莫云

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✦ 前菜三點 菓子醋海蜇花 ｜冰梅雲南樹番茄｜伊利比亞黑毛豬叉燒三款前菜味道相當開胃海蜇花爽口彈牙 番茄仔酸酸甜甜 叉燒肥瘦均勻 配濃厚蜜汁✦ 文思豆腐羹賣相相當吸引，將豆腐切成豆腐絲，幼如髮絲，豆腐滑得入口即溶，湯羹鮮甜無比，其中一款有驚喜的菜式✦ 特選魚子蟹肉炒鮮奶非常有驚喜菜式！蟹肉鮮味十足，配上炒鮮奶，入口超嫩滑，加上鹹香的特選魚子，好好食✦ 鮮露筍松露煎玉帶鮮帶子煎得剛好，入口軟嫩，加上適量的松露，味道十分惹味，露筍亦鮮甜爽口✦ 禪關萬象十分別緻「禪關萬象」由一個鮮甜蕃茄，內藏多種菇菌類，食落好清甜，健康又美味✦ 黑松露鮮鮑魚飯鮑魚的鮮美口感搭配黑松露濃郁香氣，飯粒吸收了鮑魚的鮮香和松露的 earthy notes，口感滑順，散發著淡淡的海味和香氣，味道層次分明

🙆🏻‍♀️今次嚟到大角咀酒店嘅莫雲中菜餐廳，試咗幾道招牌菜，整體感覺非常滿意，值得推薦俾鍾意中菜嘅朋友。🥘冰燒三層肉（例）$188首先，冰燒三層肉真係令人驚艷！外皮燒得金黃酥脆，咬落去「咔嚓」一聲，肉質卻依然保持嫩滑，肥瘦比例恰到好處，完全唔會覺得油膩。蘸上少少芥末醬，更加提升咗味道層次，絕對係必試之選。🧆黑醋脆鱔柳 $158其次，黑醋脆鱔柳亦係一道令人回味嘅菜式。鱔柳炸得外脆內軟，配上酸甜適中嘅黑醋汁，味道非常開胃。鱔肉鮮嫩無骨，口感一流，黑醋汁嘅酸甜平衡得剛剛好，唔會過於濃烈，令人食完一啖又想再食。🍚黑松露海鮮鵝肝炒飯（例）$198黑松露海鮮鵝肝炒飯係另一道亮點。炒飯粒粒分明，黑松露嘅香氣撲鼻而來，海鮮同鵝肝嘅搭配非常和諧，每一啖都充滿豐富嘅口感同味道。鵝肝嘅油脂香氣融入飯中，令人食到停唔到口。🍲乾煸蟹子蝦球粉絲煲 $288最後，乾煸蟹子蝦球粉絲煲亦係一道令人驚喜嘅菜式。蝦球彈牙鮮甜，蟹子嘅鮮味完全滲透入粉絲中，粉絲吸收咗所有精華，味道濃郁卻唔會過鹹。整體口感豐富，令人食到最後一啖都覺得滿足。總括而言，莫雲中菜餐廳嘅菜式質素高，味道出色，服務亦非常周到。無論係家庭聚餐定係朋友聚會，呢

好難得揾到好地方同家人飲個靚茶😀今次到訪大角咀銀海一號附近呢間中菜廳。裝修華麗新派， 一行到入去就見到大大舊魚翅放喺客廳中央，非常奢華。莫雲呢到好多包廂，好適合一Group 人黎聚餐，特別係喜歡私隱嘅人士，呢到大廂小廂不應俱全。點心好多選擇，今日食到好多都出乎意料，驚喜地高質，首先個生煎包，一半翡翠綠色一半白色，講賣相都已經夠晒吸引，入邊有係黑椒和牛餡料，非常有睇頭；餃子大大隻好有誠意，入面豬肉係新鮮嘢😍好正，仲要係粒粒脹卜卜；個龍蝦湯同小籠包更是精美，連埋個小火龍一齊上好有儀式感呀，一咬開仲要極多汁；黑松露燒賣大大粒，真材實料，完全冇肥膏，餡料亦夠多；炒麵係最後加，好香口，麵有咬頭，不錯👌香港難得遇到咁有誠意嘅中菜廳，價錢屬於中上，可回頭

裝潢瑰麗，服務一流，在這隱世的地方，藏身一家高格調酒店，裏面的中菜府相當豪華出品🥧叉燒、聖女果、海蜇花$88.0- 前菜小碟；黑醋海蜇，爽彈而不油膩；聖女果即去皮蕃茄仔，口味帶甘像話梅；伊比利亞豬叉燒品質極高，入口軟嫩無瑕文思豆腐羹$98.0- 刀工極致，把豆腐切成整齊細絲，入口軟嫩，湯羹黏滑馬頭魚 立鱗燒 海膽醬$168.0- 也就是甘鯛，把日式的立鱗燒放到中菜，外脆內嫩；配上帶鮮味的海膽醬獻汁，吊出濃濃鮮味鮮露筍黑松露煎玉帶$138.0- 七分熟的帶子鮮而不韌，蘆筍非常爽脆無渣，正是品質極致禪關萬象$88.0- 把菇菌釀進入蕃茄內，配合鮮爽的豆苗，層次頓時提升黑松露鮮鮑魚飯$128.0- 大大顆鮑魚搭配一勺松露炒飯，松露香味濃郁，鮑魚不韌，口味口感相當出色茶位 $28.0@

整體感覺也很滿足，超級飽！餐廳環境挺雅致，而且位於酒店內，如果是慶生，請長輩吃飯等等也會感覺大方得體食物質素方面也不錯，當中鵝肝炒飯（忘了完整名字）很難忘，我到今日都想再回去吃多一次那碟炒飯。其他食物正常偏中上，我會願意再去拜訪一次！甜品也很有驚喜，而且不會太甜！最重要是服務很貼心，我們吃蟹蒸肉餅的時候，他們特意拿了一整包濕紙巾！

雞粥好好味 入味 芋角三粒 唔夠食😂酥脆有蝦唔錯 腸粉 好好食糯米飯好好食 好有葉味蝦餃都幾好食🤤 全部都好好食環境好好查水好靚味道好好如果再有機會我都會食 因為環境好好 食物質素唔錯

由擁有超過20年經驗的雷業師傅掌廚，將潮州菜同粵菜互相融合。雷師傅曾任職本地米芝蓮食府，仲曾經擔任香港百億富豪私廚😳唔少名人明星、政商名流都係座上客。裝潢好有格調，連擺設、碗碟、餐具等都非常精緻，盡顯心思💞地方寬敞舒適，仲有多間VIP房、最大個間仲可以容納18人添～✨黑醋脆鱔柳最喜歡嘅一道菜🫶🏻 鱔柳亦炸得外酥內嫩，外層蘸滿甜酸黑醋醬汁，仲帶有芝麻香～好開胃☺️✨海鮮湯櫻花蝦麵麵條好爽彈，口感一流，而且掛湯感滿滿～配上海鮮湯同櫻花蝦，鮮味十足🙌🏻✨鮮果拔絲咕嚕肉拔絲效果好出色😻 咕嚕肉肥瘦適中，咬落好香口。整體酸甜度剛好，咕嚕肉仍然保留外脆內嫩嘅口感。✨香酥蝦醬骨蝦醬味好香！炸到外酥內嫩，但肉質仍然保持多汁。

朋友介紹左我去係奧運站附近隱世中餐廳，原來都幾高質，好適合做節同一班人食飯👍🏻🔵羊肚菌燉響螺湯好足料，味道好清甜🤤🔵海蜇花&伊比利亞黑豚叉燒海蜇花好爽身，叉燒肥瘦均勻，帶有微微焦香😍🔵鮮果拔絲咕嚕肉外皮香脆，鬆脆可口肉塊掛上酸酸甜甜醬汁，並自帶拔絲效果，真心停唔到口👍🏻🔵金湯乳酪龍吐珠不愧為鎮店之寶，非常吸睛，中間龍吐珠係用將龍蝦肉釀入雪梨，燉蛋好滑，龍蝦肉彈牙😊🔵金湯珍珠浸時蔬好有心思珍珠係用一層透明衣包住薏米，豆苗好鮮嫩，味道鮮甜😍🔵海鮮湯櫻花蝦麵一人份量，海鮮湯好鮮甜，伴有大量櫻花蝦🫶🏻

去咗呢間喺奧運站遨凱酒店入面嘅高級中菜😍 環境同食物都好氣派❤️羊肚菌燉響螺湯呢個湯真係滋補養生，羊肚菌鮮美，響螺肉質軟熟有咬口，入面仲有雞、豬肉，勁多配料👍🏻 湯底清甜而且味道濃郁，飲完有一種好幸福嘅感覺🫶🏻海蜇花及伊比利亞黑豚叉燒海蜇花爽口脆彈，配埋黑醋嘅香味，加上伊比利亞黑豚叉燒，叉燒肉質嫩滑多汁，鹹香適中❤️鮮果拔絲咕嚕肉呢個咕嚕肉外層做咗拔絲效果，咬落香脆，內裡嘅豬肉鮮嫩多汁，加上水果嘅酸甜味，非常開胃👍🏻金湯乳酪龍吐珠呢個菜色非常有氣派，龍吐珠即係豬肉加上蝦肉製成，再用雪梨包住，淨係手工都已經一百分🥰 上湯蒸雞蛋，超級香滑，入口即溶😍 面頭仲有肉質新鮮彈牙嘅龍蝦肉配上魚子，非常名貴❤️金湯珍珠浸時蔬呢個菜式非常清新，金湯味道濃郁，豆苗新鮮再配上唔同嘅配料，湯底鮮甜，最特別嘅係面頭嘅薏米做咗珍珠效果，口感煙煙韌韌👍🏻海鮮湯櫻花蝦麵用咗唔同嘅海鮮熬成，湯底味道非常濃郁，配上櫻花蝦同煙韌嘅麵條，口感豐富😍

朋友今日帶我去食精緻又好味的中菜，高級中菜廳，位於大角咀香港遨凱酒店地下，店內裝潢簡約又闊落。店員服務非常勤快又貼心，同時享受高級環境、食物及服務，價錢貴少少都係值得☺️。套餐(兩位起：每位$668.-)，已包前菜、湯品、主菜、主食、素菜及甜品。前菜：叉燒軟腍香甜又有微微嘅燶邊，燒得好靚。海蜇味道酸酸地又脆口，好醒胃。蕃茄仔新鮮酸甜，口感冰涼。羊肚菌燉湯：有瘦肉、羊肚菌、雞腳、杞子、雞肉及螺肉，味道濃郁鮮甜，熱辣辣飲完零舍暖身。魚子醬香煎肉帶：帶子表面焦香，口感好似刺身咁好食，加咗魚子醬仲多咗陣鹹鮮味。海膽醬立鱗魚：煎得非常香脆，魚肉質感嫩滑多汁，魚味濃厚，點埋海膽醬汁，味道更加香濃。龍蝦湯櫻花蝦麵：濃郁嘅龍蝦湯加入大量櫻花蝦，味道極之香濃，幼身麵條掛滿湯汁及櫻花蝦，非常好食。禪關萬象：大蕃茄肉放滿香濃雜菌碎粒，加上波菜伴邊，係一個好靚、好食又健康嘅素菜。甜甜蜜蜜：南北杏紅棗雪耳雪梨糖水，味道香甜又滋潤，佢啱乾燥又起風嘅節飲用。

先看食評 再看***負星的服務$888一位的套餐＋茶位+10%服務費人頭$1000不算貴也不算便宜但服務是九流 比地攤還要差從沒看過哪家的高級中菜廳是給 方塊酥 做前菜就雜貨店便宜貨式的味道 也不是自己做 私房菜？？？等了35分鐘才上第一道菜而且只上了一份 另外一份服務員打翻了園宮廷皇燒翅 淡淡的雞湯味 翅的份量還算多等了差不多45分鐘才上頭盤是叉燒要立馬起爐烤製嗎？還是海哲要下海捉？招牌叉燒是死咸的 肉質還算嫩滑 是半肥瘦但海哲只有陳醋的酸味因為不吃炒鮮奶 換了 黑松露帶子 味是正常的龍蝦伊面 龍蝦說是花龍 不霉但也不彈牙爽口伊面是生怕你吃飽了不點其他菜 所以只有一口蒸班件 是龍躉 作為龍躉愛好者 我吃了一口就不吃了腥味很重 連豆醬也蓋不住金湯時蔬是雞湯扒豆苗 正常味道最後是 接待員說 廚房人手手工打磨的南瓜西米露 非常好吃我….只能說 什麼味道都嘗不出南瓜和西米的味道也沒有一肚子氣的晚餐首先打電話到餐廳詢問有沒有位置之後才打算去吃剛好和朋友分別預約了兩次*但 到場的時候 找不到預約 兩個都找不到接待員說有位置 沒關係但我說 我有通話記錄 你沒預約是你們的問題*但進去以後另外一位服務

今次DuckGor🦆去咗屋企附近，遨凱酒店入面嘅高級中菜廳莫云 食晚餐，雖然咁近屋企但係真係未同Duck嫂🦆去食過。餐廳裝潢以木系🪵色調為主，融入傳統與摩登元素，營造出簡約而高雅嘅感覺。另外設有6️⃣間VIP房間，最高可容納多達1️⃣8️⃣人，私隱度十足，無論係家庭聚會或商務飯局都係一個好選擇。套餐 $668/位(兩位起)叉燒、海哲花、蕃茄仔叉燒燒至焦香😍，尤其燶邊部位十分惹味香口；海蜇花口感爽脆；蕃茄仔就酸甜醒胃。精選燉湯每日新鮮燉製，入面有羊肚菌、螺肉、紅棗、瘦肉、雞肉和雞腳等，非常足料，十分清甜。魚子醬香煎玉帶帶子煎成半生熟，外層焦香🥰，但肉質仍然保持嫩滑與鮮甜😍，上面放了魚子醬，增強了鮮味。海膽醬立鱗魚以立鱗方式製作，魚鱗炸至層層立疊如蜂巢般，香脆可口，魚肉保持入口嫩滑😋，下面放了海膽醬，更加惹味。龍蝦湯櫻花蝦麵龍蝦湯🦞本身味道已經非常濃郁，加埋大量嘅櫻花蝦🦐更加不得之了，加上幼麵十分掛湯，一試難忘😋。禪關萬象好禪嘅一個名，其實係一道素菜，由原隻蕃茄🍅釀入菇菌🍄‍🟫蒸製而成，個底就放了莧菜🥬。切開番茄後中間散發著濃濃嘅菇香味，口感酸酸甜甜又帶有菇菌鮮味，層次感好豐富😋。甜甜蜜蜜最後嚟個濃

呢間大角嘴中菜廳雖然收費比一般傳統酒樓貴但無論食物質素、環境、服務都超高質✨好適合大時大節同家人嚟慶祝🥰茶位係28蚊一位 當日店員推介我飲比較特別嘅花茶 其他酒樓都未見過有~有菊花、牛蒡、杞子等✨羊肚菌燉響螺 $168呢個湯超鮮甜 又唔油膩😋係每日嘅新鮮燉湯湯料有羊肚菌、響螺、紅棗、雞肉等✨文思豆腐羹 $98呢碗睇落去好靚~師傅將豆腐切成一絲一絲 飲落去啲豆腐入口即溶🥰湯羹嘅口感濃稠~✨精選魚子醬海膽水晶蝦 $298擺盤好精緻 感覺就好似食緊法國菜咁水晶蝦口感爽脆彈牙 上面加上魚子醬、海膽 好高貴嘅配搭😆搭上龍蝦湯 增添不少鮮味🦞✨冰燒三層肉 $188係我食過最好食嘅燒肉🥹個皮係超級脆卜卜肉方面 肥膏唔會太多 肥瘦合適配上自家製嘅黃芥辣醬 再昇華到另一層次~真係值得試下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨普寧豆酥海斑件 $388龍躉魚腩加上豆腐 豆腐超滑溜 龍躉魚超滑嫩🐟加上普寧豆醬 食落更加惹味✨海鮮湯櫻花蝦麵 $58 (1人份)麵條爽口彈牙 都係配上鮮甜嘅龍蝦湯面豆再加上櫻花蝦增添不少口感✨龍蝦湯煮高山白菜心 $168高山白菜心 比起蛙蛙菜鮮甜得多‼️浸住龍蝦湯味道更鮮甜更好食✨自家製芝麻方塊酥 $28

今日去咗一間位於五星級酒店裡面嘅中菜餐廳食餐豪嘅🥰 裡面裝修華麗雅緻🤩 枱桌之間空間感十足👍 坐得好舒服🌟 㨂咗兩道餐廳誠意推薦嘅菜式🥰 首先係伊利比亞叉燒😍 原條切好放在火爐上送上枱，保證熱辣辣☺️ 離遠已經聞到香噴噴嘅叉燒香😆 叉燒半肥瘦恰到好處👍 食落軟嫩又多汁，肉味濃香😘 叉燒汁甘甜又可口，勁高質勁正🌟 另選了一客鮮果拔絲咕嚕肉😚 一夾起真係有拔絲效果🤣 好靚勁吸引✅ 咕嚕肉炸得外酥內軟，食落啖啖肉口感好正😉 酸酸甜甜嘅醬汁好開胃😉 跟盆嘅菠蘿好鮮甜，果香出眾👍 整體好出色😋 🐧🐧 君㨂咗一客黑松露鮮鮑魚飯😆 跟原隻鮑魚好正😘 入口彈牙有嚼感😙 鮮美無比真心好食🥰 甜品㨂咗桃膠蛋白杏仁茶同埋鬆脆合桃酥🤤 杏仁茶滋味濃厚醇香😎 內含蛋白絲同埋大量桃膠🤗 咬口十足😙 合桃酥名副其實，口感鬆化又香脆，令人食唔停口🤩 

伊利比亞黑豚叉燒伊利比亞黑豚叉燒外觀色澤十分誘人🤩🌟表面烤得金黃微焦。肉質鮮嫩同多汁層次感十足😋😋醬汁中再加上蜜糖，更令叉燒風味更加突出✨令人陶醉。鮮果拔絲咕嚕肉鮮果拔絲咕嚕肉味道層次非常豐富🤙🏻😙酥脆咕嚕肉入面有甜酸醬汁平𧗾味道，更同鮮菠蘿清甜相輔相成😎😎😎黑松露鮮飽魚飯黑松露鮮飽魚飯味道好豐富🌟🐟鮮魚既鮮甜同黑松露既濃郁香氣相互交融😋🤤米飯更吸收左魚既鮮汁同松露香氣，非常充滿層次感✨合桃酥合桃酥外觀金黃酥脆💫表面更帶光澤🙌🏻 味道非常香濃，合桃堅果香同餅乾本身既微甜都恰到好處😋風味層次豐富，令人一試成主顧😆