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2011-08-07
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以香港飲食代表茶餐廳大排檔眾多美食中, 豬排是其中一項代表, 有豬排飯豬排麵也有豬排包等等它不像沙爹牛肉午餐肉這樣味道已被調好, 每家店都有自己的調味跟做法最近收拾電腦照片發現自己去了數間店吃有關豬排的東西, 就開一個系列叫做豬排料理集吧第一家要說的是炳記, 常聽住大坑的同事說她常下樓吃午餐, 趁之前去了那邊就試一下叫了豬排米, 豬排被切開一份份放上米粉跟生菜上面豬排我覺得沒有太好吃, 不是因為它本身肉質較硬的問題而是味道沒有很入味, 調味上有點死鹹, 醬油比例下太多而糖下得不夠但我喜歡他們的黑胡椒味道米粉反而好好吃, 味道很像我外婆煮的米粉湯, 加了生菜感覺沒有那麼寡試過就好了, 在這種檔攤吃東西我還蠻喜歡的
它不像沙爹牛肉午餐肉這樣味道已被調好, 每家店都有自己的調味跟做法
最近收拾電腦照片發現自己去了數間店吃有關豬排的東西, 就開一個系列叫做豬排料理集吧
第一家要說的是炳記, 常聽住大坑的同事說她常下樓吃午餐, 趁之前去了那邊就試一下叫了豬排米, 豬排被切開一份份放上米粉跟生菜上面
豬排我覺得沒有太好吃, 不是因為它本身肉質較硬的問題而是味道沒有很入味, 調味上有點死鹹, 醬油比例下太多而糖下得不夠
但我喜歡他們的黑胡椒味道
米粉反而好好吃, 味道很像我外婆煮的米粉湯, 加了生菜感覺沒有那麼寡
試過就好了, 在這種檔攤吃東西我還蠻喜歡的
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