沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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朋友來香港旅行，帶佢去大圍試下金牌燒乳鴿。新強記位於大圍站附近，上天橋過對面就到，好方便！下次朋友再來旅行自己去都輕易去到😃今次我地叫左個海鮮孖寶套餐，加多一個小菜，同一隻乳鴿，最後仲有糖水奉送~海鮮孖寶B餐 $288包括半斤白灼海生蝦，金銀蛋浸時蔬，蜜汁叉燒皇。有三樣野，都幾抵食！估唔到海蝦都幾大隻！色澤光鮮，鮮甜爽滑，好新鮮~金銀蛋浸時蔬叉燒雖然menu寫是小份的，但份量也不少，朋友要求要瘦叉燒，雖然肉比較瘦，但肉質軟林鬆化，不柴，醬汁香甜濃郁的。粟米龍躉石斑塊 $168魚塊好吃！但更喜歡這個粟米蛋花獻汁，晶瑩剔透的，濃稠適中，剛好掛在魚塊上，真的好吃。金牌燒乳鴿 $68/1隻未食先聞到香噴噴，令人好有食欲！皮超脆！肉質軟嫩有肉汁，食到停唔到口~最後仲有糖水送！又是大滿足的一晚！

細細個就成日聽過新強記燒鵝今日同朋友係沙田附近搵地方飲茶就入左去食點心門口外面裝修好傳統中式風味當然有佢嘅招牌燒鵝logo入到去滿漢全席 見到大部分應該都係附近街坊點心紙食物種類都多 基本腸粉 燒賣 馬拉糕都有雖然依到環境無新穎高貴感覺不過就有份懷舊老街坊味道點左幾款小食都唔錯炸雲吞餡料較細 但炸得好香脆同埋無油溢味點心燒賣蝦籽都好多 香菇味都好重馬拉糕成個籠咁大 即叫即蒸好鬆軟我最鍾意佢腸粉 蒸到晶瑩剔透唔會黐埋哂最後當然要食佢地強記招牌燒鵝燒鵝表皮好脆口 我個人唔係咁鍾意食佢肥膏 但佢都算肥瘦均勻 而且鵝肉都好有肉汁成碟肉都唔會乾爭爭 整體都好juciy

知道大圍有間好出名嘅燒鵝店 終於約到朋友一齊嚟食😍果然冇令我失望！ 有年代感嘅中式酒樓設計 寬敞嘅空間 坐得舒服😉見到有兩個套餐選擇 其中一個套餐有燒鵝同埋雞粥 有晒想食嘅兩樣嘢🤩🤩新強記燒鵝王（例）燒鵝皮烤得好香 夠油脂 皮同肉之間嘅脂肪較少 所以食落唔會好漏 而肉質都好嫩滑 容易咬開 鵝味濃金牌燒乳鴿（兩隻 ）份量雖然多 但係乳鴿好瘦 又乾 比較失色😢😢招牌新強記雞粥雞粥份量好多 每人起碼食到三碗 繼續煲得好綿 好濃嘅雞味 而且雞件好嫩 食得出好足料同埋好味😋椒鹽鮮魷炸粉適中 魷魚亦容易咬斷 味道都不錯可惜椒鹽味不重 加上份量都偏少😣😣金銀蛋浸時蔬揀咗白菜仔 份量不錯 味道正常發揮🙂粟米龍躉斑塊（單點） 呢個真係必嗌😍 龍躉大大嚿 裹住嘅炸粉好薄身 龍躉好嫩 食落好新鮮🥰🥰裹住個粟米汁唔會太多 咁樣可以保持到炸粉嘅口感 食落唔會淋哂 送飯一流 唯一係價錢偏貴🤑大部份嘢食都好好食 為咗個燒鵝同粟米斑塊一定要再嚟🥰🥰🥳

沙田食雞粥非新強記莫屬！紮根於沙田大圍已有一段長時間，新強記主要食粵菜為主。餐廳裝修中式古色古香，面積很大，可容納過百人，是日平日晚餐滿座！沙田新強記雞粥 (例) $128雞粥係新強記首選之一，綿綿的粥和嫩滑的雞，食完都要encore。新強記燒鵝皇 (例) $170燒鵝係新強記招牌菜之一，亦都係大家必點菜式。我地order左例牌，啖啖肉，皮脆肉嫩，好味道！下次幫襯一定會再叫黎食。新強記小炒王 $128廚師煮得好出色，火候控制得好好，韭菜花香嫩，魷魚鬚蝦乾魚仔好香口。椒鹽鮮魷 $108椒鹽鮮魷炸醬炸得鬆脆，炸得唔會太乾柴，椒鹽亦唔會過甜。

有時出街食飯點餐絕對是種學問，慶幸小弟有位老友是專餐專員，只需埋位等食，幸福也。而今晩我地就到位於大圍嘅新強記晚飯，餐廳老字號裝修佈置就如舊式酒樓，勝在環境衛生，員工有禮。入座後正如我所講專員拎起幾張menu就有定案，分別點左份海鮮孖寶B餐（白灼海蝦半斤+金銀蛋浸時蔬再送蜜汁叉燒皇細），粟米龍躉班塊，招牌燒乳鴿。另一點抵讚就係上菜速度係超音速咁快，白灼海蝦…蝦肉鮮甜彈牙，簡單點下辣椒豉油，令味道更佳。，金銀浸蛋時蔬係白菜仔，都幾夾好送飯，份量亦比想象中大份，而蜜汁叉燒今次就差少少，如果肥瘦比例可以4-6就更加好啦。粟米龍躉班塊…炸得外層香脆，內層班肉結實中帶有魚油，每塊都被粟米汁包住，看似簡單但煮得好。招牌燒乳鴿…係每次黎沙田必食嘅，外皮香脆外內裹油香滿滿嘅肉汁，不得了但今晩點得多嘢所以就唯有每人半隻過過囗癮。好滿足，有好友當點餐專員，小弟又要積極減肥啦埋單$603都算合理。

今日入到大圍做野，一收工約朋友食晚餐，朋友即時推介新強記食燒鵝，外面裝修好有懷舊嘅氣氛，入去有一種細個嗰陣飲茶感覺，坐低左，睇到餐牌見到燒鵝乳鴿雞粥好正，我哋兩個人食飯，選擇乳鴿，雞粥再椒鹽九肚魚。乳鴿 ，熱辣辣，食落好脆口，份量兩隻，同朋友一人一飯， 食到我哋舔舔脷。 雞粥，份量勁大，每人最少食到兩大碗，材料好足料，雞嘅份量都好多，粥煮到好軟綿綿，好易入口。椒鹽九肚魚，我自己覺得味道唔夠濃，但係食落好脆口。

突然間好想食燒鵝，朋友諗起大圍有一間古色古香酒樓推介，地方好方便好近地鐵站，睇完餐排，職員推介我們食燒鵝同雞粥，因為我哋三個女仔食唔到咁多，我哋要例夠食，叫咗個燒鵝同雞粥例牌，再魚湯腐皮浸時菜。職員好細心，準備粥碗給我們食雞粥。～燒鵝 （例牌）一上枱食到熱辣辣，好脆口個皮，肉好滑好淋，好正。～雞粥 （例牌）勁大盤，完全唔需要落胡椒粉，食落好有雞味同有少少薑味，啲粥煮得好軟熟。～魚湯腐腐皮浸時菜時菜係小白菜🥬，魚湯好清甜，有幾粒杞子，～

中午人气很足，拼桌入座。烧鹅下半庄例牌真的太大了，很好吃，就是一个人吃不完。蟹籽烧卖一份是四个，味道还行。陈皮红豆沙过甜。总的来说值得吃一次烧鹅，点心不是特别有意义。

沙田大圍新強記最出名就係食雞粥和燒鵝,餐廳裝修用傳統中式為主,枱與枱之間略寬敞,服務員殷勤招待顧客。沙田新強記雞粥沙田新強記最出名就係食雞粥,粥底唔會太稀,恰到好處,香滑嘅雞和鮮甜的粥,令你下次來新強記繼續食雞粥。新強記燒鵝新強記另外一個招牌菜就係燒鵝,每次來新強記必叫嘅食物,燒味廚師燒到啲鵝隻隻都皮脆肉嫩。新強記小炒王小炒王好足料,除咗有韭菜花之外,仲有魷魚鬚,腰果,魚仔和菜莆粒,非常之豐富和香口。椒鹽鮮魷椒鹽鮮魷炸到金黃色,鮮魷唔會韌,鮮味有口感。

數十年歷史的人氣中式酒樓🥰 裝潢呈中式風格，環境寬敞舒適，人流多 好熱鬧，氣氛很好☺️ 適合家庭或朋友聚會🥂 位置好近大圍站，好多人慕名而來 食物方面提供粵式菜餚，選擇豐富，價錢合理，這次試了招牌菜，質素高 好有驚喜，絕對值得一試！😍 店員很親切 整個用餐體驗很良好，必定會再訪！🤗 餐廳設有加一服務費💖食評💖沙田新強記雞粥 ($128/例)✨推薦必試，有驚喜！一大煲熱騰騰的雞粥，鹹香味十足，大大件雞肉 口感嫩滑，粥底不會太稠或太稀 剛剛好，混有薑絲，口感味道一流😚👍🏻 份量多，大概可以分到6碗🤗 金牌燒乳鴿 ($58/隻)✨推薦！外皮好香脆，乳鴿非常軟腍易咬，咬下油份及肉汁溢出，十分香口🤤🤤🔥 一人一隻剛剛好，好滿足👍🏻🫖茶芥 ($12/位)✨

以燒味馳名的大圍新強記燒，平時係大圍附近經過，今次終於有機會嚟食啦。餐廳感覺良好，幾闊落乾淨，整個餐廳都係非常傳統中式的設計，包括他們嘅餐具，很有心思和中國特色。我同呀媽兩個人叫咗3個餸，叫咗半隻吊燒南乳雞，雞肉好好食好惹味，記得要點南乳醬嚟食，吊燒雞皮脆肉嫩又入味，肉質滑嫩一啲都唔乾身，外皮色澤金黃，啲雞皮脆卜卜而且一啲都唔油，非常有驚喜。另一個招牌菜係多汁撈飯多必備嘅金牌咖哩牛腩煲，牛腩軟滑惹味，而且份量都好多，咖喱醬汁層次豐富，種香味和口感實在令人食指大動，啲薯仔大大粒又腍身，愈食愈惹味，咖哩牛腩配一定要配白飯，撈埋啲咖哩汁成碗白飯都食晒！最後最期待嘅就係叫咗碟炸大腸，炸大腸的重點就是在外面嘅皮要炸到脆口，呢到做得幾好，脆皮炸大腸幾煙韌，夾雜油香，皮脆肉嫩，配埋啲配菜菠蘿，口感一甜一咸幾好食，好有童年回憶，因為細個好中意食炸大腸，今次終於食到啦。總結，懷舊中菜式幾好食，坐位坐得幾舒服，幾啱一家大細食晚飯聚會嘅中菜酒樓。

晚同幾個好朋友聚會，大家約到大圍新強記燒鵝海鮮酒家食餐好。例牌每人點一味菜，結果大家都點了這家酒樓的招牌菜有新強記雞粥，椒鹽鮮魷，新強記燒鵝皇，金牌燒乳鴿。新強記雞粥~個粥底綿，雞入味,再加起蔥和薑。椒鹽鮮魷~熱辣辣，有咬口,鮮魷個肉質都非常好,食得出個鮮味。新強記燒鵝皇~肉質好，鵝油香，一口咬落去肉與鵝油都融入口中，個口感味道都真係非常正。金牌燒乳鴿~肉質素好，皮脆肉滑。另外乳鴿夠晒入味,再配合鹽作提升肉味層次感一流。食飽之後糖水仲有送，我點左紅豆沙。紅豆沙唔會太甜,甜度剛剛好,豆都煲得好淋,食起上黎都口感好好,而且有好香的果皮味道,將整個糖水帶起來。

是日與良久未見友好聚舊，不約而同選擇了以前常到的新強記燒鵝海鮮酒家晚宴。晚宴選擇了椒鹽鮮魷，金牌燒乳鴿，新強記燒鵝皇和新強記雞粥共四個菜式。椒鹽鮮魷-鮮魷新鮮鮮味，外脆內軟。金牌燒乳鴿-皮脆內熱，肉汁還緊緊鎖在熱辣辣的外皮之內。新強記燒鵝皇-皮脆內熱，燒鵝不會太乾身充滿了肉汁，鵝香味濃。新強記雞粥-雞肉仲好嫩滑，粥底也很好。最後臨走還有糖水送，我食了紅豆沙。紅豆沙豆全融，味道很好還有香的果皮味道。

呢間小炒都可以話係大圍名店啦天氣凍凍地，令我又再黎回味佢既足料雞粥食飯時間，客似雲來，信心保證選擇都幾多，而且最緊要係價錢都唔算貴招牌新強記雞粥（例）首先就當然要介紹呢到既招牌雞粥先啦呢到淨係例牌都已經咁大碗保守估計一定裝到六碗，一定夠食！最重要係佢入面係超足料，唔係淨係雞頸雞腳，係啖啖肉既令佢個弼勁好味翡翠炒龍躉斑球龍躉斑球勁多件，好足料最正係佢炒到勁惹味可以食到入面有好香既蝦米等等惹味既配料香加上龍躉斑球本身好鮮甜，成個餸超好食有別於一般既翡翠炒ＸＸ用既翠玉瓜，呢到係用左爽脆鮮甜又冇渣既荷蘭豆，又幾特別菠蘿咕嚕雞球咕嚕汁調味岩岩好，酸甜度適中雞球入味，食落啖啖肉勁爽

一直都好鍾意食呢間，貪佢好味得黎足料幾乎全場坐滿人，節日黎既話可能真係要等位架而且呢到樓底高，坐得舒服各式各樣既鑊氣小炒同時令海鮮都有，價錢亦相宜招牌新強記雞粥（例）勁足料既一個雞粥每一下都可以裝到大大件既雞件而且雞骨既味道煲晒出黎，令你每一口粥都會食到濃濃既雞香真係粥中有雞，雞中有粥金蒜蒸龍躉頭腩頭腩即係魚頭＋魚腩一碟野有齊兩種風味金蒜既蒜香濃得黎唔會遮左魚本身既鮮味而且魚身咬落去又滑又鮮甜另外不得不提Ｄ粉絲先至係精華，因為佢吸晒Ｄ魚既鮮味，搞到成餐飯個個係咁搶粉絲食栗子炆雞煲雞肉份量都幾多口感入味得黎都幾滑栗子有陣陣清甜食完成個人都好暖好滿足