前菜
首先，胡麻豆腐的濃郁芝麻醬搭配香脆的脆卜卜，讓我感受到豆腐的細膩與香濃。羽太魚配酸汁啫喱和紫蘇花，清新的口感令人耳目一新。粒貝的簡單搭配海鹽或Wasabi，完美襯托了其天然鮮味。
壽司
壽司部分令人驚喜。池魚壽司的秘製醬油和Wasabi讓每一口都充滿層次感，而海蝦壽司則肉質爽口，令人回味無窮。間八壽司的火燒魚皮，讓油脂的香氣更加突出，讓人忍不住多吃幾塊。
熱菜
鹽燒松茸配上青檸汁，清新的酸味平衡了松茸的香氣，十分出色。秋刀魚刺身和生鯖魚同樣讓人印象深刻，滑溜的口感讓我不禁驚呼。此外，拖羅的雲石紋理和豐富的魚油脂，讓每一口都滿足感十足。
主菜
海膽魚子飯的獨特甜味，來自北海道的海膽更是提升了整體風味。清酒蒸鮑魚的多層次味道，配上自家調配的鮑魚肝醬，令人陶醉。雞湯素麵則是溫暖的完美結尾，湯底濃厚而不油膩。
甜品
最後的蜜瓜，甜美可口，為這次的用餐畫上完美句號。
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