新香園 (堅記)

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逛黃金電腦商城逛到八點多差不多九時，肚子都咕嚕咕嚕叫了。時間有點晚，本來想吃的拉麵店都關門了。幸好babe想起之前在深水埗吃過味道很好的蛋牛治，還有它是二十四小時營業，當然要去一戰啦～～ 不要餓壞了我的小肚子嘛！溫馨提示：babe 說在新年期間，很多餐廳都會休息，所以去之前還是打電話問問好了，不要吃閉門羹！去到了這間小店，人氣是蠻盛的。所有位置都有人，我們都是要夾座，哈哈，是夾在兩個陌生人中間。來到了當然要點這間店的鎮店之寶-蛋牛治烘底。盛惠十七元。這個蛋牛治很好吃，中間的蛋很滑，碎牛肉是很軟、有濃濃的牛肉香，不鹹，味道恰當好處。蛋和牛肉的分量夠多，不會吃到尾沒有牛蛋，只有麵包。這次蛋牛治不能拿滿分，因為有一邊麵包焦了，這樣會致癌的！！！！！！太危險啦！！但是，我覺得是一次半次的意外，放過他們一把，不要吃焦的一面就好了。兩個年青人吃了一個蛋牛治做晚餐當然是不夠飽，我們還點了南乳豬手麵(二十元)。麵來到了，首先喝一口湯，坦白說不好喝，湯有生麵味，不香。然後吃起麵來，麵不夠彈牙，但是以二十塊來說是可以接受的啦。到吃豬手，我覺得是虛有其表，看起來好像很入味，但吃起來沒有南乳味，真教人有點失望

What do you think of when you hear cha chaan teng? I think of yummy and cheap food along with horrid dining environment and service. Sometimes you just got to pick your battles when it comes to cha chaan teng. Expect great food but can't be picky about the other aspects. I was in Sham Shui Po for an appointment so I looked up places to eat there, and the first place that popped up was this restaurant 新香園. They were known for their egg and beef sandwich as well as pork knuckle noodle. Sounds good

星期五放假，諗住中午去試下呢間得到甘多個好評既茶檔。以為午餐時間會有好多人要等位，甘好彩去到有位，雖然餐廳keep住坐滿人，但人流去得好快，餐廳既空間感都唔會太辛苦，可能係圓枱，坐落比荃灣好出名，無論咩時間都大排長龍既茶記坐卡位來得舒服。食物好快就上左。第一次黎就試試佢啲招牌野豬手麵豬手好林身，一碗兩三舊左右，皮比較多，南乳都夠入味，不過就唔係粉嶺群記果款啖啖肉既豬手。麵底比較細，麵身煙un爽口，好味蛋牛治烘底牛肉加埋蛋一齊煎成一個蛋餅甘夾係兩塊麵包中間，雖然蛋係無蛋汁，但幾香口，加埋牛肉個味道唔太鹹，味道剛好。烘底麵包令到塗係兩邊既牛油溶化，連埋蛋牛一齊咬，配搭整體不錯。$17也不算太貴。奶茶茶味很濃，很香，溫度夠熱，沒有被凍奶溝低了茶的溫度。讚，反而咖啡就較遜色，味道偏酸。兩個人當早餐甘食，都唔係好夠飽，所以追加左碗牛腩撈粗。牛腩汁味道濃郁，都唔捨得用湯撈淡啲腩汁黎食，而本身都比左好多腩汁，唔撈湯都夠食牛腩係坑腩，入味，肉質亦就林。粗麵同樣出色，爽口彈牙。地點近地鐵站口，亦接近西九龍廣場，好多街坊都會買外賣。有機會經過呢頭，都想試埋佢既西多士同紅豆冰

很少會去深水埗那邊, 但每次來到這區, 鐵膽一定會去吃個腸粉, 再來這裡買個蛋牛治烘底 (HK$17)曾聽說水準差了, 亦聽說每次來水準都十分不錯. 我想我是介乎兩者之間的吧看到中間的蛋牛, 感覺份量好像少了不過咬下去, 麵包烘得香脆, 中間的蛋又不算乾, 牛肉亦都幾足的而且確是沒有了當年第一次吃的那份驚喜, 不過好吃亦是好吃的. 想著想著不知不覺整件蛋牛治就吞進肚裡去.

深水埗乃卧虎藏龍之地，有好幾間出名食肆均集於此！是日拜訪「新香園」是也！走到門外，店內已擠滿食客，要排隊等位，幸好不消5分鐘便有位了！甫坐下，已急不及待order一份蛋牛治烘底，一杯茶走(完美配搭)！蛋牛治烘底(HKD17)：即叫即做的蛋牛治很快送上，麵包烘得鬆脆可口，蛋漿包裹著牛肉，份量十足，蛋身煎得不過火，很滑，蛋汁溢出，牛肉不是用罐頭的鹹牛肉，而是新鮮碎牛肉，絶不欺場！茶走(HKD10)：茶色對辦，入口很順滑、不澀，亦有茶香，不錯！豬潤麵(HKD24)：賣相普通，只有幾片豬潤，但豬潤勝在爽滑，沒有腥味，生麵質感彈牙，一口豬潤，一口生麵，好味！這間24小時營業的茶記，隱藏於深水埗此地，的確造就了很多想吃就吃的嚵嘴人(包括我)！這一餐，就是簡單得來既滿足，極力支持默默耕耘的小本製作！

到深水埗買手機, 未買前先醫肚. 記得有人推介過新香園的蛋牛治, 於是專程前來一試. 聽說過這店門外經常有人龍, 不過當時剛好沒有人龍, 但店內卻坐滿食客. 幸好當日是一個人搵食, 所以侍應也很快便安排了搭枱位. 店子屬小店格局, 只有幾張圓枱, 但椅子很多, 人多時應該會坐得很擠迫; 地方也算清潔, 起碼地板不會很滑!餐牌上羅列了小店所有出品, 都是典型港式美食, 不設套餐. 點了必食的蛋牛治以外, 還點了茶記之寶: 熱奶茶!一如不少港式名小食店一樣, 落單到蛋牛治和奶茶上枱, 不用兩分鐘時間, 果然是港式茶記的特有絕技!! 蛋牛治: 雖然喜愛吃香脆麵包, 但因為怕熱氣, 所以沒有點烘底的. 單從外邊, 已經看到蛋牛的份量很多, 多到麵包的外圍都看到!白麵包由於沒有烘過, 所以很軟身, 不用一會已經很腍! 打開麵包, 蛋牛看起來有點乾, 吃起來也是如此; 蛋煎得比較老, 沒甚蛋汁流出, 口感不太好. 反而牛肉有驚喜. 這裡的牛肉雖然也是碎牛肉, 但起碼有醃過, 而且還是用鮮牛肉, 感覺上較有誠意! 一般的茶餐廳多數都是用罐頭鹹牛肉來做蛋牛治, 牛肉碎的味道又鹹又嚡口, 所以一般都不會

Its my very first food review on openrice.I opened up accout very because of this nice sandwiches.I had one serving and beef and egg sandwiches , and it arrived in 5 minutues,Break is flesh , egg is very cooked and the beef is very juicy!it simply can't be better in any way , go try teh best in town!

因為有點事做而和朋友早上六時半左右來到了深水埗，所謂三軍末動，糧草先行，我們當然先去醫好肚子才去進行長時間的消磨戰。深水埗、旺角、油麻地等地都是「搵食」的好地方，但這麼早的話可以的選擇就變少了，但我們這次來的是二十四小時經營的一間茶記，這裡我來過兩、三次，性價 比雖然比較高但食物質素卻真是一份錢一份貨。這裡著名的蛋牛治現在在一般茶記買少見少，最少我在屯門的茶記中沒有看到太多還會做這款蛋治，好吃的更少之又 少，這裡和荃灣的另一家茶記算是最為出色的兩家。還未進店已經聽到店員和茶客的歡笑聲，街坊小店的良好氣氛令人感覺舒服。我們兩人都點了蛋牛治，我配上熱奶茶而朋友則是凍咖啡，雖然烘底比較好吃但這麼早我還不想給腸胃接觸硬物就沒有要烘底。不用兩分鐘蛋牛治和餐茶都來了，打開來看一下，和之前一樣有很多牛肉，這點已經可以加分了。普通蛋治要好吃，蛋一定要流出蛋汁這是基本，如果這裡連這點也做不出來就不是什麼鎮店名物了，蛋有出蛋汁而且香滑，牛肉和麵包一樣軟淋沒有肉類應有的韌性這種口感我很喜歡。而熱奶茶的奶味很淡也沒有奶香，算是失色的一環。看到不少在場的老食客也有豬手麵，下次有機會真要一試。

一直想食新香園的蛋牛治，但很少去深水埗，所以沒有機會試，直到昨天同學說今早買來做早餐，我立刻要求他買多一份！烘過的表面吃下去有點脆，而蛋留有蛋汁，運入牛肉很香口！整體餡料都很豐厚！很好吃！兩件來說價格合理，有機會再試

呢句說話黎緊每次都會講架喇: 我唔係食家, 文筆唔好, 只係將自己覺得好唔好食既感覺寫出黎, 味道呢樣野好主觀, 喜好亦各人有各人既口味, 我係寫比自己睇, 你鍾意睇我會高興, 你唔同意亦無問題, 最後一句講哂: "好唔好食? 又睇落去?"!地址: 深水埗桂林街38號A地下好唔好食?又睇落去? 第341回: 深水埗新香園蛋牛治一招打天下!(以下圖片可以按圖放大作最佳輸出)深水埗好多小食好出名, 咁啱整野經過, 今次試左兩間, 呢間名氣店叫新香園, 馳名蛋牛治。TEA TIME 時段, 店內坐滿人, 一個人食搭枱坐密 D 所以無問題。食野期間, 客人真係絡繹不絕, 大部分食客都係要蛋牛治!隻碟寫住おいしい啊! 試下?我鍾意個蛋有 D 蛋汁, 呢個就少 D...牛肉碎就幾好味。埋單 $17 (烘底加 $1)總結:蛋牛治味道 OK, 經過可以一試, 但就唔使特登為去食而去深水埗。收銀既係一個 TVB 既男藝員, 但我真係 UP 唔出名...環境:♥♥衛生:♥♥服務:♥♥♥味道:♥♥♥抵食:♥♥推薦:♥♥♥以上: 好唔好食又睇落去,深水埗,新香園

久聞堅記蛋牛治全港最出名，咁啱要在深水埗買野，先訧下蛋牛治再行街街裝修得幾張枱，都算清潔, 人超多蛋牛治烘底，蛋牛超多，塊麵包都包唔晒蛋熟了點，如果生D有蛋汁梗好，牛肉正常，麵包烘得剛好夠脆，牛油可以再多少少凍奶茶唔錯, 唔覺唔覺成杯飲晒下次再試下豬手麵先

從合益泰出來，當然未夠飽! 沿桂林街多走兩步，就會看到新香園(堅記)。店内滿座，要等了好幾分鐘才有位坐下。阿姐們忙得團團轉，執枱非常慢，動作也粗疏，衛生的確令人有點卻步。撇開衛生不理，在堅記這里可以吃到可能是全港最好食的蛋牛治。港式三文治之中我最喜歡的就是蛋牛治。大部份餐廳供應的都是用味道咸鮮的罐裝碎咸牛炒蛋作餡料，只要多士要脆蛋要嫩滑就自然非常好吃。但堅記的驚喜在於它們用的不是咸碎牛，而是鮮牛。那樣的話牛肉的醃料就很重要，甚至成為三文治的靈魂。蛋牛治的牛肉一點都不韌，也不是加了鬆肉粉的那種軟爛；味道除了牛肉香外也帶甜味，蛋雖不是滑蛋(甚至可說是有點老) ，但和甜牛的味道加起來感覺很醇厚；多士烘得夠乾，擦上牛油，熱辣辣的一口咬下，極度滋味! 如此美味，若非打算要再吃別的東西，我確信自己可以輕鬆幹掉兩大份!新香園除蛋牛治外，西多士也很出名。不過晚上還是想吃點正式一點的食物，只好捨西多而取豬手麵。雖只是HK$19, 份量也不少，豬手有兩大塊呢! 最怕吃到坊間染色成橙色的豬手。這塊豬手顏色呈暗紅，雜毛處理得很乾淨；口感非常軟綿，入口即化，根本不用費力去咬，堪稱無牙婆也吃得到。不過會嚐到一點騷

南乳豬手面$19 (好食指數:7/10) 豬手太稔同無咩南乳味，不過不失。 2013-10-2蛋牛治$16(烘底+$1) (好食指數:8.5/10) 煎蛋包住牛肉碎再夾住係脆脆既多士，真係幾好食既。呢個價錢絕對食得過

時間倉促，卻很想吃點特別的東西，腦海瞬間閃過深水埗這地點五時半來到來到深水埗，C2出口人潮如鯽，好不容易才擠出了地鐵站如食友所指示，果然一抬頭便看到數之不盡的餐廳招牌合益泰和新香園都是一直想試的地方起初走進合益泰找位子，竟然滿座，唯有多走幾步到新香園第一次光顧，當然要嚐嚐馳名蛋牛治跟奶茶奶茶即叫即沖，點單才不過兩分鐘便送來了奶茶熱得燙口，差點燙傷舌頭奶茶帶有茶味，卻不夠香濃，與期望有點出入烘底蛋牛治，兩塊方飽夾著餡料起憶中我從小都沒有吃過蛋跟牛這配搭，感覺很新鮮蛋牛治的牛完全沒有想像中的韌，口感如麵包般鬆化美中不足是麵包烘得不夠脆，畢竟烘底是要加$1啊大概我吃得較慢，當拿起另一半蛋牛治時，麵包因為吸收了水份變淋了再來的時候，我會記緊加快進食速度!

食過E間野好多次啦,事日又掛住份蛋牛治,於是又專登搭車入黎深水埗。7點左右到,唔洗等位,MENU都唔使睇,第一時間就點左烘底蛋牛治,個人鍾意個包脆身D,所以每次都一定點烘底。哇~黎到D蛋汁係咁湧出黎,未食已經覺得好正,果然無令我失望,依然保持水準,係我目前食過最好食既蛋牛治,價廉物美,絕對會ENCORE再ENCORE呀~