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AMERICANO SUNRISE這杯美式日出飲品的組合非常有趣，黑咖啡的濃郁與橙汁的清新相互交融，為早餐增添了活力。氣泡水的加入則帶來了一絲清爽感，讓整體口感更為輕盈。非常適合早晨提神醒腦。BARISTA'S BREAKFAST以濃縮咖啡和小杯咖啡（Piccolo）為主，搭配氣泡水，簡單卻充滿層次感。Espresso的濃烈與Piccolo的柔和相得益彰，氣泡水則為這兩種咖啡增添了清爽的口感，讓人一口接一口，回味無窮。HAUS YOGHURT PLATE這道希臘優格盤看起來豐富多彩，優格的滑順與藍莓醬的酸甜完美結合，搭配香脆的格蘭諾拉穀物，提供了良好的口感對比。無花果的甜美和蜂蜜的香氣增添了層次感，而椰子片和百里香的點綴則讓整道菜品更具風味，讓人感受到健康與美味的完美平衡。…Read More

涼菜 - 拍青瓜這道拍青瓜清爽可口，青瓜的脆嫩與醬汁的鮮香相得益彰。特製的蒜香醬汁讓每一口都充滿了層次感，口感清新，特別適合開胃。脆皮鳳梨咕嚕肉脆皮鳳梨咕嚕肉是這頓餐的亮點之一。外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配酸甜的鳳梨，讓人垂涎欲滴。每一口都是對味蕾的完美挑逗，令人回味無窮。上湯蒜子浸菜苗 白菜仔這道菜使用了清鮮的上湯，讓菜苗和白菜仔的鮮甜味道得以充分展現。蒜子的香氣提升了整道菜的風味，清淡卻不失豐富，讓人感受到食材本身的鮮美。紅燒乳鴿最後的紅燒乳鴿，肉質細膩，醬汁濃郁，充分入味。乳鴿的皮脆肉嫩，搭配著惹味嘅麻鹽同醋，無疑是這頓餐的精華所在。每一口都讓人感受到廚師的匠心獨具。…Read More

海膽刺身四品盛 這道刺身盛合令人印象深刻，以新鮮的海膽為主角，搭配三文魚、深海池魚、左口魚和甜蝦，每一口都充滿了海洋的鮮味。海膽的口感滑嫩，鮮甜的味道與其他海鮮的質感形成絕妙的對比，特別是深海池魚的清新和甜蝦的鮮美，讓人感受到海鮮的多樣性與豐富性。網燒澳洲西冷 這道西冷牛排的煎烤技術相當出色，外表焦香，內裡保持著多汁的口感。牛肉的油脂與肉質的結合，呈現出完美的風味，搭配簡單的調味，更能突顯牛肉的鮮美。煙三文魚凱撒沙律 這道沙律的煙三文魚帶來了獨特的風味，與脆口的生菜和香濃的凱撒醬相結合，口感十分豐富，讓人感受到清新與滿足。這是一道既健康又美味的選擇，適合任何時候享用。海膽A5和牛西冷壽司 壽司的設計精緻，A5和牛的滑嫩與海膽的鮮甜相得益彰，兩者結合後的味道讓人驚豔。這道壽司毫無疑問是海鮮迷的夢幻組合，值得一試。芝士富士山乳酸梳打 這道飲品清新爽口，帶有微微的芝士風味，搭配乳酸的酸度，讓整體口感非常獨特。這是一款能夠完美解膩的飲品，非常適合搭配重口味的菜餚。牛油果奶昔 這款奶昔口感滑順，牛油果的天然香甜與奶香融合得恰到好處，令我一口接一口。它不僅是一道飲品，更是一種享受，適合搭配任何餐點…Read More

金典酸菜魚漁粉（黑魚米線)湯底酸爽可口，酸菜的風味恰到好處，讓人食慾大開。五穀米線則煮得剛剛好，彈性十足，小酥肉外脆內嫩，肉質鮮美，為湯底增添了層次感，滑嫩的嫩豆腐吸收了湯汁，讓每一口都充滿了味道，口感輕盈，黑魚片肉質鮮甜，煮得恰到好處，保持了魚肉的鮮嫩和彈性，墨魚丸口感彈牙，帶有淡淡的海味，為整體增添了不同的風味，餐廳的罐裝飲料選擇豐富，從清涼的汽水到健康的果汁、豆漿，能滿足不同顧客的需求。…Read More

香茅鹽燒烏頭這道菜的烏頭魚在香茅的香氣中燒烤，外皮微脆，肉質鮮嫩。鹽的調味恰到好處，增強了魚的鮮味，讓人一口接一口，令人回味無窮。金不換辣椒肉碎炒飯這道炒飯的米粒分明，配上金不換的獨特香氣和微辣的口感，帶來了豐富的層次感。肉碎的鮮美與辣椒的熱度交織，讓整道菜充滿了活力，是一盤令人驚喜的佳品。牛豬沙嗲串燒（半打)這組串燒包含了牛肉和豬肉，肉質鮮嫩多汁，搭配獨特的沙嗲醬，味道醇厚。每一口都能感受到香料的豐富，燒烤的香氣四溢，適合與朋友分享。手打蝦餅這道手打蝦餅外酥內嫩，蝦肉的鮮甜在口中充分釋放，搭配特製的調味醬，增添了風味。每一口都是對海鮮的完美詮釋，令人忍不住再來一份。泰式奶茶泰式奶茶的濃郁奶香和茶香交融，入口絲滑，甜度適中。它不僅解渴，更是餐後的完美搭配，讓人心情愉悅。菠蘿梳打這款飲品清新可口，菠蘿的酸甜與氣泡的清爽相得益彰，是炎熱天氣中的理想選擇，帶來一絲清涼。芒果糯米飯最後的甜品，芒果糯米飯，甜美的芒果與香滑的椰漿糯米完美結合，口感柔滑，香甜可口，讓人感受到熱帶水果的魅力，為整頓餐點畫上完美的句號。…Read More

紫蓉八爪魚八爪魚外觀非常吸引，包子皮柔軟，內餡紫蓉香甜柔軟，口感絕佳。黑蒜蝦燒賣（3件）這款燒賣獨具匠心，黑蒜的香氣融合了蝦的鮮甜，味道層次分明。每一口都能感受到蝦肉的彈性，搭配微微的黑蒜香，十分美味。羊肚菌燉螺頭湯底清澈，羊肚菌的香氣芬芳撲鼻，而螺頭的口感則增添了豐富的層次感。梅汁金不換沙白沙白微微的辣味口感鮮嫩，梅汁的酸甜平衡得宜，讓金不換的香味更加突出。沙嗲鵝腸配百合沙嗲味香濃，鵝腸的口感脆嫩，百合的清香則為整道菜品增添了一份清新感，搭配起來非常和諧。豆漿蟹肉蕃薯葉苗這道創意小菜融合了豆漿的醇厚與蟹肉的鮮美，蕃薯葉苗的清脆口感令整道菜品更具層次感。新鮮黃皮油柑汁這杯果汁清爽解渴，黃皮油柑的酸甜恰到好處。桃膠雪耳紅棗桃膠的韌性與雪耳的清脆形成了美妙的對比，紅棗的甜味則增添了整體的風味，是完美的餐後小點。…Read More

湯底套餐的原味牛骨湯底絕對是這餐的亮點之一。湯底清澈見底，味道鮮美，牛骨的香氣濃郁，讓人忍不住一口接一口。這樣的湯底為整體火鍋增添了豐富的層次感。至尊鮮肉四寶拼盤，這個拼盤包含鮮切匙肉、鮮切吊龍肉、鮮切匙柄、鮮切花趾肉，每一口都能感受到肉質的鮮嫩，特別是鮮切吊龍肉，入口即化，絕對讓人回味無窮，牛肉在五豐行即日屠宰配送，每天新鮮到店的賣點。手打牛丸雙拼，牛丸的彈性十足，手打的口感讓人感受到傳統工藝的用心，搭配湯底更是絕配。特色菌菇拼盤，各式各樣的菌菇新鮮可口，不僅增加了火鍋的風味，也讓整體的口感更加豐富。潮汕四色水晶粿，口感Q彈，清甜可口，四款口味各有特色純米粿條，吸盡了鮮甜無比既湯頭，入口軟糯煙靭，特別適合作為火鍋的配角，增添了不少趣味。爆打鴨屎香檸檬茶，酸酸甜甜清爽非常，非常適合在火鍋時享用，能有效解膩。潤肺小吊梨，滋潤養顏，清一清打邊爐既熱氣，結束這頓豐盛的火鍋餐。…Read More

Parma Ham beetroot salad這道沙拉的搭配非常出色，帕爾馬火腿的咸香與甜菜的鮮甜形成了完美的對比。新鮮的綠葉蔬菜為整道菜增添了清新的口感，整體色彩豔麗，讓人食欲大開。Steak Tartare生牛肉塔塔的質地細膩，肉質新鮮，搭配香料和酸黃瓜，帶來了豐富的味覺層次。每一口都令人驚艷，讓人愈加期待後續的用餐體驗。Seasonal dessert- Chocolate Mousse Cake外層的巧克力包覆著柔滑的慕絲，口感輕盈而富有層次感，慕絲的細膩感與巧克力的濃烈完美融合，讓人忍不住一口接一口。甜度適中，不會過於膩口，讓人可以享受每一口的滋味。Tiramisu 提拉米蘇的口感輕盈，咖啡的香氣與椰漿的柔滑完美融合，既不過於甜膩，卻又能讓人一口接一口。這道經典甜品無疑是餐後的亮點。Ginger ale 這款薑汁啤酒的辛香味道非常獨特，清爽的口感為整餐增添了一抹清新，特別適合搭配每一道菜品。Badet Clement法國氣泡白酒這款法國氣泡白酒清爽宜人，帶有細膩的氣泡感，與餐點的搭配恰到好處，為整體用餐體驗增添了優雅的氛圍。…Read More

10oz Nz Rib Eye Steak肉質鮮嫩多汁，烤至完美的五分熟，讓人每一口都能感受到肉的香氣和肉汁的濃郁。搭配的香料調味恰到好處，增添了牛排的風味。(Side dish)Eggplant Millefoglie層層疊疊的茄子與奶酪相互交融，口感滑順，既不油膩又有豐富的口感，為整道菜增添了清新的元素。Spaghetti Carbonara是經典的意大利美食，麵條彈牙，濃郁的奶油與培根的鹹香完美結合，讓人忍不住一口接一口。Dark Chocolate Pistachio Martini是這頓飯的完美結尾。濃郁的黑巧克力與開心果的香氣交織，帶來層次感十足的味覺享受，無論是視覺還是味覺都令人滿足。…Read More

這次的精選套餐真係好正！九果冒菜的選讓我眼花撩亂，牛丸、鵪鶉蛋、龍蝦丸，還有魚肉春卷，真係每一樣都讓人想試！特別是蟹柳和土豆片，口感剛剛好，超級入味。鮮冬菇的鮮味更是為整道菜增添了不少層次，而風琴豆腐則軟嫩可口，搭配上唐生菜的清脆，恰到好處。午市的小食冷盤藤椒魚皮更是令人驚喜，香辣的味道讓我一口接一口，根本停不下來！最後的甜品四川冰粉，加上黑糖汁和桂花，味道簡直絕配！山楂餅粒和提子乾的搭配，讓整個甜品更加豐富，口感層次分明，吃完真係意猶未盡。至於飲品，我選擇的滋潤桃膠燉雪燕，清新又健康，喝上一口，感覺整個人都被滋潤了！總的來說，這次的用餐體驗真係非常滿意，無論是食材新鮮度還是味道，都讓我大呼過癮！如果你想來一頓美味的冒菜，真心推薦你試試這個套餐！…Read More

套餐的原味牛骨湯底絕對是這餐的亮點之一。湯底清澈見底，味道鮮美，牛骨的香氣濃郁，讓人忍不住一口接一口。這樣的湯底為整體火鍋增添了豐富的層次感。至尊鮮肉四寶拼盤，這個拼盤包含鮮切匙肉、鮮切吊龍肉、鮮切匙柄、鮮切花趾肉，每一口都能感受到肉質的鮮嫩，特別是鮮切吊龍肉，入口即化，絕對讓人回味無窮。手打牛丸雙拼，牛丸的彈性十足，手打的口感讓人感受到傳統工藝的用心，搭配湯底更是絕配。特色菌菇拼盤，各式各樣的菌菇新鮮可口，不僅增加了火鍋的風味，也讓整體的口感更加豐富。潮汕四色水晶粿，口感Q彈，清甜可口，四款口味各有特色純米粿條，吸盡了鮮甜無比既湯頭，入口軟糯煙靭，特別適合作為火鍋的配角，增添了不少趣味。爆打鴨屎香檸檬茶，酸酸甜甜清爽非常，非常適合在火鍋時享用，能有效解膩。潤肺小吊梨，滋潤養顏，清一清打邊爐既熱氣，結束這頓豐盛的火鍋餐。…Read More

這次的午市雙人A套餐讓我感受到非常豐富的美食體驗。每人一個鴛鴦鍋，其中麻辣口味和番茄口味的搭配，讓口感層次更加豐富。麻辣鍋的香辣刺激與番茄鍋的清新酸甜形成鮮明對比，讓人一口接一口，欲罷不能。 頭盤小食椒香酥肉外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩，搭配自家調製的醬油香料，風味獨特。雪片糕的口感輕盈，清新可口，而椒香扁頭則增添了一點獨特的香氣，值得一試。F4純血和牛肉質細膩，油花分布均勻，煮熟後更顯嫩滑。海鮮拼盤中的生蠔和海蝦新鮮無比，味道鮮美，特別是海蝦，口感彈牙。河豚竹蓀滑則是另一個亮點，口感滑嫩，配合麻辣鍋的湯底，讓人驚喜。極品鮮毛肚和冰川鵝腸的搭配也十分理想，肉多多午餐肉更是讓人懷舊，回味無窮。冷鍋腸血的獨特風味，配合重廈擔擔麵的香辣醬汁，讓整體的享受更上一層樓。餐廳位於ICC 101樓，係第二間在香港的分店，每張枱都係單獨廂房，落地玻璃讓人可以欣賞到壯麗的海景，讓用餐體驗更加愉悅。…Read More

椒鹽豆腐粒外皮酥脆，內裡柔軟，鹽香和微辣的味道相得益彰，讓人一口接一口。搭配的香菜更是提升了整體的風味。紅燒評乳鴿肉質鮮嫩，醬汁濃郁，滲透入鴿肉中，讓人感受到濃厚的家常味道。這道菜的色澤吸引，令人不禁想要品嚐。碧綠蝦籽抽皮的呈現如同一幅藝術品，蝦籽的鮮甜和抽皮的Q彈口感，搭配得恰到好處，讓人感受到海鮮的鮮美。雲耳百合蓮藕片則是一道清爽的素菜，雲耳的脆感和百合的清香互相映襯，搭配蓮藕片的脆嫩，讓人感受到健康的美味。最後，養顏紅棗糕是一道完美的甜品，紅棗的天然甜味和柔軟的口感，既養顏又美味，為整頓餐點畫上完美的句號。…Read More

老火例湯粉葛豬骨湯是這裡的招牌之一，湯底濃郁，粉葛的清甜與豬骨的鮮香完美結合，尤其適合在寒冷的日子裡享用。每一口都令人暖心，實在是一碗值得回味的湯品。接下來，招牌炒豬潤更是讓人驚喜，店內有蔡瀾的題字，這道菜不僅外觀誘人，味道更是讓人一試成主顧。豬潤的鮮嫩搭配香脆的配菜，讓人吃得津津有味。籠仔梅子蒸大鱔的味道也相當出色，梅子的酸甜與大鱔的鮮美相得益彰，蒸製的方式更能保留食材的原汁原味，讓人感受到食材的純粹。不少人對山楂醬排骨情有獨鐘，排骨經過精心調味，外酥內嫩，搭配山楂醬的酸甜，讓人忍不住一口接一口，十分過癮。最後，腰果西芹炒帶子則是一道色香味俱全的菜式，帶子的鮮甜與腰果的香脆相互輝映，西芹的清脆口感也為整道菜增添了一絲清新。…Read More

品嚐了曦的套餐，整體體驗令人印象深刻。這個套餐不僅菜品精緻，還展現了廚師的用心和對食材的尊重。前菜首先，胡麻豆腐的濃郁芝麻醬搭配香脆的脆卜卜，讓我感受到豆腐的細膩與香濃。羽太魚配酸汁啫喱和紫蘇花，清新的口感令人耳目一新。粒貝的簡單搭配海鹽或Wasabi，完美襯托了其天然鮮味。壽司壽司部分令人驚喜。池魚壽司的秘製醬油和Wasabi讓每一口都充滿層次感，而海蝦壽司則肉質爽口，令人回味無窮。間八壽司的火燒魚皮，讓油脂的香氣更加突出，讓人忍不住多吃幾塊。熱菜鹽燒松茸配上青檸汁，清新的酸味平衡了松茸的香氣，十分出色。秋刀魚刺身和生鯖魚同樣讓人印象深刻，滑溜的口感讓我不禁驚呼。此外，拖羅的雲石紋理和豐富的魚油脂，讓每一口都滿足感十足。主菜海膽魚子飯的獨特甜味，來自北海道的海膽更是提升了整體風味。清酒蒸鮑魚的多層次味道，配上自家調配的鮑魚肝醬，令人陶醉。雞湯素麵則是溫暖的完美結尾，湯底濃厚而不油膩。甜品最後的蜜瓜，甜美可口，為這次的用餐畫上完美句號。…Read More