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2021-05-13
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隔了一陣子相約朋友聚一聚，朋友一家三口住在北角，雖然咱們一港島一九龍，不過其實從將軍澳坐地鐵到北角只需一程車。為了相就友人家有幼小，咱們遂揀了在北角一帶吃飯。友人知道小的愛和風，只是老伴除了身在日本，他的和風只得「元気」與「千両」。結果小的選擇了自己的另一至愛 － 大排檔。北角街市的大排檔非常有名，從網上搜尋香港出色的地道大排檔，北角街市的「東寶小館」榜上有名。所以當小的向朋友提一提街市的大排檔，他們立刻知道是那一家。而且因著街坊的關係，朋友夫更可透過通訊軟件直接跟店主訂位。於是咱一行四人便找了個星期五一起到「東寶小館」品嚐地道風味。來到北角街市，「東寶小館」其門如市。由於朋友首先遲了少許，然後咱們再決定在地鐵站等上晚收工的老伴才一起到餐廳去。結果咱們到達的時間比預訂的遲了十五分鐘，在人如潮湧的正門如果咱們竟可大刺刺地入座似乎難息眾憤，是故友人夫君聰明地謂咱們走到側門處，然後他才獨自過去跟店員打點。雖然側門的人流也不少，最後咱們也順利入席。有趣的是北角熟食市場其實有不只一家的大排檔，然而別的店子在拍烏蠅，唯獨「東寶小館」一枝獨秀。一旁的舖頭就只能靠「執死雞」，安慰那些久等不著，退而求其
隔了一陣子相約朋友聚一聚，朋友一家三口住在北角，雖然咱們一港島一九龍，不過其實從將軍澳坐地鐵到北角只需一程車。為了相就友人家有幼小，咱們遂揀了在北角一帶吃飯。
友人知道小的愛和風，只是老伴除了身在日本，他的和風只得「元気」與「千両」。結果小的選擇了自己的另一至愛 － 大排檔。
北角街市的大排檔非常有名，從網上搜尋香港出色的地道大排檔，北角街市的「東寶小館」榜上有名。所以當小的向朋友提一提街市的大排檔，他們立刻知道是那一家。而且因著街坊的關係，朋友夫更可透過通訊軟件直接跟店主訂位。於是咱一行四人便找了個星期五一起到「東寶小館」品嚐地道風味。
來到北角街市，「東寶小館」其門如市。由於朋友首先遲了少許，然後咱們再決定在地鐵站等上晚收工的老伴才一起到餐廳去。結果咱們到達的時間比預訂的遲了十五分鐘，在人如潮湧的正門如果咱們竟可大刺刺地入座似乎難息眾憤，是故友人夫君聰明地謂咱們走到側門處，然後他才獨自過去跟店員打點。雖然側門的人流也不少，最後咱們也順利入席。
有趣的是北角熟食市場其實有不只一家的大排檔，然而別的店子在拍烏蠅，唯獨「東寶小館」一枝獨秀。一旁的舖頭就只能靠「執死雞」，安慰那些久等不著，退而求其次的食客。
坐在窄小的四人小圓桌裡，幸好咱們在靠牆的位置，相對比較偏處一隅。看看餐牌，「東寶」之索價也不便宜，普通的小炒全要百元開外，海鮮則更是二、三百地起跳。既然有這樣的熱切需求，店東當然有條件收取更貴的價錢。
配合大排檔的風味，未上菜先來支大啤。「東寶」提供戰鬥碗，以冰凍的瓦碗承載啤酒，武俠氣蓋縱橫。
第一道菜為豉椒爆龍躉魚扣，喜歡吃海鮮，更愛品嚐那些刁鑽古怪的趣味。魚扣其實是魚的胃部，其口感爽脆較有嚼勁。配合了啫啫式的青紅椒豆豉蒜頭與京葱，鑊氣十足非常惹味。濃烈的味道直與清苦的啤酒天生一對。
為了健康，咱們也都點上一道青菜。蒜片炒秋葵本來也沒甚麼期望，只是大家都認為秋葵對身子甚好。這一客炒秋葵同樣地勁夠鑊氣，一改平日吃秋葵都比較清淡素雅的風格。在大鑊猛油炸炒下，秋葵那膠膠黏黏的感覺給消減了，反而變得更易入口。只在嘴嚼下仍保留中間黏膩的口感。
花雕蛋白蒸花甲則更有驚喜，蛋白呈奶黃色，似乎還有蛋黃的份兒。以為大排檔只懂滾油火大？這客花雕蛋白蒸花甲的火喉調較得恰到好處，蛋白仍是嫩滑細膩，一啖柔順地直滑進咽喉，口腔仍充盈著花雕酒的香氣。雖然非屬甚麼昂貴食材，但花甲也是鮮嫩清甜。
本來說好要叫道炒飯或荷葉飯，但其實小的與朋友都不吃飯。於是便追加了沙拉骨。沙拉骨居然以白色的醬汁包裹，還灑上黑白芝麻，這樣的煮法讓小的大開眼界。只是菜式之份量奇少，圓碟就只有小的手掌般大小，幸好勝在味道驚喜地挽回分數。
儘管「東寶」出品不錯，但計及性價比其實根本沒那麼出類拔萃，不知老闆修來了甚麼的福氣，在老外與百姓的吹捧下更見水漲船高。
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