炳記茶檔

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好友阿Tim介紹大坑炳記最強奶茶同丁麵, 今日一早同老婆出城去大坑試下。先叫一杯熱奶茶同熱鴛鴦。兩杯熱度夠, 入口夠滑溜。茶味香濃, 是上乘之作。再來一客油占多, 厚多外脆內鬆軟, 果占比例適中, 是上乘之作。最後點了餐旦一丁。湯底是自家湯底, 並非一丁醬油湯。濃度和味道尚可, 餐肉比較薄了一點和煎旦生熟適中。但麵底似發水即食麵, 完全沒有丁麵彈牙的應有水準, 失敗! 總括而言, 整體水平尚可, 但無什驚喜。