204
27
10
Level4
母親節正日,慶祝飯局一個接一個。下午時段先到訪中環的 Ole 一嚐西班牙菜。Ole 開業已久,富名氣,但筆者一次也未曾試過。餐廳以一扇大木門作正門,予人古舊典雅的感覺。開門入內,地方整潔高雅,牆身掛上不少具歐陸風情的掛畫裝飾。是日有為母親節而訂定的套餐,頭盤主菜甜品三道菜取價$285+10%,感覺不算貴。一行五人只點了一份節日套餐,其餘在主餐牌散點。先來的麵包籃是很平實的法包,跟配上的牛油味道皆無乜特別。反而小食薯仔沙律,酸忌廉酸香清新,味道勝預期。套餐前菜紅蝦海鮮湯,味道雖濃郁,但同時鹹度過高。另外,湯中含有一些微細微粒,或許是蝦殼碎,有點怪。而跟餐的主菜選了自家製蕃茄蒜蓉醬焗石斑,石斑肉質結實,本身品質OK,而菜式的亮點在於其醬汁,蕃茄醬食味酸香;蒜蓉醬惹味搶口,兩者二合為一,各取所長,味道十分可口。海鮮大蜆海蝦燴鱈魚煲,出品熱辣,海蜆不算大隻,但鮮甜度足。大蝦未有試過,不置評。鱈魚入口非常嫩滑,魚香甜美,味道遠較預期佳。建議提升菜式的色彩賣相更佳。招牌菜塞哥維亞式烤乳豬,一客標準份量有四件,用叉子輕輕叉起一件,淸脆脆裂聲清晰可聽,再細嚼一口,豬皮果然脆香迫人。皮下脂肪層不算太厚,
Read full review
母親節正日,慶祝飯局一個接一個。下午時段先到訪中環的 Ole 一嚐西班牙菜。Ole 開業已久,富名氣,但筆者一次也未曾試過。餐廳以一扇大木門作正門,予人古舊典雅的感覺。開門入內,地方整潔高雅,牆身掛上不少具歐陸風情的掛畫裝飾。
208 views
0 likes
0 comments
669 views
1 likes
0 comments
1000 views
3 likes
0 comments
120 views
0 likes
0 comments
142 views
0 likes
0 comments
56 views
0 likes
0 comments
西班牙火腿
78 views
0 likes
0 comments
西班牙火腿
109 views
1 likes
0 comments
是日有為母親節而訂定的套餐,頭盤主菜甜品三道菜取價$285+10%,感覺不算貴。一行五人只點了一份節日套餐,其餘在主餐牌散點。
2400 views
1 likes
0 comments
先來的麵包籃是很平實的法包,跟配上的牛油味道皆無乜特別。反而小食薯仔沙律,酸忌廉酸香清新,味道勝預期。
麵包籃及佐料小吃
81 views
1 likes
0 comments
套餐前菜紅蝦海鮮湯,味道雖濃郁,但同時鹹度過高。另外,湯中含有一些微細微粒,或許是蝦殼碎,有點怪。
紅蝦海鮮湯
117 views
1 likes
0 comments
而跟餐的主菜選了自家製蕃茄蒜蓉醬焗石斑,石斑肉質結實,本身品質OK,而菜式的亮點在於其醬汁,蕃茄醬食味酸香;蒜蓉醬惹味搶口,兩者二合為一,各取所長,味道十分可口。
自家製蕃茄蒜蓉醬焗石斑
117 views
1 likes
0 comments
海鮮大蜆海蝦燴鱈魚煲,出品熱辣,海蜆不算大隻,但鮮甜度足。大蝦未有試過,不置評。鱈魚入口非常嫩滑,魚香甜美,味道遠較預期佳。建議提升菜式的色彩賣相更佳。
大蜆海蝦燴鱈魚煲
$250
117 views
2 likes
0 comments
招牌菜塞哥維亞式烤乳豬,一客標準份量有四件,用叉子輕輕叉起一件,淸脆脆裂聲清晰可聽,再細嚼一口,豬皮果然脆香迫人。皮下脂肪層不算太厚,份量適中更有添加香口度的優勢。豬肉部分方面,烤得很腍身嫩滑,驚喜位是肉汁仍在,筆者十分欣賞。
塞哥維亞式烤乳豬
$320
229 views
1 likes
0 comments
另一招牌菜傳統西班牙海鮮飯,餐廳謤明一客標準人份量可供二人食用,事實上應足夠三人甚至四人分享品嚐。海鮮主要食材有小龍蝦、海蝦、青口、魷魚粒等等,小龍蝦鮮甜度及肉質結實度匀中等,海蝦食味比小龍蝦佳,因味道更清甜,口感更結實彈牙。飯底方面,醬汁份量剛好,調味不俗,飯粒圓潤較意大利飯更富咬口,成品亦算出色之作。
傳統西班牙海鮮飯
$460
291 views
1 likes
0 comments
最後是跟餐的甜品焦糖蛋布丁,蛋香滑溜度普通,焦糖汁略稀,味道不太突出及甜,一般喇!
焦糖蛋布丁
120 views
0 likes
0 comments
Sparkling Mineral Water
$60
105 views
2 likes
0 comments
整體來說,餐廳食品甚有質素,加上用餐環境理想,值得再訪。

[10/5/2015; Sun]
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-05-10
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$385 (Lunch)
Recommended Dishes
自家製蕃茄蒜蓉醬焗石斑
大蜆海蝦燴鱈魚煲
$ 250
塞哥維亞式烤乳豬
$ 320
傳統西班牙海鮮飯
$ 460