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2020-06-30 11251 views
朋友圈裡都是蟹Post所以 今天 在下決定吃全蟹宴來滿足一下自己的慾望哇哈哈 我也有蟹吃 🦀然後就可以自我感覺良好地榮耀一下 🤣先點支洒啊啊 沒見過這支耶就他吧果香味很重 幸好不甜不然就不知道該怎麼辦了720話雖細支但當遇上不合口味時或許也應該有點難度然後師傅很識做地送了一客鱈魚乾給我們送洒香香脆脆的好讓我們多喝幾杯在被燒之前為他們拍一張遺照親愛的帝王蟹你很快會跟在下溶為一體了 😋開胃沙律就先別說吃大大塊蟹肉看見就已覺得興奮感觀大加分然後來一顆燒帆立貝厚厚大大粒還有口中爆汁的三文魚籽仔仔然後就是我們要求師傅燒的幾片蒜片那麼大片不吃怎對得起自己再來把蟹蟹的腳一隻一隻吃掉 😆鐵板完"四肢“就吃燒身體香味不一樣的耶開心一蟹多食 😍也沒想到只吃蟹肉也是滿飽的。。坐了一下 中場休息然後就是在下最期待的炒飯好飽。。。。😅🤣🤣最後必須要一碗熱辣辣的湯才能舒服又是蟹。。。看到這個月都不想吃蟹了 😂滿足滿足帶著大大的肚子離去。。。
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朋友圈裡都是蟹Post
所以 今天
在下決定吃全蟹宴來滿足一下自己的慾望
哇哈哈 我也有蟹吃 🦀
然後就可以自我感覺良好地榮耀一下 🤣

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先點支洒
啊啊 沒見過這支耶
就他吧
果香味很重 幸好不甜
不然就不知道該怎麼辦了
720話雖細支
但當遇上不合口味時或許也應該有點難度

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然後師傅很識做地送了一客鱈魚乾給我們送洒
香香脆脆的
好讓我們多喝幾杯

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在被燒之前為他們拍一張遺照
親愛的帝王蟹
你很快會跟在下溶為一體了 😋

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開胃沙律
就先別說吃
大大塊蟹肉看見就已覺得興奮
感觀大加分

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然後來一顆燒帆立貝
厚厚大大粒
還有口中爆汁的三文魚籽仔仔

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然後就是我們要求師傅燒的幾片蒜片
那麼大片不吃怎對得起自己

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再來
把蟹蟹的腳一隻一隻吃掉 😆

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鐵板完"四肢“就吃燒身體
香味不一樣的耶
開心
一蟹多食 😍
也沒想到只吃蟹肉也是滿飽的。。

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坐了一下 中場休息
然後就是在下最期待的炒飯
好飽。。。。😅🤣🤣

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最後必須要一碗熱辣辣的湯才能舒服
又是蟹。。。
看到這個月都不想吃蟹了 😂

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滿足滿足
帶著大大的肚子離去。。。
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2020-06-28
Dining Method
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Spending Per Head
$1500 (Dinner)
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6
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2020-10-17 0 views
食物品質不錯,廚師亦願意為你詳盡介紹,食乜嘢,有咩醬汁,都可以面對面對一齊研究前菜擺盤不錯,食物主要以清新感覺為主。很開胃。配合酒水,確實不錯。主菜選擇了鮑魚,看到一隻活的鮑魚,在你面前成佳餚。 食感:質地軟滑,咬落柔軟帶點爽脆,鮮味是有的,而且醬汁特別,應該是經過一番條配,我覺得可以一試除了套餐,亦有散叫點了刺身拼盤。食感:刀法還可,比平時的細件,啱啱好係一啖嘅份量。老實說,鮮味不明顯,但係如果你為咗食下刺身過吓癮,都叫做一種選擇。
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食物品質不錯,廚師亦願意為你詳盡介紹,食乜嘢,有咩醬汁,都可以面對面對一齊研究

前菜擺盤不錯,食物主要以清新感覺為主。很開胃。配合酒水,確實不錯。

主菜選擇了鮑魚,看到一隻活的鮑魚,在你面前成佳餚。
食感:質地軟滑,咬落柔軟帶點爽脆,鮮味是有的,而且醬汁特別,應該是經過一番條配,我覺得可以一試


除了套餐,亦有散叫
點了刺身拼盤。食感:刀法還可,比平時的細件,啱啱好係一啖嘅份量。老實說,鮮味不明顯,但係如果你為咗食下刺身過吓癮,都叫做一種選擇。
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Service
Hygiene
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2020-09-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
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2020-10-15 0 views
知道女朋友鍾意食蟹,一心Book檯嚟呢度食帝王蟹鐵板燒,當然有期待啦,結果係覺得不過不失,或者係嘴刁,有幾樣都覺得係失望囉!先講服務,侍應非常貼心,見我拎住一袋二袋,馬上提供籐籃畀我放袋,仲幫我放落櫈底,呢樣嘢我係覺得係加分嘅,通常啲餐廳就算有呢個服務,都係畀個籃你自己搞,而且每度菜送上嚟都非常有耐心同禮貌咁介紹,同埋不停巡檯睇睇客人要唔要添茶,提醒客人出入洗手間必須要戴口罩等等,但最窩心嘅係,知道宜家食飯都係手機食先,侍應非常醒目問我哋需唔需要同食物一齊影相,仲問需唔需要美顏或者開人像模式影有景深效果,真係抵讚嘅!講番食物,一開始會成隻帝王蟹攞出嚟畀客人睇睇,影完相,就話畀客人聽,會攞去劏好,分件出嚟,第一度前菜,海蝦芝麻醬豆腐,由於女朋友對蝦敏感,最後都係益咗我五臟廟,我就覺得呢味前菜一般,第一,隻蝦本身冇鮮味,似係冰鮮貨,個芝麻醬豆腐又唔太滑,啲芝麻醬就咁淋上豆腐度,我就覺得麻麻哋,跟住上蟹肉沙律,蟹肉係可以,沙律菜加咗啲醬汁都ok,整體不過不失啦,做到應有嘅水準嘅!跟住嚟個蟹上髀天婦羅,我認為天婦羅冇問題,但個醬汁出事,因為個蛋黃醬加咗忌廉同果肉打成,我認為太creamy同過甜
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知道女朋友鍾意食蟹,一心Book檯嚟呢度食帝王蟹鐵板燒,當然有期待啦,結果係覺得不過不失,或者係嘴刁,有幾樣都覺得係失望囉!

先講服務,侍應非常貼心,見我拎住一袋二袋,馬上提供籐籃畀我放袋,仲幫我放落櫈底,呢樣嘢我係覺得係加分嘅,通常啲餐廳就算有呢個服務,都係畀個籃你自己搞,而且每度菜送上嚟都非常有耐心同禮貌咁介紹,同埋不停巡檯睇睇客人要唔要添茶,提醒客人出入洗手間必須要戴口罩等等,但最窩心嘅係,知道宜家食飯都係手機食先,侍應非常醒目問我哋需唔需要同食物一齊影相,仲問需唔需要美顏或者開人像模式影有景深效果,真係抵讚嘅!

講番食物,一開始會成隻帝王蟹攞出嚟畀客人睇睇,影完相,就話畀客人聽,會攞去劏好,分件出嚟,第一度前菜,海蝦芝麻醬豆腐,由於女朋友對蝦敏感,最後都係益咗我五臟廟,我就覺得呢味前菜一般,第一,隻蝦本身冇鮮味,似係冰鮮貨,個芝麻醬豆腐又唔太滑,啲芝麻醬就咁淋上豆腐度,我就覺得麻麻哋,跟住上蟹肉沙律,蟹肉係可以,沙律菜加咗啲醬汁都ok,整體不過不失啦,做到應有嘅水準嘅!跟住嚟個蟹上髀天婦羅,我認為天婦羅冇問題,但個醬汁出事,因為個蛋黃醬加咗忌廉同果肉打成,我認為太creamy同過甜,搶咗個天婦羅嘅香味,我個人認為就咁食已經係上等佳餚,所以食第二啖已經冇再點個醬汁!

好啦,終於到戲肉,蟹腳出場,師傅喺鐵板燒好,分好兩碟奉上,真係好鮮味,我同女朋友都食到舔舔脷,好快三爬兩撥清哂!跟住到爐端燒蟹身同蟹鉗,唔知係咪掛住傾偈同埋冷氣大關係,個蟹身同蟹鉗食嗰陣已經凍咗啲,我覺得就有些少腥味,不過都唔理,全部鯨吞落肚,但覺得冇咁好食囉,同埋都係嗰句,嫌個味道淡咗啲同唔夠鮮味!第四味係季節料理,原來係露筍苗加醬汁,我哋兩個都嫌佢苦,食咗一舊就投降,之後師傅開始炒蟹膏炒飯,仲好貼心要唔要加蔥,女朋友要走蔥,我就要加蔥,所以師傅分兩次炒,飯香就係香,不過淡囉,我認為加多些少鹽會更好食,之後個蟹肉雞湯就唔好飲,似乎滾水烚蟹肉咁,冇嚟味道,最後好貼心問我哋食咩甜品,有柚子雪葩、海鹽雪糕、芝麻雪糕,女友揀咗海鹽雪糕,我就揀咗柚子雪葩,個雪葩好fresh,但食到最後又嫌佢太甜,好矛盾!

總體評價,服務非常好,隻蟹冇問題嘅,但食物質素勉勉強強啦,可能我哋要求高,或者係烹調方法未夠好,可以再進步,呢個價錢可以大把選擇,我同女友都認為,可一不可再,或者要過一段長時間再嚟幫襯睇吓有冇進步先再算!
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Dine In
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2020-10-14 0 views
今天我與男朋友相約共聚晚餐,一向是美食達人的他,說要帶我到一間高級的日本鐵板燒店品嚐一番,聽著他的描述評價甚高,我也迫不及待想一嚐究竟。從朋友口中得知,餐廳主要一半是廚師發板,一半則是鐵板燒,而且名氣頗大。餐廳內裏裝潢高端貴氣,寬闊舒適,分別有壽司吧枱和呈現半圓的鐵板燒座位提供給顧客,配上各種植物、櫻花作擺設,整體富有日本風味。我們點選了伊勢海老鐵板燒套餐,職員會先把所有原材料擺放於枱面供客人拍照打卡,愛拍照的人士絕對不可錯過。中島屋 • 無濾過吟釀其色澤透明清澈,飲用口感濃厚強烈,清爽辛口,米香濃郁,同時帶有微微的水果香甜,味道清新,配搭海鮮飲用最適合不過。沙律沙律分別由沙律菜、蕃茄、藜麥等製作而成,入口鮮嫩清甜,爽脆可口,淋上柚子醋進食,味道甜甜酸酸的,感覺清新開胃。汁煮白鱈魚師傅把鱈魚魚皮和魚肉分開擺碟,賣相精美吸引,兩者均煎至色澤金黃,魚皮入口香酥脆口,魚肉內層雪白且片片分明,口感細嫩甜滑,入口即化,在口腔中緩緩散發著魚香。海膽汁煮龍蝦龍蝦肉口感肥美緊實,爽口彈牙,味道甘甜滑嫩,鮮味十足,配搭上海膽汁作調味,獨特濃郁的味道使菜式增添一份豐腴鮮美。季節料理季節料理是香煎帆立貝,其
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今天我與男朋友相約共聚晚餐,一向是美食達人的他,說要帶我到一間高級的日本鐵板燒店品嚐一番,聽著他的描述評價甚高,我也迫不及待想一嚐究竟。
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從朋友口中得知,餐廳主要一半是廚師發板,一半則是鐵板燒,而且名氣頗大。餐廳內裏裝潢高端貴氣,寬闊舒適,分別有壽司吧枱和呈現半圓的鐵板燒座位提供給顧客,配上各種植物、櫻花作擺設,整體富有日本風味。我們點選了伊勢海老鐵板燒套餐,職員會先把所有原材料擺放於枱面供客人拍照打卡,愛拍照的人士絕對不可錯過。
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中島屋 • 無濾過吟釀
其色澤透明清澈,飲用口感濃厚強烈,清爽辛口,米香濃郁,同時帶有微微的水果香甜,味道清新,配搭海鮮飲用最適合不過。
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沙律
沙律分別由沙律菜、蕃茄、藜麥等製作而成,入口鮮嫩清甜,爽脆可口,淋上柚子醋進食,味道甜甜酸酸的,感覺清新開胃。
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汁煮白鱈魚
師傅把鱈魚魚皮和魚肉分開擺碟,賣相精美吸引,兩者均煎至色澤金黃,魚皮入口香酥脆口,魚肉內層雪白且片片分明,口感細嫩甜滑,入口即化,在口腔中緩緩散發著魚香。
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海膽汁煮龍蝦
龍蝦肉口感肥美緊實,爽口彈牙,味道甘甜滑嫩,鮮味十足,配搭上海膽汁作調味,獨特濃郁的味道使菜式增添一份豐腴鮮美。
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季節料理
季節料理是香煎帆立貝,其頂部加入了三文魚籽作點綴,底部則加有茄子。帆立貝肥美厚實,味道鮮甜濃郁,爽脆彈牙,配搭上魚油甘香的三文魚籽和柔軟幼嫩的茄子,口感更為豐富,擠上檸檬汁進食,味道清新同時亦可緩和油膩感。
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法國鵝肝
鵝肝是法國一道著名的經典料理,其外形肥厚飽滿,口感油潤綿密,濃郁豐美,入口即化且富有油香,配搭上金黃色的多士,更增添香脆惹味的口感。
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忌廉雜菜
使用蔬菜、豆、忌廉製作而成,口感爽脆解膩,清新可口,這道菜的功用主要是讓顧客達到清味蕾的作用,以便能更細味下一道菜式。
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熊本縣產A5和牛
菜式中的和牛是由日本熊本縣出產的,A5 是屬於和牛中的極品級數,牛肉味道甘香鬆軟,牛味濃郁,入口即化且富有油香。
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和牛炒飯
炒飯選用的是日本珍珠米,飯粒外形圓潤飽滿,粒粒分明,主角和牛味道出眾,軟滑多汁,細嫩即化,配上洋蔥、蔥花粒、紅蘿蔔炒製,整體焦香惹味,濃郁可口。
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清酒帆立貝湯
職員會先把放有帆立貝的碗端上,再把湯倒進碗中進食,湯底色澤清澈,飲用時鮮味十足,帶有淡淡的清爽酒香。帆立貝厚實彈牙,鮮甜滑嫩。
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甜品
甜品的名稱是福岡甜王,是由日本福岡出產的草莓,其色澤紅潤濃艷,外形大顆飽滿,入口香甜多汁,細緻爽口,濃郁芳香的草莓氣味在口腔中散發。

整體而言,餐廳裝潢高雅貴氣,寬闊舒適,食材賣相精美吸睛,用料新鮮豐富,味道製作出色,是與朋友吃飯或慶祝的好地方。
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Dine In
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2020-09-06 2410 views
放寬夜~ 全晚餐廳得4枱,但亦代表唔洗同其他客人share師傅我地叫咗個鮑魚set🤤前菜,好refreshing 洛神花雪莉梳打煎爐魚,好好食啊。但皮好夠脆每人有2隻鮑魚,有少少偏un。側面個醬好食🤤🤤 忌廉雜菜絕不馬虎,有Brüssel sprouts& asparagus 熊本牛,要咗5成熟,但偏肥。食2夠就覺得夠了。牛肉炒飯,正 帶子雞湯,好有日本嘅味道啊整體:🤤🤤🤤🤤 海鮮類比較出色,個牛有進步空間。
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放寬夜~ 全晚餐廳得4枱,但亦代表唔洗同其他客人share師傅
我地叫咗個鮑魚set🤤

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前菜,好refreshing
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洛神花雪莉梳打
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煎爐魚,好好食啊。但皮好夠脆

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每人有2隻鮑魚,有少少偏un。
側面個醬好食🤤🤤

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忌廉雜菜絕不馬虎,有Brüssel sprouts& asparagus

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熊本牛,要咗5成熟,但偏肥。食2夠就覺得夠了。

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牛肉炒飯,正

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帶子雞湯,好有日本嘅味道啊

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整體:🤤🤤🤤🤤
海鮮類比較出色,個牛有進步空間。
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Level1
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2020-09-05 1919 views
序: 平時對食物,環境冇要求既人 今次竟然會寫食評?話說想同朋友食翻次omakase 咁就打開openrice 搵間高分既餐廳黎試試 9月3 下就就打去book位19:30,第1次侍應問我地想坐鐵板位定壽司位,咁當下我唔firm坐邊邊位,當下就是但答左2個位,但為左免誤會,即時再打一次去講要食omakase。到9月4 1930 我朋友到左先,操內地口音既女店員(A女)就問我朋友要坐鐵板定壽司位,就答omakase,然而對方話鐵板/壽司都有omakase。當我到達果陣A男同樣問我地想坐鐵板/壽司位, 我地猶疑左一下,心諗未食過鐵板omakase ,就試下啦,想提醒廚師朋友唔食鵝肝,點知A女俾menu我地叫我地叫套餐,一輪痛苦溝通,先知個店員根本亂答我地,鐵板燒係無omakase,最後坐番壽司個邊,但已經full咁濟,多謝店員,扔左我地坐bar台冷位對住堆酒樽。說好的對住師傅呢...?千幾蚊位仲要係廚房隔離無冷氣吹既位。算!冇曬位都冇辦法啦!坐低後A男都好熱心同我地講 因為人多所以食物會出得比較慢. 咁我都覺得冇問題, 食得omakase 就要花時間。係我認知下食omakase 師傅都會同
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序: 平時對食物,環境冇要求既人 今次竟然會寫食評?
話說想同朋友食翻次omakase 咁就打開openrice 搵間高分既餐廳黎試試
 9月3 下就就打去book位19:30,第1次侍應問我地想坐鐵板位定壽司位,咁當下我唔firm坐邊邊位,當下就是但答左2個位,但為左免誤會,即時再打一次去講要食omakase。

到9月4 1930 我朋友到左先,操內地口音既女店員(A女)就問我朋友要坐鐵板定壽司位,就答omakase,然而對方話鐵板/壽司都有omakase。

當我到達果陣A男同樣問我地想坐鐵板/壽司位, 我地猶疑左一下,心諗未食過鐵板omakase ,就試下啦,想提醒廚師朋友唔食鵝肝,點知A女俾menu我地叫我地叫套餐,一輪痛苦溝通,先知個店員根本亂答我地,鐵板燒係無omakase,最後坐番壽司個邊,但已經full咁濟,多謝店員,扔左我地坐bar台冷位對住堆酒樽。
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說好的對住師傅呢...?千幾蚊位仲要係廚房隔離無冷氣吹既位。算!冇曬位都冇辦法啦!坐低後A男都好熱心同我地講 因為人多所以食物會出得比較慢. 咁我都覺得冇問題, 食得omakase 就要花時間。


係我認知下食omakase 師傅都會同你吹幾句介紹下食物, 我地對住個「酒庫」都預左冇,除左一開頭問我地唔食D乜, 咁唔緊要啦, 食物好食就得。過程中仲嗌左枝柚子酒 乾乾佢。飲飲下見到隻碟上有擺張紙巾, 紙巾上有濕紙巾, 而最上面有隻蚊定蟲好可憐咁死左係上面, 咁我唯有叫A男幫我換一換, 而佢換完之後 仲加左句新架唔係掃走佢, 但我一睇, 換係換左, 但"好似"只係換左上面張濕紙巾. 如果我冤枉左佢 咁就要講聲唔好意思。

開頭D蕃茄仔, 龍蝦刺身, 煎魚都唔錯, 由於唔係師傅對住我地,就靠A男上餐同介紹,咁A男都做得唔錯。

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去到食壽司果陣,對住師傅位既客係整完一件就上一件保持佢既新鮮掛?
但我地就每3件上一次... 係佢地角度諗, 唔想咁麻煩1件上1次掛? I have no comment.
但係到上我地既壽司果陣,香港女侍應(B女)送到上黎果陣,介紹完第1件之後就細細聲講: 呀..唔記得左TIM... 之後就走左。當堂躁左!
我食譚仔, 呀姐都會話我知食緊 勿演懶肉生屎辣, 而且我食緊既係omakase 更加唔知唔知自己食緊乜....

咁我細個做parttime果陣都怕俾客為難, 咁我當下就同佢講唔緊要啦... 我係估唔到食omakase唔知餐牌之餘 連自己放緊咩入肚都唔會知...
到第2轉壽司 A男上果陣我問佢咩黎佢都有答我 果D係由邊度邊到黎既魚蝦蟹咁, 到第3轉,我地無問佢就放低就算..

究竟點解我有D咁既用餐體驗, 食物除左日本瀨尿蝦我覺得鞋口以外其他都OK, 最後有個日本哈蜜瓜 都好好食好甜。

我地食既位近廚房又熱, 對住一堆酒, 唔知食緊乜, 連我想食既野都要搞十分鐘先解決到, 最後一個對住師傅既位都冇埋, 事後朋友仲同我講個侍應話book台本簿冇寫我地係食omakase, 我第2次打去果陣同佢講番我要食omakase佢仲認得我係岩岩book台果個. 

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人頭2k 有d咁既體驗 夠我地兩個去食三次自助山 睇風景好過對住枝超吟 廚房既熱氣 食緊d唔知乜.
重申一次 食物係ok
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2020-09-04
Dining Method
Dine In
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2020-08-21 1436 views
當日男朋友生日,所以早一日就book了呢間餐廳,原本想食Omakase,但最尾見到🦀的二人鐵板套餐,所以就決定了。但坐在廚師面前食的座位剛好給人坐哂,所以要等大約10分鐘,期間侍應有禮的態度希望我們能再等多一會,因為正有一枱埋單中。終於到我地啦!一坐下來,等一會兒就已經有頭盤,幾新鮮,芥末汁帶出鮮味,食落幾fresh。到第二道菜,之前有去過其他餐廳食呢一道菜,魚皮應該要煎得卜卜脆,但呢間我食落『脆』『淋』中間,所以有點失望,洋蔥湯不錯,不算太咸。第三道菜主角出場啦,肉汁夠多,但我認為略帶熟,未點汁之前,肉未夠鮮甜,但再點汁汁帶芥末香味,才能夠帶出蟹肉的鮮味。第四道菜沒有什麼特別,菜一碟😂第五道菜A5和牛我要求三成熟,入口即熔,但未有太多牛的香味。第六道菜,蟹膏炒飯,當時我已經飽得7788,所以對這個飯未有太大期望,似普通一個炒飯,吾夠鑊氣。第七道菜,最尾一道菜,柚子雪葩,味道幾fresh,食晒好解胃口。總括而言,$1200一個人我認為每都道菜也有更大的進步空間。
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當日男朋友生日,所以早一日就book了呢間餐廳,原本想食Omakase,但最尾見到🦀的二人鐵板套餐,所以就決定了。

但坐在廚師面前食的座位剛好給人坐哂,所以要等大約10分鐘,期間侍應有禮的態度希望我們能再等多一會,因為正有一枱埋單中。



終於到我地啦!一坐下來,等一會兒就已經有頭盤,幾新鮮,芥末汁帶出鮮味,食落幾fresh。
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到第二道菜,
之前有去過其他餐廳食呢一道菜,魚皮應該要煎得卜卜脆,但呢間我食落『脆』『淋』中間,所以有點失望,洋蔥湯不錯,不算太咸。
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第三道菜
主角出場啦,肉汁夠多,但我認為略帶熟,未點汁之前,肉未夠鮮甜,但再點汁汁帶芥末香味,才能夠帶出蟹肉的鮮味。
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第四道菜
沒有什麼特別,菜一碟😂
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第五道菜
A5和牛我要求三成熟,入口即熔,但未有太多牛的香味。
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第六道菜,
蟹膏炒飯,當時我已經飽得7788,所以對這個飯未有太大期望,似普通一個炒飯,吾夠鑊氣。
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第七道菜,
最尾一道菜,柚子雪葩,味道幾fresh,食晒好解胃口。
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總括而言,$1200一個人我認為每都道菜也有更大的進步空間。
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2020-08-17
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$1200 (Lunch)
Celebration
Birthday
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210
1
2020-07-15 921 views
朋友六月生日,我選定了這家鐵板燒去慶祝一下😋食物質素相當不錯,服務更是大加分👍🏻侍應態度相當友善、服務細心!👉🏻食物: 4.8/5點了龍蝦鐵板燒套餐,接下來會逐一介紹每道菜式😋▪️汁煮白鱈魚師傅先將魚皮切岀煎香,煎得非常香脆🤤入口像薯片般!魚肉外層亦煎得香脆,中間肉質嫩滑,魚肉新鮮沒腥味👍🏻 唯一要挑剔是魚肉如多加少許鹽,會更惹味👍🏻底層洋蔥汁比較淡,洋蔥煮得香甜軟腍😋配合魚肉剛好,不會喧賓奪主。這道作為第一道主菜非常合適👍🏻▪️龍蝦配海膽汁龍蝦就當然新鮮,上鐵板時還活生生🙈師傅在我們眼前慢慢先連殼煎、再拆肉、切粒炒香。龍蝦肉新鮮彈牙👍🏻不過最驚艷是伴碟的海膽汁,非常鮮味,沾上後龍蝦更為惹味🤤個人更偏好另一間鐵板燒餐廳和三昧的煮法,直接將龍蝦肉和海膽汁一併炒,會更入味、香口😋▪️熊本縣產A5和王牛一入口牛香、油香、嫩滑度都已滿分🤤 是我今年吃過最美味、最滿意的牛肉👍🏻不愧是和牛🥰 可沾芥末、鹽或配蒜片吃,個人最推介鹽,高質牛肉就要嚐到其原味。蒜片是大加分位,超高質素😋。蒜片做得不好會容易太薄太軟,或過焦有苦味,這裡的蒜片完全沒有上述問題👍🏻入口口感、厚度、脆度均如
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朋友六月生日,我選定了這家鐵板燒去慶祝一下😋食物質素相當不錯,服務更是大加分👍🏻侍應態度相當友善、服務細心!

👉🏻食物: 4.8/5
點了龍蝦鐵板燒套餐,接下來會逐一介紹每道菜式😋

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▪️汁煮白鱈魚
師傅先將魚皮切岀煎香,煎得非常香脆🤤入口像薯片般!魚肉外層亦煎得香脆,中間肉質嫩滑,魚肉新鮮沒腥味👍🏻 唯一要挑剔是魚肉如多加少許鹽,會更惹味👍🏻

底層洋蔥汁比較淡,洋蔥煮得香甜軟腍😋配合魚肉剛好,不會喧賓奪主。這道作為第一道主菜非常合適👍🏻
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▪️龍蝦配海膽汁
龍蝦就當然新鮮,上鐵板時還活生生🙈師傅在我們眼前慢慢先連殼煎、再拆肉、切粒炒香。龍蝦肉新鮮彈牙👍🏻不過最驚艷是伴碟的海膽汁,非常鮮味,沾上後龍蝦更為惹味🤤

個人更偏好另一間鐵板燒餐廳和三昧的煮法,直接將龍蝦肉和海膽汁一併炒,會更入味、香口😋

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▪️熊本縣產A5和王牛
一入口牛香、油香、嫩滑度都已滿分🤤 是我今年吃過最美味、最滿意的牛肉👍🏻不愧是和牛🥰 可沾芥末、鹽或配蒜片吃,個人最推介鹽,高質牛肉就要嚐到其原味。

蒜片是大加分位,超高質素😋。蒜片做得不好會容易太薄太軟,或過焦有苦味,這裡的蒜片完全沒有上述問題👍🏻入口口感、厚度、脆度均如薯片🤤

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Level3
30
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2020-07-07 523 views
好耐之前已經聽過「鐵人旨花」終於有緣一試,今次沒有作太多選擇,已經定了龍蝦和牛二人餐,初初以為咁嘅價錢,應該唔會太多食客,但原來好多人都鍾意食,所以店內都已經Full Booking。第一道菜係沙律,之後係等待期間送上鱈魚條,香口美味,廚師開始做汁煮鱈魚,細心又快手,保留魚肉嘅嫩滑,魚皮嘅香脆,汁煮的洋蔥充滿濃濃牛油香味,好食。到了主角龍蝦出場,放上火熱嘅鐵板,顏色漸漸轉紅,香味漸漸傳出來,大廚好快起肉上碟,配上海膽汁,再加上小玫瑰花伴碟,色香味俱全。一浪接一浪,之後期待已久嘅和牛,見到雪花紋,已經知道肉質上乘,再經過大廚的烹調,少少海鹽已經鮮味無窮,我不喜歡入口即溶的肉,沒有了食肉的感覺,反而這裡的和牛有口感,肉味香濃,無得輸。接著和牛炒飯和甜品雪糕都沒有令人失望。但最失望是,剛剛食完甜品,服務員已經遞上收據要埋單,我們沒有叫埋單,感覺很不舒服,記得他們沒有說限時,為何迫客人埋單離開?這一餐是$2600的2位套餐,不是連鎖快餐店,可以給客人一點點空間嗎?
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好耐之前已經聽過「鐵人旨花」終於有緣一試,今次沒有作太多選擇,已經定了龍蝦和牛二人餐,初初以為咁嘅價錢,應該唔會太多食客,但原來好多人都鍾意食,所以店內都已經Full Booking。
第一道菜係沙律,之後係等待期間送上鱈魚條,香口美味,廚師開始做汁煮鱈魚,細心又快手,保留魚肉嘅嫩滑,魚皮嘅香脆,汁煮的洋蔥充滿濃濃牛油香味,好食。
到了主角龍蝦出場,放上火熱嘅鐵板,顏色漸漸轉紅,香味漸漸傳出來,大廚好快起肉上碟,配上海膽汁,再加上小玫瑰花伴碟,色香味俱全。
一浪接一浪,之後期待已久嘅和牛,見到雪花紋,已經知道肉質上乘,再經過大廚的烹調,少少海鹽已經鮮味無窮,我不喜歡入口即溶的肉,沒有了食肉的感覺,反而這裡的和牛有口感,肉味香濃,無得輸。接著和牛炒飯和甜品雪糕都沒有令人失望。
但最失望是,剛剛食完甜品服務員已經遞上收據要埋單,我們沒有叫埋單,感覺很不舒服,記得他們沒有說限時,為何迫客人埋單離開?這一餐是$2600的2位套餐,不是連鎖快餐店,可以給客人一點點空間嗎?
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Recommended Dishes
  • 海膽汁煮龍蝦
  • 熊本縣產A5和王牛
Level1
2
0
2020-07-02 580 views
本身諗住慶祝女朋友生日揀間貴少少既餐廳就去鐵人旨花啦因為搜尋廚師發板 第一間就係佢有成千個好評 十幾個負評咁對呢餐好有期望Book 左8:30 去到要等成三個字比成3千蚊食餐飯都要等入到去點左南非鮑魚鐵板燒頭盤沙津正常雪魚 入口少少腥和牛正常和牛炒飯淡而無味 落唔夠鹽個帶子湯 清酒未煮夠 唔好飲正常炒飯有得揀和牛 鵝肝但廚師無問同埋廚師 期間係咁將d用具擲黎擲去用完d碗一野飛走佢 勁大聲又同侍應講粗口顧客聽到都覺得你唔專業最後去到甜品本來話會送一個生日甜品點知係將個餐既二人甜品升級做一個蛋糕仔個蛋糕極難食完全相信呢間野係買like又坐得迫一張鐵板台坐8個人一定唔會再黎
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本身諗住慶祝女朋友生日揀間貴少少既餐廳
就去鐵人旨花啦
因為搜尋廚師發板 第一間就係佢
有成千個好評 十幾個負評
咁對呢餐好有期望

Book 左8:30
去到要等成三個字
比成3千蚊食餐飯都要等

入到去點左南非鮑魚鐵板燒
頭盤沙津正常
雪魚 入口少少腥
和牛正常
和牛炒飯淡而無味 落唔夠鹽
個帶子湯 清酒未煮夠 唔好飲

正常炒飯有得揀和牛 鵝肝
廚師無問

同埋廚師 期間係咁將d用具擲黎擲去
用完d碗一野飛走佢 勁大聲
又同侍應講粗口
顧客聽到都覺得你唔專業

最後去到甜品
本來話會送一個生日甜品
點知係將個餐既二人甜品升級做一個蛋糕仔
個蛋糕極難食

完全相信呢間野係買like
又坐得迫
一張鐵板台坐8個人
一定唔會再黎


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Date of Visit
2020-06-19
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Dinner
Celebration
Birthday
Level2
14
0
2020-06-15 573 views
啱啱同事升職約咗嚟呢間食鐵板燒,好彩book到位,佢晏晝有唔同嘅set我哋揀咗個有和牛🤣因為食老細餐廳環境都舒服,帶子好厚身,刺身都好新鮮。黃牛博燒仲係要用熊本A5和牛🤤最後我哋食咗個半鐘先走
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啱啱同事升職約咗嚟呢間食鐵板燒,好彩book到位,佢晏晝有唔同嘅set我哋揀咗個有和牛🤣因為食老細

餐廳環境都舒服,帶子好厚身,刺身都好新鮮。黃牛博燒仲係要用熊本A5和牛🤤

最後我哋食咗個半鐘先走
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Date of Visit
2020-06-12
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$450 (Lunch)
Level4
252
0
2020-06-14 487 views
鐵板燒向來係我心頭好,不但食物質素高,廚師係面前好有功架地處理食材亦好賞心悅目。之前通常食銅鑼灣的和三昧,今次嘗試另一間老牌鐵板燒店,都係位於銅鑼灣的「鉄人旨花」。店鋪分開兩部分,入門口第一眼見到的就係食omakase的廚師發辦區,再入就有三個呈半圓形的鐵板燒區。地方樓底唔高,而且始終有點歴史,環境有點古舊焗促,同有開揚景觀的和三昧係冇得比。所以還是將重點放回食物質素上。晚市基本上有三種set㨂(全部二人分量計),餐點大致9成相同,只係主菜有分別,可以選伊勢海老(龍蝦)、鱈場蟹或者象拔蚌,我的首選當然係龍蝦。正式煮之前,廚師會畀食材你先過目同影相。先上的係沙律,蔬菜好清新爽口,配上醋非常醒胃。之後就端上汁煮白鱈魚,魚肉好厚身,但煎得剛剛好,肉質軟滑唔老,魚皮另外處理,煎得好似薯片咁脆。始終鱈魚味淡,廚師將佢配上濃味的味醂醬油汁就係絕配,墊底的洋蔥吸滿醬汁更係精華所在。然後就處理龍蝦,廚師快速地將龍蝦起肉煎焗,一隻龍蝦每人可以分到三至四件。一咬之下,佢唔似中式酒樓食到果種厚實質感,而係嫩滑彈牙,一問之下竟然係本地龍蝦,非常高質。龍蝦本身已有鹽同胡椒調味,淨食已經好味,配埋海膽醬汁更提升鮮
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鐵板燒向來係我心頭好,不但食物質素高,廚師係面前好有功架地處理食材亦好賞心悅目。之前通常食銅鑼灣的和三昧,今次嘗試另一間老牌鐵板燒店,都係位於銅鑼灣的「鉄人旨花」。
店鋪分開兩部分,入門口第一眼見到的就係食omakase的廚師發辦區,再入就有三個呈半圓形的鐵板燒區。地方樓底唔高,而且始終有點歴史,環境有點古舊焗促,同有開揚景觀的和三昧係冇得比。
所以還是將重點放回食物質素上。晚市基本上有三種set㨂(全部二人分量計),餐點大致9成相同,只係主菜有分別,可以選伊勢海老(龍蝦)、鱈場蟹或者象拔蚌,我的首選當然係龍蝦。
正式煮之前,廚師會畀食材你先過目同影相。先上的係沙律,蔬菜好清新爽口,配上醋非常醒胃。之後就端上汁煮白鱈魚,魚肉好厚身,但煎得剛剛好,肉質軟滑唔老,魚皮另外處理,煎得好似薯片咁脆。始終鱈魚味淡,廚師將佢配上濃味的味醂醬油汁就係絕配,墊底的洋蔥吸滿醬汁更係精華所在。
然後就處理龍蝦,廚師快速地將龍蝦起肉煎焗,一隻龍蝦每人可以分到三至四件。一咬之下,佢唔似中式酒樓食到果種厚實質感,而係嫩滑彈牙,一問之下竟然係本地龍蝦,非常高質。龍蝦本身已有鹽同胡椒調味,淨食已經好味,配埋海膽醬汁更提升鮮味。
季節料理係奶油煮蔬菜,有椰菜仔同蘆筍,爽脆清甜,同時為味蕾清新一下。
再來就係我期待的熊本A5和牛,㨂左5成熟,每人大約有4件。外面煎得微脆,裡面好軟腍,有牛肉味得來又有油脂甘香,所以簡單配碟上少少鹽同胡椒粉已經足夠。想口感豐富點,夾埋脆蒜片一齊食就完美。碟邊的配菜不論係茄子、南瓜或蘑菇都好好食,不可錯過。
跟住就係我最欣賞的表演環節:炒飯。可以選鵝肝、和牛或者蔬菜,我最喜歡鵝肝當然㨂佢。鵝肝本身味濃,但切碎左混埋落飯裡面又出奇地唔搶味,加埋蛋、蔬菜粒、蔥粒,簡單美味。
之後再上清酒雞湯的時候,我已經有十成飽,但都頂埋佢。雖然話係雞湯,但完全飲唔出,只感覺似水加左酒落去,而三片白灼帶子質感亦怪怪的,係咪因爲我太飽的關係呢?
最後的甜品可以選雪糕或者日本直送蜜瓜,我選的係芝麻雪糕,芝麻味道濃香,頗不俗。
來個小總結,如果同和三昧相比,和三昧烹煮方式較簡單,通常用鹽、胡椒調味,呢度鍾意玩醬汁,各有千秋啦,不過我就會覺得只要食材質素高,就越簡單越好,但呢度普遍都滿意嘅,除左最後的雞湯之外。
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Dine In
Level4
279
0
呢間日式餐廳喺銅鑼灣開業都好一段日子,以廚師發版👨🏼‍🍳嘅鐵板燒🍢聞名,不過由於一餐價錢都唔平,所以阿叔👨🏾一直以嚟都未試過。不過原來除咗鐵板燒外,呢度嘅壽司🍣、魚生飯一樣咁出色,而且下晝嚟食,價錢都只不過係由$98至$218,非常超值!今次阿叔家姐相約,終於可以嚟試下喇!.呢度一邊大枱食鐵板燒🔥,一邊sushi bar食壽司🍣、魚生飯,坐位唔算好多,嚟之前最好要訂位。家姐同我都係魚生控,所以今次嚟先食魚生飯。#三色丼 ($118),一碗有齊三文魚籽、吞拿魚蓉同海膽,魚籽粒粒非常飽滿,晶瑩剔透,咸香又帶少少甜😋;吞拿魚蓉就口感軟嫩,味道鮮甜;至於橙黃色嘅海膽,入口即溶,新鮮甘甜,實屬阿叔至愛😍。.呢個丼飯餐亦包括沙律🥗、茶豌蒸🥚、味噌湯🥣同甜品🍨,呢個價錢就算加埋一,都真係超值!
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呢間日式餐廳喺銅鑼灣開業都好一段日子,以廚師發版👨🏼‍🍳嘅鐵板燒🍢聞名,不過由於一餐價錢都唔平,所以阿叔👨🏾一直以嚟都未試過。不過原來除咗鐵板燒外,呢度嘅壽司🍣、魚生飯一樣咁出色,而且下晝嚟食,價錢都只不過係由$98至$218,非常超值!今次阿叔家姐相約,終於可以嚟試下喇!
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呢度一邊大枱食鐵板燒🔥,一邊sushi bar食壽司🍣、魚生飯,坐位唔算好多,嚟之前最好要訂位。家姐同我都係魚生控,所以今次嚟先食魚生飯。#三色丼 ($118),一碗有齊三文魚籽、吞拿魚蓉同海膽,魚籽粒粒非常飽滿,晶瑩剔透,咸香又帶少少甜😋;吞拿魚蓉就口感軟嫩,味道鮮甜;至於橙黃色嘅海膽,入口即溶,新鮮甘甜,實屬阿叔至愛😍。
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呢個丼飯餐亦包括沙律🥗、茶豌蒸🥚、味噌湯🥣同甜品🍨,呢個價錢就算加埋一,都真係超值!
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Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level3
33
0
2020-05-30 591 views
🔻特上壽司盛 ($218)呢個壽司盛一共有12件壽司 即叫即切同整 件件都好新鮮.🔻黑松露火灸魚生丼 ($198)黑松露好香 配上燒得金黃的魚生刺身 好香口好好食 推介👍🏻.全部lunch menu都配有沙律+茶碗蒸+面鼓湯+甜品 一直想試呢間餐廳好耐 果然無令我失望😊
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🔻特上壽司盛 ($218)
呢個壽司盛一共有12件壽司 即叫即切同整 件件都好新鮮
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🔻黑松露火灸魚生丼 ($198)
黑松露好香 配上燒得金黃的魚生刺身 好香口好好食 推介👍🏻
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全部lunch menu都配有沙律+茶碗蒸+面鼓湯+甜品 一直想試呢間餐廳好耐 果然無令我失望😊
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Service
Hygiene
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Dine In
Level3
51
0
2020-05-07 775 views
一個愉快的晚上,同好朋友食生日飯我最錫我的好姊妹,於是簡左呢間出名的鐵板燒,入到去,簡左一個$2千幾兩人食的鮑魚套餐手掌咁大隻鮑魚,師傅話係南非鮑魚前菜沙律🥗牛舌係我地額外加的呢個就係鮑魚整出黎的效果配上隔離白色的沙律汁好好味燒蝦好正師傅整緊鵝肝師傅做緊帶子湯好好飲呀!即製又鮮甜和牛粒粒食到呢個部分我己經好飽了本身仲有炒飯,我同師傅講,唔好炒啦我直接食左甜品就算啦其實我地三人食,就叫左二人餐再加左蝦,牛舌,埋單$3600 如果你想同另一半食返餐好既呢一間係最好選擇
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一個愉快的晚上,同好朋友食生日飯
我最錫我的好姊妹,於是簡左呢間出名的鐵板燒,入到去,簡左一個$2千幾兩人食的鮑魚套餐
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手掌咁大隻鮑魚,師傅話係南非鮑魚
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前菜沙律🥗
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牛舌係我地額外加的
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呢個就係鮑魚整出黎的效果
配上隔離白色的沙律汁好好味
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燒蝦好正
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師傅整緊鵝肝
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師傅做緊帶子湯
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好好飲呀!即製又鮮甜
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和牛粒粒
食到呢個部分我己經好飽了
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本身仲有炒飯,我同師傅講,唔好炒啦
我直接食左甜品就算啦
其實我地三人食,就叫左二人餐再加左蝦,牛舌,埋單$3600
如果你想同另一半食返餐好既
呢一間係最好選擇
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