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2013-10-29
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一間茶餐廳可以默默經營超過三十五個年頭，絕對可以說是絕不簡單，網上關於榮樂的資料並不多，相信它是由瀝源邨入伙開始營業至今，光顧它的客人主要是來自附近的街坊街里，印象中最深刻的是肥老闆親切的態度，咀邊常常掛著＂隨便坐＂三個字，由於店內空間有限，客人大多會選擇卡位，所以不少人會要求從大枱轉移到卡位，肥老闆都無任歡迎，每當聽到肥老闆一邊工作一邊跟街坊聊天，雖然話題離不開往事或者彼此近況，但是當聽著他們輕鬆的閒聊，氣氛頓時覺得愉快融洽，相信這就是屋邨左鄰右里的感覺。這裡有兩個特色，第一就是食客更可隨意改動食材，例如一客午餐包括有牛油餐包，叉燒湯意粉，火腿奄烈，咖啡或奶茶，牛油餐包可以改為不同口味的多士（奶油多，奶醬多，沾醬多等）有時多士售罄會以菠蘿包或甜餐包代替，至於叉燒湯意粉的配搭更加多元化，叉燒換上午餐肉，火腿，五香肉丁，雪菜或炸菜肉絲，沙嗲牛肉等，湯意粉當然可以轉換成麵，通粉，米粉等，至於火腿奄烈，火腿和雞蛋絕對可以分開，雞蛋又可以選擇炒蛋，熟蛋，太陽蛋等，最後飲品方面同樣可以作出不同的轉換，以上的不同配搭，都只是二十五大洋，當然凍飲要額外多加兩元。另外一個特色是老闆和侍應從來沒有利用紙
這裡有兩個特色，第一就是食客更可隨意改動食材，例如一客午餐包括有牛油餐包，叉燒湯意粉，火腿奄烈，咖啡或奶茶，牛油餐包可以改為不同口味的多士（奶油多，奶醬多，沾醬多等）有時多士售罄會以菠蘿包或甜餐包代替，至於叉燒湯意粉的配搭更加多元化，叉燒換上午餐肉，火腿，五香肉丁，雪菜或炸菜肉絲，沙嗲牛肉等，湯意粉當然可以轉換成麵，通粉，米粉等，至於火腿奄烈，火腿和雞蛋絕對可以分開，雞蛋又可以選擇炒蛋，熟蛋，太陽蛋等，最後飲品方面同樣可以作出不同的轉換，以上的不同配搭，都只是二十五大洋，當然凍飲要額外多加兩元。另外一個特色是老闆和侍應從來沒有利用紙筆記下客人的點菜，只靠記憶和大聲傳話讓廚師知道，當然有時忙中有失，難免要再次問及食客的點菜內容。
事實上榮樂並非只有午餐提供，但是不知為何，每次踏入店舖，都像著了魔一般，不其然選擇了午餐，不同的只是當中選擇的菜式，今趟的五香肉丁麵一如既往，肉丁份量充足，比外間一些餐廳的只有三塊肉丁，慷慨得多，不過這次的麵則過於腍身，另外的雪菜肉絲米粉則煮得不錯，米粉煙韌有彈性，雪菜肉絲份量適中之餘，味道出色，火腿奄烈是即點即煎的，雞蛋呈半生熟，仍然十分滑溜，內藏的火腿絲也不少，多士要了奶油多，可惜麵包是預先烘焙的，奉上時已經不再香脆，咖啡和檸檬茶的味道都香濃適中，正宗地道的口味。
不知不覺間已經到訪榮樂多遍，開始的時候，為的只是價廉物美的午餐，日子久了，漸漸地發現這裡的人情味，看著肥老闆和一群員工的努力工作，可以清潔感受到他們之間的默契，繁忙時段，看到他們忙不開交地招呼客人，可以深深體會到上一輩香港人的打拼精神，現在只希望不時有機會探望一下這個朋友已經叫人心滿意足。
Other Info. :
餐廳每天的食材數量有限，午市過後，部份菜式可能已經售罄，所以有心光顧的食客應該盡量早點抵達
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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