坤記煲仔小菜

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踏入12月，天氣涼左，胃食肥熊要去搵樣暖粒粒既野食----煲仔飯，今次去試聽聞已久位於西環既坤記。晚上八點半，門口已經堆滿排隊等位既食客，記得預先電話留位。等左20分鐘，終於有位，店內座位較緊密，以我胃食肥熊既肥身型，坐低就唔好亂郁。講番食物先，今晚叫左三款菜式，當然有必食既煲仔飯，叫左白鱔臘腸煲仔飯、蜆介鯪魚球、四川田雞煲，等胃食肥熊遂一介紹下先白鱔臘腸煲仔飯呢個煲仔飯白鱔夠新鮮唔會梅，臘腸結實有口感，火喉控制得剛剛好，識食既等煲仔飯上台放一陣，等底部形成黃金飯焦，記得唔好冚蓋，唔係飯焦會淋。大大碟，有水準，配上鮮甜既蜆介汁。田雞新鮮啖啖肉，但汁偏甜無咩辣既感覺，上台夠火喉。