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Review (57)
Level4 2012-11-28
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一直很想找個機會前來新興食家一試這裡的流沙包, 但店子位處西環, 對我們來講實在是相當遠的地方. 難得是日放假一天, 人在中環吃完午餐之後, 想起這裡的流沙包, 就不計已經吃飽了的情況之下還是跳上往堅尼地城的電車.店子在厚和街, 下了電車之後走不到兩分鐘的路程就抵達. 已經接近下午三時, 加上是工作天, 這裡還是人山人海, 實在是人氣超強的地方. 好不容易才找到兩個路口位, 當然第一時間問問還有沒有流沙包, 知道還有供應當然要馬上來一客, 另外也要了一客蝦餃. 對我們來講, 相當足夠了.流沙包 $15: 9分, 其實有流沙包吃的店子委實不少, 為何新興會受一眾朋友的歡迎呢? 先撕開個包看看, 流心度是相當對辦, 當然要拍下這最美的一刻. 鹹蛋黃是相當之香甜, 帶鹹香, 包身夠軟熟, 加上豬油香, 實在是令愛甜的人愛不惜手. 當然不是甚麼健康的食物, 但能夠吃到這精彩的流沙包, 大滿足!蝦餃 $18: 7分, 另外也要了一客蝦餃, 是小巧的份量, 一口一件剛剛好. 皮不會太厚, 餡料只以蝦肉為主, 是幾新鮮的, 但就嫌不夠香口.這裡的環境認真一般, 相當擠逼, 衛生度也麻麻, 而店員由於太過忙碌, 要跟她們溝通的話, 還是要多說幾次. 價位方面, 連茶錢每人$22, 當然, 是因為我們吃得不太多, 但事實上這裡的點心也是相當便宜的. 不過愛吃流沙包的朋友, 只要在這裡吃到這個令人超滿足的流沙包, 其他事情也變得不太重要了. 店子在月底就會結業, 不知道將來還有沒有機會江湖再見呢? continue reading
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Level4 2012-11-07
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跟男友從未曾踏足過「西環」,想不到第一次去就一波三折了 先是選錯行車線,再遇上跳橋事件,整條「德輔道西」都給癱瘓。周六的大清早出發,好不客易約 11 時才抵達「新興食家」。剛進入門口,我們就被場面嚇呆了 。全場爆滿,必須搭檯,自行找位子、自取點心,沒誇張,每一寸地方都企滿人,連走路都有困難 坐下安定後,發現地下滿是食物殘骸、水漬 ,店員和客人都好不客氣:鬥快搶點心、加茶時被熱水濺到、時常被路過的店員 / 客人撞到手掙 此情此景,跟男友有同一個目標 ⇒ 快快吃飽便好走 雖然時候不早,但流沙包的供應是源源不絕。流沙包爆餡了,內裡已經全熟透,不太有流沙效果。建議大家千萬不要來吃腸粉,腸粉皮可能是全港最厚的,厚得根本不能稱為「腸粉」囉 份量很大,但口感極 dry 的馬拉糕,吃剩了一半。燒賣不錯,惟沒什麼過人之處,跟平常酒樓吃的沒分別。蝦餃皮薄餡靚,挺有鮮味,還算滿意。最出色的是菜苗餃,菜苗鮮甜,肉質豐盈彈牙,值得推介。很新鮮的金錢肚,醬汁帶辣且香,非常惹味,牛肚也很掛汁。蒸蘿蔔糕,可以吃出絲絲蘿蔔,但蘿蔔絲份量並不多。鮮竹卷,餡料豐富,可惜腐皮太差了。腐皮很硬身,蠻用力才可咬開。整體說,點心水準一般,似乎有點過譽了,店內環境、衛生情況則有很大空間改進。也許這裡是吃東西的好地方,但 100% 不會是「歎茶」勝地,故此只能給一個 OK 面吧 continue reading
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Level4 2012-11-05
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這個地方有個時髦的門面,而內裡吃的卻是非常傳統的食物.這個燒賣就是其中一例,很多酒樓食肆會用上大量蝦膠,巧立名目,但求更賣錢.燒賣的賣相粗枝大葉,外皮也是蒸得溶溶爛爛的,而我最喜歡這裡用上大量豬肉,而且有肥有瘦,入口就是豬肉的油香,甘香豐腴,弓卜這就是小時候吃的味道. continue reading
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Level4 2012-10-16
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都市人,不用工作的週末週日,眼睛打開,時針也許已指向最頂頭的那個數字不過,貪吃的我們,就是為了吃,也會有如上班一樣早起的時候找了一個週日的清早,我們就來到新興食家!不是甚麼新店推介,此店其實已有三十多年歷史,專賣懷舊款式的點心厚和街雖是食肆雲集,這曾被CNN選為全港十三家食點心的好地方仍屹立不倒,實力可見一班這裡,日頭是公公婆婆的聚腳聊天的重地,到了晚上,就變成的士司機或是大學生的宵夜勝地這外表毫不起眼,甚至可說是有點破舊的老食店,不少食友也曾到訪,甚至是常客為的是什麼? 不少人也知,是其街知巷聞的流沙包!我們說是早來,但九時許,對這裡的眾多正在吃,正着等位的,着實也不是真的很早舊式的輪位方法,沒有派籌,就是企在你”心儀”的食客旁靜候好彩的如我們,(也可能是在我們倆的壓力下),食客也快快吃完結賬離場等位期間也觀察一下店內環境現場所見,環境頗為簡陋旳,直接的說,真的有點不太乾淨除非你一行多人可佔據一張枱,否則搭枱是無可避免不打緊,與我們同桌的是一位剛在附近拍完照的老伯伯,他很好人,見我們拿起相機伯照,也讓了一點空間給我們不要少看他,言談間,得悉他也有自家的fb page的!事後我們才知後悔,與他交談期間沒有問及他的fb page的名稱!!!取了位,是時候去找食除了點心爐擺放着點心,最重要的,是要看着廚房門口的動靜因為大部份點心未放到點心爐已被認購一空了!點心每次只做不多於十籠,每次出壚都會被認購一空除此,一些較特別的點心如豬潤燒賣或是生炒骨,也可向阿姐落單流沙包是必吃的包皮是九龍麵粉廠供應的麵粉,再自家發酵製成,特點是薄而乾熟不易穿流沙餡用鹹蛋,牛油,吉士粉和來自澳洲的子母奶來做一咬下流沙餡即時湧出,還吃到粒粒的蛋黃粒咬落有濃濃的`鹹蛋黃和奶香,更帶點豬油香,非常濃稠是吃過最好吃的,沒騙了,我倆吃了兩籠!!!豬潤燒賣的豬潤新鮮起砂,入口粉嫩又全沒腥味很大塊的豬潤,十分爽口蝦餃皇皮較厚身,口感不太好,可幸不太黏口蝦肉大大隻的,現場也可見伙計在包蝦餃,新鮮程度可知一二入口果然爽口,味道鮮甜排骨盅頭飯未吃已聞到陣陣的芳香,十分誘人細看,原來是加入了香蒜粒,令整盅蒸飯更香口燒賣是中規中矩豬肉餡質感煙韌,入口帶肉香加上是熱烘烘的,十分不錯等了良久也沒有心儀的棉花雞出爐於是斗膽問店員可否代勞已是忙得火紅的阿姐不僅沒半點怨言,反而面帶笑容的給我們寫單不消良久便送上“棉花”質感較實有咬口,還滲出清香的雞油,很不錯雞肉亦十分香滑,沒骨的,啖啖肉,值得一讚油滿溢,的確是肥膩了一點,但美食當前,誰能擋?生炒骨想不到這裡有這麼趣緻的一小碟生炒骨不會像點心般拿出來賣,是要另點的賣相十分精塋,味道酸酸甜甜的,肉多骨少,很不錯只是肉質略欠煙韌,是美中不足鯪魚釀豆腐也是要另點的一客點心不過味道較為失色首先釀魚欠了其獨有的鮮香豆腐是很香脆,但沒甚黃豆香,就是靠豉油帶味,以致全碟就只有咸味不知不覺,吃了多款點心和盅飯,已飽了大半等位的食客看着我們的狀況,也逐漸向我們施加壓力了我們也很識趣,立刻埋單便走看看單,茶錢只每位五元小點$13,中點$15,大點$19價錢十分相宜,我們吃了那麼多,也只是百多元加上質素之好,真的值得一來再來!下一次,也要帶朋友一同前來 continue reading
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Level2 2012-10-03
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由於數碼頭和置富的茶樓早就喝厭了,這天便來了厚和街的新興,一再回味舊式茶樓的風味。室內極其多人,而且一貫舊茶樓風格,全自助形式,其實我還滿喜歡舊式茶樓的營運模式,一個大大的鐵盤用來洗茶具,自己出去選擇剛出爐的點心,混集各款點心的香味令你食慾大增,可惜香港地已買少見少了。拿到茶卡後,立即出去隨便拿了數款點心,蝦餃燒賣當然不少得,2樣都新鮮出爐,蝦雖然新鮮,但味道只屬普通,未見驚喜。之後出去拎左流沙包!一流!!香香既蛋黃味,熱辣辣流晒出來,絕對好過好多連鎖式酒樓。菜苗餃是我飲茶最常叫的點心之一,菜苗和蝦混為一體,令其口感更特出,比單純的蝦餃有過之而無不及。糯米雞雖然用料豐富,但外面則有點硬。最後拿來新鮮出爐的排骨飯,好多的排骨,而且排骨好滑,沒有過量使用鬆肉粉的味道。其後同事又拿來了牛肉球,好為食牛肉球內裡較為實,感覺沒有太多肥豬肉,比例剛好,感覺較健康,放心多吃幾件。總結:如果不介意這裡狹窄的環境,絕對是飲茶的好地方,食材方面絕對比附近各大酒樓都要出色,而且價錢出奇地便宜,總對值得再來。 continue reading
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