渝味曉宇重慶老火鍋 (Prince Tower) (Closed) View

夏日炎炎。依然無阻打邊爐嘅興致。之前已經聽聞渝味曉宇好地道。今日終於一試。餐廳可以遠眺維港。可惜天氣不似預期。一坐底就送上糖水等食辣野前可以墊一墊個胃。夠細心。午市做緊免費鍋底。叫咗麻辣雜菌鴛鴦鍋。麻辣叫左少麻少辣。滿足到又想食麻辣又怕辣嘅人。雜菌湯有驚喜。入面有好多種唔同嘅菌類。飲落清得黎好香菇味。一啲都唔會口渴。叫左杯passion fruit corktail。係用新鮮passion fruit。有酒精成份不過唔重酒味。解麻辣一流。餐廳有好多普遍火鍋店都冇嘅火鍋配料。加上大部分野食都可以叫半份。所以叫左好多款配料。完全照顧到2口子。抵讚。蟶子好肥美好甜。不過有幾隻有少少沙。珊瑚蚌勁鮮甜。食得出超新鮮。絕對唔係雪藏貨。鮮鵝腸唔會太肥。不過個人就鍾意肥啲有番啲蘇味。鮮黃喉唔小心淥耐左都依然勁爽口。口感十分有趣。鮮炸腐皮冇油益味。淥幾秒吸晒啲湯。手打三寶丸好新鮮。唔會一陣酸味。啲蝦好爽口。嫩牛肉好淋滑。竹笙冬瓜都正常。鮮魚鰾為防有危險會上枱後幫忙剪開。不過略嫌有啲腥。冰豆腐纖維綿密。吸湯得黎唔會鞋口。迷你燕餃一口一粒。個皮有彈性。好香口。苕粉口感煙韌。同麻辣湯超夾。再加少少醋簡直一絕。