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Exit B1/ N5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
2315 5222
Awards and Titles
Michelin 2 Starred Restaurant (2011)
Good For
Business Dining
Opening Hours
Today
11:30-14:30
18:00-22:30
Mon-Sat
11:30-14:30
18:00-22:30
Sun
10:30-15:00
18:00-22:30
Public Holiday
10:30-15:00
18:00-22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay JCB
Number of Seats
166
Other Info
Alcoholic Drinks
VIP Room
10% Service Charge
Review (181)
外太空點心! Featured Review
Level4 2016-11-15
7277 views
20世紀坐火箭上太空已經不是什麼奇聞,航天技術屬真屬假我不得而知,但我相信某些人的腦確實上過太空,像的大廚及他們團隊做點心的那份心思便完全看得出來。第二次到來心情還是興奮又期待,不知這天又會有什麼驚喜呢!!這兒的小吃一定十分美味,皆因識食的Chloe妹妹把腰果吃過不停呢!率先上檯的{古法金蒜星斑腸粉}$78,有完美手模幫忙傾進香甜豉油,變奏出完美腸粉。剔透嫩滑的腸粉皮內,包覆著鮮甜星斑球,以及香充滿豆香的腐皮,這種層次感令人吃到腸粉的另一角度。{松葉蟹芝心春卷}$56,炸得香脆不油膩的春卷皮,內裏填滿矜貴的松葉蟹肉,加上濃香的芝士,咬下質感香脆,味道鮮甜又惹味,教人怎能不愛它啊~但講到最大的驚喜便是這個海參柚皮魚蓉札$66,內裏包含有海參 ,魚蓉,柚皮全部都係我愛之物。最正嘅係用上優質香口又彈牙的蝦籽麵,紮起所有矜貴的材料,成件事十分融和,絕沒半點違和感,狠狠攻陷車媽媽的心!而這個懷舊點心{流心鵪鶉蛋燒賣}$63,我細時真係好鍾意食㗎,但來到國金軒當然唔會咁簡單啦!皆因那隻鵪春蛋係流心的,將成件事帶上另一個層次,而且師傅都好細心地張墊底菜用上雪耳來泡製,見微知著很出色呀。講到殺食不得不提這件{紫薯百合菜苗餃}$52,先係煙韌不黏牙的餃皮,看到功架已經係十足了,內裏有嬌豔的紫薯,加上清新鮮白合和菜苗,仲有勁爽彈的鮮蝦,簡直係美貌與智慧並重的一件餃喔!!{金箔荀尖蝦餃}$66,當然要重溫國金軒的美味蝦餃,粒粒飽滿皮薄餡靚,第二次吃仍舊覺得驚豔。天氣有啲涼涼哋,嘆返碗{菜膽香菇花膠湯},味道清香又滋陰,喝罷即時全身都暖笠笠。吃了這麼多點心最尾加了一個{魚湯鮮茄浸菠菜},奶白魚湯一喝下便知有沒有,鮮甜不腥加上清香蕃茄更加鮮味,菠菜吃下嫩滑不鞋口,真的好美味啊~{榴槤煎堆仔}$46,炸得香口煙韌的煎堆仔,內裏包裹著不少榴槤蓉味道都挺香,但又不算太過濃烈,不愛榴槤嘅朋友都可以試下呢!最後享受多碗是日糖水{合桃露}, 質感滑溜,味道香濃不太甜,作為這餐的結尾,足以令人深刻記下不能忘懷。 continue reading
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Level4 2017-07-22
58 views
城中出名的中菜館不少,光顧過的亦很多,位處美麗華酒店內的國金軒,可說是最欣賞的期中一間。 裝潢時尚的感覺,摒棄了傳統的框框,就連菜色也往往注入了新意。 香辣金蒜田雞腿 蒜粒細碎之餘,炸得香脆惹味,麻辣程度輕盈,反而挑起食慾,細味之下,會發覺有少許清香,原來加入了青檸汁,而田雞腿早已褪骨,啖啖肉實在太幸福了。 黑蒜雪蓮子花膠湯 一揭開盅蓋,已傳來陣陣幽香,入口甘甜生津,雪蓮子略帶QQ的口感,原粒黑蒜甜美,咬落煙韌,花膠軟綿滋補,對女士極好。 酥薑芙蓉玉胭脂 墊底是賽螃蟹,蛋白幼滑富蛋香,放上原隻蟹蚶就倍覺矜貴,加入十零粒醋珠,更是神來之筆,多添了一份芳香,亦平衡了油膩感。 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞 選用新鮮雞,誠意十足,雞肉嫩滑細緻,醬油甜美可口,味道能完全逼入雞肉,就連雞骨都入味,突然間,好想配上一碗白飯。 舞茸琥珀銀杏泡鲜蘆筍 很清新鮮甜的一道菜色,桃膠、露筍、舞茸、蒜粒及銀杏,配搭別出心裁而具創意,桃膠近年似乎已逐漸替代燕窩之類,感覺健康又環保,實在值得推薦。 香檳汁牛油果元貝皇焗絲苗 單尾是同樣的出色,絲苗融合了Risotto的賣相,兩顆原隻北海道帶子,堪稱肥大肉厚,蓋上香檳汁去焗添上幽香,在帶子與飯粒間放入牛油果片,口感更加甜滑。 基本上每道菜都令人有驚喜,就算平凡如一道醬油雞,都顯得與別不同,未知下次到訪,又會有什麼新菜色? P.S : 多謝朋友送上壽包慶祝生日 continue reading
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Level3 2017-06-26
444 views
我們大約6時來到餐廳,還有夕陽照進室內,令餐廳環境感覺很舒適。蜜餞叉燒皇,賣相很好,份量也夠,半肥瘦叉燒一咬下去很美味,甜道及軟硬道適中,絕對是一個不錯的叉燒。黃金蝦球,蝦肉很大隻新鮮,咸蛋醬不算好咸,包圍著整隻蝦,整體而言這個黃金蝦真的煮得很有水準,值得推介。羊肚菌竹笙紅燒豆腐,這個很一般,芡汁太杰,吃得好油膩,不似高級中菜廳質素。秘制慢煮烤骨,味道及賣相類似東坡肉,但也是茨汁很杰,吃不出慢煮的特色。海皇西施泡飯,一直也想試這個泡飯,今次終於嘗試到了。職員先在我們面前,以明火把濃湯煮熱,再分給我們。一試之下味道不錯,海鮮湯味濃,帶子及海鮮份量不算多。但感覺好像差了些什麼,原來這個菜不跟白飯的,只有炒米通,所以立即叫了白飯,再自行加上去,唯白飯來到時湯已變微涼,充滿期望的湯飯叫人頗失望。整體來說,國金軒環境一流,服務也不錯,但飯菜質素較為參差,這個價錢來說有些過譽。 continue reading
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國金軒, 環境舒適, 點心有水準, 旺場是常識. 這天, 我們一家三口就在這裡, 飲餐茶. 雖然外面下著雨, 但我們在室內, 當然沒有任何問題.點心匯聚 週末之醉 $498 今次吃的, 是點心匯聚 週末之醉. 不過我們沒有喝酒, 就由醉, 變回最吧. 飲茶, 就由一杯茶開始, 特級中國茗茶以義大利普娜天然礦泉水去沖泡茶, 每次加水, 也是加這款礦泉水, 不是加普通滾水. 我跟CEO分別選來伊朗玫瑰花, 跟珍藏舊普洱. 花茶, 性質溫和, 養顏, 女孩子喝, 合情合理.小晴晴就喝鮮榨橙汁, 而且還是無限供應, 她是喝了好幾杯呢.前菜是話梅花雕浸翡翠螺, 拚蜜汁叉燒皇. 前者清爽, 帶花雕香. 後者是名物, 水準繼續保持. 叫得做皇, 當然有番咁上下功力.既然主題是點心匯聚, 任食點心當然是最為重要的一個項目. 十二款點心, 款式不少, 只是沒有包包吃, 小晴晴要失望了. 蒸點包括晶瑩鮮蝦餃, 黑魚籽燒賣, 黑松露野菌餃, 紫薯白合菜苗餃, 以及南翔小籠包, 平日吃一籠蝦餃也不便宜, 現在任吃, 您懂得的抵食.炸物, 香口點心, 永遠有市場. 法國鵝肝荔芋角, 松葉蟹芝心春卷, 以及魚米雞粒咸水角, 全部做得熱辣辣, 如松葉蟹芝心春卷, 更是堅芝心. 腸粉就包括原隻鮮蝦腸粉, 野菌牛肉腸, 以及蜜汁叉燒腸粉, 當然, 要數後者為我的心頭好.至於滋味辣汁三寶, 內含翡翠螺肉, 水魷魚, 蘿蔔, 不瞞大家, 辣度是相當強勁, 特別是蘿蔔, 索滿汁, 接近辣到跳舞的程度. 如果您愛吃辣, 此品就是必吃. 否則的話, 就要小心.主菜是三選一, 我們分別選來醬燒鵝肝和牛面頰, 以及酥薑芙蓉溏心元貝皇. 醬燒鵝肝和牛面頰, 有點西式的配搭, 鵝肝很肥美, 而和牛面頰加上醬汁, 味道很濃郁.酥薑芙蓉溏心元貝皇, 贏在那大大隻的溏心元貝皇, 質感鮮嫩.接下來的是豆乳油條浸菜苗, 豆乳加油條, 這個做法, 很台式, 用來浸菜苗, 必有一番風味.結尾的也是任食, 就是任食甜品, 其實, 來到這個階段, 每款吃一客已經是了不氣的成就, 畢竟實在太飽了. 蛋白杏仁茶湯丸, 香芒楊枝甘露, 清宮棗皇糕, 以及紫米露, 各有特色, 當然, 要計招牌作, 一定是香芒楊枝甘露, 如果您只夠空間吃一客甜品, 就這一款吧.以$498一位的價錢, 在國金軒享用點心匯聚, 週末之醉, 任食點心, 任食甜品, 無限供應的鮮榨橙汁及汽水, 再加上前菜, 主菜, 以及時令蔬菜, 性價比超高. continue reading
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Level1 2017-06-18
82 views
今天帶客人來了一家2011年曾經是米其林2星的餐廳,訂位時還要信用卡做擔保,取消訂位餐廳照收港幣500,非常失望!沒什麼特別,經理介紹是來店必吃的叉燒,比街上任何一家燒味店難吃!其他菜式都是超普通,外面一瓶200左右的紅酒要700多!這些菜真的不及我香港朋友在上海開的餐廳味道,尤其是叉燒。就這幾個菜,埋單3000多超難吃!所以說有些店得了榮譽不好好的保持味道,真是可悲啊!不要打著米芝蓮的旗號,到處騙人!好久沒吃到這麼難吃的食物! continue reading
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