Video
Read full review
2014-11-30
5676 views
小妹一向都很喜歡食鐵板燒，光想起那燒牛肉也讓人垂涎三尺。所以放工後便要友人一同到銅鑼灣新開不久的「鉄人旨花」晚餐。「鉄人旨花」店名意思：「鉄人」意指鐵板燒；而「旨」則是日文美味的意思；「花」則代表著美。.店子的環境設計很開揚，空間感很足，整個感覺就是很舒服。而且也有一些小巧細緻的裝飾擺設。.這裡分為兩個區域，分別是鐵板燒區和壽司刺身區，這天我們就被安排坐在刺身區，與友人各點了一份壽司刺身套餐和鐵板燒餐。店方主打"Omakase"，即客人不用煩惱選餐，全由師傅拍板，用上時令和新鮮的食材為客人製作美味的食物。對於像小妹這常拿不定主義的人來說，這反而是一個很好的安排。.除此之外，店方的食物種類也不少。沙律、刺身、壽司、燒物、炸物、小食、湯物和漬物等也一應俱全，而且更有提供鐵板一人餐 ($668)和二人餐 ($1188-$1488)，有時想對自己好點，這裡也是一個不錯的地方。.店子每天更提供新鮮浸的水果水，飲落清清的，帶有陣陣果香。.坐下後，店方先提供三款前菜，分別係左邊的芥末三文魚、魷魚蘿蔔漬物及南蠻漬。魷魚蘿蔔漬物，魷魚片食落很爽脆，蘿蔔醃得鮮甜入味，不錯。南蠻漬，就是把炸過魚肉用醋等醃製
「鉄人旨花」店名意思：「鉄人」意指鐵板燒；而「旨」則是日文美味的意思；「花」則代表著美。
.
店子的環境設計很開揚，空間感很足，整個感覺就是很舒服。而且也有一些小巧細緻的裝飾擺設。.
這裡分為兩個區域，分別是鐵板燒區和壽司刺身區，這天我們就被安排坐在刺身區，與友人各點了一份壽司刺身套餐和鐵板燒餐。店方主打"Omakase"，即客人不用煩惱選餐，全由師傅拍板，用上時令和新鮮的食材為客人製作美味的食物。對於像小妹這常拿不定主義的人來說，這反而是一個很好的安排。
.
除此之外，店方的食物種類也不少。沙律、刺身、壽司、燒物、炸物、小食、湯物和漬物等也一應俱全，而且更有提供鐵板一人餐 ($668)和二人餐 ($1188-$1488)，有時想對自己好點，這裡也是一個不錯的地方。.
店子每天更提供新鮮浸的水果水，飲落清清的，帶有陣陣果香。.
坐下後，店方先提供三款前菜，分別係左邊的芥末三文魚、魷魚蘿蔔漬物及南蠻漬。魷魚蘿蔔漬物，魷魚片食落很爽脆，蘿蔔醃得鮮甜入味，不錯。南蠻漬，就是把炸過魚肉用醋等醃製，所以入口帶酸，是一道不錯的開胃菜。.
先來的是友人的「師傅精選(旨花)」珍寶生蠔，雖然小妹沒有嚐到這生蠔，但真的忍不住要拍下來呢! 據說生蠔入口很鮮甜呢。.
再來同樣是友人的真鯛剌身，不太好刺身的小妹也試了一件。刺身入口綿綿的，魚質細緻幼嫩，新鮮好味!.
燒法國鵝肝多士大大片的法國鵝肝煎至微焦後放在多士上，鵝肝溫熱，入口慢慢在口中散開，滿口都有著鵝肝和那油脂的香氣，配上酥脆的多士，整個感覺超邪惡又超美味的!
.
火炙北海道帆立貝把輕煎過的帆立貝放在茄子片上，吱上些蛋黃醬後用火鎗輕燒。帆立貝入口鮮甜美味，質感軟綿，茄子咬落也很多汁。
.
A5日本產和牛(厚燒)將和牛燒至肉質呈現粉嫩色，咬落肉質鬆軟富肉汁，咀嚼中那豐腴的脂肪香不斷滲出，配上旁邊的炸蒜片更覺滋味。
.
鐵板炒飯用上雞蛋、蝦乾、煙肉粒、粟米、蘿蔔粒和香蔥等一同在鐵板上炒香，飯粒乾身香口帶鑊氣，粒粒分明，簡簡單單也很好味。
.
雜錦天婦羅有天婦羅蝦、茄子、南瓜等，小妹試了一件炸蝦，粉漿很薄且炸至乾身，不覺油膩。咬落能嚐到很實在的蝦肉，不錯。
.
這同樣是友人的秋刀魚壽司，光是欣賞師傅為她準備的壽司也讓小妹驚艷呢，而這裡的壽司飯用上赤醋，所以飯的顏色會與平時的有所不同。.
水蜜桃雪糕最後來一杯水蜜桃雪糕，入口清甜，味道天然不造作，為這頓美味的晚餐來個完美的句號。
Post
