新香園 (堅記)

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因為有點事做而和朋友早上六時半左右來到了深水埗，所謂三軍末動，糧草先行，我們當然先去醫好肚子才去進行長時間的消磨戰。深水埗、旺角、油麻地等地都是「搵食」的好地方，但這麼早的話可以的選擇就變少了，但我們這次來的是二十四小時經營的一間茶記，這裡我來過兩、三次，性價 比雖然比較高但食物質素卻真是一份錢一份貨。這裡著名的蛋牛治現在在一般茶記買少見少，最少我在屯門的茶記中沒有看到太多還會做這款蛋治，好吃的更少之又 少，這裡和荃灣的另一家茶記算是最為出色的兩家。還未進店已經聽到店員和茶客的歡笑聲，街坊小店的良好氣氛令人感覺舒服。我們兩人都點了蛋牛治，我配上熱奶茶而朋友則是凍咖啡，雖然烘底比較好吃但這麼早我還不想給腸胃接觸硬物就沒有要烘底。不用兩分鐘蛋牛治和餐茶都來了，打開來看一下，和之前一樣有很多牛肉，這點已經可以加分了。普通蛋治要好吃，蛋一定要流出蛋汁這是基本，如果這裡連這點也做不出來就不是什麼鎮店名物了，蛋有出蛋汁而且香滑，牛肉和麵包一樣軟淋沒有肉類應有的韌性這種口感我很喜歡。而熱奶茶的奶味很淡也沒有奶香，算是失色的一環。看到不少在場的老食客也有豬手麵，下次有機會真要一試。