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2024-12-26
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🍱餐廳：Bistronomique (西環)🍽️類別：西餐💯回頭率：8/10💯推薦指數：10/10想分享一間於聖誕期間吃過最難以忘懷的雞飯餐廳 —— 位於堅尼地城海旁一帶的法式小館Bistronominque。.我忘記了這道烤雞飯在菜單的名字🙈只記得價位大概在$8xx左右，份量足夠3-4人分享。.雞飯以黑松露意大利飯為基底，其黑松露醬汁相當澎拜，裡面滿佈黑松露顆粒，上桌時已經香氣撲鼻。米飯的質感達到理想的Al Dente狀態，外層柔軟而中心略帶半熟，咀嚼感十足。表面的烤雞亦別具一格，有別於傳統的烤全雞，廚師將雞件拆開，然後放入焗爐中烤製，讓熱度滲透每一處，口感更加均勻。烤雞表皮光澤透亮，烤得酥脆可口，雞油香濃。內裡的雞肉嫩滑，甚至雞胸部分也相當柔軟，毫無「嚡口」的感覺，水準可謂相當出色。小菜方面，烤八爪魚香腸和蘆筍的牛油香氣相當出眾，調味恰到好處，鹹香中透出一絲黑椒的辛辣；魚湯的質感厚實，每一口都充滿了細緻的魚蓉。甜品方面，芝士蛋糕和檸檬撻的甜度適中，份量也頗為豐富，卻絲毫不會讓人感到膩口。為了應節，小編和友人特意點了一杯 Mulled Wine，果香和肉桂的味道雖不算濃郁，但卻非常暖心
🍽️類別：西餐
💯回頭率：8/10
💯推薦指數：10/10
最好吃的聖誕雞飯
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想分享一間於聖誕期間吃過最難以忘懷的雞飯餐廳 —— 位於堅尼地城海旁一帶的法式小館Bistronominque。
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我忘記了這道烤雞飯在菜單的名字🙈只記得價位大概在$8xx左右，份量足夠3-4人分享。
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雞飯以黑松露意大利飯為基底，其黑松露醬汁相當澎拜，裡面滿佈黑松露顆粒，上桌時已經香氣撲鼻。米飯的質感達到理想的Al Dente狀態，外層柔軟而中心略帶半熟，咀嚼感十足。
最好吃的聖誕雞飯
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表面的烤雞亦別具一格，有別於傳統的烤全雞，廚師將雞件拆開，然後放入焗爐中烤製，讓熱度滲透每一處，口感更加均勻。烤雞表皮光澤透亮，烤得酥脆可口，雞油香濃。內裡的雞肉嫩滑，甚至雞胸部分也相當柔軟，毫無「嚡口」的感覺，水準可謂相當出色。
最好吃的聖誕雞飯
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小菜方面，烤八爪魚香腸和蘆筍的牛油香氣相當出眾，調味恰到好處，鹹香中透出一絲黑椒的辛辣；
烤八爪魚香腸和蘆筍
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甜品方面，芝士蛋糕和檸檬撻的甜度適中，份量也頗為豐富，卻絲毫不會讓人感到膩口。
為了應節，小編和友人特意點了一杯 Mulled Wine，果香和肉桂的味道雖不算濃郁，但卻非常暖心暖胃。
餐廳裝潢以深木色和白色為主調，白色牆面搭配木紋地板和桌子，以及灰色的沙發椅子，讓人有種家的感覺。加上燈光暗淡，牆上閃爍著的星星裝飾，營造出一種溫暖而浪漫的聖誕氛圍。
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
性價比：🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟
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