Video
Good For
Business Dining
Drivers Friendly Dining
Opening Hours
Sun.-Thu. 11:30-23:30
Fri., Sat. & Eves of PH 11:30-00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
銀座梅林在東京其實巳有80多年的歷史, 總店亦是位於銀座,也是號稱以日本黑豚作賣點!!在日本以及世界各地都有分店,形式似一風堂一樣,大型連鎖分店開得多!!但也是犯上同一的錯誤: 每間店的質素都不一樣,有好,也有差而用上千變萬化形容不只是指上面這一點, 更重要是佢的菜單選擇傾向半自助式選擇,種類繁多,加上數間分店的環境都清幽恬淨,而且也比較大,如果約朋友或客人食飯的話這裡的確是非常不錯的選擇,我之所以選其為心中第二大的吉列店,當中佔大部份就是這原因!!進主題前說一下,BAR檯上也有調味汁自助,左邊的是芝麻沙律汁跟青芥辣沙律汁, 是用來點生菜絲吃的,而右邊的是梅林豬扒汁,當然就是用來點豬扒了!!芝麻沙律汁:就是芝麻沙津醬,極香,幾乎是我食過的吉列店中數一數二的超香芝麻醬青芥辣沙律汁:梅林特別調製,呈水狀,直接說是有芥末味的柚子醋,但是食落感覺怪怪,然而也不算太差,不過不失!!梅林豬扒汁:一般豬扒照燒汁,偏香甜,不過比起勝博殿和井吉,這個汁沒什麼特別!!數星期前跟細妹吃飯,2人點了吉列豬扒三文治,吉列黑豚豬柳定食,吉列蠔定食,巨蜂梳打,還有咖哩汁一碗.巨蜂梳打:太過似藥水的甜味,雖然是自己沖的而不是汽水,不過個人覺得比阿信屋巨蜂提子汽水難飲(不過比阿信屋貴),而且太甜,下次還是只飲茶算!!吉列豬扒三文治:切成四件的三文治砌得好看,中間的炸豬扒炸得酥脆,看似很瘦和偏薄的肉質其實仍有肉汁, 加上白麵包軟棉香鬆, 這個三文治我曾試用三隻醬汁去點, 三種都給予我不同層次的美味感!! 我首推這個菜!!蘿蔔肉片味噌湯:相比同類材料的吉豚屋,這個就變得極之普通,雖然並不難飲,但真的普通到極點!!唯一好處就是不會太鹹,可是味道無甚賣點!!!梅林特選豬柳定食(黑豚),吉列蠔定食:主菜,與"前菜","椰菜絲"和"飯"一起上, "椰菜絲"和"飯"可無限添加!!!前菜:也是以"烏蘇梅"和"日本蘿蔔片"組成的一小碟,用作送飯的爽口菜椰菜絲:比較濕身而不乾身, 有點失望,跟丼吉和勝博殿比都輸 , 勝在兩種醬汁搭夠, 但由於乾身不足, 爽口度不夠, 並沒意欲再添加!!飯:套餐裡每碗米飯只有半碗, 在很多食客都不太吃飯的情況下也是正確的, 寧願不足夠去添飯, 總比吃不完浪費食物為佳...用的是珍珠米, 煮得彈牙煙韌, 但沒什麼飯香, 相比起來, 丼吉的飯就香好多!! 然而這個飯仍是值得添的!!炸蠔:做得很出色, 蠔是中SIZE,粒粒飽滿....蠔汁鎖住, 一口咬下蠔汁便跑出來了!!炸漿上得香口夠脆,另配有一碟"他他醬",這是炸蠔專用, 如加豬扒醬則反而不配搭, 奪去了蠔的鮮甜味, 不過這蠔不算最新鮮, 雖然鮮甜夠汁,但我仍然食到少許雪味和極少的腥苦味!!!不過也預左這價錢沒可能有頂級靚蠔食了吉列黑豚豬柳, 比較瘦, 欠了肥的部份, 而且比較韌一點..肉汁也較少,雖然脆口但我比較失望!! 要是跟豚組比的話可是各有優劣部份,可是跟丼吉的鹿兒島豚肉比就有一大段距離了!!主要是豬肉太瘦,明顯油脂的成份不夠...因此, 欠缺了鬆化的口感...而肉味因為這樣也變的很淡薄, 要靠幾款不同醬汁提味, 不然會較單調......自家製咖喱汁:加了十蚊要這咖哩汁是我最明智的選擇! 一來,細妹喜歡這咖哩汁送飯, 二來就是那黑豚點咖哩汁也非常不錯, 而這個自家製咖喱汁拍得住coco和izumi的日式咖哩..是日$548 2人落樓.總結:個人覺得來這邊吉列豬未必是首選, 蠔和帶子反而更佳, 不過佢還有個限定的"金星豚", 不知道味道如何,有機會再試好了!! 此外,聽說尖沙咀k11店質素最好最穩定, 而ifc的最差,也較貴!! 如果要去,還是去尖咀店為最佳建議!!!
continue reading
曾幾何時吹過一陣吉列風，專門店愈開愈多相信大部分人想吃吉列豬扒的話，都會傾向光顧丼吉但我今次介紹的是 銀座梅林銀座梅林在東京是頗出名的所以我更要試試香港的分店銀座梅林以紫色為餐廳的主色每個座位都放上餐具及消毒紙巾跟一般日本食肆差不多桌上有三瓶醬汁供客人吃豬扒及椰菜絲時選配 吉列豬柳定食 (黑豚)黑豚和一般豬柳的價錢相差$30,所以我點了黑豚定食份量適中 對一個女仔來說是剛剛好咬開後有驚喜因為豬肉味很重而我本人不太喜歡太多炸醬這份量的炸醬對我來說是剛剛好的炸醬和豬柳不會分得太開椰菜絲沒有甚麼特別不太有椰菜味 不過很清新及爽脆我加了芝麻沙律汁口味更佳生薑豬柳飯這是朋友點的豬柳是軟軟的 帶點生薑味但生薑的味有點蓋過豬肉味呢跟別的專門店一樣，飯及椰菜絲都可以免費添加銀座梅林沒有讓我失望 水準和丼吉差不多大家可以試一試呀
continue reading
我是幫樓上網友說出心聲！約2012年暑假後一兩天左右，我們一家三口到過銅鑼灣銀座梅林享用晚餐，當時感覺環境不錯，可惜在點菜後不久就開始覺得 "很嘈" 及覺得女經理禮貌真的有待改善。當時有一略胖男服務員為我們點菜，由於我們是第一次在銀座梅林進食，所以不知到白黑豚分別，後來便向服務員問個明白，最後服務員解答後，我們便點了一個金星豚定食，一個黑豚豬柳定食及一個滑蛋豬扒飯。點菜不久，相信是服務員錯誤將食物落錯檯，女經理即時出口大罵，那服務員不停以笑遮醜認錯，而這經理仍然不停地出口大罵，當時我們一家三口見狀也目瞪口呆，由十分於嘈吵，我們用膳時間約1小時便決定離開，那位經理就嘈足1小時。相信用餐多年來，這是第一次感受到日本餐廳像街市大樓大排檔般嘈吵，自此我們決定不再到銅鑼灣店用膳，而改到尖沙咀K-11店，既然食物質數差不多，為何令耳朵遭殃呢！
continue reading
有舊同學從美國回來，可是近年尾，大家的工作同約會都排到滿滿的，一大班人的聚會想安排但最後都陰差陽錯，安排不了。到最後，都是弄到要朋友就我，在銅鑼灣一對一地，對食。想坐得舒服一點，大家也談談近況，而銅鑼灣最多的就是日本餐廳。結果我就選擇了食吉列，最近 Sogo 又大家就腳的，就是我好耐都冇黎過的銀座梅林。來到銀座梅林，吃什麼應該都不用多想了，一人一份吉列豬扒就夠哂豐富。中午的豬扒餐就沒有晚上的咁多選擇，沒有黑豚和白豚之分，只有簡單的吉列豬扒餐。講起香港人食吉列豬扒的典故，相信大部份市民的 first experience 都是在一些 local 快餐店食的 吉列豬扒飯，也有時會加上咖喱汁來增強味道。利用了本地的薄切豬，用鬆肉粉 "拿" 到入面塊豬扒腍哂，有時候仲會有一層充滿麵包糠的硬皮，點沙律醬食，這一個就是我們小時候對吉列豬扒的感覺。真正的日式吉列豬扒，該是我幾年前去旺角近又的那個時候才真真正正的體驗到。是日在銀座梅林，普通午餐的吉列扒就只是普通的豬扒，要真正的食好質素的豬扒豚肉，係係要俾百幾蚊，夜晚來食才有上等的豬肉食。吉列皮方面，做得非常之鬆化，而且又夠薄，所以我說，自從當年食過近又的吉列豬後，我對吉列豬扒的感覺改觀了。不過，午餐既豬肉方面，就令我覺得有少少失望了，看得出是一分錢一分貨，這一片豬肉，明顯的比較薄片，而且肉質並不是太腍，肉味沒那麼香濃，雖不是失望但明顯地我並非吃到真正梅林的好品質。其他酸菜炖蛋味噌汁都比較普通，說這是一個著通在香港食到的日式定食.....是也。食吉列扒，我現在要求是皮香而薄，肉厚而腍。雖然是日的午餐扒並未達到以上的水準，但總比小時候的吉列豬扒，好好多。叫我而家食返快餐店既吉列扒......No....
continue reading
星期五晚收左工, 就去搵野食醫肚.. 行過o左 sogo 冇耐就去到呢間餐... 聽就聽過好耐, 終於有機會一試我就叫左炸豬排定食; 朋友就叫左炸豬柳定食.. 成個餐其實好簡單, 一碗面豉湯, 一份炸豬排/豬柳, 一碗飯, 一堆沙律, 同埋漬物. 先講面豉湯, 原本以為係最普通既一碗湯, 反而係最有驚喜. 佢用紅蘿蔔, 白蘿蔔同煙肉做材料, 我第一次飲咁樣配搭既湯, 口感幾新奇, 但可惜偏咸.至於份豬排, 或者我對佢有期望, 反而食左就失望. 炸得一D都唔鬆脆, 而且過左火. 雖然未至於"腍", 但係當你比百幾蚊過黎個為左呢塊炸豬排既時候, 顯然呢個質素就唔係太值. 豬排既肉質就相對豬柳既硬, 但可接受. 整體感覺只係好一般, 由於豬排炸得好乾身, 成餐飯似係食醬汁多過食肉汁 ... 由於去O既時已經比較夜, 餐廳人流都好少... 靜靜地O既環境反而可以加返 D 分...
continue reading