何蘭正

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一入到餐廳已經感受到嗰個氣氛🐷成個感覺就好似入咗幾十年前嘅一間香港餐廳淨係嗰幾個大大個嘅霓虹燈牌已經好加分❣️而且無論係成間餐廳嘅裝修 定係啲細節位都做得好好除咗啲霓虹燈之外 牆上面嘅掛飾 天花板上面嘅燈 枱枱凳凳 全部都係超級對應香港以前啲餐廳嘅vibe🤓就連佢哋嘅餐巾都印個 正 字落去😂餐牌就好似以前啲茶樓嘅餐紙咁樣 感覺上係想做到嗰種類似嘅效果而佢哋嘅碗都係用雞公碗 食叉燒飯用雞公碗😙好似食緊黯然銷魂飯咁..🤣原來佢哋最近仲轉左一個Menu 所以菜式方面係有所更新就算之前嚟過都可以嚟試吓佢哋嘅新Menu加上佢哋嘢食同環境都咁高質 真心 小編會再返兜！.🐷油封美國牛舌尖 川味烤西班牙黑毛豬肋骨配時令蔬菜 法式白汁牛舌肉醬及牛油蜜糖焗甜薯冇諗過份量咁多 啲牛肉肉質好鮮嫩個Ribs 亦都好多肉 同埋都幾好切 唔會黐住啲骨醬料係甜甜地嘅 都幾惹味🫶🏻.🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯 配 日本溫泉蛋，韓國紫菜，紅洋蔥漬 及 大豆芽Slow Cooked 24 Hours Iberico Char-siu pork fat rice served w/63°C egg, Korean se

望相你點估到佢都係叫四寶飯。份量好夠，夠晒四個人食，另外當然再有叫小食同飲品啦四寶飯材料十分豐富，一啲都唔手軟飯食得好滋味，豬油好香，啖啖料XD同時環境裝修好有感覺，店員都好好客咁介紹餐單，好啱同朋友嚟chill下

極具港味茶餐廳玩味風的環境職員極友善 氣氛極chillXO醬海鮮他他 $228(手拆阿拉斯加帝皇蟹肉、北海道刺身級帶子、刺身級三文魚)配三文魚籽及脆炸雲吞皮、西班牙香脆麵包蟹肉、帶子及三文魚的新鮮度和質地都非常出色微妙的鹹香與脆炸雲吞皮的口感形成對比搭配脆麵包都非常夾四川農家麻香土豬肉腸甜醬油煎封澳洲M7和牛牛臀肉配蒸石磨陳村粉 $448麻香土豬肉腸帶著微辣的麻香風味和牛牛臀肉以甜醬油煎封肉質軟嫩多汁陳村粉搭配黑蒜肉汁味道非常豐富送啤酒一流！手製五仁流心朱古力煎堆 配青檸椰子忌廉及香濃咖啡雪糕 $128煎堆外酥內軟朱古力內餡濃郁甘甜青檸椰子忌廉和咖啡雪糕的清新與濃郁相互襯托Local Tap Beer 獅子山下 $85椰青龍井冷泡茶 $68Signature 獅子山下係本地啤酒口味清新 餘味充滿果香椰青龍井冷泡茶帶有淡淡的茶香和椰子的自然甜味

🔥去蘭桂坊一定會諗起「荷蘭正」，因為真係Ho Lan Jeng 囉！港式懷舊風，有勁多打卡位，重點係野食配搭有創意，每次嚟都有新Menu，包你唔會失望！🐮油封美國牛舌尖、川味烤西班牙黑毛豬肋骨、配時令蔬菜、法式白汁牛舌肉醬、炸美國薯仔牛舌彈牙多汁，而豬肋骨軟腍入味，食晒都冇油膩感，非常推介！🍔照燒五花肉漢堡包、配吉列炸蝦餅、郫縣豆瓣蛋黃醬、是日沙律花肉好肥美，但煎得好香口，加埋蛋黃醬好邪惡！最正係吉列炸蝦蝦餅，外脆蝦肉又彈牙，整體極度豐富，滿足多重口感！🍫雞蛋仔配中式年糕、松露風味70%朱古力忌廉、自家制車厘子醬、香濃瑞士朱古力雪糕雞蛋仔外脆內軟，口感特別出色，配上松露朱古力忌廉、車厘子醬，別有一番風味！🍹兩倍Cocktail各有特色，酸酸甜甜好過癮！芝麻花生湯圓話梅酸波本

中環玩味濃fusion菜💥環境裝修超型格！仲有勁大霓虹燈「鬼佬涼茶」～Pineapple Bun $158西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片& 黃金饅頭呢個作為小食真係好出色！食落超開胃🤤酸酸甜甜！叉燒唔會好肥，黃金饅頭超脆口🤩Wagyu rump cap 220g $378 超惹味！澳洲M7和牛牛臀肉超嫩口多汁仲配左四川農家麻香土豬臘肉腸，食落鹹香更重配蒸石磨陳村粉，食落吸哂汁嘅精華～Sesame ball $128 手製五仁流心朱古力煎堆—共有5粒！配青檸椰子忌廉&香濃咖啡雪糕🍧真係勁夾！中間仲有流心😚超推呢度嘅cocktail 🍸SeasameMochi $125 係芝麻花生湯圓再配花生泡沫🫧超濃郁，又勁易入口！Mango sticky芒果糯米飯🍚呢個比較濃嘅酒味！飲落都好fresh!*⌂ 何蘭正 (中環)中環雲咸街29號LKF29 2樓#玩味濃 #美食推薦 #黑毛豬叉燒 #特色cocktail #hkcocktail #中環美食 #中環打卡 #中環打卡好去處

何L正？真係Ho Lan Jeng囉🪭！呢間真係回頭咗好多次 每次食完都念念不忘本地懷舊風 同個名一樣 玩味感十足好鍾意佢哋嘅style 夠哂貼地 仲要係蘭桂坊平時夜晚嚟超有氣氛 成日爆場今次日頭嚟食個Brunch先😆.🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯($188)慢煮叉燒入味 肉質鮮嫩 入口軟腍 份量多米飯粒粒分明 吸收晒豬油精華🤤配日本溫泉蛋 | 韓國紫菜 | 紅洋蔥漬 | 大豆芽撈勻一齊食超級滋味又豐富 且平衡油膩感.🍔韭黃煎封龍躉魚柳漢堡包配薯條 ($168)漢堡包加韭黃真係第一次試 好特別龍躉魚柳煎至金黃酥脆 食落有魚肉鮮味配大烤菇紅洋蔥漬 啖啖都充滿滿足感X.O.蛋黃醬辣粉粗薯條 亦非常惹味！.🥬清蒸高山娃娃菜($78)配生曬蝦米忌廉汁 | 鮮鉛筆菇 | 嫩炒煙肉 娃娃菜清脆爽口 帶濃郁蝦米鮮味 鉛筆菇味濃 肉質細嫩爽口 配煙肉鹹香風味.🧊焦糖燕麥椰奶冰咖啡 ($68)最中意奶啡 仲要係椰奶點可以唔試吓椰香味重 飲落順滑 咖啡唔苦又夠哂甜個人就好中意 不過飲到尾聲會越飲越甜 唔鍾意太甜嘅可以試吓另外嗰杯鴛鴦☺️.🧉鴛鴦 ($68)係伯爵奶茶加咖啡 呢個配搭好出色飲落帶淡淡伯爵

📍何蘭正 中環雲咸街29號LKF29 2樓何蘭正依間餐廳真係想去好耐，由係舊舖嗰陣已經話想去，因為每次聽朋友去完都讚餐廳氛圍以及食物都好滿意！前排終於都有機會去了！大家真係記得一定要預先訂位！就算平日夜晚都好座無虛席我個人非常欣賞佢哋個menu❤️ 每日都有Tonight special嘅餐單，真係每日都會有驚喜！⭐️前菜西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片，蜜糖芥末醬及黃金饅頭叉燒係呢間餐廳嘅王牌果然冇令我失望！肥瘦適中！配上菠蘿片令口感更加Fresh再加上炸饅頭令到口感層次更豐富👍🏻⭐️主菜 白胡椒芫茜薑絲酸菜爽肚煎封澳洲M7和牛牛頸脊配蒸石磨陳村粉，黑蒜肉汁和牛頸脊肥美甘香又軟嫩牛味香濃再加芫荽薑絲酸菜平衡和牛之肥膩，另外白胡椒更增加食慾😋陳村粉配上醬汁食都好夾！🌟白腐乳白芝士焦糖燉蛋配煉奶西班牙鬆脆包 呢一個甜品同平時嘅cream brulee又有啲唔同，口味幾新鮮！本身見到Menu有白腐乳以為味道會好濃郁，但其實白腐乳與白芝士混合一齊，食落去感覺就變成濃郁芝士味，芝士控必試🧀🍻蜜月烏龍蜂蜜酒 HoneyMoon Oolong Mead呢一支啤酒真係幾有蜂蜜味道又容易入口，甜甜地，幾啱平時唔係

店入其名真係好正❤️呢間餐廳係我朋友最喜愛餐廳之一，成日提起🤣心諗有無咁誇張，結果我食完啲反應誇張過佢地！睇完記得Share俾朋友知💕餐廳主要食fusion菜為主，睇名係完全想像唔到咩味🤣但係每一款菜式都會有新驚喜😎佢地仲會不時換menu同限定菜式，今次食完下次又有其他新款式🤣✅北海道刺身級帶子薄切配蟲草花金蒜欖油辣椒龍口粉絲食嘅時候有種被驚艷嘅感覺‼️寫得有啲浮誇但係真係好正😂酸醋同辣味嘅配搭充滿新鮮感，粉絲吸灑啲味，辣味後勁好強，係喺口腔入面慢慢散開🌶️原來帶子同粉絲可以有咁嘅配搭，好神奇✅24小時頂級澳洲M6牛小排叉燒，配蒸石磨陳村粉，炒西蘭花苗，黑蒜肉汁呢款係期間限定，唔係成日有㗎～用原幅牛肋骨經過24小時慢烤後去骨，再切成3-5cm連同筋膜一齊食🥩肉質鬆化，而筋膜則慢烤至炆淋左既狀態明明食緊牛肉，又似叉燒嘅味道🤣陳村粉，口感滑溜配黑蒜肉汁又幾夾✅何蘭正式菠蘿冰，冰糖燉雪耳配冧酒菠蘿沙冰，香濃椰子雪糕本身以為係平時食開嘅沙冰造型🍧，點知勁似中式嘅羹，估唔到味道幾有驚喜☺️雪耳、丸子同菠蘿沙冰勁夾✅芒椰奶西香港本土限量版手工釀製啤酒，採取印度香芒與美國芒果蓉釀造而成🥭聞到陣陣芒果香，飲落

今日中午我朋友突然間約咗我去蘭桂坊話同我補足生日佢帶咗去呢間餐廳真係好驚喜佢個餐牌好多嘢都好吸引但由於係朋友請食飯我真係唔敢叫太多🙈我哋淨係叫咗兩款主食慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯配溫泉蛋真係冇得輸唔好以為可以同一般嘅叉燒豬油撈飯相提並論完全感受到廚師嗰份誠意忌廉汁煙斗粉都係真心正嘅每一粒煙斗粉都係比忌廉汁包實咗最後重點嚟啦佢嗰個雞蛋仔甜品真係世界級諗都冇諗過雞蛋仔可以咁樣整甜品佩服佩服好多謝我呢位朋友佢成日都帶到啲驚喜俾我希望佢下次又搵到好嘢啦👍🏾

一間由舖頭名到餐廳上下都充滿玩味既”何蘭正”🤭位於二樓大大隻字響玻璃一眼就見到～全店以復古茶記風裝修🥰又係大大隻字既鬼佬涼茶勁搶眼🤪全店既職員都真心型😍😍😍仲要勁有禮貌同熱情解釋menu超有heart🥰🥰🥰食物方面係走港式fusion🤨望落以為普通野,實際勁特別勁有驚喜🤩💜北海道刺身帶子薄切配蟲草花金蒜欖油辣椒龍口粉絲沙律帶子份量好多,少少辣既開胃前菜~💜24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋豬油撈飯個叉燒好味到冇得頂形容唔到🤤~💜澳洲和牛臉配沙嗲汁腸粉和牛入口即溶,腸粉煎過勁香口~💜荷蘭正式檸檬茶(甜品)成個甜品都充滿唔同口感,好多層次好得意🤭~💜咸梅西瓜沙冰痴線🥹🥹🥹係有話梅粉既perfect match~㊙️順帶一提佢地有個”Tonight’s Special”,每日都有唔同驚喜🤫

Went to this resto the second time for dinner gathering with my friends, since one of them said she missed their cha-siu rice so much🤣. .Here were what we ordered: 1. Slow Cooked 24 Hours Iberico Cha-Siu, Pickled Red Onion, 63°C Egg with Aromatic Pork Fat Spring Onion Oil Akita Komachi Rice and Seared Foie Gras2. Pan Seared Australia M7 Wagyu Inside Skirt served with Steamed Flat Rice Noodles, Broccolini and Black Garlic Gravy3. Poached Seasonal Seafood in Spicy White Pepper and White Miso Broth

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯做得foodie，成日都想試下唔同嘅餐廳，好少會回頭食多次。今次介紹嘅餐廳名副其實和餐廳名一樣「何蘭正」。餐廳位於中上環位置，有一條長長嘅斜坡等緊我，為食嘅你地要比啲決心。24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯上一次嚟過食完一直都念念不忘。用左24小時慢煮嘅叉燒，外層焗到有微微焦香。叉燒用左肥瘦均勻嘅伊比利亞豬肉，配搭超級邪惡嘅豬油，好味到連個飯都唔小心就食晒。照燒五花肉漢堡包 配 吉列炸蝦餅漢堡包平時食開配牛肉，見到有蝦餅就心思思想試下。用左比較厚身嘅五花肉，五花肉本身就有一層脂肪，所以口感會比較軟身。而蝦餅就夠香脆同埋有蝦嘅甜味，整體上平衡得好好又唔會肥膩。雞蛋仔格子鬆餅配中式年糕冇諗過係餐廳度竟然食到雞蛋仔。有趣嘅地方佢唔係普通嘅雞蛋仔，雞蛋仔嘅內層用上中式嘅年糕，口感同麻糬一樣會煙煙韌韌。雞蛋仔面頭加上松露風味70%朱古力忌廉，自家製車厘子果醬和香濃瑞士朱古力雪糕，絕對係非常邪惡嘅甜品。週末嘅時候會推出咖啡Menu，我就試咗橙香咖啡梳打，有氣嘅咖啡多咗份橙香嘅味道，感覺好新穎。另一款值得試嘅係越式椰子咖啡沙冰,充滿椰香嘅味道。如果唔想

「鬼佬涼茶」和紅龍的霓虹光管，為元宵節正日增添玩味感，也是餐廳熱門的打卡點，今餐晚飯很有意思▪︎Sharing Plate (Starter)▪︎Hokkaido Scallop Carpaccio with Aglio E Olio Cordyceps Flower, Green Bean Noodles Salad in Garlic Vinaigrette 北海道帶子刺身薄切配 蟲草花金蒜欖油 辣椒龍口粉絲沙律 銀蒜米醋汁> 聽友善的店員講經廚師不斷改良這裡的菜式味道，呢個前菜味道醒胃帶點點微辣，薄切帶子刺身冰涼感重，蟲草花和粉絲以銀蒜米醋汁調味又爽又香幾開胃，金蒜欖油有種獨特味道▪︎Sharing Plate (Main)▪︎Slow Cook 24 Hours Iberico Cha Siu, Pickled Red Onion, 63⁰C Egg, with Aromatic Pork Fat Spring Onion Oil & Akita Komachi Rice 24小時慢煮伊比利亞叉燒配 日式溫泉蛋、紅洋蔥漬、香噴噴香蔥豬油撈飯> 即係「黯然銷魂飯」嘅高階

其實去過何蘭正三次不過今次都係第一次食lunch原來都係一樣咁好味好有驚喜無論食物定甜品定係飲品，全部都用心製作飲品方面除咗有酒飲，仲有咖啡或者其他無酒精飲品種類仲有好多，可以請職員介紹💜爆炒開邊去頭有殼老虎蝦及蒜蓉牛油煎北海道刺身級帶子仲有日本櫻花蝦青江菜炆日本稻庭烏龍麵，花雕忌廉汁呢個烏龍麵質感啱啱好，然後醬汁啱啱掛喺麵度食落去唔會太鹹，又食到醬汁嘅香味老虎蝦又好大隻，開左邊好容易進食帶子仲非常鮮甜，成個配搭非常好味🤤🤤🤤💜24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯上次其實食過呢個飯覺得好好味今次想食多次，睇吓佢有冇分別點知原來水準一樣保持到撈勻晒溫泉蛋、韓國紫菜、紅洋蔥漬、大豆芽食落去完全唔會覺得好油叉燒質感軟熟，醃得好入味，仲有少少燶邊真係會食極都唔厭🤭🤭🤭💜北海道粟米朱古力甘納許 配 焦糖椰汁煮菠蘿及法式燉蛋雲糕雖然唔係好清楚咩叫做甘納許佢質地好似有少少似布甸咁樣但係有好濃郁嘅粟米味菠蘿用咗焦糖椰汁煮好甜好好味法式燉蛋雪糕又係有驚喜上面有好多大大粒嘅焦糖碎係一個好特別所有配搭好好嘅一個甜品😋😋💜越式椰子咖啡沙冰呢杯沙冰唔會太大杯咖啡同椰子嘅比例做得好好飲到椰子沙冰嗰種消暑感覺，又有咖啡

🥃 Sesame Mochi Cocktail (芝麻花生湯圓) $125Sesame whiskey 再加上自家製花生foam😋 是有種在吃甜品的感覺🥰 店員介紹先品嚐花生味泡沫，再用竹籤攪勻whiskey～ 攪勻後整杯cocktail都有很絲滑的感覺🍀🍽️ Iberico Char Siu (西班牙黑毛豬叉燒) $148叉燒一點也不乾，肉質十分嫩滑！配上 菠蘿薄片 及 蜜糖芥末醬，帶出清新的感覺，是很開胃的前菜👍🏻 最特別的是 餐廳選用了黃金炸饅頭來代替平時前菜會用的法包🥖 今餐最愛😍🍀🍽️ Steamed Baby Chinese Cabbage (清蒸高山娃娃菜) $148娃娃菜 配了 生曬蝦米忌廉汁、本地鉛筆菇、西班牙火腿片～ 吸收了所有配菜的精華🍀🍽️ Seared Wagyu Beef Cheek (澳洲和牛臉) $198先炆後煎的和牛臉 嫩嫩的🐮 底下鋪滿了腸粉 一定夠飽！腸粉韌了一點點🤏🏿 如果沙爹汁更濃味會更好吃～🍀🍽️ Ho Lan Jeng Style Lemon Tea (何蘭正式檸檬茶) $98味道比賣相更出色的甜品🍮 中間是法式檸檬醬，外面圍著的是蘋果綠茶果凍，再