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今晚正是一整星期中最值得高興的happy friday，趕緊完成手上的工作後，馬上開始打量開餐的好去處，猶記起上次在醬缸吃到美味的牛肋骨，所以選擇了同樣以炆牛肋骨出名的韓國餐廳秀，鎖定目標後，滿懷興奮地向金巴利街進發，大約九時多到達秀的門外等候，當時已經有數位食客在輪候中，等候的時間一分一秒過去，接近十時，突然一位韓藉男士從店走出來示意，當時店內仍然有不少客人正在用膳，而且還有不少食物正在準備中，但是餐廳的最後點菜時間是十時，所以他抱歉地說出今天應該不能招待我們，最終也只好無奈地離去。 可是當時的自己對吃牛肋骨的想法沒有半點動搖，馬上在openrice內找到附近另一間米芝蓮2013推介餐廳之一的韓國菜館阿利水，它的牛肋骨好像有著不少好評，由於時間不早，不作多想便急急走往厚福街，乘電梯直達餐廳，店舖面積尚且寬大，餐桌間有一定的距離，私人空間足夠，可能當時已經是晚上十時多，不用等待便即可入座，餐桌的設計是供燒烤食物時用的，中央內置一個燒烤爐，所以桌面相對寬敞，一名韓藉太太率先前來熱情地作出招待和推介餐牌內的食物，一下子有點不知所措，因為餐牌內實在提供不少韓式食品，燒烤，煱物，熟食等一應俱全，不過每客食物價格同樣差不到由百元開始，果然是米芝蓮的排場。 前菜--首先奉上的是七款前菜，五顏六色，每碟的賣相也相當精緻，非常豐富的視覺觀感，前菜包括有魚仔、芽菜、泡菜、魚片、翠玉瓜、菠菜和豬肉粒，從網上得知前菜的數量和款式每天都有些變動，挺有新鮮感，今次各款前菜的味道都不錯，當中印象最深刻的是泡菜，連一個不好酸辣的自己都可以連吃幾口，只因為泡菜的酸辣度適中，而且質感清新爽口，除了泡菜，還有魚片，口感十分有彈性，美味出色。 炆牛肋骨--食物上桌時，已經散發著陣陣濃郁的牛肋骨香味，份量方面也十分充足，牛肋骨與紅白蘿蔔等均是非常大件，急不及待地輕咬一口牛肋骨，肉味香濃之餘，肉質鬆軟和帶點油脂，味道甜美又不油膩，不過部份接近牛筋位置，不夠腍身，需要多費一點牙力咀嚼，若果牛肋骨可以再炆腍一點，相信會更加美味，不過自己仍舊比較喜歡醬缸的牛肋骨多一點。  蒸餃--一客九件蒸餃，即點即蒸，熱度十足，其大小跟一般的上海餃子無異，餃子皮尚算薄身，可以看到內裡包著火辣紅色的泡菜，餃子的餡料主要是酸辣惹味的泡菜和軟熟入味的豬肉，比例恰好，餃子內裡是乾身的和沒有湯汁，可能是泡菜的酸辣味道，這客菜式令人非常開胃。 泡菜煎餅--最後一客食物是泡菜煎餅，同樣是即點即煎，奉上時熱烘烘的，外型跟酒樓的煎薄撐十分相似，但是用上泡菜為材料，則令它的顏色相當鮮紅，煎餅份量相當大，可能先前已經吃下不少泡菜食品，最後無奈地要打包一半以上的煎餅離去，事實上煎餅是煎得不錯的，外層香脆而且毫不油膩，粉漿和餡料的比例也非常平均恰當，口感頗為煙靭，每口都充滿泡菜的酸辣味道。自己對阿利水的印象只屬一般，雖然環境寬敞舒適，而且食物水平也不錯，可惜心底仍然放不下秀，所以今晚的阿利水只可以說是秀的替身。…Read More

今晚原先計劃到九龍城昌發吃泰國菜，可惜到達店舖門外才知道它正在休業，門外貼著的通告指出，休業時間竟然長達二十多天，雖然有點掃興，但是回心一想，一間店舖可以讓員工一起放假，還要是一個長假，又確實令人有點羨慕。九龍城除了泰國菜有名，記憶中也有一間以創意點心聞名的譚點，剛走到譚點門外，正在看著門面上的宣傳報導，店員馬上前來熱情地招徠，晚餐因而由原先的泰菜轉為中式點心。譚點的室內環境以中式格局為主，枱椅都是木製的，大多是四人餐桌，感覺樸實簡潔，餐桌間的距離比較接近，客滿時估計可能有點擠迫，店內的廚房是開放式的，客人可以透過玻璃看到廚房內師傅製作點心的情況，可能當時是平日晚上八時多，店內只有數枱食客，環境頗為舒適，甫坐下來，點了普洱，味道尚且不錯。 青芥脆蝦一口漢堡仔--譚點的招牌菜式，迷你漢堡包，包身已經被烘至香脆，中間夾著爽口彈牙的脆炸蝦肉，配上惹味的青芥末醬汁，不油膩而且開胃清新，值得一試。 黑魚子花菇蒸燒賣--木盒內裝載兩大顆的燒賣，再在上面放上一點黑魚子，燒賣內的蝦肉和豬肉都非常鬆軟有彈性，而且鮮甜美味，冬菇味道濃郁，不過黑魚子的味道則並不特別出眾。 糖醋炸雲吞--一客三件，即點即炸，上桌時熱度甚高，雲吞炸至香脆可口，外皮酥脆薄身，內含少許蝦肉，佐著酸甜醬汁吃下，十分香口，這客點心完全突顯了廚師出色的炸功。 新鮮排骨煲仔飯--菜式以熱騰騰的煲仔飯形式上桌，賣相頗為討好，份量也尚算充足，排骨肥瘦適中，肉質軟熟入味，白飯又粒粒分明乾身，口感煙韌。 回味寶島石榴布甸--開始點菜的時候，已經留意到這款甜點，芒果和榴槤布甸可以隨時吃到，但是石榴布甸則比較少見，奉上時才發現甜品十分精緻，份量原來只有數口，布甸質感幼滑，含有濃郁的石榴味道，入口酸酸甜甜，。晚餐由泰菜改為點心，轉變可能是大一點，不過隨遇而安，也同樣吃到美味的譚點，再加上平日的特價優惠，今晚又一次捧腹而回。…Read More

相信熟識宜家的朋友都清楚知道，無論日與夜，人流總是穿梭不息，尤其是晚餐時間的咖啡室，有時可說是一席難求，今日經過忙碌的一天，下班已經是晚上九時，忽然想起已經很久沒有光顧宜家，有點掛念北歐肉丸的味道，而且當時也過了繁忙的晚市時段，二話不說便向它進發。由沙田站B出口向新城市中央廣場走去，只需十分鐘左右便可以到達，今晚的目標是用餐，所以直接從付款處進入，一直走到盡頭的咖啡室，當時店內只有約四成滿座，比起平日人頭湧湧的景象，空間更覺寬敞，既然不用擔心座位的問題，便慢慢地走到食物領取處選取自己的晚餐，再付過款項。肉丸意粉的份量仍舊不少，肉丸質感鬆軟，味道濃郁，配上麻黃色的肉汁和鮮紅色的紅果醬，一口接一口的吃著，感覺相當滿足，每次來到這裡，肉丸可說是不二之選，究竟自己是喜歡肉丸的味道，抑或是當中的醬汁，又可能兩者皆是，始終也分不清楚，只知道自己就是喜歡這種味道。除了肉丸，還要了蔬菜薯餅，一客兩件的薯餅，少少香脆的外層，內裡仍然鬆軟，襯上碟旁的沙律蔬菜，感覺十分清新，再加上粒粒飽滿的牛油粟米，口感倍覺豐富，整個菜式可說是健康甜美。有些餐廳來多少遍，依然會重回，有些食物吃多少次，仍然會喜歡， 是習慣? 是固執?…Read More

沒有想到會走進新記這間明星食堂，原先只有打算到尖東探望忌廉哥，可是當時看到的，只是頭熟睡如豬的它，守候一會，它仍然一動也不動，唯有帶著失望離去，不知不覺走到加拿芬道看到甜牙牙的招牌，饞嘴的自己不期然食指大動，便步入香檳大廈內探索一下，走到商埸盡頭看到新記，裝潢十分普通，店內也只有餐桌數張，是一間地地道道的茶餐廳，但是店內外的牆上則貼滿名聲藝人在店內用餐的照片，若果照片內的人物同時出現的話，絕對可以說是星光熠熠。店方以芝士撈麵馳名，並聲稱其芝士汁既香且滑，皆因芝士混合淡奶所致，餐牌內主要以芝士撈麵為主打，配上不同的食材，例如豬頸肉，芝心丸，豬扒，雞扒等。既然一場來到，便點了招牌的豬頸肉芝士汁撈丁和凍檸檬茶一試。芝士撈麵不多不少，絕對是一個出前一丁的份量，黃色濃厚的芝士汁厚厚地覆蓋在麵條上，內裡的豬頸肉大概有三至四片，厚薄適中，微焦的外表，賣相顯得十分討好，輕咬一口，肉質鬆軟有嚼勁，芝士汁味道濃郁之餘又不會感覺太膩口，至於麵條也煮得恰好好處，煙韌有彈性，招牌菜的實力果然是不容置疑。除了撈丁，意外地發現新記的凍檸檬茶也有一定的吸引力，檸檬和紅茶的味道濃郁均勻，甜味中帶少許酸澀，非常美味。原先的計劃是探望忌廉哥，可惜最後撲空一場，沒有想過吃下午茶，最終卻遇上美味的芝士撈丁，又一次印證，世事難料，饞嘴難改！…Read More

婆婆由老遠的加國返港，當然要好好為她洗塵一番，由於她年事已高，不宜周居勞頓，所以在附近找了一間中菜廳八喜用餐，原來它是美心集團旗下的一間中式餐廳，以台灣菜式為招徠，同時也提供一般港式的點心和小菜，而且八喜位於黃大仙中心的地下，鄰近港鐡站出口，交通挺方便，餐廳面積也十分大，餐桌間非常寬敞，相信是個家人聚餐的好地點。翻開八喜的餐牌，主打的台灣菜式當然有不少，例如三杯雞，蚵仔煎和胡椒餅等，台式風味十足，而且款式比想像中更為豐富，家人對其中的青蟳米糕尤其在意，自己則被九份芋頭珍珠圓深深吸引著。 花膠筒雲吞雞湯--菜式以砂窩熱騰騰奉上，份量十足，當中滑溜的花膠筒也有不少，輕呷一口，奶白的湯底十分清甜，可能是由於雞肉和津白的味道已經融入湯內，雲吞則大小適中，外皮甚薄，內裡的蝦肉爽口彈牙，整個雞湯很快已經被橫掃一空。 八喜樟茶鴨(半隻)--樟茶鴨屬於中國川菜的一款，這客半隻樟茶鴨的份量也不少，足夠五人分享有餘，鴨皮相當酥脆，而且色澤呈紅亮，入口嚐到淡淡的茶香味，可是鴨肉比較乾瘦，若果肉質可以豐腴一點，相信這客樟茶鴨應該會更美味。 蛋黃肉--這是一款地道的台灣小菜，半肥瘦的豬肉，口感鬆化，而且肉質嫩滑，淡淡的蛋黃鹹鮮味道尤甚吸引，鹹甜適中，佐飯一流。 青蟳米糕--台灣菜中的一道著名佳餚，就是蒸蟹糯米飯，它是以蒸籠盛載上桌，熱度十足，沒有想到可以在八喜吃到這款台灣菜式，糯米飯上的肉蟹相當大隻，翻開蟹蓋，蟹膏只有少許，而肉質則鮮甜爽口，肉蟹下的糯米飯層，份量比想像中少，只有薄薄的一層，還幸糯米飯帶有荷葉香味，十分討好。   燕窩雙皮奶--雙皮奶上灑上點點燕窩，感覺特別矜貴，絲絲燕窩配上幼滑的雙皮奶，婆婆十分欣賞，若然奶味和蛋味可以再濃郁一點，甜品才說得上完美。 九份芋頭珍珠圓--飯前已經看上這個九份有名的粉圓，粉糰主要有黃色和紫色兩種，十分煙韌及有嚼口，口感豐富之餘，糖水的薑辣味又非常濃厚，實在是冬天暖胃之選。 秘製糖蕃薯--碗內只有糖水和蕃薯，賣相單調，蕃薯以秘製的糖醬煮過，已經完全吸收糖醬的甜味，而且蕃薯的質感相當鬆軟，愛好蕃薯的人士，應該要品嚐一下。一直以來都沒有留意八喜這間餐館，想不到它提供著特色的台灣菜和美味的中菜，今晚的菜餚說不上豐厚，不過可以跟婆婆邊聊邊吃地渡過一個晚上，心頭和舌頭同樣滿足。…Read More

時新是一間至今已經於Openrice累積超過八百個好評的快餐店，相信當中的原因，除了食物得大部份人的認同外，還有的是它擁有超過五十年的悠久歷史，每個光顧它的食家都可能有著自己不同的原因，而自己則跟許多人一樣，純粹源自於一份掛念，時新就像自己一位老朋友般，相隔一段時間後，不期然便會想起它，隨後又刻意地經過紅磡，可以再一次回味它。門面的裝修和店內的椅桌跟以前沒有多大的改變，感覺仍然停留於以往的六七十年代的快餐店，它開放式的廚房仍然讓客人看到食物即點即煮的過程，最吸引人的目光相信是鐡板上煎著香噴噴的漢堡扒，雖然說店內仍舊保留往昔的模樣，事實上店子也逐漸追上時代，現在客人只要在收銀處點菜付款取輪候票，便可以安心坐下，等侯自己的號碼，然後取食物，跟從前於廚房櫃檯前直接付款和等侯食物已經變得方便多了。 漢堡飽--雖然價格增加了，但是它的大小跟以往沒有多大的分別，個人最喜歡這款最簡單的漢堡飽，自家製的漢堡牛肉和沙律醬味道十分鮮明突出，一口咬下，味道即時勾起從前的記憶，漢堡肉質鬆軟又有肉汁，中間混入洋蔥粒等，增加爽口的口感外，同時減少漢堡肉的肥膩，再配上美味酸甜的沙律汁，最難得漢堡飽的味道仍然可以一直保持不變，也興幸自己可以再一次嚐到這舊有的味道。 炸雞肶意粉--意粉的份量適中，雞肶尚算大件，雞肉軟熟入味，可是雞肶已經炸好了一段時間，外層不再鬆脆，意粉質感比軟軟腍，茄汁味道則酸酸甜甜，十分開胃。 凍奶茶--正宗港式凍奶茶，茶味和奶味平均，入口香濃幼滑。可以再一次嚐到記憶中食物的味道，就像再一次遇上老友一樣，那份喜悅非筆墨可以形容，只希望可以一直跟這位老友保持聯繫，下次見。…Read More

今日正是重陽佳節，難得好友相約到香港仔自然教育徑的其中一段步行，由山頂灣仔峽出發，結束在香港仔漁光道，不過開始不久，第一個要討論的話題居然是晚餐，說到底行山只是湊熱鬧的借口，開餐才是重點，一番商議後，最終決定前往銅鑼灣神屋流博多道場，環境舒適之餘，也是個聊天的好地點。雖然當時正值晚市，不過店外沒有客人等候，四人被安排坐進私隱度甚高的卡位，完全符合先前大家的要求，可能今日大家都已經熱透整個下午，所以點下的菜式，都以輕食為主。 三文魚凱撒沙律--先來一客清涼的沙律，實在是適合不過，份量中規中矩，三文魚的肉質鮮甜味美，不過被切成小塊，略嫌口感不足，生菜和蕃茄等都十分新鮮。 什錦串燒八種, 冬菇, 帶子, 雞翼, 雞軟骨, 汁燒雞肉, 三文魚腩, 煙肉豆角, 煙肉芝士腸--這個串燒內的八種菜式是由店方選擇的，整體都燒得不錯，外層香口，內裡仍保持肉汁，不乾身又不油膩，味道很好，八款串燒中，只記起三文魚腩的肥美，其他印象朦朧，感覺用料平凡。 長崎海鮮豬骨湯鍋把--以鐡鍋盛載，熱騰騰地上桌，輕呷一口，豬骨湯的味道沒有想像中的濃郁，湯內的蝦肉和其他配料等並不突出，最令人驚喜的竟然是湯上的米餅，十分香脆可口，讓米餅吸收湯汁再送到口內，味道和口感都蠻不錯，可惜米餅只有四片。 自家製博多一口餃子--這客餃子同樣以鐡板裝載奉上，熱烘烘的鐡板令餃子的熱度，可以保持長一點的時間，份量方面，十分充足，餃子的大小做到一口一隻，餃子外層煎至香身脆口，內部肉餡美味不乾身。 博多台屋風牛腸鐡板燒--好友們聽到牛腸這道菜式都顯得十分猶豫，店內烹調牛腸的方法有幾種，大家一致選擇了鐡板燒的煮法，希望香口一點，點菜時侍應已經再三提醒，牛腸的質感煙韌，這是菜式本身的特點，上桌時，牛腸配上韭菜等以鐡板端上，散發十足的鐡板燒香味，雖然牛腸被切成小塊，但是仍難掩牛腸的肥膩的油脂，一如先前的忠告，牛腸質感非常煙韌，部份咀嚼了很久仍無法咬開，雖然大家最後對牛腸沒甚好感，不過自己覺得，牛腸除了煙韌和油膩一點外，味道尚算不錯，可以一試。 香滑焗布甸伴雲呢拿雪糕, 柚子雪葩, 牛乳雪糕泡芙--三款甜品中，以柚子雪葩的味道最為突出，柚子味道濃郁，清新酸甜，十分像吃著柚子般。至於其餘兩款甜品非常普通，銅鑼灣還有更多更好的選擇。難得好友聚首，大家齊齊渡過一個勞累的下午和一個閒聊的晚上，今天過得相當滿足，明天同樣是幸運的一天，由於重陽節的補假，又可以眷戀在被窩內，躲懶多一天。…Read More

星期五的晚上，身處熱鬧的銅鑼灣，理論上不應該選擇近來甚有人氣的School Food，因為晚市時段想必大排長龍，可惜它的魅力實在難以抗拒，一番內心掙扎後，雙腿依然走上時代廣場13樓內的School Food，領取輪候票後，如先前估計一樣，至少也要等待一個小時才有機會入座，為了好好利用這段時間，入座前先跑到樓下聰嫂甜品來個前菜。現時School Food在韓國已經有六十多間店舖，香港店的裝修十分配合時下 熱辣辣的韓風，尤其是牆上掛著簡單鮮明的食物字款和顏色繽紛的餐牌，都非常有型格，大部份餐桌都是以二人為主，而椅子也可以隨意搬動，絕對適合大伙人聚餐，但是若果想要二人相處的空間，可能有點勉強，因為枱與枱之間，實在比較接近，點菜和上菜的速度理想，不用多等，食物已經奉上。 水冷麵(不辣)--當麵和碗相比下，湯碗顯得十分巨型，泠麵份量則並不太多，麵質煙韌富彈性，味道酸酸甜甜，蘿蔔片冰冷爽口，十分開胃，絕對是夏日之選。 烏卒卒(墨魚汁飯卷)--一客十四件壽司，七件組成一團，分別置放在長長白色的碟子，再於碟上塗上白色花花圖案，賣相相當精緻，壽司大小適中，可以一口一件地吃下，外層的紫菜香口脆身，內裡包著爽口彈牙的魷魚片，口感十分豐富，中間的飯也粒粒分明，而且加入墨魚汁，甚有香濃的墨魚味道。 脆雞伴大蔥沙律--由熱騰騰奉上的雞件，絕對相信是即點即炸的，脆雞數量比想像中為多，外層被炸至香脆之餘，內裡的雞肉仍然保持嫩滑，又不油膩，配合大蔥和韓式醬汁一起吃下，可以說是滋味無窮。School Food的食物跟先前嚐過的傳統韓式食物，味道截然不同，感覺新穎，尤其是烏卒卒，美味而且造型突出，下次的目標已經鎖定，紳士先生等著我回來吧。…Read More

由聰嫂和梁思浩合作的聰嫂私房甜品，轉眼間，開業已經超過八個年頭，一直都有著不錯的口碑，無論是將軍澳或銅鑼灣的店舖，飯後甜品時間都經常大排長龍，所以一直跟它緣慳一面，今晚身處繁華的銅鑼灣時代廣場，站在School Food門前等候入座，當時估計至少也要一小時後才可以進入，可是肚子已經不停響起咕嚕咕嚕的叫聲，突然靈機一動，不若將正餐與甜品對調，一方面可以安撫一下現在飢餓的肚皮，另外也不用於飯後再費時輪候，於是便快快動身，走到時代廣場後面耀華街的店舖．可能當時正值晚市時間，店內只有翏翏數名食客，沒有往常人多擠迫的情景，可以舒適自在地選擇自己喜好的甜品，聰嫂私房甜品的室內設計跟一般甜品店的沒有太大分別，同樣是利用有限的空間盡量容納最多的食客，相信最吸引人目光的可說是牆上掛著劉天王的題字，餐牌內提供不少款式和種類的甜品，一時間實在教人難以作出選擇，最後的選擇當然是該店的招牌菜。 榴槤水晶珠--作為一個榴槤愛好者，一定要點下這客甜品，甜品份量適中，榴槤味道濃郁，榴槤冰質感軟熟幼滑，再加上表面灑上的水晶珠，爽口又彈牙，一軟一爽的雙重口感滋味，絕對是配合得天衣無縫。 芒果奶昔燉雙皮奶--甜品上盛著大量鮮甜的芒果肉，賣相相當吸引，芒果肉下的是滑溜的芒果奶昔，主要是由芒果及忌廉打成的，最底層是口感嫩滑的燉雙皮奶，整個甜品都有著豐富的芒果味，每口甜品清甜之餘，也非常滑不溜口，果然是店內其中一款主打甜品。…Read More

一間茶餐廳可以默默經營超過三十五個年頭，絕對可以說是絕不簡單，網上關於榮樂的資料並不多，相信它是由瀝源邨入伙開始營業至今，光顧它的客人主要是來自附近的街坊街里，印象中最深刻的是肥老闆親切的態度，咀邊常常掛著＂隨便坐＂三個字，由於店內空間有限，客人大多會選擇卡位，所以不少人會要求從大枱轉移到卡位，肥老闆都無任歡迎，每當聽到肥老闆一邊工作一邊跟街坊聊天，雖然話題離不開往事或者彼此近況，但是當聽著他們輕鬆的閒聊，氣氛頓時覺得愉快融洽，相信這就是屋邨左鄰右里的感覺。這裡有兩個特色，第一就是食客更可隨意改動食材，例如一客午餐包括有牛油餐包，叉燒湯意粉，火腿奄烈，咖啡或奶茶，牛油餐包可以改為不同口味的多士（奶油多，奶醬多，沾醬多等）有時多士售罄會以菠蘿包或甜餐包代替，至於叉燒湯意粉的配搭更加多元化，叉燒換上午餐肉，火腿，五香肉丁，雪菜或炸菜肉絲，沙嗲牛肉等，湯意粉當然可以轉換成麵，通粉，米粉等，至於火腿奄烈，火腿和雞蛋絕對可以分開，雞蛋又可以選擇炒蛋，熟蛋，太陽蛋等，最後飲品方面同樣可以作出不同的轉換，以上的不同配搭，都只是二十五大洋，當然凍飲要額外多加兩元。另外一個特色是老闆和侍應從來沒有利用紙筆記下客人的點菜，只靠記憶和大聲傳話讓廚師知道，當然有時忙中有失，難免要再次問及食客的點菜內容。事實上榮樂並非只有午餐提供，但是不知為何，每次踏入店舖，都像著了魔一般，不其然選擇了午餐，不同的只是當中選擇的菜式，今趟的五香肉丁麵一如既往，肉丁份量充足，比外間一些餐廳的只有三塊肉丁，慷慨得多，不過這次的麵則過於腍身，另外的雪菜肉絲米粉則煮得不錯，米粉煙韌有彈性，雪菜肉絲份量適中之餘，味道出色，火腿奄烈是即點即煎的，雞蛋呈半生熟，仍然十分滑溜，內藏的火腿絲也不少，多士要了奶油多，可惜麵包是預先烘焙的，奉上時已經不再香脆，咖啡和檸檬茶的味道都香濃適中，正宗地道的口味。 不知不覺間已經到訪榮樂多遍，開始的時候，為的只是價廉物美的午餐，日子久了，漸漸地發現這裡的人情味，看著肥老闆和一群員工的努力工作，可以清潔感受到他們之間的默契，繁忙時段，看到他們忙不開交地招呼客人，可以深深體會到上一輩香港人的打拼精神，現在只希望不時有機會探望一下這個朋友已經叫人心滿意足。…Read More

猶記起上次經過店舖，因為身體抱恙，沒有機會嚐到它的美食，今天終於走進洋風堂，可以好好彌補一下上趟的錯失，星期六晚上九時多，由旺角港鐡站出口向黑布街方向步行約十多分鐘已經可以輕鬆抵達，意外地發現當時店內只有兩枱食客，上次路過也是差不多的時間，不過店內則擠滿人群，是否因為假日沒有提供晚市套餐所致？不過人少一點，令環境相對更覺清靜和休閒，店內的面積並不寬敞，約有十張桌子，若然是滿座的話，可能有點嘈雜擠迫，室內光線充足，牆上放著小巧精緻的擺設，簡約帶點特色，感覺舒適自然，翻開餐牌，食物以和洋式為主，前菜的湯，沙律，小食，主菜的意粉，飯，肉類和海鮮，以及甜品等都一應俱全，選擇尚算多元化。 吞拿魚他他野菜沙律--份量適中，不過內裡吞拿魚的數量甚多，大約有六至八件，吞拿魚的四周表面稍為煎烤，中間部份仍然保持鮮嫩，肉質鬆軟有彈性，味道鮮甜，若果吞拿魚的油香味可以更為濃郁，肯定更加美味，至於野菜沙律方面，是配以沙律醋進食，生菜全都鮮甜爽口，是一客不錯的前菜。 日式吉列豬扒蛋包飯--豬扒和蛋包飯的份量十足，賣相也相當不錯，豬扒外層呈金黃色，炸槳層尚為薄身，香口又不油膩，內部帶有肉汁，蛋包飯的外層雞蛋軟熟滑溜，而且帶有蛋香味，內裡的飯粒，粒粒飽滿，而且混合了淡淡的茄汁味道，至於日式甜味咖哩，味道香濃，稠濃適中，佐飯一流，整體味道出色。 拿破崙蛋糕--外表色彩繽紛，三層酥皮夾著兩層吉士，賣相挺吸引，拿破崙的酥皮非常鬆脆，吉士不太甜膩，伴碟的生果也是鮮甜味美，如果可以增加酥皮的層次感和鬆脆度，相信這客甜品會更加滋味。…Read More

九龍城這個地方除了有名的泰菜，相信甜品也佔有一席重要的地位，每頓豐富晚餐的終結，都不可劃缺地有著一客美味的甜品，上次吃過美味合成的糖水，今次輪到西式甜品小方糖， 晚飯過後，大伙兒已經於門外聚集守候，除了等候入座的食客，不少人仕也正在等待外賣，氣氛相當熱鬧，店內空間不多，滿放座位，食客擠滿整間店舖，由落單至離座，都好像貨如輪轉，店員都忙過不停。 留戀天使--對於一個愛好榴槤的人，榴槤的誘惑是不可言喻的，這款榴槤甜品包含雲呢拿雪糕，榴槤雪糕，榴槤肉和小丸子，事實上，雲呢拿雪糕的味道被甜美的榴槤蓋過，只因甜品內的榴槤肉實在太濃厚香甜，配合小丸子的煙韌口感，這款甜品沒有理由不推薦一下。 80度暖意朱古力心太軟--整個甜品的亮點在於包裝，碟上精緻七彩的小熊樣貌，可說是點下這客甜品的主要理由，奉上時熱烘烘的心太軟散發著陣陣的朱古力香味，雪糕方面有數款可供選擇，今次點了綠茶味和曲奇味，雪糕質感滑溜，甜膩度適中，綠茶和曲奇的味道也算濃厚，至於心太軟，當切開它時，內裡的朱古力醬緩緩滲出，情景相當吸引，一定要趁熱馬上送入口內，朱古力味道濃郁甜膩，再配合冰凍的雪糕，一冷一熱，十分滋味。若果飯後吃到甜品，叫作完滿，那麼嚐到十分美味的甜品，又可否稱為完美？…Read More

常常有種偏見，總覺得本店的食物水準往往比分店的較為優勝，泰發的本店是位於城南道，而它的分店則只有一街之隔，就在對面太子匯地下，距離可說是近在咫尺，總店與分店最大的分別在於室內環境，總店只是比較細小和陳舊一點，當晚從太子匯分店走向總店，雖然看見新店仍有虛席，不過鍾情於總店的環境氣氛，所以一直朝總店走去，當時總店門外已經有數位食客正在等候，不久食客們相繼入座，原以為自己要繼續守候，突然一個廚師打扮的泰國女士，從店內走出，二話不說講聲＂跟我來＂，原來她要帶領我們走去太子匯的分店，雖然跟先前的個人意願有點出入，不過既來之則安之，總好過呆等吧，而且兩店食物估計是同一廚房出品，質素應該一樣，而且新店空間比較寬敞，用餐時當然會舒服一點。新店的門面用上落地玻璃，置身其中，感覺比較開揚，內裡坐位也不算擠迫，甫一坐下，態度親切的泰藉侍應首先詢問需要熱水或凍水，瞬間已經奉上餐牌，水和蝦片，招呼不錯，餐前小吃的蝦片份量倒不少，小小的一籃子大約載著10多片，每片都非常香脆可口，帶少許辣味，一片接一片吃下，主菜未上桌前，它已經消失掉。 泰式青咖哩雞配蒜蓉包--咖哩是沒有跟白飯或麵包的，所以特意點了一份蒜蓉包佐吃，一籃三大塊蒜蓉包，包是暖熱的，而且烘得非常鬆脆，一大碗的青咖哩，份量不少，內裡的雞肉，菜，辣椒，青檸等，十分惹味，而且夾著豐富的椰香味，質地並不稠濃，咖哩辣度中等，辣味會隨著咀嚼慢慢滲出，感覺越吃越辣，富有相當的層次感，至於雞肉，只屬中規中舉，並沒有太多的驚喜。 青檸汁燒牛肉--這客可以說是泰發的招牌菜，牛肉份量十足，絕對適合多人分享，肉條至少也有十多二十條，下面再放著大量的菜配襯，上方則灑滿蒜蓉和青檸等香料，賣相確實吸引，主角的牛肉被燒至五成熟左右，外層看似熟透，內部肉質仍然呈現粉紅色，部份牛肉還夾雜少許脂肪，肥瘦比例適中，入口肉味濃郁，肉質鬆軟有嚼口，青檸汁中和不少牛肉的肥膩感，味道十分清新爽口。今晚原意是在總店用膳，最後兜兜轉轉又回到新店，不過一點也沒有影響食物的味道，原來偶爾的隨遇而安也是個不錯的選擇。…Read More

初秋降臨，天氣開始轉為爽朗，趁著假日空閒，走到郊外呼吸一下新鮮空氣，事實上只想隨便找個藉口，跑到一些比較少踏足的地方覓食而已，心裡多番打量，終於選擇到大尾篤這個好地方，交通方便之餘，又有多種菜式選擇，未出發已經食指大動。今次選擇了巴希雅海灣重慶燒烤作為晚餐，這間燒烤店最特別的地方是大部份的食物事先以竹籖串好，食客只需將取來的食物放在燒烤爐上，翻來覆去，不消一會，便可以進食，既有炭燒風味，也適合我等懶人，十分方便。巴希雅的位置距離大尾篤巴士總店大約有十五分鐘的步程，雖然位置不及忠誠泰菜的優越，不過尚算方便，內裡座位十分多而且挺寬敞，估計可以同時容納過百食客，當晚大概有八成滿座，氣氛相當熱鬧，無論是一大群朋友，或者兩口子燒烤，都甚為合適，每枱一個炭爐，最多可以六人使用，地方不時有人打掃，衛生環境絕無問題。首先到付款處付款，然後待工作人員安排座位及燒烤爐便可，當晚每位138大洋，加開爐費40大洋，再加3大洋一包紙巾，可以任食三小時，以下食品是由食店提供，包括有一人一隻海蝦，一煲蜆，一包金菇，一人一件菠蘿，二人一隻香蕉，西蘭花（當時沒有供應）及一人一罐氣水（食品選擇頗多而且可以加錢換取較貴的飲品），其他食物則隨自己喜好到食物房選取，桌上擺放著一罐辣粉，一罐調味粉和一杯醬油，用於食物的調味，另外有一杯水，是用來燒烤時塗上食物上，保持食物濕潤，最喜愛的蜜糖，則沒有提供，所以喜愛蜜糖的朋友記得要自備。海蝦味道鮮甜，肉質彈牙，不過一人只有一隻，愛好海蝦的食客肯定有點到喉唔到肺的感覺，一大煲的蜆肉，份量充足，肉質飽滿，鮮度也十足，錫紙包著金菇和芝士一起燒烤，芝士味道清淡，金菇口感煙韌咬不開，很快便放棄了，菠蘿和香蕉是整晚的亮點，燒烤後更加清甜，尤其是香蕉上加上朱古力醬，十分吸引，今次真的唔介意燒蕉鳥。至於燒烤的食物，種類齊全，豬牛羊雞應有盡有，印象最深刻的是有羊架提供，肉和油脂比例剛好，帶點羊騷味道，另外雞翼也是十分肥美軟熟，吃起來也非常好味，最重要當然不需要自己動手把雞翼串好。蔬果方面，粟米，蕃茄，南瓜，蔬菜，菇類等，也有不錯的選擇，記得燒蔬果時要不繼塗上水份，否則很容易將食物烤乾。整體來說，食物款式尚多，大部份新鮮味美，最好的是食物以一串串的準備好，既衛生又方便，秋天時份，燒烤確實最適合不過。…Read More

上次細佬率領一家人走到又一城王家沙晚膳，最後齊齊捧腹離去，美味依然記憶猶新，今趟中秋節晚飯，想不到細佬一反傳統，放棄一貫中式食品，選擇到IFC的Greyhound吃泰國Fusion菜，可能大家都已經習慣細佬的神來之筆，心裡只有驚喜和期待。IFC的Greyhound是曼谷以外的首間海外分店，質素相信較有保證，估計細佬才作出此選擇，當晚大家準時抵達，餐廳位於IFC商場二期一樓的一角，少了一份人來人往的繁囂景象，餐廳環境以半開放式設計，加上樓底較高，空間感覺寬敞，室內設計走新潮型格路線，以白色為主，牆壁添上大量簡單線條的圖案和生動的塗鴉，配合深褐色的餐桌和地板，感覺舒適又不乏時代感，座位間的距離充足，絕對是個吃飯或聊天的好地方，今晚大家被安排坐到窗戶的一旁，可以眺望中環碼頭，寧靜之餘，景觀也甚開楊。甫坐下來，原以為點菜一環，應由細佬全權負責，誰不知，他竟然將此重任交由經理負責，由於相信細佬的決定，大家也沒有異議，所以當晚由小食至主菜，一概不用費心，只需坐享其成，餐後細佬提議每人各自選取自己喜好的甜品，原來他認為Greyhound的甜品十分出色，無論款式和味道比正餐更加值得認真考慮，所以才要求大家好好選擇，此舉真是意想不到，細佬是如此欣賞它的甜品，結果當晚大家不得不齊聲說句"多謝細佬"。 薄切三文魚配泰式辣汁--一客大約有十多片薄切的三文魚，雖然三文魚並非厚身肥美，不過仍然鮮甜美味，最重要的是配上特製的泰式辣汁，辣汁裡帶有惹味的青檸汁和魚露香味，將三文魚的味道提昇至更豐富的層次，辣汁絕對是整個菜式的靈魂。 香煎帶子沙律配蜜糖黑醋汁--這客菜式跟上述的三文魚十分相似，同樣以特製的醬汁突出食物的鮮味，不過這趟的蜜糖黑醋汁則不及泰式辣汁般吸引，四顆大大的帶子，體積不少，肉質鮮嫩，煎得恰好，只嫌數量太少。 芝士雜菜千層麵沙律--沙律包括有番茄，青瓜，生菜，巴馬臣芝士，青椒，黑橄欖等，顏色鮮艷豐富，首先將部份的蔬果略為烤煎過後，再一層層疊起，中間再加入兩塊千層麵，最後淋上鮮甜的蕃茄醬汁，賣相相當吸引，蔬果味道新鮮爽嫰，是一道不錯的前菜。 招牌脆炸單骨雞翼--先前嚐過這款單骨雞翼，覺得肉質太乾太瘦，今次認真再試，感覺稍為好一點，雞翼的確炸至香脆可口，而且毫不油膩，味道帶點少許的魚露香味，不過個人始終喜歡肥美多汁的肉質多一點，這款雞翼並非自己杯茶。 意大利肉腸芝士餡餅--一個大約六至八吋的圓形餡餅，奉上時再一分為四，餡餅外層烘得頗為脆身，內裡的餡料主要是碎肉腸和芝士，味道普通，在泰國菜餐廳點下意大利食品，可能不應抱有太多寄望。 秘製辣肉醬手包粉卷--眾多主菜中，自己印象最深刻的就是這客菜式，在生菜上放上薄薄的粉皮，再按個人喜好添上不同份量的碎肉和醬汁，特別之餘，同樣十分美味，生菜新鮮爽脆，粉皮熱騰騰，並且每片都非常薄身，佐上濃郁軟綿的辣味碎豬肉，最後再配上微酸的醬汁，口感複雜而且味道清新，又是一道好好利用特製醬汁來提昇食物味道的菜式。 香草蜆肉意大利麵--由於先前的菜色大多帶酸和辣，所以細佬特意要求這款味道比較大眾化的意粉，希望大家可以中和一下先前的重口味，蜆肉尚算鮮甜，不過份量不多，意粉味道一般，彈牙質感欠奉，沒有太大的驚喜，整體味道清淡，若果當為間場食品，可說是不過不失。 鮮蝦炒金邊粉--奉上時的熱度已經知道是即點即炒，賣相不俗，味道酸酸甜甜，加了花生粒，蒜片塊等，十分惹味，蝦肉也算爽口彈牙，不過稍嫌金邊粉過於腍身，令口感差點。 Chocolate Lover--名符其實是朱古力粉絲的至愛，內裡的雪糕，Ｂrowine，醬汁，可可粉等統統都是朱古力味， 朱古力的濃度和甜度相當高，不同的材料造成香脆和軟綿夾雜的口感，朱古力迷一定不容錯過。 Sticky Rice and Mango(芒果糯米飯)--這款甜品可算是杯重新包裝的泰式甜品，比起一般的芒果糯米飯，這個外型十分有性格，鮮明的黃白色配搭，賣相異常吸引，芒果肉尚算甜美，最喜愛是濃郁椰汁味的糯米飯，微帶暖意之餘，入口煙靭，甜膩度適中。 Fresh Coconut Crepe Cake(椰子千層蛋糕)--網上對這款甜品的好評甚多，而且不是很多餐廳有此供應，今天終於可以親身品嚐一下，外表清純雪白，班㦸之間夾著搖搖欲墜的椰子肉，觀感實在很美，來自泰國的椰子肉非常清爽甜美，加上滑溜的忌廉和濃厚的椰漿味，連同煙靭的班㦸，果然聞名不如親自來一口。 Apple Crumble(蘋果金寶)--傳統甜品蘋果金寶，表面灑上脆脆的餅碎，下面藏著鮮甜的蘋果肉，吃時配上香濃的雲尼拿醬，入口充滿玉桂香味，除了以上的椰子千層蛋糕，這款甜品同樣推薦。 Mixed Berries Crepe Cake(野苺千層蛋糕)--這款蛋糕跟椰子千層蛋糕同出一轍，只不過今次以野苺替代椰子肉，班㦸層內放入大量的野莓肉，味道酸酸甜甜，不會覺得甜膩，可是跟椰子千層相比，始終不及其吸引。 Browine--同樣是朱古力迷的最佳選擇，質感像曲奇和蛋糕的混合體，口感比較乾硬，再在Browine上灑上朱古力醬，朱古力味道特濃。 以份量來說，每客食品算是偏少，大家只可以淺嚐一點，不過吃完甜品後，又覺得十分飽肚，整體菜色味道不錯，甜品更是出色，期待細佬下一次的招集。…Read More