更多

生日飯去佐Verandah，被安排佐window seat, 8點鐘mung車邊睇到少少幻彩詠香江，個buffet貴精不貴多，但野食好好味，其中一個紅酒車厘子， 我諗我食佐佢成磅車厘子呀， 有一個土耳奇沙律， 用料特別，好食到不得了;其他三文魚﹑蟹腳都變成配角。 Main course 我點佐羊架，老公點佐焗魚，但因沙律及前菜太好味，主菜只覺一般而已。 吃罷主菜，侍應突然送上一人一杯芒果梳乎厘，驚喜! 之後再繼續進供甜品，雖然天氣好凍， 但個士多啤梨雪榚有大大粒新鮮士多啤梨同埋超滑雪榚， 點忍口呀…… 我食佐三個球呀， 仲有我喜愛的栗子蛋榚，再加一個這裡做得很出色的青檸雪芭，之後叫埋杯咖啡， 又送上朱古力+曲奇餅，太好味，食埋。招呼當然好，要讚一位樣子甜美而且很nice的女侍應，她不但好禮貌，她還能給我們一種在高級餐廳也不會有拘束感的舒服感覺，讚!呢餐生日飯好滿意，來年一定會一切順利，哈哈哈!!!…查看更多

朋友提早替我慶祝生日，來一個鮑參翅燕餐，聽個名好豪咁喎.......高湯黑松露花膠翅蟹肉大大粒，有數條粗翅，但唔多見花膠，可能太肚餓，略嫌細碗。蠔皇南非鮑魚伴金柚主角出場，有期待………!鮑魚有口，蠔汁好味但勾芡太厚; 金柚即碌柚皮，冇乜味，伴碟條菜凍冰冰，美中不足!砵酒焗北海道元貝賣相完全唔得，兩隻元貝夠大但找不到丁點砵酒味，而且上面舖了點類似泰國甜辣醬味，與其東洋名字有點格格不入。蝦籽扣遼參遼參入面釀了一些蟹肉﹑馬蹄﹑豬肉，可用刀叉吃，但又係太細舊，唔夠喉囉!生拆蟹粉扒荳苗五人份量一碟上，呢個最似樣，荳苗不會太熟，有真蟹粉，上湯味道不錯。秘制小欖乳鴿皮不夠香口，但肉質及味道都OK……… 吃到此時，朋友望望菜牌，聲稱全部熱盤已上檯，心想………..大鑊，至此，仍未見有飽感喎，係咪應該仲有碟炒飯未上呀?桂花榚燕窩榚上錯佐桂花榚，侍應本想幫我地換過，當然給我們一人一把嘴，叫佢送埋比找地食喇…..多謝!宫庭燕窩榚有幾粒疑似”碎燕”物體，口感似嚼有少許椰汁味的大菜榚，一般!鮮果栟盆五片橙﹑十片西瓜蛋白杏仁茶不太甜，杏仁味很濃，有很多大大塊蛋白，最正反而是這個店長送的甜品。吃罷這甜品，最終才有六成飽肚感覺。總結 :其實以這個價錢吃這個鮑參翅燕餐，都不會有太大期望，但吃不飽就真是有點....下次都是試餐牌其他的菜式罷了!!!上菜時太急，試過幾味菜一次過上檯，到吃時有些菜已涼了!此套餐星期五每位$298(星期一至四每位$258)，全晚高峰時也只有四成入座率， 所以不會太嘈，坐位頗寬敞，侍應的招呼都OK!…查看更多

明知MEGABOX 難搵食，所以到來之前做定功課，上openrice 摷定有邊間食下午茶的好地方，搵到呢間口碑唔錯，便特意到來會它一會。三點三到門口，見門口有一個大餅櫃，內有幾十款不同味道的芝士蛋榚，甚為壯觀。走進店內想找個位坐下，才發覺cafe分兩個section，門口是自助形式，除芝士餅外，還有沙律、意粉、三文治等供選擇，地方都ok，雖沒有starbucks的格局，但也絕不像快餐店。經過數句鐘瘋狂購物，那雙累透的腳似在告訴我，不要自助了，還是走進店內給人serve吧，我們三人被安排坐在一張可坐六人的半圓的sofa，感覺真舒服；翻開餐牌，唔想諗喇，order了下午茶三層架(看圖)；賣相不錯，底層有四件多士麵包，中層有四款共八件丁方芝士蛋榚，上層有香蕉蛋榚、曲奇、朱古力草苺，及軟心朱古力每款兩件…，味道也不比酒店的差，而且十分抵食，我們多加了一杯Latte，埋單只須210大元，在MEGABOX飲下午茶，這裡是一個不錯的選擇。…查看更多

剛放完大假返工，實在要感激在我享樂時哽埋我份工作的同事，所以在”快樂餅店”買兩打蛋撻和雞批請他們吃，聊表謝意！百物騰貴, 蛋撻售價都不例外，原本＄2/個，現已加價至＄2.5，足足加價25個巴仙，不過快樂出品仍然是區內好食兼抵食的下午茶佳品，所以仍會繼續幫襯。唐唐，蛋撻都加25%，出年我們的加薪幅度可否睇齊？…查看更多

又去high tea，個多月來第三次，早前去過洲際及半島，今次去試四季酒店，其實high tea食來食去都係果三層架，無乜好寫，不如今次來個high tea大比拼。 四季(The Lounge)：地方：不設訂位，下午茶3:00 開始，最好2:45去到，都可以入去坐住先；地方不太大所以檯不多，亦不會太嘈吵，裝修靚但我覺得格調比較有傾生意feel。食物：款式最特別(見上圖)，不論咸、甜點每一款都好精美，有不捨得把它吃掉的感覺，而且都很好味，只是scone不夠鬆軟；但吃到中段時，侍應會捧著一大盤甜點讓你隨意加添，令嗜甜的我感到十分滿足。 半島(The Lobby)：地方：不設訂位，2:00後可入座，如過3:00多數要排隊候位，裝修有宮廷feel，地方夠大樓底夠高，夠氣派，隨時都會撞到明星(是次分別碰見林青霞及董敏莉)。食物：最正就是scone, 微暖而鬆軟，其他酒店無得比(文華除外)，但其他茶點側比較普通，沒有太大驚喜。 洲際(Habourside)：地方：可預先訂位，但其實下層一定唔full，walk in都實有位(是日星期六只客滿三成)，隔住玻璃可望出海濱長廊，這裡就是吃自助餐的地方，特色裝修欠奉。地面lobby，有live band 演奏，但會比較多人及嘈一點。食物：最唔掂呢間，食物普通得不得了，buffet時擺出來的甜品還好一點，完全不值這個價錢。其實這裡我已來過一次，上次的評語都不甚好，今次是我的朋友想來試試，但我發覺這次都沒有進步，所以下次都應該不會再來這裡下午茶了。總結：價錢每間都差不多，約$380二位；若要我再揀一間再來一次，我想我會選擇四季，地方及食物都令我十分滿意。…查看更多

好耐無黎過呢道食晏，午餐有全自助餐($98)或半自助餐($68)，半自助餐有五款主菜供選擇，另湯、麵包、甜品及生果均可任取任食，另還有一杯咖啡/茶；而全自助餐則只是多了數款熱盤、沙律吧、及粉麵檔而已，以前曾有供應過的三文魚、生蠔一律欠奉。所以我們一行十人，都選擇了半自助餐，供選擇的主菜有：燴豬脾肉(太熟)、燒羊架(得兩小件)、忌廉汁龍脷柳(ok)、燴牛尾(最得)、印尼炒飯(大大碟+兩串串燒)，五款都有同事叫，其中我叫的燴牛尾最得，有五塊牛尾而且炆得很焾！湯及麵包只是一般，湯只有兩款，青紅蘿蔔及羅宋湯(只是紅色的椰菜湯)，麵包不大吸引，我只吃了數片印度薄餅。甜品檯反而有驚喜，什錦迷李蛋榚(見圖)夠吸引、切餅有黑森林、芒果慕絲、綠茶慕絲、Brownie等……還有三層架的曲奇餅、糯米糍、出爐迷李蛋撻、炸芝麻球，糖水有芝麻糊；水果都有四款，哈密瓜、密瓜、木瓜、西瓜…飽哂喇！$68+10% 呢個價錢，老細話認真抵食，冇錯，因為呢餐係佢請! 侍應生服務招呼周到，收碟又快，上主菜及上餐茶時間都0岩0岩好，而且絕無錯漏。如此好招呼，唔排除是因合和大老闆胡應湘同太太及友人坐正我們隔離檯食飯；他們三個人坐一張10人大圓檯，仲要享西餐廳裡面食幾(食送)一湯的中菜，如此派頭，唯佢獨尊，大老闆果然架勢！…查看更多

Shopping 真是可以令人唔知時間，唔知肚餓。與朋友買完戰利品，覺得有點肚餓，一望錶原來已8點幾，問sales 姐姐有乜好地方醫肚，她極力推介fat angelo's ，佢話呢間有bite size dish，0岩哂我地兩個女仔食。估唔到weekday都有七成滿，叫野食喇……芝士肉腸pizza，燒豬仔骨(BBQ醬)，芝士焗茄子，唔知點解一見到餐牌，肚入面個鼓打得特別響，明明十分鐘前試緊衫時都唔覺餓喎!Pizza 及焗茄子都係叫佐bite size，pizza 真係好細件，長方型，只有一部PSP咁大，係薄批，唔，幾好味喎；焗茄子就幾大碟，一層肉碎，一層蕃茄，一層茄子，面舖芝士，我朋友嫌略酸，但我覺得超好味，我唔客氣咯！豬仔骨反而只是一般，有點像燒味檔的燒排骨，個醬又有點像老麥的麥樂雞BBQ醬。食西餐，點可以無甜品…減肥？聽日先喇！唔該一客TIRAMISU, 一客APPLE CRUMBLE，不過就足足等佐半個鐘、催佐三次單先有得食，還好侍應都笑哂口且好有禮貌回應幫我地跟單、催廚房；後來到我食佐一啖apple crumble，先知道點解要等咁耐，我食得出呢個甜品係廚師用心做出黎…我一路食唔知講佐幾多次”好得”呢兩個字，crumble topping 脆卜卜又香口，樓下的蘋果肉夾著肉桂的香味，加上甜度適中，我差點唔想跟我朋友share 添呀！最衰唔記得影低張相，直到食tiramisu時才記得補番張咋！呢餐朋友說要回禮搶著比錢，多謝哂啦！因為呢個Apple Crumble甜品，Fat Angleo's，I'll be back!!!…查看更多

只是想要一杯濃滑奶茶+ 一件多士/三文治，但若你身在Mega Box，此願望不易達成；首先這裏的餐廳不是只有Starbucks便是一些日式西餐廳，根本不能成全我的需求;其次便談到那些電梯是何等的慢，按鈕後望著電梯頂那些跳極還未到的數字，唔餓都等到餓！本想從4樓上11樓，但幾部往上的電梯都『飛lift』，把心一横先進了往下的電梯，在電梯內發現2樓也有餐廳，最後在千份之一秒間在2樓閃了出去(我已沒有耐性繼續乘那部層層停的電梯往11樓了)！正題：這是一間日式的西餐廳，餐廳中央設有幾個高身的4-6座卡位，椅背的高度活像一間沒有門的房間。下午茶餐有湯麵、意粉、厚多士、三文治等一般普通選擇，價錢頗貴，每款由28-45元不等；但味道及份量跟其價錢完全不成正比。我Honey選了的牛肉湯麵配咖啡，他說湯麵的味道ok，但份量太少，果然在我看著那茶杯上別緻的茶匙的一瞬間，他已吃到最後的一撮麵了！！我選了蕃茄生菜煙肉三文治+奶茶；先喝一口奶茶，咦…有咸味的? 還有一個大忌，就是茶不夠熱，立即要求侍應拿回去給我弄熱一點，拿回來後加了糖，又加了點奶…OH，NO…始終不是我的杯中茶；三文治到了，雖然有些沙律菜拌碟，但碟內的食物只可用一個字來形容-【乾】，我肯定那片煙肉是一早煎好的，沒有一點兒煙肉油滲出的香味，這份下午茶餐我是【哽】下去的。在這一刻，大家樂, 大快活，我是想念你的！…查看更多

OPENRICE 久違了!一個星期六的早上本想去飲茶，誰料十一點茶樓己開始要等位，為免延誤接著的行程，便走進這家不用候位的上海食館。門口接待的小妹妹笑面迎人，進內後望到裝修令人看得舒服，地方寬敞樓底高，兩邊貼牆有高身卡位；最特別牆上放了四幅巨型size的上海小孩畫像，個個都不同造型，臉頰是紅卜卜的，很cute。因只是吃午餐，兩個人叫了三款食物，婆婆粗炒(即上海粗炒)、銀芽炒鱔糊(可選擇配韮黃炒)及蒸銀絲卷。上菜很快，食物碟頭也不算小，至於味道方面，中規中矩，算是對我的肚子有了交代。或許下次來試試晚餐，對! 即係仲會有下次。人年長了總愛懷舊，不知為甚麼，近年吃的上海菜，總找不回初出來工作時”三六九”菜館(不是現在的三六九)的那種味道。知道了, 人是應該向前看的麻！…查看更多

星期六約了朋友到此這兒午膳, 第一次來, 感覺不錯, 比起星期六Lobby 的人山人海下午茶, 這裏舒得多. 踏入這餐廳, 有一種很warm的感覺, 佈置很有外國的Cottage feel.朋友稱Chesa自開業以來都未裝修過(好像是跟半島酒同步開業), 而室內所有建築的木材全部由瑞士直接入口, 真正made in Switzerland.入正題: 先來一客snack, 朋友說來這裏一定要叫一客叫cheese on toast的食物(見圖), 也是我覺得最精彩的一味. Emmental chesse 切片放上法國麵包一烘,令我忍不住口連吃了三件, 喜歡芝士的朋友一定不能錯過這款食物.Chesa 的午餐有set叫, 而且十分抵食(晚餐廳沒有set, 散叫勁貴)starter - 三片煙三文魚, 配菜有幾款橄欖, 特色是底下有一塊薄薄的薯蓉片, 令我想起兒時常吃的"煎薄撑".main courst - Lamb chop 煎得很嫩, 還有一塊伴肉很好吃, 問問captain 是甚麼, 原來是女士聞風喪膽的"豬腩肉", 真的是豬的腩部, 煎得這樣香口, 管它吧, 吃了才算, 配菜是一些醮了醬汁的茄子,唔....配菜麻麻...! dessert - 是用切片的鮮桃肉加在酥皮撻焗出來的, 桃肉頗酸, 但加上了清香的石榴雪榚+碎開心果仁, 又配得好好味. 我覺得Chesa比赫德道的"瑞士餐廳"好坐得多, 起碼裝修有氣氛, 地方又較寬敞, 話哂都係半島喎, 星期六在這裏坐佢三粒鐘吃個lunch, 都係200幾蚊位, 乜都抵啦!…查看更多

幾年前開始幫襯金山，每當想吃海鮮小菜，立即想到這裏來；這裏雖然沒有豪華的裝修，但地方光猛肆正，能給人很乾淨的感覺。還有這裏的小菜夠鑊氣，而游水海鮮價錢也很合理，所以點菜時不用睇價錢牌也可豪叫。我們一共吃了十道菜，才九百一十元，應真抵食。 1.薑蔥大肉蟹(蟹夠大隻多肉，夠入味) 2.砵酒焗生蠔(生蠔很大隻, 例排一碟只有六件，用錫紙包著焗，打開錫紙，酒香撲鼻，每次必叫) 3.蜜燒蘭花鱔球(去骨鱔肉炒球，加蜜汁，啖啖肉又脆口) 4.豉油皇乳鴿(相比其他餸菜，這個比較普通了一點) 5.豉油皇鵝腸(不太肥不太廋，鼓油也不太咸) 6.炸大腸拼鍋貼小唐菜(大腸夠脆不肥，鍋貼小唐菜是用小唐菜釀蝦膠再用春卷皮包著炸，喜歡香口餸此菜必叫) 7.豉椒炒蜆(這些蜆比平時吃的較大，所以蜆肉黐著蜆殼的命中率非常高，不會一碟蜆有半碟都是無肉的殼) 8.白烚東風螺(這碟白烚螺醮甜醬吃，在所有濃味的餸中，起了中和的作用) 9.上湯露荀(露荀很嫩也爽脆，用上湯煨再酒上火腿絲，買相也很靚) 10. 麵鼓唐生菜(是送給我們吃的) 吃飽後侍應送上的綠豆沙糖水也不錯喔！店內全是清一色男侍應，且一看便知是已服務多年的老伙計，我朋友打笑說: 金山果然是多亞伯！…查看更多

吃罷晚飯，朋友們例必要咖啡甜品一番。 選了這間餐廳內最盡頭的一張，地方不錯，貪它夠靜局，窗外的景觀是觀塘地鐵站月臺，頗有日本的東京茶座feel。 Order了四款甜品及咖啡、茶，但我覺得整體食物質數只籍60分而已。1. 『雲呢拿拿破崙』最好味的一個，後來還再多叫一個 2. 『芝士慕士蛋榚跟綠茶雪榚』一般，無乜特別 3. 『芝士豆腐』如果將一些以為是甜的食物至放入口時才發覺原來是咸的，那一種感覺怪怪的……..那個侍應在我們落單時極力推薦這是店中的招牌菜，而她明顯不夠細心，我們明明order的全是甜品，幹嗎端上來的那一個圓圓像奶凍的白色物體，上面還淋有一些(原以為是朱古力醬)日本豉油醬汁……會是咸的！？！經過一輪你推我讓後，最終也沒有把它吃完！ 4. 『法式燉蛋』賣相很靚，甜度適中，本來很好吃，但後來發覺底部的蛋是水汪汪的，找來侍應一問，她竟說新鮮製出來的法式燉蛋一定是這般的，如果全熟蛋應該是在雪櫃雪了很久，不是新鮮的；oh，這簡真是砌詞狡辯！ 飲品方面, 凍飲尚算ok，但那杯士多啤梨花茶及我朋友的籃山咖啡卻……….. 首先花茶是用一個大壺盛著，喝了一口，沒有花味，沒有茶味，感覺就像在喝士多啤梨味咳葯水，正確是一壺溝得很淡的咳葯水,yark！ 我朋友的籃山咖啡，她說極度難喝，$40一杯難以入口的苦茶，又向侍應反映，給換來了一杯金牌咖啡，朋友說比剛才的苦茶好了一點.，但談不上香濃……，沒有太多咖啡味云云……我想往後再要甜品咖啡，這裏非我們的首選了。…查看更多