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這次的精選套餐真係好正！九果冒菜的選讓我眼花撩亂，牛丸、鵪鶉蛋、龍蝦丸，還有魚肉春卷，真係每一樣都讓人想試！特別是蟹柳和土豆片，口感剛剛好，超級入味。鮮冬菇的鮮味更是為整道菜增添了不少層次，而風琴豆腐則軟嫩可口，搭配上唐生菜的清脆，恰到好處。午市的小食冷盤藤椒魚皮更是令人驚喜，香辣的味道讓我一口接一口，根本停不下來！最後的甜品四川冰粉，加上黑糖汁和桂花，味道簡直絕配！山楂餅粒和提子乾的搭配，讓整個甜品更加豐富，口感層次分明，吃完真係意猶未盡。至於飲品，我選擇的滋潤桃膠燉雪燕，清新又健康，喝上一口，感覺整個人都被滋潤了！總的來說，這次的用餐體驗真係非常滿意，無論是食材新鮮度還是味道，都讓我大呼過癮！如果你想來一頓美味的冒菜，真心推薦你試試這個套餐！…Read More

套餐的原味牛骨湯底絕對是這餐的亮點之一。湯底清澈見底，味道鮮美，牛骨的香氣濃郁，讓人忍不住一口接一口。這樣的湯底為整體火鍋增添了豐富的層次感。至尊鮮肉四寶拼盤，這個拼盤包含鮮切匙肉、鮮切吊龍肉、鮮切匙柄、鮮切花趾肉，每一口都能感受到肉質的鮮嫩，特別是鮮切吊龍肉，入口即化，絕對讓人回味無窮。手打牛丸雙拼，牛丸的彈性十足，手打的口感讓人感受到傳統工藝的用心，搭配湯底更是絕配。特色菌菇拼盤，各式各樣的菌菇新鮮可口，不僅增加了火鍋的風味，也讓整體的口感更加豐富。潮汕四色水晶粿，口感Q彈，清甜可口，四款口味各有特色純米粿條，吸盡了鮮甜無比既湯頭，入口軟糯煙靭，特別適合作為火鍋的配角，增添了不少趣味。爆打鴨屎香檸檬茶，酸酸甜甜清爽非常，非常適合在火鍋時享用，能有效解膩。潤肺小吊梨，滋潤養顏，清一清打邊爐既熱氣，結束這頓豐盛的火鍋餐。…Read More

這次的午市雙人A套餐讓我感受到非常豐富的美食體驗。每人一個鴛鴦鍋，其中麻辣口味和番茄口味的搭配，讓口感層次更加豐富。麻辣鍋的香辣刺激與番茄鍋的清新酸甜形成鮮明對比，讓人一口接一口，欲罷不能。 頭盤小食椒香酥肉外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩，搭配自家調製的醬油香料，風味獨特。雪片糕的口感輕盈，清新可口，而椒香扁頭則增添了一點獨特的香氣，值得一試。F4純血和牛肉質細膩，油花分布均勻，煮熟後更顯嫩滑。海鮮拼盤中的生蠔和海蝦新鮮無比，味道鮮美，特別是海蝦，口感彈牙。河豚竹蓀滑則是另一個亮點，口感滑嫩，配合麻辣鍋的湯底，讓人驚喜。極品鮮毛肚和冰川鵝腸的搭配也十分理想，肉多多午餐肉更是讓人懷舊，回味無窮。冷鍋腸血的獨特風味，配合重廈擔擔麵的香辣醬汁，讓整體的享受更上一層樓。餐廳位於ICC 101樓，係第二間在香港的分店，每張枱都係單獨廂房，落地玻璃讓人可以欣賞到壯麗的海景，讓用餐體驗更加愉悅。…Read More

椒鹽豆腐粒外皮酥脆，內裡柔軟，鹽香和微辣的味道相得益彰，讓人一口接一口。搭配的香菜更是提升了整體的風味。紅燒評乳鴿肉質鮮嫩，醬汁濃郁，滲透入鴿肉中，讓人感受到濃厚的家常味道。這道菜的色澤吸引，令人不禁想要品嚐。碧綠蝦籽抽皮的呈現如同一幅藝術品，蝦籽的鮮甜和抽皮的Q彈口感，搭配得恰到好處，讓人感受到海鮮的鮮美。雲耳百合蓮藕片則是一道清爽的素菜，雲耳的脆感和百合的清香互相映襯，搭配蓮藕片的脆嫩，讓人感受到健康的美味。最後，養顏紅棗糕是一道完美的甜品，紅棗的天然甜味和柔軟的口感，既養顏又美味，為整頓餐點畫上完美的句號。…Read More

老火例湯粉葛豬骨湯是這裡的招牌之一，湯底濃郁，粉葛的清甜與豬骨的鮮香完美結合，尤其適合在寒冷的日子裡享用。每一口都令人暖心，實在是一碗值得回味的湯品。接下來，招牌炒豬潤更是讓人驚喜，店內有蔡瀾的題字，這道菜不僅外觀誘人，味道更是讓人一試成主顧。豬潤的鮮嫩搭配香脆的配菜，讓人吃得津津有味。籠仔梅子蒸大鱔的味道也相當出色，梅子的酸甜與大鱔的鮮美相得益彰，蒸製的方式更能保留食材的原汁原味，讓人感受到食材的純粹。不少人對山楂醬排骨情有獨鐘，排骨經過精心調味，外酥內嫩，搭配山楂醬的酸甜，讓人忍不住一口接一口，十分過癮。最後，腰果西芹炒帶子則是一道色香味俱全的菜式，帶子的鮮甜與腰果的香脆相互輝映，西芹的清脆口感也為整道菜增添了一絲清新。…Read More

品嚐了曦的套餐，整體體驗令人印象深刻。這個套餐不僅菜品精緻，還展現了廚師的用心和對食材的尊重。前菜首先，胡麻豆腐的濃郁芝麻醬搭配香脆的脆卜卜，讓我感受到豆腐的細膩與香濃。羽太魚配酸汁啫喱和紫蘇花，清新的口感令人耳目一新。粒貝的簡單搭配海鹽或Wasabi，完美襯托了其天然鮮味。壽司壽司部分令人驚喜。池魚壽司的秘製醬油和Wasabi讓每一口都充滿層次感，而海蝦壽司則肉質爽口，令人回味無窮。間八壽司的火燒魚皮，讓油脂的香氣更加突出，讓人忍不住多吃幾塊。熱菜鹽燒松茸配上青檸汁，清新的酸味平衡了松茸的香氣，十分出色。秋刀魚刺身和生鯖魚同樣讓人印象深刻，滑溜的口感讓我不禁驚呼。此外，拖羅的雲石紋理和豐富的魚油脂，讓每一口都滿足感十足。主菜海膽魚子飯的獨特甜味，來自北海道的海膽更是提升了整體風味。清酒蒸鮑魚的多層次味道，配上自家調配的鮑魚肝醬，令人陶醉。雞湯素麵則是溫暖的完美結尾，湯底濃厚而不油膩。甜品最後的蜜瓜，甜美可口，為這次的用餐畫上完美句號。…Read More

這道黃酒雞飯以其豐富的香氣和嫩滑的雞肉吸引了我的注意。雞肉充分吸收了黃酒的香味，配上軟糯的米飯，讓人一口接一口。這個價格也相當實惠，絕對值得一試。搭配餐點的熱奶茶，口感順滑，奶香四溢，十分提神。無論是寒冷的天氣還是午後的疲憊，這杯奶茶都能為你帶來溫暖。自家花旗參麥冬杞子茶是健康的好選擇，茶湯清澈透明，味道清新，帶有淡淡的甘甜。這款茶不僅解渴，還能增強體力，讓人感到神清氣爽。涼拌沙姜豬耳涼拌沙姜豬耳是一道極具風味的小菜，豬耳處理得恰到好處，口感爽脆。沙姜的香氣和微辣的口感，讓這道菜成為佐餐的完美選擇，令人食欲大增。…Read More

這家日式Cocktail酒吧的菜單設計精巧，從頭盤到甜品，每一道料理都展現了日本料理的精髓與創意。迷你蟹玉蟹肉酥盒撻（3件）是一個完美的開端。外層酥脆，內餡鮮美，蟹肉的鮮甜與酥皮的口感相得益彰。接下來的日式串燒更是令人驚豔，特別是廣島吉列蠔（2串），外焦內嫩，海味十足，而孜然黑豚腩則帶來了濃郁的香氣，令人忍不住一口接一口。北海道辣味魷魚肝汁松葉蟹肉意大利麵獨具一格，魷魚的鮮味與意大利麵的搭配令人驚喜。火炙牛海膽紫菜TACO壽司手卷則是一道視覺與味覺的雙重享受，牛肉的多汁與海膽的細膩相輔相成，讓人回味無窮。甜品部分的北海道牛乳紅豆布丁，滑嫩的口感與紅豆的甜味完美結合，而菠蘿焦糖燒則帶來了一絲清新的果香，為整頓餐點畫上完美的句號。Empress清新怡人，帶有微妙的茴香香氣，與酸蘋果和檸檬的搭配恰到好處。The Good Twin則提供了無酒精的選擇，薄荷的清香與自製的煙燻梅子相得益彰，適合不喝酒的賓客。…Read More

香煎蓮藕餅口感酥脆，搭配青瓜海蜇頭的清爽，讓人食指大動。子薑皮蛋凍的清新與黑魚子煙菓流心蛋的濃郁相得益彰，這些精緻的小品讓整個用餐體驗更加豐富。紫砂功夫燉湯在茶壺中悶煮，湯汁濃郁，滋味醇厚，為整個套餐增添了不少深度，特別適合夏季的滋補需求。香馥秘制脆皮燒鵝的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配秘制燒鵝醬，讓每一口都充滿驚喜，無疑是這套餐的亮點。金鈎蒜蓉蒸勝瓜，蒜香四溢，瓜肉鮮嫩，清爽可口，完美解膩，夏日必試之選。…Read More

立魚湯這道湯品的鮮味讓人驚艷，魚湯的底味濃郁，正好襯托出立魚的鮮美。湯頭清澈透亮，喝上一口，瞬間暖心又暖胃，讓人感受到大海的滋味。帆立貝刺身（3隻）帆立貝的肉質鮮嫩，刺身切得非常厚實，搭配少許醬油，簡單卻極致，完美展現了海鮮的原汁原味。壽司盛合這盤壽司多樣化，包含三文魚、海膽、吞拿魚拖羅及海蝦等，讓人目不暇接。每一口都有不同的風味，特別是海膽的 creamy 口感，讓人一試成主顧！油甘魚壽司油甘魚的肉質油潤，口感滑順，搭配醋飯的酸度，讓整體口味更加平衡，令人陶醉。三文魚腩壽司三文魚腩的肥美程度恰到好處，入口即化，讓人感受到無比的滿足感。花之舞梅酒這杯梅酒清新怡人，酸甜的口感剛好能中和海鮮的腥味，為整餐增添了一抹亮色。螢光魷魚魷魚的口感彈牙，搭配青瓜絲，讓人一口接一口，欲罷不能。串燒牛脷串牛脷串的調味非常到位，外焦內嫩，每一口都充滿了肉汁的香氣，令人驚喜。忌廉香蒜酒煮蜆這道菜配上香濃的忌廉和蒜蓉，蜆的鮮味更是被提升到極致，讓人回味無窮。海膽刺身搭配紫菜、白飯和紫蘇葉，鮮甜滑順，層次分明，完美展現日本料理的魅力。…Read More

這次的壽喜燒餐真是一次美味的享受！日本黑毛豬的肉質鮮嫩，帶著豐富的油花，口感滑順，與澳洲和牛的搭配更是讓人驚艷。牛肉在鍋中慢慢煮熟，散發出誘人的香氣，特別是搭配了日本優質的蘭王蛋，更是提升了整體的風味。伴菜的海帶裙邊和泡菜為這道菜增添了清新的口感，海帶的彈性和泡菜的酸爽完美平衡了肉類的油膩感，讓每一口都不會感到負擔。而在享用煮熟的牛肉時，加入黃蛋和蒜味燒汁或蒜味甜醬，讓整個味道更上一層樓，蒜香十足，令人回味無窮。總的來說，這頓壽喜燒不僅滿足了味蕾，也讓人感受到日本料理的精緻與用心，絕對值得推薦！…Read More

Bloody Oyster ($338)這道菜的生蠔搭配血腥瑪莉雞尾酒，令人耳目一新。生蠔新鮮滑嫩，血腥瑪莉的酸辣味道恰到好處，讓人食指大動。Scallop Ceviche ($188)帶子醃製得宜，搭配牛油果和香蔥醬，口感清新，酸味恰到好處，讓人感受到海洋的鮮美。Tuna Tartar ($228)吞拿魚他他質地細膩，搭配的“Ajoblanco”蒜蓉杏仁忌廉汁為整道菜增添了豐富的層次感，而烤墨魚西班牙飯脆片則為其增添了獨特的口感，實在令人驚喜。Churros這道傳統的西班牙甜品絕對不容錯過。外脆內軟的炸脆條，搭配濃郁的巧克力醬和香滑的雲呢拿雪糕，完美地結束了這頓美味的晚餐。Mondariz Sparkling Water ($750ml)這款西班牙汽水的輕盈口感與菜肴相得益彰，讓整體用餐體驗更加愉悅。…Read More

獨特的開放式設計而聞名，營造出一種明亮而舒適的用餐氛圍。這裡的泰式食物不僅清新可口，更是色香味俱全，讓每位顧客都能體驗到道地的泰國風味。首先，泰式柚子沙律是不可錯過的開胃菜，這道菜以新鮮的柚子果肉搭配特殊的香料，口感清新，酸甜適中，讓人一試成主顧。接下來的梅薑肉沫蒸盲曹魚則呈現出鮮嫩多汁的特質，梅薑的獨特香氣在蒸煮過程中充分釋放，讓人忍不住一口接一口。此外，餐廳的泰式生蝦微辣醬料更是為蝦肉增添了豐富的鮮味，微微的辣味讓整個味覺體驗提升至新高度。而豬肉生菜包則巧妙地將調味與清脆的生菜結合，讓每一口都充滿了爽口的感覺，十分適合喜愛清淡口味的人。最後，濕炒雞肉河粉的香滑口感和嫩滑的雞肉，無疑是這裡的另一道招牌菜，讓人感受到泰式餐飲的精髓。餐廳靠近碼頭，環境宜人，讓顧客在享用美食的同時，也能一邊欣賞海景，感受那份獨特的用餐體驗。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能提供一個完美的場所。…Read More

精選韓牛燒肉原味牛肋骨（韓式長切法）$360這道牛肋骨是餐廳的明星菜品，肉質鮮嫩，將牛肋骨委屈切成一粒粒，上台前輕輕燒一下，外層略帶焦香，內裡卻保留了多汁的口感。一口咬下，肉香四溢。牛舌 Beef Tongue $150 (150g)牛舌的質地十分滑嫩，炭火燒烤後，外脆內嫩，搭配一點海鹽麻油，味道層次分明，十分開胃。這道菜的分量適中，非常適合與朋友分享。牛肉炒年糕 $180這道炒年糕的口感非常豐富，牛肉與年糕的搭配恰到好處，炒製過程中充分吸收了肉汁的香味。配上新鮮的蔬菜，使整道菜色澤鮮艷，口感更為多元。 可樂及韓國雪梨汁 各 $20飲品方面，可樂是經典選擇，而韓國雪梨汁則帶來清新的口感，特別適合搭配燒肉，能有效解膩。…Read More

慢煮法式油封鴨惹菌燉飯($128.00) 鴨肉經過長時間的慢煮，肉質鮮嫩，油脂融入米飯中，帶來濃郁的香氣和口感。燉飯的米粒鬆軟，吸收了鴨油和菌類的風味，讓每一口都充滿驚喜。牛油煙肉小椰菜（Side Dish） ($58)煙肉的鹹香與椰菜的清新完美結合，增添了整體餐點的層次感，讓人食指大動。香煎海鱸魚蝦頭汁會煮蔬菜羅勒油蘆筍($158)海鱸魚煎得外脆內嫩，蝦頭汁的濃郁風味為魚肉增添了更多層次。搭配的蔬菜新鮮可口，讓整道菜更具口感。…Read More