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Restaurant: Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
2011-10-08 143 views
自從席席無名的 <添好運點心專門店> 獲取「米芝蓮」殊榮之後; 繼旺角總店、深水埗分店之外,最近,中環添食開分店! 大約 1~2 星期前,我在 Openrice 找到這間新店資料! 位於中環香港站的分店,要找不難!由 IFC 的 GODIVA ,對出落一層扶手電梯,見到屈臣氏,向左落一層扶手電梯 ( 往機場快線 ),望到 7-11 ,向前靠右行行到大約中間位置便可找到,隔離正是即將開業的<板長壽司>。為方便搭機場快線乘客,上層正是機鐵站,靜中帶旺;呢度集中一層食肆,平日人流稀少!<Chinese Spoon> 結業後,平日早上,只有 <Frey & Ford> 及<四海遊龍> 有開。<添好運> 早上開 9:00 ~ 晚上 9:00 ,希望 <添好運> 可以帶旺呢一層! 這裡門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝! 配合多戔天花燈,光線充足!店內掛滿七彩點心相片,就算不看店名,也知這是點心店!安排坐位不妥善! 我獨個兒走入去,搭枱不成問題!慘變足球被踢來踢去! 這裡
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自從席席無名的 <添好運點心專門店> 獲取「米芝蓮」殊榮之後;
繼旺角總店、深水埗分店之外,最近,中環添食開分店!
大約 1~2 星期前,我在 Openrice 找到這間新店資料!
位於中環香港站的分店,要找不難!由 IFC 的 GODIVA ,對出落一層扶手電梯,見到屈臣氏,向左落一層扶手電梯 ( 往機場快線 ),望到 7-11 ,向前靠右行行到大約中間位置便可找到,隔離正是即將開業的<板長壽司>。

為方便搭機場快線乘客,上層正是機鐵站,靜中帶旺;呢度集中一層食肆,平日人流稀少!<Chinese Spoon> 結業後,平日早上,只有 <Frey & Ford> 及<四海遊龍> 有開。<添好運> 早上開 9:00 ~ 晚上 9:00 ,希望 <添好運> 可以帶旺呢一層!


這裡門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝!
配合多戔天花燈,光線充足!店內掛滿七彩點心相片,就算不看店名,也知這是點心店!
<添好運> 門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝!
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安排坐位不妥善!
我獨個兒走入去,搭枱不成問題!慘變足球被踢來踢去!
這裡要齊人才可安排入坐。起初,等了3 分鐘, 跟 3 位女食客搭枱,原來她們還有一位朋友搭的士趕來;取籌時沒跟店員說清楚!我又要等!
後來,跟一對夫婦搭枱,我要坐在枱側邊,3 人迫坐一張枱,尚未坐,他們要求轉卡位;於是,我一等再等!
結果,足足等了10 分鐘,被安排自成一角獨坐一張枱,條氣才順起來!
後來,有另一位女食客跟我搭枱,不久,我們便談起來!她還讓我影下她一些點心!她真好人!今日幸運地遇到這位食客!真好運!


點心:即叫即蒸!要等上好幾分鐘!比預期上得快,
從開放式廚房看到共有 7 位點心師傅,忙到馬不停蹄!努力!
包括:蒸點 $12 ~ $25、煎炸點 $14 ~ $18、盅頭飯點 $18 ~ $23、腸粉 $20 ~ $22,另有即叫即起的甜品 $12 ~ $15。
調味料:豉油、喼汁、辣椒油、辣椒醬,要自行加上。
茗茶 $3 / 位,同樣要自助!
點心比預期上得快,從開放式廚房看到共有 7 位點心師傅,忙到馬不停蹄!
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看到枱上的餐紙,有 10 款點心相片,相信是最好賣的點心!
看到枱上的餐紙,有 10 款點心相片,相信是最好賣的點心!
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以上枱次序!

煎炸點

酥皮焗叉燒包 $18
竟然最先上枱是叉燒包!
一碟有三個,酥皮薄而香脆!熱得燙口!包底應該有煎過,較為金黃,咬下去夠鬆脆!
包身鬆軟!至於,叉燒餡算多,用上叉燒片有口感!叉燒醬汁豐盈!味道甜美!
整體來說是水準之作。不愧為招牌菜之一!
酥皮焗叉燒包
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酥皮薄而香脆!用上叉燒片有口感!叉燒醬汁豐盈!
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蒸點

惹味茄子牛肉餃 $14
這是創新配搭!與山竹牛肉一樣,質感軟腍!混合芫茜、芹菜及茄子粒,微辣但惹味非常!
同時,提升牛肉味而且又出奇地夾!
餃皮薄而晶塋,清晰可見入面的餡料,
可惜一夾即斷,略帶煙韌,比預期腍了一點!
惹味茄子牛肉餃
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這是創新配搭!混合芫茜、芹菜及茄子粒,惹味非常!
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晶瑩鮮蝦餃 $22 ( 同枱女食客的點心 )
看來不及茄子牛肉餃的餃皮薄而晶塋!每隻蝦餃 size 適中!
亦好飽滿!
似乎用料十足!
晶瑩鮮蝦餃不及茄子牛肉餃的餃皮薄而晶塋!
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鮮蝦燒賣皇 $22 ( 同枱女食客的點心 )
賣相一般!用上鮮蝦、豬肉及冬菇片,啖啖肉!
沒有落肥豬肉!不會感覺肥膩!
鮮蝦燒賣皇-賣相一般!
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腸粉

韮王鮮蝦腸 $22
落單時,店員會即時到收銀部打印發票,列明點心落單時間、數量及價錢等資料。我看發票,落漏了蝦腸,要求另一店員補落,等了 10 分鐘,尚未見上枱,我催店員,她幫我查電腦,原來之前一位店員沒有為我補落單!激氣!
累我白等!再等 5 分鐘終於送上!
足足比其他點心遲了廿多分鐘!
發票列明點心落單時間、數量及價錢等資料。我看發票,落漏了蝦腸,要求另一店員補落!
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腸粉薄得來亦十分滑身!只欠奉剔透感!尚算合格!
鮮蝦爽口鮮甜!幾大隻!份量尚可!師傅下韮王下得較為姑寒!一條腸粉只有一至兩條韮王!實在不成比例!
豉油要自行加上,略帶甜味的豉油增添滋味!
韮王鮮蝦腸
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鮮蝦爽口鮮甜!幾大隻!份量尚可!師傅下韮王下得較為姑寒!
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以這個價錢,食到如此水準的點心,已經滿足!況且不用等上一個鐘!實在值得專程走來!


(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-10-08
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$57 (Lunch)
Recommended Dishes
<添好運> 門面夠大!四四正正!坐得算舒服!地方比較另兩間寬敝!
看到枱上的餐紙,有 10 款點心相片,相信是最好賣的點心!
酥皮焗叉燒包
酥皮薄而香脆!用上叉燒片有口感!叉燒醬汁豐盈!
鮮蝦燒賣皇-賣相一般!
惹味茄子牛肉餃
晶瑩鮮蝦餃不及茄子牛肉餃的餃皮薄而晶塋!
這是創新配搭!混合芫茜、芹菜及茄子粒,惹味非常!
發票列明點心落單時間、數量及價錢等資料。我看發票,落漏了蝦腸,要求另一店員補落!
韮王鮮蝦腸
鮮蝦爽口鮮甜!幾大隻!份量尚可!師傅下韮王下得較為姑寒!
點心比預期上得快,從開放式廚房看到共有 7 位點心師傅,忙到馬不停蹄!