磯野水產

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再一次來到澳門逸園中心晚飯，好友的遨請。走出電梯，門前是傳統的日式味道，還是處於試業階段。店內帶點日式風味，非常不錯。看看餐牌，最後選擇了兩個不同價錢的海鮮盛合。先送上前菜，原來與早已放於枱上的有著關係。沙甸魚鯷魚醬，以臘燭作微微加熱，以蔬菜條沾著一起吃，帶出有魚肉香，入口鹹香，非常不錯的前菜。味噌蟹蓋，蟹味香，濃厚非常，配合梳打餅的香脆，立體感非常。燒牛舌，入口香，軟綿綿的口感，就有如牛小排一樣香軟。大家也想喝點清酒，於是找來職員介紹給我們，那是純米大吟釀，秋田竹特產，酒帶有花果香味，米香米甜味道適中，香及甜互相配合，果然是很好的介紹。龍蝦刺身，龍蝦本身無味，較淡，沾一點醬油，帶出鮮味，入口甘甜。吞拿魚額，魚頭額上的一小片肉，以火槍即燒成。吞拿魚肉味比一般更香，更厚，入口即化的感覺。餐廳把吃剩的龍蝦殼等，煮成海鮮粥，一點也不浪費食材。龍蝦粥，大大的龍蝦殼及腳的部份，用來煮粥，龍蝦味非常充足，入口鮮甜。不但不會浪費食材，卻有特色，朋友們也各自有不同喜愛的味道，令大家也覺得非常滿意。