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| Restaurant: | Ah Yat Harbour View Restaurant |
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| Offer: |
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Terms & Details:
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| Restaurant: | Ah Yat Harbour View Restaurant |
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| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Food and Health Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department has launched the "League of RSS-friendly Restaurants" ("League"). Restaurants participated in the League will offer less-salt-and-sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the League Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here, https://rssless.hk
Exit H/ R, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
23280983
Introduction
Ah Yat Harbour View is an iconic authentic Guangdong restaurant that specialises in serving dim sum, abalone and almond tea. The restaurant has a scenic view of Victoria Harbour adding to a great dining experience.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-18), Michelin 2 Starred Restaurant (2013-14)
Good For
Business Dining
Group Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Offers
| Restaurant: | Ah Yat Harbour View Restaurant |
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Terms & Details:
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Signature Dishes
Recommended Dishes
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今天有家人生曰，相約於尖沙咀的阿一海景飯店慶祝。餐廳位於Isquare 29樓，高居臨下，尖沙咀高廈景致、美美華燈盡入眼簾。今天試一下歡聚套餐$1980（4位）頭盤有四款：冰鎮大連鮑甫、鹵水豬仔腳、蜜汁叉燒和明爐燒鴨冰鎮大連鮑甫:這鮑魚看似平平無奇，但味道鮮美，口感相當嫩滑而彈牙，而且十分入味，不錯,果然是鮑魚名店。鹵水豬仔腳：這豬仔腳出奇的嫩口，豬皮和豬肉都入口即化，鹵水味道點到即止，唔會太鹹或太重，帶一點鹵香，而且有豐厚的骨膠原，正！蜜汁叉燒：叉燒肥瘦得宜，雖沒有焦香的燶邊，而蜜汁亦是中規中舉。叉燒的質地比較挺身，滿有肉香。明爐燒鴨：這燒鴨已經細心的去了骨，啖啖肉。燒鴨表皮微微帶焦，鴨肉唔韌，但溫度只屬微溫，味道沒有失也沒有驚喜。高湯燉三寶：這高湯看似淡如水，但一嚐之下，發現湯汁極為鮮美！清湯呈琥珀色，透徹見底，沒有半點油膩，完全充滿了瑤柱和雞湯的鮮味，再加上清雅的大花茹香味，實在好喝！鮮百合翠綠帶子這帶子炒得香嫩爽口，唯味道比較淡口，可能是因應健康的潮流吧。西蘭花炒得爽脆嫩綠，幾有鑊氣。清蒸活海斑這海斑蒸的時間十分精準，魚肉剛剛離骨。海斑的大小剛好，魚肉嫩滑鮮美，加上鮮甜的蒸魚豉油及蔥花，實在簡單而味美。馳名脆皮炸雞這炸雞真的不錯。雞皮炸得薄如紙，脆卜卜的。皮下沒有多餘的脂肪，只有嫩滑juicy 的雞肉, 再沾上一些准鹽，脆嫩咸香，有水準！鮑汁扒菜薳這菜薳就是白灼菜芯，菜心沒有油光，感覺健康。鮑汁雖然味美，滿有鮑魚的鮮味，茨汁透薄輕身，但礙於菜薳比較老，不太嫩口，而且有渣，口感大打折扣。招牌砂窩炒飯炒飯炒得夠金黃乾身，飯粒粒粒分眀而帶嚼感。配料有彈牙的蝦仁、惹味肉末、旦絲和蔥花，香口惹味又唔會過於油膩，好吃。精美甜品-紅豆沙/芝麻糊紅豆沙煲到軟綿起沙，紅豆大大粒，陳皮香味缓緩的透出來，加上甜度剛好，真想多吃一碗！芝麻糊富香濃的芝麻香，味道輕甜，由於質地比較稀身，比較像芝麻露，所以唔係我最喜歡的那一種。這個套餐雖然沒有特別矜貴嘅食材，但同樣煮得美味精巧。加上服務細心又有禮貌，以及幽雅的環境同開揚的景緻，真是與親友慶祝的好地方。即使已經第三次到訪，仍然興趣不減，加上水準穩定，必定再訪。
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2人$328 Lunch Set | 環境因素 | 一直覺得食得好嘅一餐，餐廳環境好，境觀好係有加成嘅，望住一個海景，呷一口鐵觀音係爽YY，ISQUARE高層嘅餐廳都做得到。食物 | 對阿一海景lunch set有期望，但期望太大變成失望，整體若果以性價比來衡量未必會再來。個人覺得擺盤或菜式食材配搭上可更好。服務 | So Far So Good蜂巢香芋酥 | 外觀不錯，很鬆化，食落去個芯唔”杰身” 。大紅乳豬件 | 皮好Crispy，無豬騷味。一哥鮑魚酥 | 追加$88/隻的鮑魚酥正是在下同古太太想黎阿一海景試一試的是日重點，賣相ok，鮑魚獻汁亦很入味，整體係好味嘅，不過唯一挑剔的地方係酥皮可香脆乾身啲，效果應該更佳。（好奇問過店員鮑魚產地係南非）荀尖鮮蝦水餃 | 蝦肉同荀的Balance很好，皮很薄，一挾已成舊蝦肉跌左出黎。鮮雞燉螺頭湯 | 隔好哂油先出，好鮮甜，抵讚。京蔥爆遼蔘黑豚肉 | 遼蔘很爽口，黑豚肉則不甚突出，因個sauce已蓋過黑豚肉的味道。紅酒燴牛尾炸饅頭 | 牛尾很稔，好入味，不過炸饅頭有啲mismatch。唔知想點。蓮子蓉西米焗布甸 | 入面蓮子蓉真的不是我杯茶，很”杰身”，成個感覺很不完滿，若以一種清甜些嘅dessert作結會感覺更完美。
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媽媽生日嚟到呢度食鮑魚套餐首先講下訂位 可以用WhatsApp真係好方便WhatsApp 訂座號碼 6227 0330去到有驚喜俾左張海景枱我地我哋揀咗入門南非鮑魚套餐 做緊優惠價$888連埋茶錢+1 大概$900一位左右有龍蝦香芒沙律 紅燒竹笙雞絲遼參羹 鮑魚花菇唐生菜 蒜蓉開邊大蝦 紅酒會牛尾 大富大貴炒飯 蓮容西米焗布丁 每一道菜用料都好好 海鮮全部都好新鮮 份量都好足 如果每人叫一個鮑魚套餐 唔駛再另加餸 我地加左個北京填鴨 飽到捧住個肚首先係個沙律 龍蝦鮮甜爽口 芒果好甜 讚之後到個羹 好足料 味道好 我過幾日有少少鹹但我屋企人覺得OK鮑魚非常鮮味同埋有咬口 個汁亦都調校得好好 之前試過阿翁鮑魚 無論質感味道 都係阿一勝一籌牛尾燜到相當腍 超好食 個汁都好夾焗布丁入面有蓮容 意想不到咁夾 唔太甜 為呢餐劃上完美嘅句號絕對會再encore
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昨晚美國的親友回來，我們一行5人歡聚一起，想找一間有美景的餐廳試試。由於每次都是吃自助餐，有點厭了，而且親友提議可以找米芝蓮餐廳，於是我做足功課之後，找到這一間有美景的地方，位於29/F 之中，真的是很高啊，可以凌空看幻彩詠香江哩！ 甫一進去，侍應就招呼我們到經已預約好的海景位置坐下來，鋪上餐巾，替我們放好手袋。看見四人餐共有八道菜式，感覺多元化，因此點了四人餐，外加兩個小菜，原本以為就夠，但我想到還是不夠分，因為同行有兩個是男生，所以還是將四人餐up 做五人餐吧，反正是可以隨意加的。鮮嫩的、彈牙的、爽口的，質感是異常地軟腍，平時不愛吃骨的我也一下子吃完了，當你吃完一道菜，侍應們便火速上前替你換一隻新碟，以免影響觀感及下一道菜的味道。 接著的叉燒及軟腍，燒鵝皮脆肉鮮嫩，好興奮啊！之前來的有外加的半隻龍蝦伊麵及脆皮燒腩仔，脆皮燒腩仔中間的分佈是皮、肉、膏、肉，質感奇脆無比，不過價錢也不便宜啊！(吃了兩塊才記得拍照哩) 西蘭花百合炒帶子︰西蘭花誰也不會字吃過，但這裡的西蘭花落鑊前已經切去多出的部分，讓你可以一口吃下，爽脆可口，而帶子也是我吃過最鮮美的。 蒸魚也是非常非常非常嫩滑，因為魚肉一旦鞋身，整尾魚也會失色了；最搞笑是朋友十分喜歡那個蒸魚豉油，侍應問︰收不收？朋友說︰不收，之後其他侍應也知趣地沒有收。後來的脆皮炸子雞，皮依舊脆而不油膩，不會令人覺得肥膩，而菜遠，這普通的食材，卻是令大家驚喜的一道︰菜遠已被預先削了花及後莖，只餘下最軟的部份及大家吃，入口是既柔軟，卻不會過火，變成一團，附上極熱騰騰的鮑汁，美味之最，可惜份量不多，未能盡興。朋友也是和之前一樣，不許侍應收掉那個汁，還說要用來撈餘下的炒飯。砂鍋炒飯，是在客人面前做的，可是我背向了，並沒望到。炒飯端來的時間是超級熱至噴煙的，可想而知有多振興，而且飯粒分明，香而不油，材料包括蝦仁都是既大而鮮。忘了補充那個燉湯，小妹孤陋寡聞，一直不知煲湯和燉湯的分別，前者是煲好了然後剩出來，後者則是連器皿一起煲。因此，燉出來的湯熱度十足，而且不會因為喝得慢而冷了。(瑤柱及花菇味好好啊)到了甜品時間，其實當時已經傾計傾到興起，所以都沒去留意那個紅豆沙的味道。原本我是想試試另一款甜點︰西米焗布丁的，可是當時經已太飽，幸好沒有布丁呢。
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呢次自己揀餐廳提前一個禮拜book位,紀念日係度慶祝幾好氣氛. (klook有優惠套餐)鮑汁鵝掌幾入味湯夠火候,不過不失焗蟹蓋唔錯 蟹肉幾多最滿意呢道紅酒燜牛尾,唔知燜幾個鐘先可以咁好味,好想同大廚偷師.
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