1033
17
12
2-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
28928819
Introduction
Japan's high class Teppanyaki restaurant with grill steak and seafood. You can watch the chef's grilling performance after your ordering. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master Cash AE UnionPay
Number of Seats
80
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
10% Service Charge
Review (1083)
Level4 2020-03-23
6738 views
位於銅鑼灣的鉄人旨花,是本港日式鐵板燒界很出名的餐廳。我曾光顧過數次,每次都吃鐵板燒,這次決定試試壽司刺身廚師發辨吧!廚師發辨有兩個套餐可選,分別為 旨花$1580/位 和 花 $1280,價格相差不太遠,我們就試試貴的套餐囉!旨花 $1580/位旨花廚師發辨,包括: 前菜丶五款刺身丶燒物丶七款壽司丶湯丶甜品。賣相超漂亮的前菜,令我們更加相當期待今晚的晚餐。前菜有: 鮟鱇魚肝丶富山縣螢光魷魚。魚肝味濃幼滑,搭配鬆脆最中,很特別哦。赤貝丶鰤魚丶平靜魚刺身。刺身擺盤高雅,配上食用花後,更能特顯餐廳 - 鐵人旨花的風格。赤貝放在檸檬上,更為清新。鰤魚油份豐盈,油香重而香,我很喜歡呀。右口魚刺身。右口魚有兩種食法,薄切後放上海苔醬,帶出原有鮮味。右口魚包裏著海膽,鮮美爆發。來自南極的白鱈魚,烹調得非常美味,果然是鐵板燒專門店呢! 白鱈魚比銀鱈魚更高檔,魚肉潔白如雪,肉質相對下較結實細膩, 油份豐富,很好吃哦。是晚主角,非這個 龍蝦刺身 莫屬啦! 生猛龍蝦即檔即食,看到它死後仍然在郁動,其實有點慘呀。半透明的龍蝦肉,爽口彈牙,由於味道偏淡,吱上檸檬丶抹一下岩鹽或沾醬油芥末會較好哦。深海池魚壽司,粉銀色彩,食慾大增,配上紅心蘿蔔,帶出魚肉鮮美。針魚壽司,針魚味淡,配上薄荷葉,刺激味蕾。櫻鯛壽司,粉嫩色的魚肉,超級漂亮,而且肥美可口。炙燒沙甸魚壽司,沙甸魚油份極重,燒後油香爆發,很重口味哦。大拖羅壽司,向來是我的最愛,入口即化,很幸福呀。炙燒右口魚壽司,燒後的右口魚,魚油完全逼出,香到不行,超喜歡呀。最後更有迷你海膽壽司,一人一杯好可愛哦。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2020-03-18
3816 views
『服務態度超好,A5和牛必試‼️』幾年前已經聽過呢間嘅鼎鼎大名,一直覺得貴唔捨得去食,今年趁生日搵個藉口去拔草🌿◆Summary◇佔地面積好大,坐得好舒服。廚師發版分鐵板燒同壽司🍣價錢都係人均HKD1,200~1500,我地嗌左象拔蚌鐵板燒(HKD2,688 for two),份量頗大質素又夠高,其中最令我地印象深刻係極好嘅服務,難怪佢享負盛名咁耐💯最中意 🥢熊本縣A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鵝肝🥢白蘆筍波子椰菜————————————————————評分高至低👇🏻1️⃣◆熊本縣A5和牛◇A5和牛油脂分佈均勻肥瘦適中表皮微脆,肉質超柔嫩四種食法各有千秋🧐原味油脂香氣尤為突出縈繞不散蘸點玫瑰岩鹽就彰顯肉味🥩塗抹芥末同酸汁食落最開胃💦若夾蒜片同食自然就最惹味2️⃣◆象拔蚌◇份量好慷慨🈵食極都仲有象拔蚌鮮甜爽口彈牙直接食有豉油清酒同🍋檸檬汁嘅清新碟邊有芥末忌廉醬混入芥末籽,甜甜地好creamy令象拔蚌風味更為豐富,頗有西式Fusion嘅感覺3️⃣◆红酒煎鵝肝◇超肥美嘅鵝肝入口即化🦢鵝肝油分滲左入多士片,如果多士再煎乾身d會更香口👅4️⃣◆白蘆筍波子椰菜◇Wow一聲嘅蔬菜🥦充滿奶油香味 清脆入味5️⃣◆和牛鵝肝高菜炒飯◇食到炒飯已經覺得好飽,飯粒豐盈🍚配搭和牛鵝肝,再加少少鹹菜,鹹香之間極為享受6️⃣◆清酒雞湯帶子◇清酒燃盡之後加入雞湯🐔迅速放入帶子煮至半生熟夾起,再將雞湯倒入碗中,全程猶如欣賞表演一般,優雅又快速🧜🏻‍♀️非常清甜的一道高湯,正好為高罪惡感的炒飯解解膩🔅仲有餐前的沙律、餐後嘅柚子雪葩/抹茶雪糕都好高質,尤其柚子雪葩,酸得令人眼前一亮,為全餐飯劃上完美的句號 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2020-03-14
2831 views
OMAKASE平時印象覺得好貴但當遇上一個合適的人時就會覺得一切都值得今次約左一個離開香港好耐ge中同今次佢返左hk個幾月 可以同佢食呢餐我bookmark左鐵人旨花好耐所以我都好期待今餐我地叫左A5日本產和牛阿拉斯加蟹二人前餐沙律--上面有藜麥仲有d沙律菜 個汁酸酸甜甜 好開胃汁煮白鱈魚師父煎好白鱈魚皮 再煎煮白鱈魚 另再加埋洋蔥汁b食到魚肉很滑 汁醬味道很濃但不會遮蓋魚肉鮮味 另外魚皮都好脆口清酒焗鱈場蟹師父話鱈場蟹分左蟹腳 同關節位置蟹腳會食到蟹柳感覺 至於關節會食到多汁軟滑配埋wasabi cream Sauce 另有一番風味季節料理(汁煮白露筍配椰菜仔)我個人好鍾意食白露筍 好爽脆配埋白汁 好夾 但又唔膩熊本縣產A5 和王牛我地叫左 medium 呢度切開左五小件第一件可以食到原味道第二件可以配上岩鹽去食 會多一層味道第三件可以配上炸蒜片去食 蒜片會吸收左和牛嘅肥膩感配埋炸蒜嘅獨特爽口感第四件 可以配埋新鮮山葵去食味道唔會很搶口 而且可以減少油膩感至於第五件 你就可以三樣野配埋一齊去食別有一番風味蟹膏炒飯 日本產米粒粒分明 而且食到啖啖蟹糕香味清酒雞湯個湯聞到清酒香 而且雞湯無油份好清甜 仲有帶子肉 好軟滑柚子雪葩酸酸甜甜 仲有柚子香 為今餐畫上完美句號今餐食左差不多2.5小時大家傾到意猶未盡 可惜時間關係期待下次見面 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2020-03-09
2306 views
係銅鑼灣行街,見到一間好似新開既日本餐廳,就同朋友去食下啦!餐廳裝潢頗高級,有廚師發板,有鐵板燒嘅部份,今次就揀咗食鐵板燒!前菜就嚟咗一個沙律🥗,沙律辣地,酸酸地,好開胃😉😉鱈魚賣相好靚😘擺碟嘅玫瑰、薄荷葉、蘿蔔都可以食,底係甜甜嘅洋蔥🧅魚嘅肉質細嫩,完全冇雪味,好好味😋佢個醬汁係用洋蔥、味醂、牛油加自加製醬汁炮製嘅☺同個魚勁夾☺️龍蝦烹調嘅時候見到佢仲識郁㗎!勁生猛,用料新鮮😆上碟時令人垂涎欲滴!龍蝦好彈牙,底有海草,配上以龍蝦膏同海膽熬製而成嘅香濃醬汁,味道一流!季節料理今次係忌廉煮白蘆筍、椰菜,係For食牛肉之前清一清胃,蘆筍勁多汁,椰菜好新鮮,最正係個忌廉汁,好creamy,又唔會膩。熊本縣產A5和王牛擺盤好靚,和牛雪花嘅紋路仲見得到,好肥美,和牛配上酸汁同黑醋好夾😆日本和牛炒飯佢用既係日本米同和牛,聞到粒粒飯香😆😆 再加d 蛋同蔥花,有家既感覺。雖然和牛切到細細粒,但每一啖都有啜少既和牛,足料呀!清酒雞湯烹調嘅時候又係一場表演,烈火🔥熊熊!飲落有少少似忌廉湯,同時又好清甜,帶子好腍嫩甜品柚子味雪葩加時令水果,包括柑、石榴加哈密瓜🍈,消滯解膩今餐好滿意,因為擺盤靚,好似藝術品!而且野食又好味,開心呀☺️☺️ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
每年的三月份又是我大一歲的時候, 朋友們 都會相約我出來慶祝生日, 昨晚朋友帶我到 位於銅鑼灣謝斐道的鉄人旨花。 餐廳是一間日本高級鐵板燒店, 環境寬敞, 空間感十足, 提供壽司吧檯和半圓形的鐵板燒座位 , 配上很多粉紅色的櫻花擺設, 充滿日本風格色彩。鉄人旨花提供正宗日式鐵板燒,多款嚴選新鮮食材, 專業的大廚表演即叫即做。 當晚我們選象拔蚌鐵板燒$2688(沙律,紅酒煎鵝肝,象拔蚌,季節料理~ 白蘆筍椰菜仔配忌廉汁,熊本縣產A5和王牛, 和牛炒飯, 清酒雞湯,甜品)。沙律~ 第一道送上的菜是藜麥蔬菜沙律, 配上清新的柚子醋, 甜甜酸酸入口很開胃。紅酒煎鵝肝~ 肥尾厚切的鵝肝, 煎到金黃色的,吃起來口感很鬆軟,細膩,配上紅酒煎起來味道就更加鮮美了。象拔蚌~ 用鐵板燒烹調的象拔蚌口感上比較爽脆,鮮嫩滑溜, 絕對是一道極鮮的美味。熊本縣產A5和王牛~ 一聽個名和王牛就知道勁! 意思是「和牛之王」,是要經日本食肉格付協會(JMGA)評選,飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證和BMS (Beef Marbling Standard油花標準等級)。 五成熟的和牛,裏面還帶粉紅色,一口咬落去,感受到豐沛的油脂和肉汁在口腔爆發,香潤柔軟,入口即溶, 實在人間美食!配菜有大啡菇、 南瓜和 茄子也毫不遜色!大啡菇香軟,南瓜甜美,茄子軟腍, 還有附上香脆蒜片、 薄荷葉、芥末和鹽巴,但建議先食和牛的原汁原味, 然後再試其他配料, 最後先食蒜片,因為蒜片的蒜味太香濃會影響味蕾。季節料理(白蘆筍椰菜仔配忌廉汁)~ 白露筍爽口, 椰菜仔香甜, 兩者配上忌廉汁, 食落更加creamy惹味。和牛炒飯~ 炒飯採用了日本珍珠米,粒粒 精瑩通透,飽滿圓渾有口感。再加入洋蔥,香蔥和胡蘿蔔, 令到整碗炒飯的口感和香味更加豐富。清酒雞湯~師傅在錫紙湯碗分別注入上湯和清酒,再用火煮出鮮甜美味的湯。 肥美新鮮 的帶子, 配上酒香味的清湯, 暖胃又好味。甜品~ 朋友一早已同餐廳講是慶祝生日的, 所以師傅細心地做了一個有生日快樂字的黑芝麻丸子做甜品, 黑芝麻丸子有微微燒過, 令到外層更香更脆, 一啖咬落去黑芝麻流出, 滋味無窮。鉄人旨花絕對是一間高質的鐵板燒餐廳 ,經驗豐富的大廚, 高質的食材,合理的價格,店員親切有禮, 令到我過了一個開心美味的晚上。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)