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2012-08-05
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每次喝茶，若茶樓有供應流沙包的話，都會必點來吃。忘記了在不知那個聚會中，突然間說起很想吃新興的流沙包，朋友們全也未曾吃過，於是便相約到來喝茶。以往來吃的都是零晨三、四時，但現在又怎可能像讀書時候那樣瘋狂，玩樂至夜深時分，再來喝個早茶呢。為了吃到流沙包，一眾居住在新界、九龍區的朋友在這週末放棄了睡眠時間，一早便出發前來喝茶。大概八時半來到，座位已爆滿，好不容易，才有兩三個座位，部份人先坐下。這時，看到流沙包新鮮出爐，已急不及待拿了兩籠來吃。蛋黃餡料已湧到底部，撕開包身，鮮黃色的流質餡料流出，看下去沒之前來吃的那麼多黃油，雖然入口未夠綿沙，但蛋黃鹹香，亦有奶黃的香甜，味道豐腴，加上包身夠鬆軟，已令人喜愛，滿足。蝦餃及燒賣，喝茶必點的點心，很多人說小店的點心不及大酒樓的好吃，但這裡的蝦餃比很多地方都造得出色。蝦餃外型飽滿，澄皮厚薄適中，不黏不易穿，蝦肉及豬肉混成的餡料爽口味鮮。燒賣外貌雖然相對只是一般，但味道卻不差。鵪鶉蛋燒賣，這是膽固醇極高的食物，是小時間喝茶常吃的點心，但現在不是每家茶樓也有供應，而這裡仍然存在，當然要吃。一小顆的鵪鶉蛋，下面的豬肉味道比燒賣的更好鮮，更好吃，不怕肥的，推
大概八時半來到，座位已爆滿，好不容易，才有兩三個座位，部份人先坐下。這時，看到流沙包新鮮出爐，已急不及待拿了兩籠來吃。蛋黃餡料已湧到底部，撕開包身，鮮黃色的流質餡料流出，看下去沒之前來吃的那麼多黃油，雖然入口未夠綿沙，但蛋黃鹹香，亦有奶黃的香甜，味道豐腴，加上包身夠鬆軟，已令人喜愛，滿足。
蝦餃及燒賣，喝茶必點的點心，很多人說小店的點心不及大酒樓的好吃，但這裡的蝦餃比很多地方都造得出色。蝦餃外型飽滿，澄皮厚薄適中，不黏不易穿，蝦肉及豬肉混成的餡料爽口味鮮。燒賣外貌雖然相對只是一般，但味道卻不差。
鵪鶉蛋燒賣，這是膽固醇極高的食物，是小時間喝茶常吃的點心，但現在不是每家茶樓也有供應，而這裡仍然存在，當然要吃。一小顆的鵪鶉蛋，下面的豬肉味道比燒賣的更好鮮，更好吃，不怕肥的，推介要吃。蟹肉瑤柱餃，皮薄餡料亦夠飽滿。
蘿蔔糕，亦是來這裡要吃的，糕身藏有不少粗條蘿蔔，這次吃的胡椒味已經相對降低，但仍然是過於重味。但撇除這一點的話，這個蘿蔔糕是好吃的，賣感挺實不易散，口感亦不太粉腍。說起牛肉球，這絕對比剛在尖沙咀國金軒的好吃。
炸奶，金黃色的炸物，在這早上時候，顯然不太受歡迎。因為大多來的客人都是長者，他們對炸物都不太感興趣。但若是零晨時分，當各年輕人聚集在此時，炸奶、春卷一出，很快已經被清掉。這個剛剛炸起的，十分燙熱，炸漿雖然偏厚，但味道同樣的甜。牛肉腸，腸粉皮十分軟腍，有點糊口，但內裡牛肉份量很足，十多元一碟，那還求甚麼。
糯米包，黃色外皮薄身卻不易穿，帶點煙韌口感，糯米飯香而軟綿，只是略為乾身。還有鴨腳扎及馬拉糕，質感鬆彈，但偏為乾身，味道亦不太甜，但比較下元朗東方(勝記)飯店的馬拉糕比這裡好吃，也常成為我的早餐。
這個早茶，吃得很飽，每人都只是六十元，已是在福臨門吃一碟蝦餃或燒賣的價錢，所以是十分抵吃。吃過早茶，時間只不過是十時左右，相信很多人還在睡覺。早起的烏兒有蟲吃，遲起床的，想吃也未必有得吃。但若不是一早到來，也未必有流沙包吃。
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