龍記小廚

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觀塘🚇嘅龍記小廚，主打傳統嘅🇭🇰香港風味，出品火喉🔥十足，真係一間好味嘅隱世🥢中菜館。呢個🤩龍記炸子雞幾乎係呢度每台必嗌嘅餸😍，炸子雞外皮金黃香脆🐓，內裡雞肉嫩滑勁多汁，🍗絕對完勝大部分中式酒樓。蛋黃沙律醬🍤蝦球味道勁濃郁，🤤蝦球外脆內鮮爽，蛋黃沙律醬🥰味道鹹甜適中，👏非常好味。呢度嘅🔥椒鹽九肚魚每塊都好大件，🐟炸得外脆內嫩腍，椒鹽味道剛剛好👍，唔會過鹹，點埋少少醋😋更有助減膩。金牌🏅陳醋一字骨十分之令人喜出望外🤩，入口肉質鮮嫩鬆化，😆陳醋嘅酸甜味道剛剛好，一字骨🍖煮得好入味非常開胃。

今日早收工，約埋朋友去觀塘一間人氣餐廳食飯。六點幾去到都差唔多full 晒，建議大家book 定枱先。我哋叫咗幾樣小菜，🧷金沙蝦球，炸得金黃酥脆，炸粉薄，鹹蛋味好香，蝦肉拔大舊又鮮甜爽口，炸得岩岩好。好味道！🧷經典拔絲咕嚕肉，係餐廳既招牌菜，好出色。外面炸得脆脆的，裡面軟嫩，甜酸的醬汁岩岩好，餸飯一流！🧷炸子雞，雞皮炸得好脆，肉質又嫩又多汁🧷海味雜菜煲，裡面有新鮮海鮮和各種蔬菜，湯底鮮甜，有唔同配菜，蝦都大大粒🍤。整體嚟講，都幾滿意，上菜速度又快，服務態度都好友善。見到隔離枱點左羊腩煲，而家天氣轉涼，羊腩煲岩晒😍下次再試下其他先📍龍記小廚 (觀塘)觀塘聯安街21號地舖

位於觀塘的「龍記小廚」是不少上班一族的午餐好選擇🤭🤭 今次同同事午飯時段點了咕嚕肉、藤椒魚皮、招牌炸子雞以及乾炒牛河，整體表現令人滿意，性價比高 ❤️ 咕嚕肉酸甜味道平衡，外層炸得酥脆，而內裡的肉質保持鮮嫩，算是很穩定的一道招牌菜。藤椒魚皮則是一款適合炎熱天氣的涼菜，魚皮爽口彈牙，藤椒的香氣帶來麻香微辣的刺激感，開胃又有特色。招牌炸子雞皮脆肉嫩，是飯桌上的亮點。至於乾炒牛河，雖然河粉炒得香氣十足，鍋氣充足，但肉片的份量略顯不足。不過，考慮到人均消費只需$70-$80，這個價位在觀塘區算是非常高CP值的選擇，尤其是菜品的水準和份量都相當不錯👍🏻🌟總結來說，龍記小廚是一間適合日常光顧的餐廳，特別是午餐時間，確實是觀塘區值得推薦的平價中菜餐廳 😋👍🏻👍🏻

在觀塘收工，順道開餐，觀塘有著大大小小的餐廳飯館，可謂是個飲食小天堂。龍記門面光鮮企理，感覺實惠，一於跟幾個同事一拼開餐。環境乾淨企理，小菜館藏著大菜式 👍👍，高手在民間！牆上大菜的餐牌，極吸引，鐵定找個借口，組團來大刷一番！龍記推介三寶套餐 $338，點了A餐，有雞有魚有蔬菜🥬，超級抵食！先來龍記炸子雞半隻 皮脆肉嫩，雞有雞味，加上分量充足，可算是招牌美食。再來龍躉腩豆腐煲料頭爆得甚香，豆腐大少適中，易夾易食。龍躉肉鮮嫩，咬開看到一梳梳的魚肉，外層上滿了醬汁，好食家常炒通菜通菜嫩綠，沒有濃味的蝦醬或腐乳，可以品嚐到通菜原味 👍👍菜心炒安格斯牛肉 $138，賣相驚艷，高檔有驚喜 😍😍，完全是五星級出品！菜心軟腍無渣，牛肉有肉味有咬口，卻是零韌度 👍👍甚為滿意的一餐，鐵定再來！

今晚同朋友食飯，揀左呢間食 果然無揀錯，食物方面好好食，無甩拖。招牌燒雞，皮脆肉滑椒鹽香酥肉，絕對驚喜好好食小炒皇，正常發揮無甩拖蟹黃醬炒飯，粒粒分明好鑊氣藤椒麻辣魚皮，開胃好食😋

咁啱去玉蓮台做完嘢，諗住過宜安街熟食市場晚飯啦，行過見到有間裝修唔錯嘅龍記小廚，見環境唔錯就行入去試下。位置夠闊落，而且姐姐好殷勤，一坐低就介紹我哋招牌菜，今時今日咁嘅服務態度抵讚👍🏼揀咗個姐姐介紹嘅胡椒豬肚雞煲、同黃金炒苦瓜四季豆，同埋女朋友至愛藤椒魚皮👍🏼跟住就慢慢嘆住茶等菜上。藤椒魚皮係最先上嘅，香港好多舖頭嘅呢個菜式有一個問題，就係會落得太多嘅麻同埋辣，令到香港人好難入口。呢間舖頭就唔同啦配方比例適當除咗可以體會到菜式應有嘅麻辣味之外唔會令到我不停咁一條魚皮一啖水，可以正正常常咁品嚐呢個菜式，勁啱又鍾意試奶，但係又唔係好食到辣嘅香港朋友🤭個豬肚雞煲除咗大煲夠味之外，仲一直用爐上保持住啱啱出爐嘅溫度，食到最尾再飲啖湯仲係熱辣辣嘅！豬肚唔會太韌，雞肉又夠嫩滑，一啖料一啖湯，簡直超溫暖！我諗遲啲冬天過嚟食仲正🫡最後嚟嘅黃金苦瓜四季豆，最重要嘅就係唔可以太油膩，啲油浸住啲四季豆又肥膩又難入口。呢間餐廳就做得唔錯啦，起碼每條四季豆夾起上嚟脆身又唔會食油食落去真真正正可以體驗到四季豆同埋苦瓜嘅鹹香味同埋清爽👍🏼作為成日宵夜都想考慮食大排檔嘅我，呢間餐廳絕對值得經常再去！可以食到有溫度嘅中菜

繼續瘋狂生日飯，今次揀咗呢間，原因係好想食佢隻燒雞。果然皇天不負有心人，隻雞真係幾出色。個皮夠脆，隻雞應該吊得乾身，炸出嚟就有呢個效果。加上冇乜肥膏，食完之後罪惡感冇咁大。整體食物份量唔算大份，七個人咁樣叫好似唔係好夠食。味道各方面確實出色，不過第一味嚟嘅糖醋骨就教個醋教得酸咗少少。好彩之後啲咕嚕肉同埋香酥骨都好好食外脆內嫩超有肉汁。個閃煲個味都整得幾好唔覺有泥味，但係都係細件咗少少。個炒飯都炒得幾乾身，但係個蟹膏嘅話就怪少少，如果唔落可能更加出色。事次用餐均自費。

今日放工係牛頭角 行五六分鐘有間好出名既鑊氣小廚 門口好大個龍字既logo好吸引 見入面長期滿座就吸引左我去試啦 呢到顧客同店員都好多野講 好重人情味🥰拔絲咕嚕肉入口時咕嚕肉脆口 配埋包裹既酸酸甜甜汁 送飯一流🥰 味道岩岩好 仲要有拔絲 可以睇得出師傅既功夫龍記炸子雞食炸子雞最緊要係皮脆肉滑嫩 就連雞胸都唔「鞋」口 好食 椒鹽雞軟骨賣相一流 雞軟骨炸完咸咸脆脆 配啤酒食好夾 好岩同朋友一路吹水一邊食…不知不覺就食哂🤣碧綠蝦球炒帶子整碟菜火喉控制得好 蝦球同帶子鮮嫩入口 豆菜爽口 欣賞每道菜上枱時仍然保持熱辣辣，又夠鑊氣。店員反應快而且有禮貌，加分🥰

好耐冇食過咁好食炸子雞，真係可以炸到皮脆肉嫩，皮咬落脆卜卜，但又唔會滿口都係油，雞肉又唔會鞋，唔會好似外面酒樓咁炸到又干又鞋半隻雞都唔夠食😂本來想試下龍躉蚊豆腐，可惜龍躉沽清就轉左豉汁蒸白膳，老闆推介，又真係好正，好中意佢地調豆豉汁，好嘢味，白膳一食就知唔係大陸膳，因爽口又彈牙，好有口感豉油王鮮魷炒麵，一上就知好獲氣😂面炒得好干爽但吸收豉油香，加埋鮮魷，多種鮮味，好食😋唔怪得6點就已經坐滿，都好少地方食到飯店咁有獲氣小菜👍

和家人屋企附近晚飯，老豆喜歡食中菜，結果就去左依間。餐廳環境光鮮，感覺乾淨。價錢貼地，美食味道唔錯，都有水準，街坊可以閒來一食。經典拔絲咕嚕肉 $118咕嚕肉外層金黃酥脆，內裡肉質軟嫩彈牙，無肥油，醬汁酸甜開胃，配埋菠蘿和三色椒，健康美味。黑松露滑蛋蝦球 $128滑蛋炒得唔老，口感滑溜，蝦仁大隻爽口彈牙，黑松露醬加持下陣陣菇菌芳香。豆腐班腩煲 $108熱鍋即上熱騰騰冒晒煙，豆腐班腩各佔一半。魚腩肉雪白無骨，啖啖肉口感。豆腐軟滑入味。功夫乾炒牛河 $82河粉炒得乾身好有鑊氣，條條分明，食落唔係好濃味，牛肉相當大塊，好軟淋入味，味道唔錯。

最愛鑊氣小炒🥰呢間街坊小店一到咗7點就滿座幾乎每檯都有點炒飯、咕嚕肉、炸子雞同朋友得兩個人 就試吓咕嚕肉同埋炸子雞先啦💕龍記炸子雞即叫即炸 雞皮炸到好脆好香口 而且好薄身 唔係厚厚嘅脂肪雞肉有鹹香味 而且好嫩滑充滿肉汁唔怪得係招牌菜💕經典拔絲咕嚕肉咕嚕肉夾起嘅時候真係拉到絲絲嘅糖漿鍾意呢度唔係用半肥瘦豬肉成粒肉食晒都冇咩罪疚感每一舊都係bite-size 咁就可以沾到更加多醬汁配埋啲菠蘿同三色椒食 健康感up!💕海味雜菜煲有大蝦同埋鮮魷 仲配埋啲雜菌個煲上菜時吱吱聲夠晒火喉清湯飲完都唔會口渴 即係冇落味精啦💕豉油王海中蝦估唔到一碟有成咁多隻 隻隻爽口彈牙蝦殼好薄身 食嘅時候當然要慢慢啜個殼食晒啲豉油味嘅精華啦除咗keep住返枱之外 都有好多外賣單接㗎想食訂枱先最穩陣

📍龍記小廚（牛頭角）朋友同我講依間新餐廳好高質，今晚放工同屋企人嚟試吓佢招牌炸子雞😍😍 仲有多款海鮮揀，款款好正！豉汁蒸鱔🐟大力推薦！鱔魚肉質滑嫩爽口，搭配香濃的豉汁，每一啖都充滿了豐富的味道，既開胃又滿足😋椒鹽海中蝦🍤外脆內嫩，經過椒鹽調味，帶來了獨特的風味。蝦肉鮮甜，搭配椒鹽味道，非常適合作為開胃小食龍記炸子雞（半隻）🍗招牌必食！炸子雞外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，色香味俱全！😍😍炒時蔬🥬用新鮮蔬菜，色澤鮮艷，口感清脆，簡單調味保持了蔬菜的自然鮮甜，健康又美味

龍記小廚 (觀塘)觀塘聯安街21號地舖食物推介：經典拔絲咕嚕肉 $118，黑松露滑蛋蝦球 $128，私房辣子雞 $128，鹹魚雞粒豆腐煲 $98經典拔絲咕嚕肉：咕嚕肉的豬肉部分外脆內嫩，炸至金黃的表皮帶來了酥脆的口感，咬下去時能感受到肉質的鮮嫩。糖醬的調製恰到好處，酸甜平衡，既不會過於甜膩，也不會掩蓋肉的鮮味，拔絲更令人食慾大增！😄😄😄黑松露滑蛋蝦球：蛋液經過精心烹調，呈現出絕佳的滑順感，入口即化，濃郁的蛋香與黑松露的芳香相互交織，帶來奢華的味覺體驗。黑松露的濃郁香氣在每一口中散發出來，蝦球的鮮味得，蝦肉鮮嫩，經十分彈牙！👍👍👍私房辣子雞：雞肉外皮金黃酥脆，內部卻保留了肉質的鮮嫩。每一口都能感受到雞肉的鮮香，讓人欲罷不能，乾辣椒的香氣透過烹調被雞肉充分吸收，非常惹味！😍😍😍鹹魚雞粒豆腐煲：雞肉鮮嫩多汁，與鹹魚的濃郁風味相互融合，形成了獨特的鹹香味。鹹魚的鹹味恰到好處，增添了雞肉的鮮美。每一口都能感受到鹹魚的香氣和雞肉的柔嫩，讓人愈加食慾大開！😋😋😋

呢日去咗觀塘呢間中餐廳食dinner，呢間餐廳有好多有鑊氣嘅港式小炒，非常吸引。打開餐牌，見到啲菜式好吸引。今次點咗椒鹽雞軟骨、椒鹽海中蝦、豉汁蒸鱔同埋炒時菜。雞軟骨嘅口感好脆，配上椒鹽做調味，非常惹味，係一道好好既下酒小菜。另外，椒鹽海中蝦嘅好高質，用上新鮮蝦，口感彈牙。蝦殼酥脆，鹹香適中。仲有豉汁蒸鱔，鱔魚肉質滑嫩，豉汁的香氣完美融合，提升了整體的鮮味。呢啲咁正嘅有鑊氣小炒，配上一支冰凍嘅啤酒，perfect！

久聞觀塘的龍記小廚，拿手招牌菜是炸子雞，其他小炒亦不俗，就趁是夜到觀塘一試。茶位每人八元，蕎麥茶味道不俗，消脂解膩。龍記炸子雞（半隻）炸子雞皮脆肉嫩，份量十足，實屬水準之作。經典拔絲咕嚕肉咕嚕肉用上豬頸肉，脂肪均勻，吃下爽口。咕嚕肉炸得酥脆，每件沾滿酸甜醬汁，令人胃口大開。海味雜菜煲雜菜煲新鮮滾熱鬧，魚湯奶白，配濃味菜式更顯清甜。私房蟹黃醬海皇炒飯海皇炒飯飯粒乾身，每粒米飯均有蛋液包裹着。蟹黃醬帶蛋黃味，伴著炒飯不俗。