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2-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
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Introduction
Japan's high class Teppanyaki restaurant with grill steak and seafood. You can watch the chef's grilling performance after your ordering. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
80
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
10% Service Charge
Review (681)
衷心推薦呢間餐廳俾大家,無論食材,賣相,服務定係味道都係滿分。相比我之前食過幾間既Omakase,鐵人旨花既廚師發辦最令我滿意,每款菜式都比到驚喜我,每一口都係滿滿幸福既感覺,實在令我回味無窮,而且師傅會詳盡講解每一款食物,店主又會主動問我地意見,關心我哋夠唔夠飽,服務一流,非常值得我去寫一個好評去支持❤️-坐係吧枱,可以近距離欣賞師傅大顯功架。前菜包括:靜崗縣蕃茄,八爪魚,和牛海膽 蕃茄上輕灑上水晶岩鹽,味道更豐富。慢煮八爪魚🐙入口軟稔,配上秘製醬汁,味道香濃,入味。和牛海膽經輕輕炙燒過,和牛介乎生熟之間,油香四溢,配上海膽既甘甜,為今餐揭開序幕。前菜已經好出色,估唔到接落黎既刺身更加驚艷。金色既盒子盛載住四款刺身,賣相精緻,貴氣逼人。池魚肉質軟滑,配上咸香綿滑既海膽,令人欲罷不能。赤貝爽口彈牙,鮮甜美味。而油甘魚同金目雕肥美厚肉。每一款刺身都各有特色,令人回味。東星斑,肉質較為結實。我覺得個精髓在於魚皮,經炙燒過後香味升級。第一次食腦天,即吞拿魚頭頂肉,一條吞拿魚只得兩片,非常矜貴。腦天筋少而脂肪多,油脂豐腴,油香滿溢。-接落嚟就係壽司既環節啦👏🏻特別要讚一讚個配菜,蘿蔔經柚子醃過,再灑上柚子粉,效果就好似西瓜配話梅粉咁,相得益彰。蘿蔔冰涼爽口,味道酸甜,食到停唔到口😋用黎解膩一流。白蝦上面既粒粒係手指青檸同三色芝麻,增加好口感同味道層次。壽司飯入面加左少量芥茉,又輕輕灑上豉油,其實無需再額外蘸豉油都已經好好食,可見師傅既細心。-深海池魚肉質結實,魚味香濃。新鮮秋刀魚先會拎黎做刺身,接近秋天,秋刀魚亦都愈黎愈肥美。最特別係配上薑蔥,好似九唔搭八咁但又幾好食。呑拿魚背位,油份不多。上面係脂肪,用黎增加油份,入口甘香。赤盧魚,入口軟稔,好香口,有入口即融既幸福感覺☺️上層鋪滿新鮮海膽,口感綿滑,味道香濃而且唔腥,完全滿足到我呢個海膽控😋我朋友唔食海膽,師傅就為佢準備左吞拿魚蓉,但我都係鍾情於海膽多啲。食完海膽有啲膩,飲返碗熱騰騰既蜆湯就岩啦。湯既口味較淡,正好清一清喉嚨,一解膩感,而且蜆都好新鮮,咬落去多汁,可見餐廳嚴選食材。甜品係柚子雪芭同豆腐雪糕👍🏻柚子雪芭清新怡人,絕不甜膩,入面仲有粒粒柚子。豆腐雪糕🍦豆腐味道較重,比較甜,都係柚子雪芭較合我口味。-仲有香煎帶子同拖羅都非常好食!食得相當之飽!今晚既Omakase令人難忘,賣單每人$1408。廚師發辦黎講價錢合理,食物絕對對得住個價錢,而且每款食物(除左蕃茄因為我唔食😭)都比到驚喜我,黎緊都會推薦比朋友👍🏻 continue reading
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Level4 2018-09-16
280 views
著名的日本料理「鉄人旨花」,相信大部份人都知道,尤其是他們的鐵板燒,食材新鮮,原產地直送,無論質量和服務都絕對有保證。但其實他們除了鐵板燒著名之外,其實Omakase(廚師發板),也是行內的佼佼者,今天晚上,就是專程和朋友一起品嚐他們的Omakase🤗整齊的長型吧枱,木製的枱面,全部能面向廚師👨🏻‍🍳,欣賞著他們如何為你烹調美味的日本🇯🇵料理,更可以直接交流如何食用方法或次序,有經驗的廚師更會調節上餐的速度和口味配合不同客人習慣和喜好等,這正正是Omakase精粹所在。説明了我們對食物的喜好之後,餘下來要做的就是靜靜地欣賞,廚師們為我們開始製作,他們專業又用心的態度,是日本料理最吸引人的地方。打頭陣的前菜是日本直送超甜番茄、八爪魚🐙、和牛海膽卷,放在一個金光閃閃的四方型盒子內,感覺特別名貴,賣相滿分,甜度十足的番茄🍅輕輕用刀分開數小份,入口鮮甜多汁,再嚐嚐澮上醬汁的八爪魚,最後就是火炙日本和牛海膽卷,前菜已經這麼精彩,實在令人期待。原隻生猛海龍蝦,特意展視給我們,當然不會錯過拍照留念,新鮮生猛扎扎跳,要用雙手緊握著,美食當前,實在令人垂涎🤤欣賞著他們精湛的刀工,轉眼間像是藝術品一樣的龍蝦刺身便放在我們面前,一共有11件球狀的刺身分成三行,上面有花瓣點綴,前排是舖在檸檬上。每一件都給予味蕾極大的衝擊,先吃原味,龍蝦肉的鮮甜,散發出海鮮類獨有的鮮味,在口腔內徐徐不散,之後再加上少許山葵或醬油,又能帶出不同的層次感,單單這道菜,已經令人拍案叫絕,滿分。正當龍蝦刺身還在口腔回味之際,另一道精美刺身又再上場,廚師説明進食的先後順序,味道由淡至濃,非常貼心。細味品嚐每一款刺身,是極高享受,亦為我們詳細介紹每一款之來由和食法等等,令客人們在品嚐美食之外,知識增進不少。香燒銀雪魚,微焦的外表,香氣撲鼻,適量的醬油,帶出銀雪魚獨有的香味,肉嫰可口。像小食一般的吞拿魚腩和北海道帶子,在爐端上烤熱,再用紫菜包裹著,交到客人手上,即時享用,實在滋味。柚子蘿白,在這階段作為一個過場緩衝效果,最是適當,細心留意,蘿蔔上面原來是有兩種不同的柚子。進入壽司🍣環節,就更加精彩了,看着廚師巧妙的製作每一件壽司,放在你面前,讓客人慢慢品嚐,然後才製作另一款壽司,這種真真正正享受的感覺,絕非筆墨所能形容。精挑細選,巧奪天工,每一件壽司都是藝術品,色香味全。還有這個海膽含量極之豐富的丼飯,我已忍耐不住馬上往咀裏送,嗰種滿足感,令人感受到好幸福,海膽嘅香味,加上每一粒飯粒都非常creamy,正是人間那得幾回嚐,妙絕!龍蝦頭淆製的濃湯,蔥花散發出的香味,甜甜美味,非同凡響。兩款精緻甜品🍮亦非常誘人,清酒雪糕伴著米通餅似的,脆卜卜又透心涼,另外一款將幾種新鮮水果凝固在透明啫喱狀內,未吃已經甜入心,實在太美味了。自己其實也吃過不少Omakase,而每間餐廳都能帶给我不同感受,而這裡給我的印象就是食材、環境、服務等等都是頂級表現,絕對值得推薦。 continue reading
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Level4 2018-09-14
297 views
已經有年幾冇返鄉下京都了,識我嘅朋友都知我以前一年起碼都會去四次,但呢兩年公務纏身,走唔開,我真係好掛住啲日本啲刺身😭😭😭。幸好我身邊有不少小天使👼,今日上交兩份proposal之後,朋友就帶我去食日本野😍😍😍。朋友揀呢間餐廳,位置並不堂皇,看來係走平實路線。因為我之前都去過幾間高質日本餐廳,師傅都將餐廳情願設在不起眼的地方,不與大財團大業主鬥,專注做好食物,所以我並不覺得奇怪。估唔到從嗰條窄窄嘅樓梯走上去,豁然開朗,餐廳地方都算大,一進門就是寿司吧,大概有十數個位置,而另一邊轉彎有三大張鐵板燒枱,中間還有一間貴賓房添。最近成日都大魚大肉,又食埋哂啲熱氣野, 所以今晚我地就唔試鐵板燒喇,改食刺身寿司。其實餐廳菜式選擇都算多,花多眼亂到我啲選擇困難症又出現了,所以朋友果斷決定點お任せ, 仲話要點貴嗰個食埋龍蝦刺身先襯得起佢高貴嘅型像喎😒😅。OKOK, 今晚難得有興緻,一於去盡佢啦!冇餐單,所以有咩食真係全靠師傅介紹架😉。Serve我地嗰位師傅有點shy, 加上我地坐左靠鐵板燒區嘅旁邊位置,所以要好留心先聽到師傅仔講野🤭😝。最先上三款前菜,靜岡縣蕃茄、磯煮八爪魚、和牛海膽,擺盤都算精緻,聽講餐廳器皿大多從京都買返嚟,用我家鄉嘅野,加兩分😝。蕃茄結實多汁,佢唔算好甜,但加左岩鹽吊出鮮味,正好清清口腔。八爪魚煮得腍軟入味,但最好味都係個和牛海膽,和牛微微炙過所以有肉嘅焦香,唔會食到一口油,配上海膽嘅鮮甜😍😋。再嚟就係原隻龍蝦刺身,肉質鮮味,不過有點清淡,但師傅在刺身上加了點紫鬚花,再加上生磨wasabi, 即時鮮味加倍👍。之後嘅刺身盤就有三款,池魚、金目鯛、赤貝,金目鯛有微微炙過,所以特別鮮,但我還是最愛池魚,因為佢質感實在,加埋個酸味味嘅調味啫喱,好食到呢!食左一輪生野就輪到燒物,係燒石斑魚,我唔食魚嘅,但因為石斑本身唔腥,所以我覺得OK。隔左一陣,師傅仔大學來一件炙燒中toro😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍, 好肥美好鮮嫩,入口溶化嗰種感覺確係很好feel!之後就到寿司環節:深海池魚、白蝦、秋刀魚、吞拿魚、牡丹蝦、赤目魚、左口魚邊,食得出食杯真係好新鮮,而且好有水準,因為佢地全部都好鮮甜,小白蝦有點彈牙爽口,但牡丹蝦卻又好有膠性好漿口😍,左口魚邊一入口就好似綿花糖咁溶掉👍👍👍。步入尾聲先來個炸牡丹蝦頭,香脆可口,一陣風咁。個一口海膽飯,份量雖小但威力好大,因為飯中還混入了toro魚油,所以特別香口,海膽好鮮甜😍。龍蝦頭煮湯清甜,作為結尾好當。甜品有三款選擇,我就揀左清酒雪糕,全晚都忍住唔飲酒,因為朋友不酒,到最後終於都略有安慰。雪糕有好重清酒味,面上灑了酒糟,香脆可口,加埋少少黑糖漿,確係非常好嘅配搭。今晚好高興朋友帶我嚟,雖然整餐需時兩個鐘,但我地一邊傾計一邊享受美食,其實都唔覺時間過呢。 continue reading
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Level4 2018-08-23
1571 views
鉄人旨花位於銅鑼灣謝斐道, 由地鐵站出來不算太遠, 大概五至八分鐘就已經可以到。 餐廳環境很有格調, 除了 有幾個 開放式的鐵板燒外,也有廂房式的鐵板燒, 除此之外,餐廳還提供廚師發辨, 可以和師傅有更 親切的交流。 而且餐廳的抽風設備也做得非常足, 吃完不會一身油煙味。 今次選擇來這裏吃鐵板燒,是因為媽媽即將大壽,當然要好好孝敬她老人家。讓她一路吃之餘,也可一路享受廚師於料理.。前菜有2款,有柚子醋沙律和鮮煮帶子, 柚子醋沙律清新爽脆又開胃,而鮮煮帶子,帶子厚肉不在話下,加上魚子與忌廉汁,口感幼細不錯吃。海膽汁煮龍蝦新鮮龍蝦生猛又大隻, 其本上是生拆龍蝦肉, 龍蝦在鐵板上還是在動, 師傳把龍蝦煎封後起肉, 啖啖鮮味厚肉的龍蝦, 味道鮮味甘香, 並把海膽和龍蝦汁煮成香濃醬汁, 同時嚐到鮮甜的海膽味汁煮東星斑廚師先把東星斑起皮, 把魚皮煎至焦脆, 有點像燒肉皮, 魚肉厚實鮮甜, 配上同樣多汁甜美的牛油洋蔥汁, 能夠提起鮮香味,每一口都鮮濃。唯一美中不足的是魚肉有丁點過熟以至肉不夠滑, 但不失其味道鮮美的本質。熊本縣產A5和王牛首嘗連續5年得獎的熊本縣和王牛。A5和牛雪花紋多,入口油份足而甘香, 滿口都油香的味道,師傅會詢問客人想要的熟成度, 即使不吃生的我選了7成熟後牛肉仍然細嫰幼細, 而且還可加添岩鹽、芥末及酸汁, 讓和牛的味道再提升。另外還有南瓜、露荀和大啡菇作配菜, 能中和當中的油膩感和牛炒飯(日本產米)師傅先把蘿蔔, 和牛&洋蔥炒好, 蘿蔔和洋蔥都切得幼細, 很考刀功,然後再加入蛋、蔥花及白飯同炒, 師傅還很貼心問我們要不要蔥。鐵板炒的飯鑊氣足, 而且份量很多,粒粒飯也包有和牛的油香, 很滿足。清酒煮蜆:最後一道菜是清酒煮蜆, 師傅把清酒倒入錫紙盆, 並點火令清酒燃燒, 清酒加上昆布高湯, 與及鮮甜柔嫰的蜆肉, 蜆湯味鮮又帶少許酒香, 非常暖胃甜品最後甜品叫了清酒雪糕, 帶少許酒香, 既清新又不會太醉, 這晚吃得很滿意! continue reading
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Level4 2018-08-23
1163 views
鐵板上飄花,旨米上如畫。「鐵」人「鮨」花分別以刺身壽司及鐵板燒作主打。難得於鐵板燒店內看到有獨立空間,朋友或家庭聚會均可致電訂房。師傅井井有條把不同客人食物排序,安排妥當。熟練手法處理海鮮、蔬菜、米飯,火喉掌握妥善,味道烹調合適,把鮮味鎖住。乾淨俐落令人開心又放心。鱈場蟹鐵板二人前Hkd2088三文魚籽炙燒帶子三文魚籽粒粒飽滿,入口魚油溢出,帆立貝柱肉軟滑富彈性,貝柱肉咬下絲絲分明,新鮮鮮甜。雜菜沙律清爽雜菜配上酸甜汁,異常開胃。汁煮東星斑師傅將魚燒至半熟再汁煮,魚肉質感結實爽滑,入口魚味濃郁不腥,吸附醬汁,再以花瓣點綴,雅緻好味。清酒焗鱈場蟹三文魚籽作擺設碟邊,整碟鱈場蟹份量很足,每支豐厚肥美,肉質細嫩絲絲入扣,鎖住水份。味道天然海水味,帶點咸,嚐過原味後可以沾點芥末醬,別有一番風味。熊本縣產A5和牛大啡菇、蘆筍、南瓜、蒜片作配菜,襯上A5和牛。燒烤時已經散發出陣陣香氣,令人食慾大增。大啡菇肉質軟腍富彈性,充滿水份。五成熟和牛脂分布平均,入口肉嫩彈牙,咬下肉汁滲出,香滑惹味。蟹膏炒飯店家採用日本產米以蔥花及一大件蟹膏作佐料,飯粒粒粒分明,軟硬適中,味道香濃而不咸,帶點膏粒,富層次感。清酒煮蜆蜆肉大粒飽滿多汁,清甜無砂,吸附濃郁清酒湯底。湯底酒香四溢,鮮甜幽雅,帶點蜆肉香甜。柚子雪葩雪葩顏色奶白,雪葩口感細膩,入口即化如水,感覺較為輕盈。味道香甜帶微微酸,夾住淡淡柚子香氣。整體來說,食物質素高質,服務體貼迅速,每道菜也會簡單介紹來源及吃法,環境舒適,高質鐵板燒之選。 continue reading
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