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Restaurant: Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level3
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0
2011-10-11 18 views
一直很怕去排隊吃所謂火熱食店,所以一直沒有去九龍那兩間添好運。在openrice見佢終於在香港區開了分店,而且還要在非常近的IFC地庫,就今天起行。到達時其實巳經差不多是下午的四時,整條IFC地庫的食舖都差不多沒人幫襯,獨獨是添好運還是人聲鼎沸,所有位子也滿了,而且還有不少人在買外賣。幸好剛有一對人客離開,我和男友就立刻有位坐了。我們要坐在一條長枱的中間打對坐,其實和其他人好迫近,但聽說巳比總店舒服,那就不要抱怨那麼多,快快點東西吃吧。見到長枱上有數個茶壺,原來是自助的普洱,開頭我重鬧男友不要攞了隔離人家的茶壺,但原來是一齊shared的。豉油、喼汁等也一早放在枱上。我們點了:蠔皇鮮竹卷腐皮同個汁的顏色比平常的略淺,內裹的餡料很多又幾爽口 冶味茄子牛肉餃這個真的幾冶味,味道就像辣味的魚香茄子煲加了牛肉包在晶瑩通透的薄皮裹。酥皮焗义燒包這個真的較其他點心店做得高兩班,外層酥皮脆而鬆化,包身軟熟,义燒餡味道式中,最重要是上枱時真的熱辣辣。南乳粗齍腐皮卷這個是將平常腐皮卷的餡加上幾條南乳金針雲耳在內,味道是不俗也很爽口,間題係今次的炸腐皮極油,似乎剛炸起就急急放在碟上,就是油浸腐皮般,完全沒
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一直很怕去排隊吃所謂火熱食店,所以一直沒有去九龍那兩間添好運。
在openrice見佢終於在香港區開了分店,而且還要在非常近的IFC地庫,就今天起行。
到達時其實巳經差不多是下午的四時,整條IFC地庫的食舖都差不多沒人幫襯,
獨獨是添好運還是人聲鼎沸,所有位子也滿了,而且還有不少人在買外賣。
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幸好剛有一對人客離開,我和男友就立刻有位坐了。
我們要坐在一條長枱的中間打對坐,其實和其他人好迫近,但聽說巳比總店舒服,

那就不要抱怨那麼多,快快點東西吃吧。

見到長枱上有數個茶壺,原來是自助的普洱,
開頭我重鬧男友不要攞了隔離人家的茶壺,但原來是一齊shared的。
豉油、喼汁等也一早放在枱上。
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我們點了:
蠔皇鮮竹卷
原碟是有三條的
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腐皮同個汁的顏色比平常的略淺,內裹的餡料很多又幾爽口
 
冶味茄子牛肉餃
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這個真的幾冶味,味道就像辣味的魚香茄子煲加了牛肉包在晶瑩通透的薄皮裹。

酥皮焗义燒包
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這個真的較其他點心店做得高兩班,外層酥皮脆而鬆化,包身軟熟,义燒餡味道式中,最重要是上枱時真的熱辣辣。

南乳粗齍腐皮卷
吃到半路才記得影相
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這個是將平常腐皮卷的餡加上幾條南乳金針雲耳在內,味道是不俗也很爽口,
間題係今次的炸腐皮極油,似乎剛炸起就急急放在碟上,就是油浸腐皮般,
完全沒有用紙隔一隔,整個黑碟都是油,看到有些反胃。

黃沙豬潤腸
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這個皮薄,豬潤算爽口有些薑味,對腸粉怪的我來說是很不錯。

杞子桂花糕
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外表整得極漂亮,杞子和桂花下得夠多,不過那些桂花雖多卻沒有桂花的香味。幸好不太甜。

杏仁南瓜西米露
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這個麻麻哋,只有很重的杏仁味,完全掩蓋了南瓜的味道。不太甜是惟一的好處。

服務來說有幾位呀姐都有禮又快手,兩個甜品是後加的,但等了很久沒到,正想舉手示意,
有位呀姐巳很醒目走來跟進,之後甜品很快就來。
除了茶錢一樣,點心價錢比其他店略貴
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以這個價錢吃到的點心有這個水準,在中環區來說絕對有一定的捧場客。
走時見其他幾間不論西式小點或日式迴轉店等一個食客也沒有,雖然IFC地庫一直也不太多人流,
但現在看這似乎不關地點問題....
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-10-11
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$58 (Tea)
Recommended Dishes
除了茶錢一樣,點心價錢比其他店略貴
  • 酥皮焗义燒包
Level6
2011-10-08 163 views
自從席席無名的 <添好運點心專門店> 獲取「米芝蓮」殊榮之後; 繼旺角總店、深水埗分店之外,最近,中環添食開分店! 大約 1~2 星期前,我在 Openrice 找到這間新店資料! 位於中環香港站的分店,要找不難!由 IFC 的 GODIVA ,對出落一層扶手電梯,見到屈臣氏,向左落一層扶手電梯 ( 往機場快線 ),望到 7-11 ,向前靠右行行到大約中間位置便可找到,隔離正是即將開業的<板長壽司>。為方便搭機場快線乘客,上層正是機鐵站,靜中帶旺;呢度集中一層食肆,平日人流稀少!<Chinese Spoon> 結業後,平日早上,只有 <Frey & Ford> 及<四海遊龍> 有開。<添好運> 早上開 9:00 ~ 晚上 9:00 ,希望 <添好運> 可以帶旺呢一層! 這裡門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝! 配合多戔天花燈,光線充足!店內掛滿七彩點心相片,就算不看店名,也知這是點心店!安排坐位不妥善! 我獨個兒走入去,搭枱不成問題!慘變足球被踢來踢去! 這裡
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自從席席無名的 <添好運點心專門店> 獲取「米芝蓮」殊榮之後;
繼旺角總店、深水埗分店之外,最近,中環添食開分店!
大約 1~2 星期前,我在 Openrice 找到這間新店資料!
位於中環香港站的分店,要找不難!由 IFC 的 GODIVA ,對出落一層扶手電梯,見到屈臣氏,向左落一層扶手電梯 ( 往機場快線 ),望到 7-11 ,向前靠右行行到大約中間位置便可找到,隔離正是即將開業的<板長壽司>。

為方便搭機場快線乘客,上層正是機鐵站,靜中帶旺;呢度集中一層食肆,平日人流稀少!<Chinese Spoon> 結業後,平日早上,只有 <Frey & Ford> 及<四海遊龍> 有開。<添好運> 早上開 9:00 ~ 晚上 9:00 ,希望 <添好運> 可以帶旺呢一層!


這裡門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝!
配合多戔天花燈,光線充足!店內掛滿七彩點心相片,就算不看店名,也知這是點心店!
<添好運> 門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝!
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安排坐位不妥善!
我獨個兒走入去,搭枱不成問題!慘變足球被踢來踢去!
這裡要齊人才可安排入坐。起初,等了3 分鐘, 跟 3 位女食客搭枱,原來她們還有一位朋友搭的士趕來;取籌時沒跟店員說清楚!我又要等!
後來,跟一對夫婦搭枱,我要坐在枱側邊,3 人迫坐一張枱,尚未坐,他們要求轉卡位;於是,我一等再等!
結果,足足等了10 分鐘,被安排自成一角獨坐一張枱,條氣才順起來!
後來,有另一位女食客跟我搭枱,不久,我們便談起來!她還讓我影下她一些點心!她真好人!今日幸運地遇到這位食客!真好運!


點心:即叫即蒸!要等上好幾分鐘!比預期上得快,
從開放式廚房看到共有 7 位點心師傅,忙到馬不停蹄!努力!
包括:蒸點 $12 ~ $25、煎炸點 $14 ~ $18、盅頭飯點 $18 ~ $23、腸粉 $20 ~ $22,另有即叫即起的甜品 $12 ~ $15。
調味料:豉油、喼汁、辣椒油、辣椒醬,要自行加上。
茗茶 $3 / 位,同樣要自助!
點心比預期上得快,從開放式廚房看到共有 7 位點心師傅,忙到馬不停蹄!
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看到枱上的餐紙,有 10 款點心相片,相信是最好賣的點心!
看到枱上的餐紙,有 10 款點心相片,相信是最好賣的點心!
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以上枱次序!

煎炸點

酥皮焗叉燒包 $18
竟然最先上枱是叉燒包!
一碟有三個,酥皮薄而香脆!熱得燙口!包底應該有煎過,較為金黃,咬下去夠鬆脆!
包身鬆軟!至於,叉燒餡算多,用上叉燒片有口感!叉燒醬汁豐盈!味道甜美!
整體來說是水準之作。不愧為招牌菜之一!
酥皮焗叉燒包
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酥皮薄而香脆!用上叉燒片有口感!叉燒醬汁豐盈!
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蒸點

惹味茄子牛肉餃 $14
這是創新配搭!與山竹牛肉一樣,質感軟腍!混合芫茜、芹菜及茄子粒,微辣但惹味非常!
同時,提升牛肉味而且又出奇地夾!
餃皮薄而晶塋,清晰可見入面的餡料,
可惜一夾即斷,略帶煙韌,比預期腍了一點!
惹味茄子牛肉餃
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這是創新配搭!混合芫茜、芹菜及茄子粒,惹味非常!
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晶瑩鮮蝦餃 $22 ( 同枱女食客的點心 )
看來不及茄子牛肉餃的餃皮薄而晶塋!每隻蝦餃 size 適中!
亦好飽滿!
似乎用料十足!
晶瑩鮮蝦餃不及茄子牛肉餃的餃皮薄而晶塋!
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鮮蝦燒賣皇 $22 ( 同枱女食客的點心 )
賣相一般!用上鮮蝦、豬肉及冬菇片,啖啖肉!
沒有落肥豬肉!不會感覺肥膩!
鮮蝦燒賣皇-賣相一般!
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腸粉

韮王鮮蝦腸 $22
落單時,店員會即時到收銀部打印發票,列明點心落單時間、數量及價錢等資料。我看發票,落漏了蝦腸,要求另一店員補落,等了 10 分鐘,尚未見上枱,我催店員,她幫我查電腦,原來之前一位店員沒有為我補落單!激氣!
累我白等!再等 5 分鐘終於送上!
足足比其他點心遲了廿多分鐘!
發票列明點心落單時間、數量及價錢等資料。我看發票,落漏了蝦腸,要求另一店員補落!
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腸粉薄得來亦十分滑身!只欠奉剔透感!尚算合格!
鮮蝦爽口鮮甜!幾大隻!份量尚可!師傅下韮王下得較為姑寒!一條腸粉只有一至兩條韮王!實在不成比例!
豉油要自行加上,略帶甜味的豉油增添滋味!
韮王鮮蝦腸
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鮮蝦爽口鮮甜!幾大隻!份量尚可!師傅下韮王下得較為姑寒!
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以這個價錢,食到如此水準的點心,已經滿足!況且不用等上一個鐘!實在值得專程走來!


(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-10-08
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$57 (Lunch)
Recommended Dishes
<添好運> 門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝!
看到枱上的餐紙,有 10 款點心相片,相信是最好賣的點心!
酥皮焗叉燒包
酥皮薄而香脆!用上叉燒片有口感!叉燒醬汁豐盈!
鮮蝦燒賣皇-賣相一般!
惹味茄子牛肉餃
晶瑩鮮蝦餃不及茄子牛肉餃的餃皮薄而晶塋!
這是創新配搭!混合芫茜、芹菜及茄子粒,惹味非常!
發票列明點心落單時間、數量及價錢等資料。我看發票,落漏了蝦腸,要求另一店員補落!
韮王鮮蝦腸
鮮蝦爽口鮮甜!幾大隻!份量尚可!師傅下韮王下得較為姑寒!
點心比預期上得快,從開放式廚房看到共有 7 位點心師傅,忙到馬不停蹄!
Level2
12
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2011-10-07 14 views
一直其待米芝連好評的添好運點心店降臨港島區,今天第一天開業立即和同事一試,誰知名過於實!店內操作混亂,流沙飽不流沙,跟奶王飽毫無分別,但店員還推說這是師傅特製的少油少肥。建議還是叫奶王飽算吧!蝦餃皮爛到包不到蝦,皮還皮,蝦還蝦。鮑汁鳳瓜淡如清蒸。羅白糕一夾即散!如此基本點心也未到家,添好運原來浪得虛名!
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一直其待米芝連好評的添好運點心店降臨港島區,今天第一天開業立即和同事一試,誰知名過於實!店內操作混亂,流沙飽不流沙,跟奶王飽毫無分別,但店員還推說這是師傅特製的少油少肥。建議還是叫奶王飽算吧!蝦餃皮爛到包不到蝦,皮還皮,蝦還蝦。鮑汁鳳瓜淡如清蒸。羅白糕一夾即散!如此基本點心也未到家,添好運原來浪得虛名!
爛蝦餃
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-10-07
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$80 (Tea)