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一直挺享受外展工作，四處體驗，也順道吃吃該區的美食。於半山區辛勞了一個上午，下山時被轉角處這家Barista by Givres所吸引，柔和的陽光透進吧枱，秋冬時份隔外舒爽。Bunch Menu有toast、egg benedict和不同款式的意粉。店主推介受歡迎的Everything Eggs Benny ($138)，有牛油果、egg benedict和sourdough bread，能滿足三心兩意的顧客。牛油果弄成漂亮的花瓣，不但非常適合拍照，其軟熟程度亦剛剛好。意想不到的是牛油果上撒上堅果和香料，孜然口味原來和牛油果亦挺合襯，再配上由紅菜頭、開心果和白芝麻製作的醬料Dukkuah，味道豐富。顧著拍照，水波蛋略為冷卻了點，但蛋黃仍然十分流心，滲進菠菜和sourdough內，美味又飽足。Brunch set 擺盤用心，飲品亦不例外。很久沒有喝加了糖漿的咖啡，然而店主誠意推介Barista Signature的Rose Latte和Lavender Latte，說不用怕過甜，便點了Lavender Latte (HKD$45) 試試。仔細的天鵝拉花十分吸晴，咖啡傳出清幽的薰衣草味，不會像某些香皂般過份刺激。看見不同的玫瑰花瓣，少女心頓現，很難不嘗一下招牌的Gelato (1 Flavour // HKD$50)。又是選了店主推薦的白核口味，香氣和甜感十足。打卡以外，吃畢更是滿滿的幸福感。…Read More

由中學到大學生時代，直到初次工作，觀塘區一直都是我時常出沒的地方。這些年，工作換了又換，這舊社區也改變不少。城市規劃讓餐廳與店舖都退到了近牛頭角那邊，想不到連比較高級，吃Omakase的日式壽司店也有。森戶走的是平價路線，一人前Omakase才不過七百元，質素亦不俗，難怪傍晚時分，小小的店舖早已坐滿了人。特上壽司拼盤($258/10件)，有的是中拖羅、海膽、深海池魚等較為高級的壽司。金目鯛用火輕輕灼過以後尤其肥美。中拖羅也算是入口即溶，以這價錢來說相當超值。帶點驚喜的是這裡的串燒，層次分明的黑豚五花腩($68/2串)脂香味飽滿，卻不油膩。鹽燒牛舌($78/2串)，也許是放涼了的關係，有點過韌，厚薄程度和味道本是不錯，建議大家早點享用。…Read More

過去一年，日常生活習慣都改變了許多。晚上餐廳堂食恢復了數月，外出用餐的次數仍舊寥寥可數。只是有些菜式，就像充滿情調的法底大餐，於家中實在難以模仿。位於牛頭角與觀塘之間的法國餐館Le Monde，環境浪漫清靜，適合情侶或閨蜜約會。之前在網上看過有tasting menu，這天晚上只有A la carte可選，單點也好，可以嘗試更多食物。點了五成熟的法式普羅旺斯紐西蘭羊架($208)，烤得剛剛好。香脆可口的外層，羊架鮮嫩富肉汁。值得一提的是配菜亦很惹味，薯仔香脆入味。法式紅酒燴牛臉頰肉($158)，味道濃郁。牛臉頰肉煮得軟焾，入口即溶化，惜份量珍貴。紅酒醬汁配上麵包同吃亦不錯。除阻主食以外，還決定來一道蕃茄芝士意大利雲吞($118)。意大利雲吞餡料充足，香軟富口感，配上簡單美味的蕃茄醬，非常開胃。…Read More

從小到大，家人一向很喜歡吃buffet，這個年頭，被困家中已久，都快要忘記生蠔與海鮮刺身的味道。適逢爸爸生日，上網爬文一翻，選擇了一試這家「蠔灣」的外送服務。疫情之下，外賣海鮮拼盤選擇五花八門，其實「蠔灣」早於數年前已開始送貨服務，有口皆碑。更重要的是，生蠔與海鮮刺身均已處理妥當，一打開包裝，就能直接進食，十分方便。訂購過程簡單，只需下載他們的手機應用程式便可，還提供24小時送貨。除了預設好的拼盤推介，還有很多自選美食，任君選擇。簡單點了一個精選海鮮拼盤(2人用)，約定了下午六時送到，十分準時。食物送到後建議半小時內進食，用作生日大餐的頭盤，時間和份量剛剛好。數款的生蠔整整十隻，店家亦有貼心提醒吃的先後次序。生蠔由蠔場直接進口，由淡至濃，配上醬汁和檸檬，鮮味十足。法國生蠔以外，少不免來自世界各地的海鮮刺身，有地中海紅蝦、北海道帶子、活赤貝等等。意想不到的是連紅蝦殼也早已開背，輕輕一剝，就能品嘗整隻口感彈牙的蝦肉，果然是懶人最愛。說到刺身，海膽亦是重中之中。肥厚的海膽，配上紫菜，蘸上日式醬油和芥末，享受的是滿滿的幸福感。這個價錢，安坐家中，就能享用不同款式、不同產地直送的海鮮刺身，確實划算。…Read More

頭一次認識這家Sushi Sakura，是疫情還處於高峰之時。經已太久沒有相約朋友在外吃晚飯，更遑論Omakase，朋友告訴我店家的提供上門廚師發辦的服務，著實吸引。店家安排師傅上門，客人只需提供廚房，價錢之划算，星期五、六晚上總是滿滿的booking，未能一試。疫情稍微控制下來，禁不住要脫下口罩來喘口氣，好懷念一下日本。意想不到的是，平日晚上亦座無虛席，沒能被安排到bar枱，不過與友人安坐一旁靜靜閒談亦好。Omakase選擇精簡，只有銀和金這兩款，光從餐牌上看不出分別，就是$1280與$1480兩種。首次到訪，先嘗試一下基本款式。頭盆分別是蟹肉凍、汁煮鮑魚和白子水雲，順序由左至右吃過去，味道越漸濃郁。蟹肉凍清新，配上魚子醬亦不會搶去其風芒。鮑魚煮得軟嫩。至於白子，比較常吃到燒過的，煮過的少了一份creamy口感和油脂香。與酸酸的水雲湯配搭，挺為特別。刺身共有七款，先上的是日本真蠔，海水味重，蠔肉肥美。接著是右口魚刺身，最愛右口魚的爽滑彈牙，蘸上柚子醬油，鮮味可口。再來的刺身盛分別有粒貝、大粒貝、鯛魚、深魚池魚和鰹魚。值得一提的是秋天時令的深海池魚，火灸過後的甘香魚油與厚切的紮實口感，讓人大為滿足。天掃羅有數款，大致為沙錐魚、小辣椒、薑和野菌。配上抹茶鹽，味道還好，炸粉可以更薄脆。熱食是用赤酒煮過的石鮫貝，爽脆彈牙。來到壽司的部分，有中拖羅、左口魚、鯖魚、大溝貝與不能缺少的海膽壽司。中拖羅配上櫻花蝦與紫菜同吃，更有口感。若果可以選擇，個人還是喜歡比較純粹的味道。海膽壽司基本上是整道omakase的靈魂，這裡用上北海道的白海膽，鮮甜味美，令人想一板一板的直接放進口腔內。壽司過後已到尾聲，濃郁清香魚奶湯為咸食作結。香港Omakase的甜點總少不了蜜瓜，紅荳枝豆布丁亦讓人有驚喜。紫薯布丁偏甜，建議先嘗過清香的蜜瓜再吃甜食會較好。Omakase是一種對廚師的信任，由師傅發板，掌控一切食材。壽司櫻的價格較為相宜，大家亦不妨嘗試一下這種體驗。…Read More

疫情持續，即使在這炎炎夏日都沒有絲毫減退的跡象。一個平凡的晚上，男友告知預訂了餐廳。在這些日子，還需要事先作電話預約，可見餐廳的受歡迎程度。來到尖沙咀，原來是主打燒肉的「牛魔」，食物質素之高，早已略聞一二。「牛魔」有點特別，於食物方面，它較為偏向韓式燒烤，有前菜小碟、石鍋飯等等。飲品卻大都是日本啤酒或清酒。食材上也不分南北，美國牛小排、日本帆立貝、澳洲和牛，反正好吃的都被囊括。作為燒肉店，卻沒有惱人的油煙，環境什至挺舒適的。先上來的是鳥肶肉醬油($95)。起初只是打算嚐試一下不同的肉類，沒想過醬油腌製的雞髀肉也如此美味。啖啖肉之餘，肉質鮮嫩可口，把雞皮燒得香脆，更見香口。美國prime醬油牛肋骨($198/2件)，份量比想像中多。牛肋骨肉的兩面燒至微焦，把肉汁都鎖在裡面，豐富甘香，讓人忍不住一口又一口的接著吃。牛肋骨腌得剛剛好，帶甜味的醬汁，蘸上wasabi同吃，意外的美味，配搭恰到好處。日本特級帆立貝($118/4隻)，肥美多汁，輕輕一燒，醬油味道剛好帶出帆立貝的鮮味。櫻花蝦粟米餃子($65)，餃子上鋪滿櫻花蝦，毫不吝嗇。餃子炸得香脆，蘸上加有洋蔥粒的醬汁同吃，別有風味。原先擔心不夠飽足，多叫了一個牛肉石鍋拌飯($110)，沒想到全部食物的份量既多而味美。簡單的石鍋飯，用料比一般餐廳多，食材新鮮 同樣是單純的美味。香港的燒肉店能有如此質素確實不多，對每樣食材的處理恰到好處，呈現出各自最完美的一面。作為情人之間的拍拖地點或同事好友的熱鬧聚會之地亦十分合適。…Read More

韓風多年未減，那就光顧一下香港的韓國菜吧。Issac Toast是韓國流行多年的三文治店，期待已久，終於在沙田開了分店。開業數月，平日下午人流依舊很多。食物選擇不少，除了吐司和飲料以外，更有不同口味的韓式炸雞。從來最愛Issac Toast比較傳統的口味，點了韓式煙肉吐司($38)，嘗嘗兩地的分別。兩片吐司十分香脆，同樣夾著四方形的煎蛋、粟米、煙肉、芝士、滿滿的椰菜，餡料一樣的豐富。Issac Toast最大的特色，是其特製醬汁 - Issac Sauce，香港店的三文治，當然不能缺少這獨門醬汁。煙肉薯餅超級吐司($49)，吐司配上薯餅和茄醬，還有煙韌的芝士，就像pizza般惹味可口。看照片的拉芝效果，可見這吐司芝士有多澎湃。我們把吐司當為正餐，餡料挺豐富的，再各自加點一杯奶昔，很有飽足感。各式吐司，看似簡單，吃的也是旅行的回憶。…Read More

相信大家對鮨文不會陌生，作為稍高檔次的壽司店，兩款omakase套餐分別為$1580和$1980，食物種類挺多。茶碗蒸當然不是一般貨色，晶瑩通透的三文魚子蓋滿面層，滑溜軟熟的蒸蛋內藏香菇，非常惹味。再來的是鰻魚苗，用上酸酸甜甜的冷麵汁泡製，鋪上紫蘇花和金箔。鰻魚苗同樣通透，吃下去滑溜溜的非常肥美。日本真蠔，肉厚肥美，簡單的噴上威士忌酒，不用額外調味。吃下去先是偏鹹的海水味，過後再有一陣清清的酒香，既有威士忌應有的味道，又不會搶過生蠔的鹹香鮮味。完成了前菜，過場之際，師傅帶來了將會成為其中一道菜的毛蟹。碩大肥美的毛蟹，看著也倍感美味。再來就到燒白子，燒香的白子表層較刺身有韌性，咬開後仍然鮮嫩，爆漿的效果不減。用上些微岩鹽與柚子皮，味道經已十分突出。吉列帆立貝比較少吃到，薄脆的外層，加上自家秘製的醬汁，清新惹味、香脆可口。鮟鱇魚肝，那時第一次嘗過才知道這條外表醜陋，頭帶一個小燈籠的深海魚，原來名叫鮟鱇魚。一、二月份，正是吃鮟鱇魚的時節，魚肝味道濃郁，卻沒有其他動物的肝臟油膩。入口軟滑，慢慢融化，拌上蘿蔔蓉和蔥粒，飽滿滋味。慢煮四小時的九洲黑鮑魚切片，配上用鮑魚肝弄製而成的醬料。鮑魚吃光，師傅特別在肝醬上添上壽司飯，好讓大家把所有鮑魚精華也享受到。很快的，新鮮毛蟹上桌，師傅還細心的慢慢拆肉，好讓我們能放心品嘗。蟹肉鮮嫩，加上香濃的蟹膏，鮮味十足。終於來到壽司這環節，八貫壽司，針魚、金目鯛、北寄貝、白蝦、赤身、拖羅、海膽，還有海鰻，各有千秋。油脂豐富的金目鯛，輕輕灸過，份外甘香。北寄貝經師傅輕輕一拍，上枱時還在蠕動。白蝦細小精巧，要用上十數隻。海膽新鮮到不行，甘甜美味，質感細膩柔滑。吃過壽司，上了一碗魚湯，清清味蕾。再來是手卷，沒想到會用上燒香的右口魚，配搭上吞拿魚蓉和酸瓜等，是油脂豐富的好滋味。吃罷卷物，所有菜式正式完成，師傅功成身退。Omakase很多時講求的，除了食物的質素，還有與師傳的交流。這裡的師傅，簡單直接，又不失風趣，確實令用餐體驗大大加分。最後來一片愛媛縣的香橙，像啫喱般的香甜口感。還有靜崗蜜瓜，同樣肉汁豐富，為盛宴美好作結。…Read More

第一次接觸夏威夷的poke bowl，是在一家小市集。當年未有很流行，全港主打poke bowl的店舖也可能不過五家。那時吃到醃製過的三文魚魚生，心想如此美味健康，何以被忽略。時至今日，售賣的地方仍然不多，但至少九龍區亦能吃到了。位於D2 Place的Pickabowl，製修簡約清新，魚生、配菜款式眾多。點了最傳統的經典三文魚($76)配海苔飯，忍不住加配了溫泉蛋($7)和牛油果($14)。沒想到原本的配菜也如此多，有菠蘿、豌豆、秋葵、豆乾、蕃茄、南瓜、沙律菜，非常豐富。切粒的三文魚新鮮、肥美，加了溫泉蛋，整個飯更濕潤、更有口感。再加點了蘋果紅菜頭檸檬西柚汁($22)，紅菜頭味挺濃，整頓午餐，感覺額外健康。…Read More

從前中學就在油尖旺區，時常也在旺角街頭流連。當年通菜街內的餐廳，除非門面太過不吸引的，近乎每一間也吃過。已經起碼五、六年沒有在這一帶覓食，每次都只是途經此地。一直有留意到這家名叫石鍋堂，主打石鍋烏冬的餐廳，門外總是滿滿的人潮。這天剛好下午六點多，又經過這裡，店內人數略少，便決意一試。石燒手打烏冬，也有五款湯底可選，配料更不在話下。安格斯牛肉石燒手打烏冬(黑蒜油豚骨湯底)($80)，配料比想像多，冬日夜晚，吃一碗熱騰騰的石鍋烏冬，特別惹味。男友點了汁燒牛仔骨和照燒雞扒冷烏冬($78)，滿滿一碟肉，令二人都嚇一跳。烏冬份量也不少，配上胡麻沙律醬，經典的香口惹味，性價比極高。起初不知食物份量如此驚人，還點了吉列芝士豬扒($25)作小食。十分欣賞夾在豬扒內軟熟、流心程度剛好的芝士片。無論拍照或食用，一樣滋味。離開時才不過晚上七點，店外已排著十幾人。吃畢還有甜點附送。果然，價廉物美，自然有口碑，大眾也會懂得選擇。…Read More

經典中式甜品店總是經久不衰。紅磡街市附近近日又多一個選擇，不用二十元就吃到的傳統美味，更有不少是別出心裁，又帶點新意的配搭。小店看似由一家人經營，對自家出品充滿信心、非常熟悉，提供了不少好建議，令人更想每一樣甜品都嘗一遍。我點了豆漿豆花二重奏 - 芋泥紅豆口味($18)。豆漿和豆腐花的配搭，不算新鮮，但也好像不多見。香濃的豆香，再加上芋泥和紅豆餡料，軟滑入味，甜度適中。母親大人點了桑寄生蓮子蛋茶($18)，同樣是價廉物美。桑寄生若處理得不好，糖分稍有差池，味道便帶苦澀，可是這類絲毫沒有這個問題。甜而不膩，啖啖真材實料，無論紅棗、蓮子，均非常香甜可口。…Read More

佐敦的餐廳也算是應有盡有，屈指一算，這區東南亞美食也有不少於十間。「南洋」這家餐廳開幕不久，人流卻不少。食物款式種類挺多，價錢也公道。金沙骨肉骨茶($42)，我不太喜好藥材的味道，男友則獨個兒把肉骨茶喝清光。默默的喝，靜靜的享受。越式香茅雞翼撈檬($50)，醬汁用上test tubes盛載，別出心裁。大大碗檬粉，把所有醬料倒進，份量剛剛好。酸酸甜甜，味道清新。越式炒金邊粉($78)，是意料之外的美味。金邊粉炒得條條分明，不會過濕，不會太油。配料亦很多，一般的雞蛋、芽菜、花生，還有青椒、蝦仁、豬頸肉等等，亳不吝嗇。馬拉盞炒秋葵($68)，秋葵出名有益，煮法卻千篇一律。沒有到用上馬拉盞來炒，也挺惹味。秋葵炒得香口適中，熟透之餘仍然爽口，絲毫沒有滑潺潺的感覺。…Read More

位於旺角的美滋鍋人氣很高，晚飯時段總是坐無虛席，外頭等位的人亦好多。店內粉嫩的色系搭配，一看便知道是主打女性市場，食客普通也是女性偏多，但只有兩位男士同桌的也有。原因無他，自然是食物質素高，對得起價錢。來自新加坡的火鍋店，今個月卻仿效日本和韓國，慶祝「百力枝日」，除了於11/11當天派送百力枝外，一男一女的組合更可享用火鍋配料五折的優惠，讓大家有足藉口邀約心儀對象。「百力枝日」正日以外，直至21/11，美滋鍋亦會有為期十一天的其他折扣優惠。吃過兩次，繼續回來光顧，除了因爲食物水準有保證，而且服務水平也十分高。店員落力介紹，服務貼心，絕對是其他火鍋店少有。之前點過膠原蛋白養顏美容鍋，回味無窮，當然要再點。湯底有著豐富的膠質，美顏養生。就這樣喝，味道香濃，煮過肉類和海鮮後，更是濃郁美味。第二最愛的湯底是清涼解熱雪耳椰子鍋，本身不太好椰子類產品的我也被深深吸引。一喝清甜可口，配上豬肉卷、海鮮等更是一絕。其餘的湯底，比較之下略為失色，可是味道也屬中上，這晚就再點了同是招牌的滋補養生香辣鍋和維他命C蕃茄玉米鍋。活醉海花蝦($124/4隻)，極為新鮮，上枱的時候即使浸在花雕酒中，仍在掙扎，非常活躍。海蝦上枱後還要多放二十分鐘，讓牠們酒醉。過了若干時間，店員便幫我地把海蝦煮熟，更仔細的剝好蝦殻讓我們食用。顏色越深，醉意越濃，喜歡什麼樣的味道，任君選擇。豬肉卷($24/半份)，外表平平無奇的豬肉卷，放進椰子鍋中，豬肉肉汁豐富，變得更鮮甜美味。令人驚喜非常。牛舌($49)，倒真是從來沒想過用牛舌來打邊爐。牛舌被切成薄片，煮過後又不會失去其獨特口感，配搭四款湯底也合適。魚三角($54)，男友獨愛這美味又廉價的鯇魚部位。的確，才不過數十多元，卻仍有很多魚肉可吃。…Read More

早已聽聞過「茶墨」這家茶飲店，藝術風格的飲品，外貌非常吸引。下午茶時間，點了一杯麻糬芝麻烏龍鮮奶茶($38)，黑白分明，正如水墨畫一般。飲用時用飲管拌勻，芝麻味濃郁，淡淡的烏龍茶香，奶味不算特出，三者配在一起也挺不錯。麻糬粒很多，口感煙煙韌韌。店家除了飲料還有gelato雪糕，亦有提供雪糕奶昔。嚐了一口朋友的特濃朱古力奶昔($48)，香濃細滑，不會很甜膩，入口盡是濃濃的滿足感。飲品配搭切件蛋糕只需$28，富士蘋果芝士蛋糕較為少見，芝士蛋糕內藏蘋果粒，爽脆香甜，亦算特別。…Read More

最近有點消瘦，好東西也不太吃得下，吃了也有點內疚。平時點餐都是隨便吃，足夠果腹就好。麵線類，變成了時常光顧的選項，香辣惹味、份量適中的泰國船麵，自然是常吃之選。樂道的這家「泰濃麵」，提供三款湯底、七款主要配料，簡單，卻美味，更可以配上白飯或不同的麵食。男友點了船湯黑豚肉金邊粉($68)，而我的是船湯頂級安格斯牛肉金邊粉($88)。兩碗湯麵上撒滿炸豬皮，香脆惹味。配料亦意外地多，蘿蔔、芽菜、秋葵，配以微辣的船湯湯底，很是合襯。午市以$18可以換購泰式特飲，泰式蝶豆花特飲，仍然喜愛攪拌青檸以後，飲品由紫變藍的漸變過程。泰式班蘭香茅梳打特飲亦是獨特，連梳打水也用上正宗泰國產品。班蘭與香茅味均突出，又很配合，非常美味。這裡的小食看起來也好吸引，難得和男友共進午膳，豪氣一點點了個泰式小食拼盤($68)。泰式炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞各兩件，每一樣也十分惹味。最特別的炸芝士雲吞，內裡軟綿綿的mozzarella cheese，與香脆可口的雲吞皮，配搭出來是意想不到的惹味。…Read More