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要在香港享受米芝蓮三星真是天價，但8卻是這麼平易近人。先在網站訂位，會有專人幾電郵回覆，之後改了數次也耐心回覆。點心只有午市有，茶市分兩輪，十一點多和一點三，第二輪比較好，可以慢慢坐。很難walk in會有位，所以最好還是預先訂位。裝潢時尚華麗不在話下。有趣的是服務員會用透明的酒瓶和酒杯先為客人奉上脫水濕紙巾，不要吃掉喔！不論點了多少食物，前菜和甜品都是送的。這個小冷鮑魚下面有微酸清新的抽子果凍，老實說比我們點的主菜更出色。金魚餃是招牌點心之一，八十多塊。再點了四十多塊的香菇XO醬配它。皮薄，古早味的蝦餃味。叉燒酥，外皮很香脆，叉燒餡香甜。叉燒包，底部有煎過，很香口。附送的甜品是奶茶加小葡撻，奶茶甜度頗高，小葡撻就正常澳門質素，不及葡國老店的清爽滴油不沾。建議其他鮑魚的點心跟附送的前菜有點像，可以試其他。招牌手袋盒跟紅蝦腸粉也值得推介。做得米芝蓮三星，服務當然非常好。店員有記得客人的姓名，像是Bussiness Class的待遇。人均$150就有米芝蓮三星的享受，夫復何求。