火鍋撚 (日富里百好大廈) (Closed)

自從港島開通到西環後，我們三五不時都會到這邊食好西，一來相對傳統旺區輪侯時間更少，附近環境也更舒服。這晚我們就來到這家位於香港大學站附近的火鍋專門店聚舊。門面招牌大氣，甚有本土風格，而店來裝潢亦很雅致，空間感強，桌面寬敞，即使一下子點了滿枱食物亦不怕沒有位置。醬料琳琅滿目，除了傳統豉油辣椒，各種蒜、醋等選擇眾多。鴛鴦湯底湯底選擇了鴛鴦，一邊麻辣一邊醉雞，足料入味。極品安格斯肥牛安格斯肥牛色澤紅潤，脂肪分布平均如雪，入口嫩滑肉質彈牙緊致，肉香味濃郁。即炸響鈴即炸響鈴卷爽脆香口，浸三秒剛剛好。新鮮田雞田雞腿入口鮮嫩，嚼頭十足，放進兩邊底都十分搭調。巧手韮菜餃賣相精緻的手工餃子，皮簿餡滿而且具空氣感，餃子控必食。蔬菜盤、紅薯粉大路的食物亦毫不馬虎，蔬菜嫩綠爽甜，紅薯粉亦細滑有質感，煙韌帶嚼勁。手工Cocktail - 「夠薑就點我」帶強烈本土風格的自家調雞尾酒，食器賣相獨特，非常吸睛，薑汁、檸檬汁、柚子蜜及伏特加的比例恰到好處，味道複雜多變而有層次。總括而言，食物高質有個性、環境舒適而且價錢合理，相信以後還會再光顧。