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2019-07-02
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今晚為太太興祝生日,特地約她去了中環士丹利街(中華會館)食高級、高質的中菜, 餐廳設計 十分優雅,枱與枱之間有段距離,坐得好舒服! 前菜是白木耳,味道清甜爽口。椒鹽田雞腿,用炸粉將肉厚的田雞腿炸至脆口鬆化及蒜香味濃,肉質還能保持細嫩,好有口感。杏汁燉白豬肺湯,軟淋的豬肺再加上奶白色的湯。十分滋潤。皇室咖啡鴿,通常都係食炸乳鴿, 肉質鮮嫩,食起時淡淡的薰香味,帶出另一種味道。蝦子柚皮, 甘香味的柚皮再配合蝦籽鋪面,食出廚師烹飪的功夫, 一個字,正。金沙奶皇馬拉糕一件一口,好軟綿綿。芝麻卷,入口煙韌,不會太甜。陳皮紅豆沙,紅豆煲至起沙, 好香豆味。
前菜是白木耳,味道清甜爽口。
椒鹽田雞腿,用炸粉將肉厚的田雞腿炸至脆口鬆化及蒜香味濃,肉質還能保持細嫩,好有口感。
杏汁燉白豬肺湯,軟淋的豬肺再加上奶白色的湯。十分滋潤。
皇室咖啡鴿,通常都係食炸乳鴿, 肉質鮮嫩,食起時淡淡的薰香味,帶出另一種味道。
蝦子柚皮, 甘香味的柚皮再配合蝦籽鋪面,食出廚師烹飪的功夫, 一個字,正。
金沙奶皇馬拉糕一件一口,好軟綿綿。
芝麻卷,入口煙韌,不會太甜。
陳皮紅豆沙,紅豆煲至起沙, 好香豆味。
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