自己人

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✨今日同屋企人去咗 **荃新天地UG樓** 新開嘅 **「自己人」** 試菜！餐廳主打 **新派潮粵菜+手工點心**，環境闊落，裝修幾有格調，適合一家人或者朋友gathering～ **🥢 冷盤推薦** ✅ **白切東山羊（$129）** 羊肉完全冇羶味，肉質嫩滑，配秘製醬汁超正！ ✅ **滷水鵝片（$89）** 滷水入味，鵝片厚薄適中，鹹香得嚟唔會太膩～ **🍤 點心類** 🔥 **黑蒜帶子燒賣（$39/3件）** 帶子鮮甜，黑蒜香濃，傳統燒賣升級版！ 🦢 **黑天鵝酥（$39）** 造型打卡一流，酥皮鬆化，入面係蘿蔔絲餡～ 🍒 **鮮荔枝球（$39/3件）** 外型似足荔枝咁得意，咬開係鮮蝦餡，蝦肉爽彈，創意滿分！ **🍖 主菜必試** 🐑 **孜然羊排（$149）** 羊排烤得香口，孜然味濃但唔會過火，肉質juicy！ 🐟 **意大利黑醋金目鱸（$189）** 魚皮煎到脆脆哋，黑醋酸甜開胃，魚肉超滑～ 🍚 **魚翅撈飯（$338/兩位）** 翅湯濃郁，撈飯超正，夠晒豪華感！ **🍮 甜品** ✨ **伍仁豆腐粒（$39）** 豆腐滑溜

荃新天地一期最近開咗新菜館, 呢間位於荃新天地一期一樓名為「自己人」, 仲要係啱啱五號先開呀! 就係水池mos buger隔離電梯上就見到; 佢係一間新派嘅潮州, 粵菜及手工點心融合一齊嘅菜館, 店內裝潢以黑, 灰, 木系做色調, 除咗長型梳化位, 仲有好多卡位, 高雅得嚟好有格調, 環境好舒服, 而且十分寬敞。服務仲好好, 有速度, 又夠細心。每枱都準備好QR code比客人落單, 唔用QR code都可以用點餐紙慢慢睇; 佢有分燉湯, 頭盤, 小炒, 點心, 飯麵, 甜品, 大廚特別推介及各款泡茶。我地叫了一個頭盤, 一個小炒,三個點心, 一個粥, 一個大廚推介, 及兩杯泡茶。佢啲點心真係好精美, 打卡一流呀!滷水鵝片 - $89滷水鵝片好精美, 配有酸醋汁; 鵝片滷得好入味, 一啲都唔柴, 食落肉味香濃, 有油花, 底仲有豆腐吸收鹵水汁, 口感滿足。百花紫菜酥 - $89將蝦滑舖滿在紫菜上面, 蝦滑煎得好香口, 下面的紫菜炸到好鬆脆, 仲配有泰式是拉差辣椒醬; 呢個做佐酒菜唔錯。鳳眼蝦餃 - $39呢個鳳眼蝦餃唔單上顏色好靚, 蝦餃皮薄韌度適中, 而且每隻餃都有好多蝦滑同好大隻蝦

兩款點心不熱不打緊，似是蒸完一段時間，放凉了。付款時詢問收銀員，她說可能多顧客，這樣說不通。尤其是芋泥蒸包，凍冰冰，請服務員收回。 接受不了。另外 menu 只有點心名稱， 完全只靠名字不知道內裏是鹹的還是甜的，是素還是肉。朋友是素食者， 未能分清楚。

蠔烙係全晚最差一上枱已經見到非常油，炸粉勁厚，難以入口 黑醋金目鱸同樣炸粉勁厚幾舊炸魚, 再加平時零食嗰啲Wasabi青豆, 咁就$198同埋應該係食材唔新鮮，用咗非常重嘅調味去炸食落去係非常鹹紫菜炒飯$89 非常普通的蛋炒飯，加上即食紫菜碎，但因為冇其他食物好叫，所以唯有用嚟填飽個肚麻辣小籠包尚可，皮厚 但有湯汁, 叫做正常仲叫咗個酸菜花甲王，個味係幾香但個花甲好似未發育咁，十分瘦，唔應該叫自己做花甲王去誤導消費者見到呢排咁多Foodie推介呢間嘢，希望呢間舖頭使錢落去做廣告費嘅同時，投資多啲錢落去食物質素，先可長久總括而言就係復活假食到伏伏聲。失望

發現咗呢間新式招牌潮粵菜+手工點心餐廳環境高雅不特止 原來鋪面面積超大仲有好多壁畫 滿滿中國風情 空間感超足 食得超舒服 新開張仲做緊九折添❣️豆漿蟹肉番薯苗蟹肉足料又有鮮味 番薯苗充分吸收豆漿精華 冇諗過呢個配搭原來咁好味❣️鮑魚東坡肉飯東坡肉肥瘦相間分明 炆到好腍 一夾即散驚喜係鮑魚用上乾鮑 醬汁充分滲透 食落好鮮味❣️魚翅撈飯魚翅夠晒粗身 上湯扣得好濃郁底下仲要係有鑊氣嘅炒飯底 夾埋食超正❣️金魚戲水造型夠晒別緻 唔係得個樣蝦肉 好鮮味❣️鳳眼蝦餃蝦肉大大隻 皮薄餡靚 配上啲魚子醬更顯矜貴❣️鐵板麻辣小籠包咁多款食物 呢樣我覺得最出色 我比10分底下有薄薄麵粉漿脆底 就算我影相影咗一段時間先食都依然爆汁 而且個汁嘅麻辣味係慢慢滲出嚟一口一個 超出色 我直情想自己食晒一碟❣️意大利黑醋金目鱸起晒肉好貼心 魚肉好鮮味 炸漿外殼輕盈黑醋夠晒開胃 冇負擔 而且成條飛天魚咁樣上菜 食都食得開心啲❣️青花椒和牛和牛用上蝴蝶切法 牛味濃郁 口感嫩滑青花椒味清新唔會嗆 底下仲有啲萵筍絲夾埋和牛一齊食又有另一個口感❣️滷水鵝片滷水膽好香口 鵝肉好入味 份量好足底下仲有勁滑溜嘅滷水豆腐 ❣️福果芋泥芋頭味濃郁 食落微甜

原來開左間就餐廳食潮州菜！平時食潮州菜可能都係打冷舖果d，呢度可以話係精緻牌既潮州菜！ 餐廳環境好，座位又舒服！除左小菜仲有點心！點心我地就叫左鳳眼蝦餃、黑蒜帶子燒賣！2款賣相精緻，真材實料，蝦餃大大隻蝦仁！ 潮州菜點少得潮汕蠔烙，即叫即炸，滿滿蠔仔！鮮味十足！小食就叫左當紅雞軟骨，脆卜卜夠惹味！估唔到仲有燉湯，油柑燉角螺！主食就叫左紫菜炒飯，粒粒金黃炒得夠乾身！甜品就係潮汕落湯錢，係糯米糍加上砂糖同椰絲，口感煙靭！最估唔到嘅仲有手打鴨屎香檸檬茶，真係夠晒潮啊

-最近食咗呢間喺荃灣荃新天地新開嘅潮州菜，同一般諗嘅打冷好唔同，呢間餐廳主打新式嘅潮洲菜😍 有好多特色嘅野食，有啲仲cross over左川味🤩 點心超靚好打卡-able，幾岩一家大細或者一大班朋友一齊食😙 🌟陳年花雕醉蝦：蝦好大隻而且肉質超彈牙鮮甜😋🌟潮汕生醃蝦：好鮮嫩，蒜味好香仲帶啲辣味幾開胃😙🌟青花椒和牛：和牛片好嫩滑，調味岩岩好帶啲椒麻，下面嘅萵筍絲都好爽甜☺️🌟潮汕蠔烙：蠔仔份量幾多，炸衣好薄脆仲唔會太油膩🤩 好食過出面好多餐廳！🌟蝦乾香蔥麵：麵質煙韌，蝦乾同蔥味都好香😉🌟滷水鵝、鵝掌：好入味好香，食潮州野點可以唔食呢😛🌟孜然羊排：羊排幾多肉，而且好入味，孜然味好惹味😛點心：🌟金魚戲水：平時金魚芒果布甸就見得多，呢個竟然係蝦餃整做金魚樣超打卡able，味道都好好，外皮厚薄適中，入面嘅蝦份量唔少而且彈牙，係好味嘅蝦餃🤩🌟鳳梨雀仔：勁cute！手工鳳梨酥整成雀仔形狀，仲要用鳥籠裝住好靚😍😍 鳳梨餡酸酸甜甜好味🤤🌟鐵板麻辣小籠包：估唔到會噴汁，好juicy而且唔會太乾👍🏻野飲方面都好正，有幾款高質手工啤，仲有啲特飲會有乾冰效果🥰📍自己人 GAGINANG

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺荃新天地嘅餐廳食晚餐🤣呢間餐廳門口唔算好大但係行到入去原來裏邊面積好大🤣$89「滷水鵝片」：鵝肉軟熟幾好鵝味🤣$49「台灣肉鬆飛餅2件」：肉鬆係烤焗到乾身嗰隻台灣肉絲肉鬆，飛餅有啲似印度🇮🇳嘅 naan，飛餅好大塊，幾煙靭，夾住肉鬆一齊食幾好味🤣$129「鮑魚東坡肉飯（位上）」：東坡肉 大約75%瘦肉25%脂肪，以東坡肉嚟講唔算好肥，不過就夠甘香同埋有啲啲咬頭，要嚟撈飯食好夾🤣；仲有一隻好鮮味嘅鮑魚🤩$89「豆漿蟹肉蕃薯葉苗」：蕃薯葉苗夠新鮮，上邊加咗好多拆咗出嚟嘅蟹肉，又係好鮮味🤣$89「潮汕蠔烙」：呢個做得夠晒香口🤣$39「黑蒜帶子燒賣（3件）」：燒賣真材實料，加埋黑蒜又特別啲啲🤣$39「櫻花蝦菜頭粿（4件）」：口感有少少似蘿蔔糕，加埋少少脆嘅櫻花蝦，幾好味🤣$39「養生滋補美顏」：有桃膠、紅棗、丸子 等，唔係好甜，啱口味，仲感覺好滋潤🤣依家仲有九折優惠🤩

位於📍荃灣嘅「自己人」以獨特潮汕風味為主打，無論食材、手法都非常講究👍🏻👍🏻今日一行幾人，試盡多款招牌菜式，大家都食到舔舔脷😋😋🥢焗原隻百合 🌼焗原隻百合外焦內嫩，焗得香氣四溢，輕輕一咬，百合自然甜味瞬間爆出，口感滑爽。🥢沙嗲鵝腸 🌶️充滿濃厚香料味，鵝腸特別柔韌，醃製得恰到好處，每一啖都令人感受到香辣滋味。搭配新鮮百合片，口感層次分明。🥢潮汕蠔烙 🦪潮汕蠔烙外脆內軟，香氣四溢，蠔肉鮮嫩多汁，配以特製醬油，味道十分鮮美。搭配香脆底部，令人回味無窮。🥢油柑燉鮑魚湯 🍲湯品十分濃郁，鮑魚鮮味與油柑酸味相得益彰，燉煮得非常入味，湯底清澈透亮，飲落令人感到無比舒爽。🥢清涼苦瓜羹 🍵口感清新，苦瓜苦味被巧妙地調和，不令人感到厭惡，反而帶來一種清爽感覺，非常適合炎熱天氣。🥢潮汕生醃蝦 🍤生醃蝦嘅鮮甜度令人驚艷，蝦肉鮮嫩，醃製調味恰到好處，令蝦嘅自然味道更為突出。搭配香辣醬汁特別開胃。🥢滷水鵝片 🍖滷水鵝片色澤誘人，肉質滑嫩，醬汁香氣四溢，滷水味道恰到好處，鵝肉鮮甜，絕對係必點之選！🥢蔥香角螺 🐚一上枱香味撲鼻而來，螺肉鮮嫩多汁，底部仲有清爽萵筍絲。🥢豆漿蟹肉蕃薯葉苗 🥬創意十足，醇厚豆漿與鮮美蟹肉完

賣相冇得輸！剛開業幾天，有九折優惠，員工有服務，好態度，食物誠意滿滿，其實佢係潮式食店，又有咖啡提供，潮州滷水食物、牛、芋頭、鵝…位於荃新天地，裝修美麗，值得一試。