寧若曦's Profile

沒想到在大角咀的小巷裡找到一間這麼好的小酒館。喜歡它的私隱度很高，也很有浪漫的格調，一走進去便是一排的酒櫃，全部已經寫好了價錢，明碼實價，可以依照自己的預算去選酒，是很貼心的安排。餐廳座位不多，但勝在能夠把酒暢談，背景音樂加酒精影響，會讓人很放鬆，如果不喜歡紅白酒，也可以選擇啤酒，配搭串燒一流。作為中價位的餐廳，食物質素絕對對得起這個價錢。慢煮八爪魚腳沙律八爪魚跟沙律菜配搭得非常好，八爪魚肉彈牙，而且慢煮帶出鮮味，讓沙律菜不至於太單調，但又有一陣清新的風味。連我平日不喜歡吃的羽衣甘藍也完美地融合其中，值得一讚。避風塘炸雞翼雞翼作為開胃小食是不二之選，加上蒜和辣椒等調味料，不但辣得很過癮，而且喜歡它辛辣而不油膩，香口也有不同層次的味感。蟹肉龍蝦湯龍蝦湯一來到便香氣撲鼻！濃郁的龍蝦湯配上新鮮的蟹肉，真材實料，鮮味一流，這個我很喜歡。西班牙乳豬一向很害怕乳豬的油膩，但朋友想試唯有硬著頭皮陪食，沒想到這次的確有改變我對乳豬的感覺，它的乳豬肉很軟腍，一切好放進口便有散開的感覺，也不會太油膩，皮薄又脆，朋友說吃起來很有雞肉的嫩滑質感，超有驚喜！紙包海鮮扁意粉最初以為紙包只是噱頭，沒想過因為紙包的密度，讓海鮮和意粉的味道融為一體，海鮮的鮮味完全融入在意粉的湯汁裡，而且海鮮配料非常豐富，有蝦﹑青口和蜆，加上軟硬度剛好的扁意粉，我認為這道菜真心出色。咖啡焦糖燉蛋配雪糕最後以燉蛋作結，這裡製作的這個甜品完美避開讓人最害怕的兩件事 – 「咖啡味很苦，燉蛋會太甜」。焦糖中和了咖啡的苦味，所以有咖啡的香沒有咖啡的澀。燉蛋甜度適中，這個我很欣賞，讓人吃完之後有種舒服的感覺，作為整頓晚餐完美作結。座位不多的好處是能夠有個很舒適的環境吃飯，不用怕有壓力要交枱，或是太過嘈雜無法聊天。離開的時候我心裡想的是，下次來的時候一定要跟朋友叫酒！…Read More

第一次光臨西式私房菜，空間寬敞，又夠隱密，即使是星期日晚都不用害怕跟別人迫，也不用等位不用趕著交枱，可以隨意地聊天，甚至可以自己帶酒暢飲，像在朋友家一樣舒服，實在是很難得的地方。四川辣汁煮翡翠螺是店家贈送的，作為開胃一流。小辣的配汁加上新鮮的螺肉，非常惹味。Starter: 伊朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園帶子非常新鮮，鮮味會在口腔中停留好一陣子，配上濃味的魚子醬，很有衝擊感。底層的是他他，酸酸的芒果配上甜甜的牛油果，配搭旁邊的沙律菜，清新美味。Soup:意大利黑松露野菌忌廉湯黑松露味非常香，濃郁的野菌口感配上鬆脆的麵包條，意外的搭配。Main:烤澳洲M7和牛肉眼扒配時令蔬菜和牛的肉質非常鮮嫩又很軟腍，不需要醬汁就已經很美味。肉汁非常濃厚，一切下去即使是medium也不會太生澀，滿滿的牛肉汁味令整塊和牛大大加分。配菜的薯仔亦很帶口感，不像薯蓉般平庸。烤過的瓜菜亦新鮮又香，配得很好。Dessert:朱古力火鍋配冰果，手打雪糕一個晚餐當然要以甜品作結才算圓滿。一人份量的朱古力火鍋絕對可以滿足女生小自私的心態，可以一個人盡享朱古力火鍋多幸福❤把結冰的新鮮生果放在朱古力漿內，凝結成外面的一層朱古力膜，熱熱的朱古力醬配上冰凍的生果，口感豐富非凡。無論是情人想要談談情不受打擾，或是一大班朋友開懷暢飲，特別是女生聚會想要傾吐小秘密，這裡都是很好的選擇。…Read More

久聞其名的正宗台灣美食，終於可以試一下了。位於工廈裡頭，小小的店舖卻坐滿多多的客人。自助形式的點餐，標準的台灣國語都令人感到非常愉快，牆上也貼滿老闆的報導。紅燒半筋半肉牛肉麵湯底的味道實在太有台灣風味，帶點藥材味的湯底，配上爽口的麵條，非常棒。牛筋軟腍亦厚，很有嚼勁。牛肉肉質鮮嫩，亦非常入味，值得一試。蚵仔煎火候控制得很好，蛋漿非常香卻不會過燶，餡料內的菜也沾滿蛋香味。蚵仔新鮮又大顆，吃完又不會太過飽肚，非常推薦。古草味紅茶不會過甜但又有陣陣的紅茶香味，用來解開油膩感一流。老闆有骨氣，食物也一流，難怪總是客來客往，值得支持的小店。…Read More

裝修充滿日本風格，一踏進便有令人耳目一新的感覺。標榜著自家製的湯底和自家製麵底，縱使不懂日文如我（笑），單靠當中的漢字也看得出湯底誠意吧？炙燒豚肉味玉拉麵一口湯底，濃厚非常又不過咸，不錯。麵底跟著名日本拉麵店很似，很彈牙，口感不俗。豚肉跟一般拉麵店的叉燒不同，有炭燒過的味道，肉質有嚼勁，配上一顆溫泉蛋，能化解湯底的膩感之餘又美味，配搭一流。唐揚炸雞一放下就聞到炸雞的香味，應加一分。雞肉嫩滑，炸得鬆脆剛好，配上檸檬汁化解一下油味，很好。羽根燒餃子皮薄且脆，餡料不算太多但適中，不會太咸，不錯。總結而言是令人滿意的一頓，有機會希望可以試一下辛辣湯底，看來很受食客歡迎，應該很刺激喔。…Read More

如果你正在找一間能夠跟好友好好聊天又不用怕被打擾要限時前離座的餐廳，但又希望能夠吃好一點的話，我誠心推介這個地方。位於工廈裡頭，其實也只是距離地鐵站十分鐘路程，連路盲如我也可以跟著google map成功到達，就找到了這個隱私度很高的餐廳。雖然位於工廈，但地方非常整潔寬敞。無論是情侶用餐或是一大班朋友聚會也很適合，竟然也有著房間讓一大班朋友可以有私人空間，實屬難得。聽說午餐時間很受寫字樓工作的朋友歡迎，偶然上班太累想吃好一點相信也不會失望。有set dinner也可以選擇散叫，任君選擇，女士的話set dinner應該也很夠飽（我食量很大也覺得很飽～），隔鄰的男士正好跟女友慶祝生日，老闆默默地替他把玫瑰花從櫃台中拿出來❤男士務必注意，可以幫忙製造驚喜的餐廳要列入清單喔。前菜的北海道帶子非常新鮮，作為開胃亦是很好選擇。配上牛油果蓉味道亦配合得很好，而且擺盤用心，值得加分。南瓜湯味道很濃郁，很creamy，又不會過甜或過飽，配上一條香脆的麵包條，感覺很高級喔。香煎鵝肝火候適中，吃進口中有種厚厚的滿足感，配上酸酸的杏脯剛好化解了油膩感。而且配上一小塊杏脯啫喱酸酸甜甜的，把口腔清新一下才進食主菜，安排很細心。主菜份量很充足，七成熟的厚實西冷牛扒熟度適中，肉質軟腍，食材蠻新鮮的，吃進口確實有種在溶化的口感。牛肝菌汁替牛扒加分，個人認為已經不需要其他醬汁了。難得地加上了牛肝菌汁的牛扒仍然吃得出很濃烈的炭燒味，而帶咸的牛肝菌汁又減弱了炭燒的燶味，實在是很驚喜的效果。牛扒底下的蔬菜亦吸進了肉香，又配上旁邊脆卜卜的薯條，可以說是完美配搭。美好的晚餐怎可以缺少甜點？看起來就很適合少女的甜品，士多啤梨的甜點跟芒果配搭，確實有化解太豐富的肉味，而又替整頓晚餐來到最後留下一股清新的甜，很討喜。這間餐廳的確很不錯，我認為食物質素有及酒店水準，如果想吃一頓好的西餐，可以支持一下小店。小店未必有鋪天蓋地的宣傳讓大家知道，但憑著香港人的能力和創意，相信定能在工廈內打出一片天。…Read More

一鍋堂最近在荃灣非常有名，如果你有見識過它每天晚上在門口的長龍都像花市一樣塞滿人的話，你一定也很好奇它到底有什麼過人之處，讓這些客人寧願迫成這樣都要吃它。除了價錢相宜之外，我覺得主要原因是它的食物質素的確很好。先說湯底，有多種選擇，這一次我選的是韓式泡菜湯。原本以為它跟外面的火鍋店一樣只是有輕微的泡菜湯味，沒想到它卻是有真的泡菜在裡面，微辣，而且要注意是愈吃愈辣的，所以要吃得辣才選這款比較好。可以任點的食物也蠻多的，這一次就輕微介紹其中幾款。如果你喜歡吃海鮮的話可以選海蝦跟海鮮，新鮮也大隻，是日海鮮每天不同，可以問一下侍應。牛肉分兩種，一種薄切一種厚切，個人比較喜歡薄切，易熟亦肉嫩。厚切也加了調味，肉質也很新鮮。喜歡吃魚的朋友不可以錯過這個喔，我自己超喜歡，肉質超脆，又爽又彈牙，值得推介。自家製水餃雖然小小的但很有誠意，皮薄餡靚，調味也做得很好，可以一試。超甜粟米也是值得一試的款式，沒有違背「超甜」二字，第一次吃任食火鍋連粟米也要encore。罐裝飲品全部自取，如果想要解渴的不妨試一下洛神花茶，酸酸的味道又可以解膩，很好喝。不過必須一提是等位的確需時較長，而且超級多人，最好準備好耐性和耐心才來比較好喔。…Read More

行山來到梅窩，想吃點東西補充一下體力又不想太誇張，在街口找到這間小食店可以說是很好的選擇。座位雖然不算多，但相當寬敞，而且有著小島的悠閒和人情味。車仔麵，燒賣魚蛋全部都有，選擇也蠻多的，眼見島上居民也會在這裡吃個下午茶聊聊天，相信食物品質也有保證。食材雖然簡單，但也絕不失色。燒賣的醬汁配搭得很好，味道一流，對於剛出一身汗的運動人士而言是很好的選擇。如果想吃車仔麵的可考慮自製菜肉餃，味道不輸連鎖品牌的窩貼，餡料味道不錯，皮薄又新鮮。最值得一讚的必定是炸雞脾!!可以說是必吃之選。加上少許黑椒和鹽新鮮生炸而成的雞脾，份量適中，雞肉鮮嫩，多汁又酥脆，確實是超水準之作，不容錯過。…Read More

要在銅鑼灣鬧市中找到一絲喘息的空間，看來是愈來愈困難的事情。但我知很多香港人都在找，這一次就割愛分享給大家吧。這間開了十一個月的餐廳，乍看之下會讓人以為是嘈吵的韓國炸雞店，實則是韓國x西式的fusion餐廳。位於新商場內，地方夠大，從窗戶望下去是車來車往的街道，有一種遠觀繁華的美好。氣氛高尚，亦坐得非常舒適，播著柔和的音樂，讓人把煩燥的心情頓時放下。特別是下午人流比較少，如果想跟朋友吃個long lunch這裡是好選擇。店經理很熱情，跟我介紹著店內的各款美食，才得知原來店內的雞肉是用火山岩焗爐來烹調，保留肉汁之餘又非常健康。點了菜，和朋友悠閒地聊天，我坐在近窗的地方，店員還細心地害怕陽光曬到我而主動替我拉窗簾，很貼心。炒蘑菇沙律愛菇的人有福了❤️一端上來不誇張已經聞到香噴噴的香草味，咬下去混合蒜蓉和蘑菇的甜味，真的真的真的很美味，可以說是愛菇的人不容錯過的選擇。招牌烤雞還未放進口中已經有烤肉的香味撲鼻，擺盤精美，肉質鮮嫩，吃得多也可吃著旁邊的酸蘿蔔清一清口腔。一邊跟朋友聊天一邊吃著烤雞可說是快樂時光。嫌味道不夠的話也有三種醬汁可選，包括黃芥辣，辣椒醬，和酸乳酪。如果你是能吃辣的人就不要錯過芥辣和辣椒醬，因為真的非常惹味。而酸乳酪亦幫助開胃，吃起來跟雞肉也很配。如果你是大懶人，這裡也有無骨之選，實行做個「食雞唔𦧲骨」的豪爽之友吧。Ice peach tea原本以為只是普通的冰茶，沒想到喝下去卻完全沒有糖漿味，相反一陣清新竄進口中，把肉味都沖走，解渴又解膩。這裡還有很多酒類飲品可以選擇，非常適合一大班朋友聚餐聊天，而且可以選什麼都有的拼盤，又划算又可以分著吃。店家是很有心的人，對經營之道也有很多想法，也希望提供很多創新的菜式和飲品給客人。可惜小店始終不能做到鋪天蓋地的宣傳，希望他們的用心可以吸引到更多的客人，令更多人知道在嘈雜到很想令人逃跑的銅鑼灣裡，還是有個能令人停下腳步休息的好地方。…Read More

位於葵涌廣場的這間果汁店，裝修已經略勝一籌。悠閒風帶點文青氣息的擺設，看來像間cafe一樣舒適，特別適合少女和OL。部份飲品有買一送一優惠，實在非常吸引。店員超細心的把生果切成薄片放在杯邊當裝飾，端出來的時候總是聽到女生們因覺得太可愛而驚呼。我喝的是恐龍遇上噴火龍，用料包括紅火龍果和恐龍蛋，幫助消化之餘，帶點酸酸甜甜的味道，在商場內吃盡美食之後喝一杯有助解油膩，口感非常清新又健康，值得推薦。…Read More

豆腐花，從來都是味道簡單的食物。要變得馳名，實在需要下一番功夫。有人認為這檔豆腐花著名，只是單純地理位置佔優勢，位於行山人士必經之地，從榕樹灣出發，可當是為自己打氣。從索罟灣出發，可當給自己的獎勵。但除了地理位置外，人情味亦是另一種味道。八十三歲的婆婆，堅守自己崗位，躲在鐵皮下，為的是讓過路人洗去疲勞，增添一份甜，這份情已是滿分。當然風味十足，讓人感受到香港鄉村文化已是難得。但味道亦很好，那綿綿的質地是在其他甜品店無法吃到的，豆味香濃，加上糖水配搭，攪拌之後吃一口，清新冰涼的口味入心，令人著迷。離開時不忘觀賞一下婆婆屋外新繪畫的壁畫，媲美台中的彩虹眷村，值得拍照留念。好好珍惜這一份濃厚的情誼，它們都是香港最珍貴的寶物。…Read More

來到深井，當然要試一下有名的燒鵝。這天跟朋友一起行山，終點剛好是深井，朋友介紹到這裡。我本不太喜歡吃鵝，總覺得跟鴨的味道很像。可是這裡一個簡單的燒鵝瀨就把我這個多年以來的念頭粉碎。燒鵝的皮很脆，而且很香，鵝皮上的油吃起來很飽滿卻不令人討厭。鵝肉的肉質很嫩，吃起來不會硬硬的，配上絕配的瀨粉，簡直是完美的下午茶。只是一個簡單的下午茶都沒敷衍，用到這麼優質的鵝肉，相信它的晚餐或午餐一定人很用心。看來下次朋友聚會的地點已經選好囉。…Read More

星期天想要找個地方好好吃飯，不限時不會被打擾，可以聊天的環境，還要地理位置方便，這裡是個好選擇。這裡用日本很著名的明太子當主料，配合不同的食材，設計出多樣化的菜式，供客人選擇。酒水種類也很多，想要跟朋友喝酒放鬆聊天的也很適合。這款芒果酒的果味很香，入口甜甜的味道很適合女生，酒精也是8%，應該在一般女生可接受範圍內。而且酒味不會很重，喝起來像芒果汁一樣美味，非常推薦。如果想要喝清酒但又不知喝那一種的話，可以跟朋友先點這個試飲套餐，可以選三種，試了覺得好喝才叫一大瓶就不會選錯囉。要不然可以跟我一樣就點三款的小喝一下，每款酒還會有指引告訴你關於那杯酒的味道偏重，超細心的安排。蛋卷裡面包著滿滿的明太子，蛋質剛剛好，軟熟而且微熱，配著半溶的明太子可以說是絕配，很優質的前菜。牡蠣很新鮮，奶油味聞起來已經很香，明太子如果攪拌以後就會溶在裡面，所以如果想試的話可能要攪之前就吃一下。鍋底有很多青菜，還可以多加牡蠣，不夠飽的話加烏冬是超棒的選擇。…Read More

平常工作那麼累，難得放假想吃點好東西慰勞自己。知道這間炸雞店終於在荃灣開分店了，就和朋友一起來試一下。座位很寬敞，木製的店內裝飾令人放鬆，桌面上有呼叫侍應的鍵掣，客人不怕被冷落。看見旁邊也有很多一家大細的組合，炸雞果然是什麼年紀也會喜愛。迷你豬蹄年糕酸酸辣辣的配汁非常開胃，即使叫了小辣也蠻辣的（要注意！），豬蹄的肉很軟腍，彈牙，骨膠原感覺很豐富喔。年糕也很有嚼勁，很入味，不錯。韓式炸雞份量有點把我嚇倒，炸皮下帶著青椒的微辣，卻令整塊炸雞的味道更勝一層。很惹味，雞肉很juicy，不是雪到乾掉的肉質，又軟又新鮮的雞味令人回味無窮。原以為會吃不下，最後卻因爲太美味的關係而停不下來，吃得飽到不行，捧著肚子才離開。…Read More

2+2 CAFE是帝都酒店連接著新城市廣場的餐廳，聽說他們每三到四個月就會幫自助餐轉換主題，這一次的主題是東瀛之味海鮮自助晚餐，太適合我這個最愛吃日本料理的人喔！地理位置非常方便，我之前也沒有去過，但原來只要跟著新城市廣場裡面的標誌一直前進就到了，而且連接著商場的話要等朋友也不用怕悶喔。座位之間非常寬敞，與鄰座的座位相隔亦有一段距離，不怕聊天的時候會被別人聽到，也可以好好享受著二人世界或是跟朋友之間的放鬆時間。而且少了一份其他酒店自助餐的嘈雜和迫趕，可以慢慢的享用著晚餐，吃自助餐除了食物以外，氣氛也很重要的喔。首先進攻的當然是冷盤，已經有很多款的海鮮可以供選擇了，有鮮蝦﹑長腳蟹，也有螺類，當然也有其他的冷盤坐陣，我自己還蠻喜歡它的長腳蟹，易拆也好吃，味道新鮮。接下來就是魚生的部份，是我最期待的！有三文魚﹑立魚﹑吞拿魚﹑希靈魚﹑八爪魚也有北寄貝，我每款也要了一點回去嘗試，師傅給的份量很多耶！看著三文魚的條紋我也知道它不會令我失望，果真油脂分佈很平均，而且滿口都是三文魚的油味，而且其他魚生也非常厚實，咬下去都非常滿足！我個人最喜歡的是希靈魚，比起一般壽司店的希靈魚，這裡的不但有種鮮甜味，而且多汁不會睡，很值得一試。除了魚生之外，也有手卷﹑壽司或是魚生飯可供選擇，種類蠻多的，有些人不喜歡單吃魚生的就可以嘗試，而且也顧及到有些客人不喜歡吃生的，這裡也有鰻魚喔，或是小朋友都會很喜歡的。我叫了一個魚生飯，小碗的，可以滿足一下口福又不會太飽，魚生加上大顆大顆的三文魚子，而且再加上芝麻添加味道，配搭得非常好。另外也有冷的螺肉和冷麵提供，完全符合喜歡吃日本料理的人的口味喔！另外一樣令我最驚喜的是生蠔！它的COUNTER默默躲在轉角位，大家不要錯過喔！這裡有一個專屬的廚師專門負責開蠔，而且即開即吃，超級新鮮的！每一顆蠔也大大的，咬下去的時候海水的咸跟生蠔的鮮甜都配在一起，而且非常CREAMY，連平常吃蠔經驗十足的男朋友也不禁稱讚，說他們師傅開蠔的手勢很好，不會有微小的蠔殼躲在生蠔裡，很專業而且可以吃得很放心。好了，介紹完前菜以後，不得不提的就是這個主題的兩個主要部份。首先有滾熱的部份，這裡有不同的海鮮可以選擇，包括帆立貝﹑鮮蝦﹑紅蟹﹑花螺﹑花蛤等，你可以告訴廚師你喜歡那樣，他就會幫你用烚的方式煮好，這樣不但可以保留海鮮的原味，而且很適合不喜歡吃太濃味的老人家。原本還擔心吃起來會不會太淡，沒想到完全不會，因為材料夠新鮮的關係，海鮮的原味已經很充足，不用太多格外的調味了，在自助餐中這樣的菜式很適合讓自己的口腔過渡一下，要不然全都是濃味的選擇會很OVER耶。吃完冷靜的我們就來吃刺激的喔！除了烚的部份，旁邊的就是燒的啦！可以選擇的食物實在太多了，有海鮮的也有肉類的，男生跟小朋友的至愛喔！選擇好以後廚師就會在旁幫你燒好，裡面還可以選擇龍蝦耶！雖然說是小的但對女生來說那SIZE都已經不小了好嗎？（笑）選好食物以後就可以自己選擇喜歡的配汁來調味，要吃辣的濃味的還是清新一點的口味的全部都有喔！我就選了最愛的冬菇﹑龍蝦跟西冷扒。冬菇調味調得超好的，沒有加上配汁都已經很甜很多汁，而且一點也不會乾，像我一樣喜愛菇裡的別錯過！龍蝦是必選的，很鮮甜而且肉質鮮嫩，西冷扒本來就已經調好味了，淡淡的香草味讓肉味更突出，而且肉質很有嚼勁，很不錯咧！另外也有一個炸天婦羅的counter，客人可以自選想要吃的款式然後廚師會即製喔！吃完以後還有一系列的主菜可以選擇，光是擺盤就很可愛耶！而且如果一家人來的話，老人家不太喜歡吃生的就可以選擇這些熱騰騰的種類喔！而且還有小碗的拉麵，看來就已經很專業了，小朋友或是老人家都會很喜歡吧。不過雖然種類很多，帝都酒店都很貼心的希望客人要珍惜食物，不要一次拿太多，就慢慢的分開吃吧，要不然眼太闊肚比較窄會浪費喔。如果一班朋友來到的話，這裡也可以加錢任飲汽水跟酒精，紅酒白酒跟啤酒都有耶，一家人來或是一群朋友來的話就可以照顧到每個人的需要，也可以一邊喝酒一邊聊聊天，慢慢享受自助餐的食物。到了甜點的部份，這裡真的不會讓你失望。先說這裡有一個客人專用的窩夫機，而且旁邊有清晰的指示教導客人用這部機的每一步，很好玩也很方便耶，可以讓小朋友自己嘗試一下弄窩夫的過程也蠻好的。有很多不同的蛋糕跟甜品，蛋糕的款式都放滿兩張桌子，每一款看來都好好吃喔！有杯子蛋糕也有CHEESE CAKE，當然少不了有不同種類的朱古力蛋糕，還有啫喱和布甸，甜品對自助餐來說真的很重要。而且還有我最愛的馬卡龍，怎麼可以錯過它呢！如果喜歡吃濃味的建議可以選朱古力的種類，但如果覺得甜點想要吃一點清新的可以選布甸或是啫喱我覺得也很不錯喔。但最令我欣賞的是這裡熱的糖水，蘋果雪梨茶，對某些日子的女生來說實在是很貼心，而且對長輩來說，他們不一定很想要吃太甜的東西，這個糖水就可以讓媽媽們滋潤一下，可以兼顧到不同客人的需要，實在是酒店的細心。生果也有我最愛的火龍果，對於清熱或是吃了一大堆食物以後，火龍果真的可以幫助消化一下喔，還有豆腐花，雖然不是正宗山水的但質感還是很滑，可以一試。酒店也很貼心的提醒客人吃了生蠔之後盡量不要吃西瓜免得肚子痛喔。最後的最後，當然少不了有雪糕喔！這裡的是Haagen-Dazs的！真的太感動啦！而且也有六種口味可以選擇，會不會太幸福了！吃完這一餐以後我會說這裡的自助餐是滄海遺珠，價錢不算太貴，但種類很多，而且如果選擇全時段 (18:00 – 22:00)的話就可以慢慢吃，又有不同的款式適合不同的客人，以後要去吃自助餐的話這間餐廳可以列入我的心水餐廳啦！…Read More

沒想到一個平凡的商場內，竟然有著這一間佈置精美，讓人彷彿踏進另一個世界的餐廳。貫穿一條走廊，兩旁都放滿了高貴又夢幻的傢俬，隆重的水晶燈，少女風的蕾絲桌布，純白色的裝修，藝術氣息濃厚的掛畫，餐巾包成精緻的玫瑰，令整個氣氛彷彿走進了樂園一樣。從玻璃窗望出去還是車水馬龍的銅鑼灣馬路，看見繁忙的路人和車輛，實在有種與世隔絕的感覺。廚師很熱情的走過來跟我們聊天，還很客氣地把販賣的餅乾贈送給我們試食，她介紹著不同口味的餅乾，全部都是手工做的，小巧而美味。有果仁系列的，有咸味的（像松露，金華火腿味等），甚至有辛辣口味的（有喇沙，冬蔭公，麻辣等），用來作開胃實在一流，又或是臨近新年﹑情人節，用來送給親朋好友或是情人也是好選擇。Bread basket with Gentleman butter, balsamic vinegar and extra virgin olive oil侍應首先放下一碟精緻的牛油，這裡的牛油也全是手工做的，由早上開始烹調，紅色的是紅菜頭味的牛油，健康而清新，右邊的是梅味的牛油，紮實而開胃。我一向不太喜歡牛油，感覺它太油膩，但這裡的牛油並不會讓人感覺太濃，配在鬆脆的麵包上，相反有種像芝士般的口感。日本帶子配蘋果帶子是我們平常在日本餐廳能夠吃到的新鮮帆立貝，沒想到可以運用在西餐裡，一咬下去的感覺，非常新鮮，而且鮮味十足，配上微酸的蘋果粒，帶出了清新的口感，我自己非常喜歡。燒南瓜配羊奶芝士我最怕吃到太硬的南瓜，但又嫌太爛的南瓜欠缺口感，這裡的南瓜卻剛剛好，燒過後的南瓜辟除了生澀味，令內裡留著一份鮮甜味，配上奶味濃郁的羊奶芝士，一口清新一口滿足，矛盾地產生了豐富又多層次的口感。燒慢煮豬腩肉配甘筍香橙蓉份量對女生來說也是不錯，燒得很香的豬腩肉不會太肥膩，但油脂分佈很平均，肉質軟腍，表面塗上的配汁加上甜甜的甘筍，又添上了微酸的香橙蓉，並配上燒過的小洋蔥，令豬肉的香味更突出。配料十足，亦可見其廚師的心思和用心。香煎深海鱸魚配朝鮮薊這間餐廳給我的感覺是對細節非常用心，不但是配料的擺設，或是使用不同材料配出的味道，也令人眼前一亮。魚皮煎得非常香脆，非常嫩滑的魚肉，入口即溶，調過味的蕃茄片，健康又可口。雜莓配荔枝雪芭兩個女生吃飯怎可以沒甜品？擺盤非常美麗的甜品一放到桌上就已經引來一陣的驚嘆聲，把雜莓切成粒狀伴碟，再加上可愛的蝴蝶裝飾，又是手機先吃的時間。再淋上分開準備的草莓汁，非常吸引。荔枝雪芭是由新鮮荔枝弄成的，沒有了罐頭的死甜，相反有非常清甜的味道，把剛才的肉味都一掃而空，而且還能夠吃到小粒的荔枝，增添口感。我特別欣賞廚師在雜莓中灑上了朱古力粒，在酸酸的生果中加上了甜甜的味道，不但很細心而且很甜蜜。草莓仙子這個可是這間餐廳標誌性的甜品啊，超級可愛！確實令女生都不禁發出心心眼的造型喔！用士多啤梨造成的乳酪弄成高跟鞋狀，配上熱情果雪芭和士多啤梨，光是賣相就已經滿分了。而且乳酪吃來奶味很濃，卻不會太軟，口感有點像厚實的CREAM，配上酸酸的熱情果味道，令甜味不會太過，亦中和了酸味，整個味蕾的感覺都恰到好處，可見廚師的功力一流，把所有味道都配合得非常合適。餐廳命名為「公主」，整個氣氛加上播放著的音樂，可以激發出所有女生心中的那個小女孩，那個曾經幻想著自己要變成公主的自己。縱使長大後我們都知道這是不可能的，縱使在很多世俗人眼光，公主都總帶著貶意，不過來到這裡，我們都可以放肆幾小時，盡情讓自己享受著雍容華貴的公主氣息。 …Read More