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2006-01-24
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真正的炭爐煲仔飯，在香港已經不多。吃煲仔飯我不太重視材料，更不需要一個什麼甜醬油，但就要求一煲靚飯。剛從炭爐燒出來的煲仔飯，焗起已聞到飯香，是平常的炭爐煲仔飯所不能替代的。在本地云云炭爐煲仔飯店中，個人覺得這裡是水準最高的一間。天氣忽然轉涼，一班食友即興的諗住去吃火窩，諗住又想食埋煲仔飯，就拉隊來了這裡。呢度搬左新舖，感覺上地方光鮮左，但坐位又好似唔係多左好多，開埋出街邊，都長期有十幾人在等位，幾犀利。十幾位食友，又羊腩煲又打邊爐，好不高興。煲仔飯方面，一共叫了五煲，先叫了田雞排骨、白鱔滑雞、臘味油鴨及窩蛋牛肉。煲仔飯逐煲拿來，先沿煲邊下一點醬油，焗一會就有得吃。都說材料是配角，飯才是一切。這裡的飯香味十足，粒粒分明不會一舊舊的，吃起上來，偏乾身及較硬淨，正合個人口味。上檯前下了生油搖煲，所以飯焦是可以輕易的剷起又撈入飯中一起吃。人多，每人每煲都只分得一小碗飯，正好是少吃多滋味，這裡的煲仔飯，是高水準的。幾款配料，仍然喜歡最傳統的臘味油鴨，臘味的油份及香味滲進飯內，是別的材料比不上的，所以最後追加的一煲潤腸飯也很快吃個煲底朝天。除了主角的煲仔飯，火窩方面是弱了一點。火窩料選擇較少，亦如
天氣忽然轉涼，一班食友即興的諗住去吃火窩，諗住又想食埋煲仔飯，就拉隊來了這裡。呢度搬左新舖，感覺上地方光鮮左，但坐位又好似唔係多左好多，開埋出街邊，都長期有十幾人在等位，幾犀利。十幾位食友，又羊腩煲又打邊爐，好不高興。
煲仔飯方面，一共叫了五煲，先叫了田雞排骨、白鱔滑雞、臘味油鴨及窩蛋牛肉。煲仔飯逐煲拿來，先沿煲邊下一點醬油，焗一會就有得吃。都說材料是配角，飯才是一切。這裡的飯香味十足，粒粒分明不會一舊舊的，吃起上來，偏乾身及較硬淨，正合個人口味。上檯前下了生油搖煲，所以飯焦是可以輕易的剷起又撈入飯中一起吃。人多，每人每煲都只分得一小碗飯，正好是少吃多滋味，這裡的煲仔飯，是高水準的。幾款配料，仍然喜歡最傳統的臘味油鴨，臘味的油份及香味滲進飯內，是別的材料比不上的，所以最後追加的一煲潤腸飯也很快吃個煲底朝天。
除了主角的煲仔飯，火窩方面是弱了一點。火窩料選擇較少，亦如某食友所言，是特色欠奉。比較好的是自家製的餃子，手切牛肉沒有雪花紋，吃落不算太差，沒有手打丸，其他亦只一般水準。也要了羊腩窩，初見水汪汪的，心涼了半截，但吃落又不差，肉質鬆化。可惜的是份量太少，大家也撈不到幾件羊腩又只剩下湯底，所以又追加了一次才叫做吃多一點。不過羊腩窩底拿來是不錯的，幾夠味，而我面前的辣椒醬油是一點也未用過。
是晚飲的是青島，非常之夠凍，不錯。當然還有某食友的老公的自携白酒，多謝了。
埋單是九百元正，每人七十蚊也有找，飲飽食醉，非常之經濟抵食。
喜歡吃煲仔飯，這裡是要一試的。
想看多一點相片，來這裡：
http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2115116412
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