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晚上7時門外排隊的隊伍已經很長，我們約6時拜訪無須排隊。二人同行推薦點晚市二人餐$338，一共有4道菜式加2杯飲品，人均 $170涼拌酸辣扎肉作為前菜十分開胃，扎肉份量極多，口味較辣泰式手打蝦餅新鮮製作的蝦餅是今晚的mvp，爽口彈牙傳統汁燒豬頸肉豬頸肉的色澤油亮，帶細膩均勻的油脂，蘸上秘製酸甜口味的醬汁叫人欲罷不能Ann Mama船麵船麵的湯底加入了豬血提味，因此比起普通船麵湯底更加深色。採用了泰國入口的牛丸和牛肉，麵條比較碎身，吸滿了濃郁的湯汁泰式綠奶茶+椰汁冰推薦綠奶茶，帶綠茶獨特的清香味，香濃順滑；椰汁冰則奶味十足…Read More

已經過去了有一段時間，我們在沙田新城市廣場走進了這間上年很多人推介的韓國餐廳。整體而言，甜品窩夫和signature 飲品都很不錯，唯主食強差人意。後來留意到沙田分店並沒有厨房，主食都是由微波爐加熱後上菜，所以我們只推介吃甜品/飲品 燒醬油黑毛豬白切肉紫蘇飯 $138 黑毛豬白切肉尚算不錯 燒慢煮鷄腿紫蘇拌飯 $98 橙加上鷄腿的搭配不禁令人聯想到赤柱套飯，加熱後的紫蘇飯滲出了不少油 清甜柑橘窩夫 $98 窩夫外脆内軟，配上奶油及柑橘醬的搭配十分清新 濟州柑橘乳酪 $68 Signature 飲品賣相吸睛，採用了空運到港的濟州柑橘混合柑橘果肉和希臘乳酪製成，味道濃郁，散發着淡淡的柑橘清香，果然是每台客人的必點 熱情金菠蘿冰沙 $68 口感綿密，味道偏酸，是夏日必備消暑飲品 …Read More

元朗Yoho美食軍隊又添一員，餐廳主打日西fusion菜式，店內裝潢以日系溫馨風為主，空間寬敞；我們兩人點了一前菜兩主食及一份甜品，人均 $354牛油果角切魚生沙律 $128造型酷似生日蛋糕🎂由角切魚生堆砌，加上柚子泡沫及柚子醋醬油，味道清爽開胃。魚生方面很喜歡魚味濃郁的吞拿魚吞，作為前菜實屬不錯櫻花盛 $258一份拼盤包含六款和式小食 適合有選擇困難症的你1️⃣吞拿魚丼迷你吞拿魚丼包含赤身刺身和吞拿魚蓉，淋上柚子醬油，是吞拿魚迷滿足之選 (不推薦一次性全部加完)2️⃣火灸三文魚明太子沙律火炙後的三文魚更為香口，明太子入口較為硬身，整體配搭不錯3️⃣辛味八爪魚冷稻庭烏冬八爪魚口感煙韌，海水味濃👍🏻烏冬粗身有嚼勁，調味以蛋黃醬為主4️⃣黑松露芝士吉列蠔咬開即有驚喜，黑松露和芝士味香濃，但又不會掩蓋過炸蠔本身的味道5️⃣黑松露蟹籽壽司筒十分可愛且有創意的想法，究竟是壽司還是甜品呢🤫6️⃣靜岡縣紅茶焦糖燉蛋大推！燉蛋香嫩，焦糖烤制得剛好，入口一陣陣紅茶香味滲出~幸福感Max❤️月見燒牛肉意大利飯丼 $178顏色和肉質超粉嫩的牛肉，是我的蛋白質之選！義大利飯則是邪惡之選🤣奶油及溫泉蛋一同攪拌，與卡邦尼意粉有異曲同工之處，伴碟有醃製的小菜，酸口解膩柚子清酒提拉米蘇盒子配柚子麻糬 $82富創意力的盒子，插著一支載著清酒的滴管，滴在深處味道更好；提拉米蘇盒子分幾層，麻糬藏在中間🤤蛋糕口感濕潤，整體搭配不錯凍靜崗有機抹茶鮮奶 $62一定要攪拌均勻，抹茶味突出 (沒有攪拌好的後果是每一口都像喝不同口味的飲料😂)…Read More

大概年中的時候已經被一間主打巨型日式手工烤蛋糕吸引，年尾看見它們推廣希臘乳酪杯一送一又記起了；我們晚市拜訪，大約7-8時已經客滿，所以記得預約，一共點了2道主菜、2份甜品及飲品，人均 $195 大阪燒（章魚）$88 外層酥鬆爽口，内裏鬆軟滑順，章魚塊略帶嚼勁，分量感足夠；同時加入了大量的高麗菜，口感清脆；每間店鋪烹飪大阪燒的手法都有些微差異，這是我們吃過的「好吃大阪燒」 炙燒慢煮雞叉燒蕃茄湯烏龍麵 $78 首先番茄湯底很不錯，比起番茄專門店的番茄湯底更出色，濃稠酸口；烏龍麵較一般麵條粗，亦吸滿了湯汁很易入口；特別喜愛煮雞叉燒，口感軟嫩富油脂香，炙燒後香氣倍增！ 【期間限定】伯爵刨冰杯 $48 伯爵茶愛好者必選~超濃郁伯爵茶香味，刨冰化口性且細密，配合着忌廉一起吃令人不禁一口接一口；提醒大家可以在下單後和店員說聲甜品後上 意大利可可榛子醬烤蛋糕 $138 久仰大名，烤蛋糕份量超巨型，需要三個人才能吃完🤣可可榛子醬有點像繽紛樂，香氣濃郁又不會太甜；蛋糕口感像厚身熱香餅，入口帶濃郁蛋香 蜂蜜柚子綠茶 $19 清新香甜的柚子配上清爽順口的綠茶，推介！ 鳳梨檸檬梳打 $19 帶有微酸的刺激口感，比較清爽 …Read More

「慢慢品嚐」銅鑼灣新開張樓上餐廳，主打fine dining；英倫古董神秘風格，以書架和書本裝飾，復古有格調Tasting menuJapanese Mackerel 輕烤鯖魚油脂豐富且肉質緊實，搭配柑橘醬油及烤菠蘿食用，口感清新 Melon Pearl Gazpacho 新鮮蔬果，例如番茄、甜瓜、紅燈籠椒、洋蔥等打成泥而製的西班牙冷湯，在酸味中帶出微微甘甜的辛辣，比較有驚喜感 Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad 63度真空低溫烹飪長崎雞肉卷，保持肉質的鮮嫩，内裏亦加入了雞肉慕斯、鵝肝、蘑菇及開心果佐甜菜根泥及核桃油醋汁，酸甜開胃 Carabinero Red Prawn Noodle 西班牙紅蝦伴蝦子面，紅蝦鮮甜海水味濃，蝦子面較幼身，再以自製蝦醬、乾蝦籽和紅蝦粉熬煮，甘香濃郁 Sous Vide Black Cod 黑鱈魚擁有豐富的脂肪，低溫慢煮後更為鮮嫩；伴煙燻芹菜泥，柔軟細膩 Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cab 宫崎牛肋眼的油脂花紋分布均勻，烹調後油脂會滲透到牛肉裏Glazed Lemon Mousse Cake 味道以檸檬和西柚為主，清新的檸檬香氣，帶微微西柚的酸澀，十分出色 Honey Thief $158 Almond Blossom $158 別有新材的drink menu，像一本字典，以畫作介紹每一款酒的故事；特別推介Almond Blossom…Read More

番茄控對番茄的口感特別有要求，但每一位番茄控對番茄的取向也會不同，我比較喜歡酸口的番茄，因此對番茄仔的評價更苛刻晚上7時人齊方可入座，餐廳只收現金；我們一人一碗番茄湯面，人均$78炭燒風味雞扒湯葛絲 $78雞扒散發出炭火香氣，感受到外層的酥脆口感，再有肉汁釋放，雞扒調味並不重口，增添了一層風味番茄湯帶粒粒口感比較沙，味道很清爽，唯番茄原本不夠酸口，所以略有失望我們加了$5轉葛絲，它有點像粗身版的粉絲及幼身版薯粉🤣容易掛湯，值得一試整體來說一碗接近$80的番茄麵定價稍微過高…Read More

在香港吃酸菜魚的通病是魚肉份量少，暫時未找到一間餐廳的魚肉可以吃個夠🤣我們兩人點了晚市二人套餐 $278，整體味道調味不錯二人套餐 $278酸菜魚+手撕包菜+檸檬茶酸菜魚湯底咸淡適中，加入了很多酸菜，十分開胃；魚肉嫩滑無刺，另外我們額外加了 $10紅薯粉的增量，紅薯粉比較幼身因此也更容易入味，個人更喜歡粉絲基本配置的蔬菜比較少，基本上只有酸菜，如果有萵筍豆芽等會更好檸檬茶不需要點少甜，茶味偏重且冰多 （儘管已經點了少冰）…Read More

江西素有「米粉之鄉」的稱號，最近發現長沙灣新開了一間江西米粉專門店，提供湯粉及拌粉，而且還有瓦罐湯；兩人晚市拜訪，店内位置頗多，點了兩個拌粉、瓦罐湯及兩道小菜，人均 $90 土雞蛋炒肉碎拌粉 $44 江西米粉具久泡不爛、韌而不硬的特點，拌粉的口感相對米綫更有彈性；與雞蛋肉碎、配菜及醬料進行充分的攪拌，十分香口；多吃幾口有點像在湖南菜🤣（辣椒炒肉的醬汁），比較推薦！ 黑蒜肉餅瓦罐湯 (+$14升級套餐) 絕對推薦一試瓦罐湯👍🏻 將黑蒜和肉餅放入小瓦罐，再把它們瓦罐一層層地置於入一大型瓦罐以木炭恆溫制達六小時以上，避免了直接煲燉的火氣，煨出的湯滋補不上火 老羅家南昌拌粉 $40 南昌拌粉是最常見的配置，以花生、菜圃、萵筍絲、豆乾為主配菜，想吃肉的建議點其他款，口感偏清淡；重口味的可以加入辣椒醬攪拌，最後會有點像剁椒魚頭的醬汁，酸酸辣辣很開胃 藤椒鷄翅尖 $26 小吃都是即叫即炸；鷄翼尖鮮嫩多汁，藤椒香會慢慢滲透出來 藤椒小酥肉 $30 酥脆可口，口感扎實 冰鎮酸梅湯 $28 …Read More

最近新開的米線小店，因對銅鍋Gimmick產生了興趣而走進去試試看。晚上約8:30pm 仍然是滿座，用餐體驗可以分為兩方面：價錢方面搭配好的米線大約在$60頭不等；自選米線需要選取最少兩款配菜，湯底base為$36，加上最便宜的兩款配菜大約為$50 (一碗米線超過$50，對它的期望相對也會比較高)招牌三鮮銅鍋米線 $61配菜包括腩肉、豬膶、裙帶菜/海帶芽、酸菜、少量肉碎及生菜份量方面但看份量，絕對需要稱讚，特別是豬膶絕不手軟。不談味道，物有所值味道方面三鮮湯底比較淡，點了小小辣，辣度是夠的，可能加入了裙帶菜一起煮以致於湯底多了一種似鹼水的味道，比較影響整體味道。如果調味再重些大概可以淡化這個問題…Read More

留意到旺角街頭的一間川菜餐廳已經開了很久，這天心血來潮和朋友二人決定試試看；餐廳提供不少大衆熱愛的主食，由水煮魚、烤魚、紙包魚、鷄煲不等，我們最後選擇了一份紙包魚及加了一份薯粉，晚市人均$150 重慶紙包鉗魚 $298 紙包魚顧名思義為用紙抱著魚：師傅在魚身上鋪滿佐料，並加上少量蔬菜，例如豆芽、豆腐、木耳等，再以烤紙包裹起來加熱8分鐘；吃法與吃烤魚大同小異，唯味道些許不同 鉗魚肉肉厚刺少、皮滑肉嫩，一條魚足足有手臂般長，最後兩個人也吃不完。我們點了微辣，辣味越煮越出味但也不會咸口 薯粉 $32 吃麻辣鍋必吃的薯粉！建議煮5-10分鐘後才進食，口感煙韌而且挂滿了湯汁，麻辣又惹味…Read More

準備入冬，吃羊腩煲的時間來了！羊腩煲、牛尾煲、滋補湯火鍋，一次性吃了三個煲，親身驗證沒有滋補過頭流鼻血🤣晚市人均 $430 羊腩煲 $88 惠顧任何一款火鍋放題 +$88 即可享用羊腩煲放題，作爲本餐的第一個鍋十分足料；燉得怡到好處的羊腩并不會太肥膩，口感柔韌彈牙，羊肉味甘而不膩；配菜腐竹吸收了湯汁，推薦再加半個即食面👍🏻 120分鐘火鍋放題 $228 / $268 / $318@1 二鍋頭惹味鷄煲 / 香濃黑椒豬手煲 / 秘製火焰牛尾煲 (3選1) 大推秘製火焰牛尾煲！仿佛在吃牛肉版本的鷄煲，香而不膩；牛尾肉質軟嫩而不爛，特別一提秘製醬汁很不錯，微辣已經足夠 嚴選安格斯牛 $268@1 火鍋湯底方面 +$68 至養生滋補鷓鴣鍋，鷓鴣放入鷄湯熬煮3-4小時後取其精華，其間會加入蟲草花、中藥材、紅棗、杞子等材料，因此湯頭味道鮮美 喝完第一碗湯後便可開始吃火鍋，我們選擇了中間價位的嚴選安格斯牛，一共有一百多款的火鍋配料、蔬菜等供應，亦有提供額外收費的海鮮配料；店員特別推薦台灣直送的丸類，當中有一款章魚丸印象頗為深刻 …Read More

餃子控不能錯過的新派香港餃子，供應日常可見的煎炸湯餃外，同時亦引入關東煮、串燒、清酒等日式元素，不時還有創新菜式：Shake Shake 炸餃。點餐時由菜名已經感受到了本土化的味道，大家可以去感受一下~ 日式炸餃子 $38@6 Shake shake粉有麻辣風味及和風海苔口味，+$4 可選擇雙拼；麻辣風味粉帶來了微微的麻感，而風海苔味一如既往地不會令人失望；盡情地把粉倒入紙袋裏面shake，不要客氣🤣創意力MAX的一道菜品 泡菜芝士玉子燒餃子 $68 注入韓國元素的餃子，泡菜口味比較重，微酸及爽脆的特點為整個口感帶來了層次感；芝士融入了玉子燒内，充滿了奶香味 火焰醉雞翼 $52@6 店員會在客人面前倒入一小杯清酒，再以火槍點燃造成視覺效果，其後清酒會逐漸附在雞翼的外皮上；柚子醬發揮了很大作用，平衡了些許清酒帶來的苦澀味，放置再長些時間口味亦會更强烈 湯餃 $48@10 大推蒜芯豬肉餃！濃郁的蒜香味配上豬肉，皮薄餡足；蒜芯的爽脆口感及咀嚼時逐漸釋放的辛辣增添了濃厚的風味，蘸點醋會更好吃 為酒而炸雞軟骨串 $45 好吃的雞軟骨🥹餃子以外的小吃也不遜色，配上清酒會不自覺地一口接一口 關東煮 $38 好吃的關東煮🥹回訪必點item！湯頭、蘿蔔、魚漿製品都很出色，希望日後可以加入芋絲！ …Read More

上個週末一行四人帶同一🐶來到荃灣一間主打低碳生酮的cafe，足足有5000呎，彷佛走進了另外一個世界。空間劃分了幾個區域，分別有露營帳篷區、日式榻榻米區、工作坊區、親子區及寵物區等，亦設商店寄賣架Durian King Combo $388 (A+B+C) A. 法式榴槤Croffle配自家製榴槤雪糕 $198 B. 霸氣榴槤芭菲杯 $148 C. 榴槤千層蛋糕 / 榴槤巴斯克芝士蛋糕 $78 大推Croffle！口感酥脆，配上新鮮的榴槤蓉是絕配，榴槤雪糕也不遜色🤤芭菲杯比較多層次感，份量頗多而無從下手，進食時唯有由上至下，因此最底的部分味道會較淡； 榴槤巴斯克芝士蛋糕口感細緻，芝士味比起榴槤味更香濃，建議多人分享 日式生酮大阪燒 $128 首次吃生酮大阪燒，主要使用蛋，再加入洋葱、芝士、煙肉及高麗菜，口感清脆 全日生酮餐 $148 法式菠菜批 $48 …Read More

年中拜訪慶祝男友畢業，提前和店員準備了慶祝驚喜，餐廳的服務態度值得讚賞，難得吃了差不多兩小時的晚餐~部分菜式需要預訂，可以Whatsapp詢問餐廳，我們點了兩個主菜、一前菜一甜品及兩杯調酒，人均 $700 泰西生蝦 $168 分別有泰國虎蝦及阿根廷紅蝦，總共六隻；紅蝦肉質緊實，爽甜味鮮，而虎蝦屬正常發揮 招牌阿根廷紅蝦焗意粉配青檸紅蝦他他 $268 同樣地紅蝦十分出色，扁意粉吸收了醬汁至入味，口感煙韌重蝦汁味；份量剛剛好夠二人分，是比較有驚喜感的菜式 泰式明爐酸辣鱸魚 $368 等這道菜大概等了半小時，本著很高的期望🤫湯底清爽酸甜呈奶白色，鱸魚肉鮮嫩，需要等待浸泡一會以吸收湯底調味；份量很多，不過不失 流心芒果糯米飯 $138 其中一道招牌甜品，可以敲碎的芒果糯米飯，特意和店員溝通寫了"Happy Graduation"，也被安排在露台享用（服務態度真的很好） 原理是以朱古力包着芒果流心醬，客人可以用勺子敲開造成流心的效果，再倒上椰漿；糯米飯口感軟糯，值得一試 Beauty & The Beast $158 打卡之選！店員會在客人面把使用閃粉噴進調酒裏，呈現閃亮的夢幻效果，而酒杯裏外也是用了玫瑰花瓣裝飾；口感是微甜帶果香味的紅酒味，沒有苦涩的口感 Frozen $158 同樣會噴上閃粉，比起Beauty & The Beast 的酒精濃度重一些 …Read More

上個星期去吃了一間收藏半年的燒肉店，期間一直有看到它們的廣告，期望十分高的🤣餐廳晚市以套餐為主，我們在網站提前預約，大概晚上8時便滿座了，人均 $650 每台有專人服務燒肉，店員會詳細講解肉的類別及搭配，口感上與預想中有少許落差，不過勝在用餐體驗不錯 二人鞍下限定套餐 $1094 前菜 和牛他他 (使用蘭王蛋) & 48小時慢烤A5和牛 & 柚子醋佐沙律菜 和牛他他鮮嫩富嚼勁，蘭王蛋呈橙紅色，蛋香非常濃郁 燒肉 - 九品燒肉盛合 A5薩摩牛三筋配柚子蘿蔔蓉、A5黑毛和牛前腿肉、蔥縛和牛舌芯；昆布熟成外腿肉配芥末籽、A5薩摩牛内臀肉、A5薩摩牛友三角、A5薩摩牛肋肉、A5薩摩牛貝之身；A5薩摩牛龜之子 薄切三款、厚切五款及一款湯引；印象較深刻的是蔥縛和牛舌芯，用餐後的數小時口腔任有香葱味；最出色的為友三角及貝之身，屬於帶有較多油花的稀有部位，咀嚼燒肉片的油脂大爆發十分上腦 主食 薄切壽喜燒風A5和牛蘭王蛋丼飯 +$49 推薦升級加配此丼飯，表現有驚喜感，細緻肉質與脂香腴潤，配上蘭王蛋一流 巨峰乳酸梳打 +$43 青森蘋果汁 +$48 推薦點蘋果汁，果汁味道醇厚，更適合解膩 甜品杏仁片雪糕…Read More