增煇大排檔 & 增煇藝廚

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叫左幾個小菜，質素真系好差，完全無法接受，開始懷疑呢個「米芝連」……是否買返黎。鮑汁豬手雞腳臭的胡椒豬肚，d豬肚「梅」嘅滷水掌翼完全無味。不太建議去食，完全沒有需要去試呢間。近年呢間算最差。之前睇評論都差，但真系估吾到甘差

堂食叫餸要咩無咩，上菜水準極差，龍蝦伊麵無掛汁亦都無味、鮑魚清蒸無特別，菜單可以叫嘅嘢幾乎都無。叫碟菜拖左20分鐘都無，但隔離檯遲叫嘅反而上左菜先。侍應拖單、漏單、上錯菜、唔收碟、無換水，成個場忙到無人應。想取消張單，明白忙得滯處理唔到想盡早走人，侍應甚至同客人鬥嘴，點都唔肯取消，重要反諷客人，態度極差。非常唔推薦大家黎食，埋單過千，嘢都食唔飽，重要煮嘅水準極差，建議大家搵過第二間外賣返屋企都無咁受氣

朋友請食飯，又係啤酒🍻當水飲，至在圍埋傾下計，一定揀間好耐冇去過嘅食返餐。「增煇藝廚」及「增煇菜館」兩間鋪打對面響石硤尾街，大牌檔風味，門外依然有鐵皮搭成的爐頭檔口，香港已經買少見少！之前連續幾年得到「米芝蓮推介」好多人慕名而來，依家疫情未受控，業主又加租，所以價錢都唔算平！🖍必食推介鬼馬油炸鬼熱辣辣好味(入面釀左墨魚滑夠彈牙），另外海鮮椒鹽鮑魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝新鮮爽口😋🖍椒鹽九肚魚就真係麻麻，作為食大排檔必食菜式好失望😮‍💨😜🖍剛剛開返夜市，太好生意有啲忙亂漏單、起菜慢，又要趕10點前關門，希望過段時間再放寬可以夜啲會保持水準，唔係好難同同區小菜店競爭。#streetfood#chinesecuisine #chinesefood#增輝廚藝#小炒#深水埗美食❤️ Steamed Scallops with Minced Garlic and vermicelli ❤️Deep fried abalone with pepper salt❤️Deep fried Bombay duck with pepper salt❤️Deep fried squid paste with twisted

同朋友早一日book枱，到咗現場比個鄰近洗水間的枱位我哋，唔同意換其他枱位話其他位己有人book咗，結果吃飯3個鐘其他枱位根本無人入座炒花枝，無花枝用魷魚替代而無同我哋講聲，食物貴又唔好味，下次唔會再來

街邊大排檔做到入鋪，呢間舖頭當然有佢嘅過人之處，自己就覺得呢啲大排檔最厲害嘅就係有鑊氣，佢哋炸出嚟嘅咕嚕肉非常之脆，醬汁係均勻咁樣沾滿左每一舊肉，酸酸甜甜非常開胃勁好食。另外一個招牌菜就係鬼馬油炸鬼，喺脆卜卜嘅油炸鬼入邊釀入咗墨魚膠，非常之彈牙。亦都非常之有創意，自己就好鍾意呢個菜式。之前幫襯嘅時候食過佢哋嘅豉油雞，其實都非常好味，只不過大家一定要記得預訂，如果唔係就可能會冇得食㗎啦！佢哋嘅格局未必好華麗，但係就絕對有港式嘅風味

天氣轉涼最啱就係食大排檔！今次嚟到深水埗嘅增輝去到附近已經感受到好熱鬧🔥今次一人三行嚟叫咗5樣嘢1. 椒鹽九肚魚嚟到大排檔點可以唔叫嘅椒鹽系列！一上碟鋪滿勁香嘅蒜片用嚟撈飯超惹味九肚魚都炸得啱啱好啲肉好滑2. 豉椒炒花甲呢個係當晚食過覺得最好食嘅！個豉汁超級惹味加埋頭先碟九肚魚啲蒜片一齊撈飯好好食啲花甲肉都冇沙 美中不足係都有6、7隻冇開殼3. 鬼馬炸油條呢個見到好似個個都有叫所以就叫咗個油炸鬼炸到好脆好脆上面鋪咗一層唔知係墨魚膠定蝦膠嘅嘢係好食嘅 不過食多兩舊會覺得太油膩4. 啫啫雞煲呢個就唔太推薦唔知係咪其他嘢太重味呢個食落好淡口啲雞唔夠入味5. 啫啫豆苗煲雖然同樣都係啫啫但呢個豆苗煲好食過雞煲好多份量好多 好夠鑊氣不過食到底都幾咸

佛跳牆驚喜，實在太吸引，食到一平先記得影相🥳🥳由於成日去食其他野無影低相，腐皮卷，蝦多士，送酒一流☺️另外新出個鱔燒到岩岩好。食落似鰻魚口感，但又有膳既鮮味🥰🥰

成日都想食大排檔 依加香港愈黎愈少前排好朋友講起 咁就黎呢到試吓環境乾淨 冷氣夠涼拿拿臨叫野食啦炒牛柳粒 粒粒都軟熟 最怕食到有筋既牛柳粒 呢個竟然無椒鹽鮑魚仔朋友仔推介 好香口鮑魚洗得好乾淨 好好味馬拉盞通菜 味道夠濃 份量又足夠 唔似出面幾啖就食晒豉椒鮮魷 好食唔似食像筋 夠獲氣菠蘿冰 用新鮮菠蘿切粒 好得意好飲胡椒豬肚花甲湯 好夠胡椒味 飲完好暖胃 花甲夠大粒

朝早失驚無神收到電話話約食飯，仲諗住識食嘅朋友會帶我食好嘢，點知諗來諗去最終⋯⋯佢話佢以前經常黎，的確呢間大排檔係有啲名氣嘅，我都曾經嚟過，不過純粹個人喜好我對中菜一般般，同埋我仍然覺得兩個人食飯好難叫得多唔同款式。Anyway終於我哋叫咗四樣：分別係椒鹽白飯魚、鎮江金沙骨、炸皮蛋、蝦仁炒蛋，重後加咗一樣火腩大鱔煲（因為碟椒鹽白飯魚個friend一咬落去話，其實我呢啲粗人食落都係咁嘅味姐🤪）諗住佢話cancel咗佢就算啦轉個頭又嗌多一樣，兩個人點食得晒🥵最好食我覺得係蝦仁炒蛋，阿媽自己一定炒唔到，佢真係用鮮蝦嚟炒，我阿媽永遠只係會用雪藏。炒蛋可以再嫩滑少少🤏炸皮蛋我食咗整整一隻，平時喺屋企都只係食金銀蛋莧菜嘅時候會夾少少嚟食🤪好明顯係俾面派對啦，其實我覺得個表面係炸得林咗少少🤏而鎮江骨同埋火腩大鱔煲都係一般啦。大鱔切開一碌碌炸，個粉漿嫌太厚囉。其實我嘅原意係唔想食到咁飽㗎，仲諗住之後食糖水，但係我又費事碟碟夾兩舊就唔食印象唔好，所以呢啲飯局都係少去為妙😂

大排檔系列之～增輝藝廚～星期六晚餐時段排隊攞飛處已經人頭湧湧，我地好彩只需要等左10分鐘就可以入座。見人流都唔少，可能係曾經獲得米豬蓮推介係唔同啲？！鳳尾蝦腐皮卷 $73上菜後一望，覺得有啲搞笑，碟內嘅腐皮卷顏色形態都各不一樣，有啲深色有啲淺色好似無炸到咁；有啲外層皺皮食落偏乾身，好多渣滓，有啲平滑又食到內餡嘅味道；成碟野食落口好似玩大抽獎咁，1516好忐忑🤣🤣孜然豬串骨 $128份量充足嘅，有6隻肉質有啲乾身，咬落較煙韌；雖然佢外層灑滿好多調味料，但隻髀裡面嘅肉就無咩味，食完外層後入面就覺得淡茂茂。紹菜粉絲蝦米煲 $83呢餐最伏嘅一道菜雖然有主角bb蝦米作調味，但成煲野都係無味道可言😭😭仲有啲粉絲又散又碎唉，食左幾啖就放棄了。咸魚雞粒炒飯 $88覺得呢餐最好食嘅一樣嘢😆😆雖然啲飯色炒唔均勻（有幾舊白飯自成一團），無咩鑊氣，但有咸魚搭救就可以了。👣👣雖則有呢個米豬蓮嘅推介加冕，但同同區嘅大排檔比較覺得略輸一籌，不論菜式味道質素價錢cp值等等都稱不上。

前晚2個人想食大排檔，行經愛文生，見到大排長龍，成條街坐滿哂，都知有排等，就去左增輝，話哂年年都米芝蓮推介，但真係好失望。鬼馬炸油條，幾好食，夠脆，唔油膩，但呢個價錢，我會expect入面d味道再香d再重d士多啤梨骨，唔太掂，d骨好少肉，有d係2條骨夾住一片肉，食起上黎非常不便，仲要d肉又靭又硬，好痴骨，根本用筷子咬唔到出黎，要用手扯。個醬係普通甜酸醬，冇士多啤梨味。如果佢係$50-70一碟，我唔會有意見。但佢依家呢個質素係完全對唔起佢個價錢。仲有一碟冇影，海鮮雜菜煲，全晚最差... 落左好多好多薑，成煲冇鮮味得薑味，而且落咁多薑，都僻唔到佢d魷魚既腥味。d菜煮到林哂又黃哂。根本食到一半已經唔想食...另外講下服務，d侍應係有禮貌，可惜唔算好爽手，坐低叫都叫左10分鐘先有人黎落單。落4樣野黎得3樣，再催一催，原來有一樣係落漏，我地直接話唔洗補落啦。因為以佢今晚呢個質素，已經唔需要再試... 埋單3樣野加2個飯total $360，唔值呢個價同米芝蓮推介，非常失望。

香港地好食嘅羊腩煲嘅姐越嚟越少，唔係話有咩秘方咁鬼勁，而係偷工減料越來越多，不過呢增輝依家呢就，得！😎點解咁講呀？羊腩煲佢就幫你片返起啲肉，其實你而家食落呢好似刺身咁啖啖肉，而且呢片片都有皮有肉 唔會有時呢成嚿都係皮，食一兩嚿係爽呀，叫你食成煲皮都唔係話唔難頂。另外一樣成日有人偷工減料呢啲腐乳，係要加番兩片椒絲先好食㗎嘛，增輝都畀番啲基本嘅野你。另外一樣當日唐生菜啦，好多餐廳都偷你嘅，呢度你就畀返你可以碌下碌下。羊腩煲湯底都好緊要㗎，如果清得滯呀成兜湯飲水咁 ，增輝呢個呢配埋後面啲腐竹呀筍呀，都好夠入味，唔怪得咁多朋友都鍾意嚟食啦。😋

今日同個朋友嚟到呢間小廚食羊腩煲，之前都知道呢間成日都要排位好彩今日早咗啲你6:30到唔駛等即刻入咗之前曾經睇雜誌見佢介紹過羊腩煲我同朋友都好鍾意食羊腩，最後點左個羊腩煲😋羊腩煲附送山菜同埋湯都係用羊煲，清清地都幾好味。😘羊腩煲嚟到有齊枝竹，冬菇，馬蹄，仲要羊腩煲全部係羊腩，煲得好入味同啲羊一啲都唔鞋👍🏻如果係羊腩煲最好三個人以上因為都好多🤪

Summary: A gimmicky eat for HK "street food", but probably not for everyone. Taste good, but a bit pricy (for what it is).The Goods: nice gimmicky street food feel eatery. Simple and tasty. The Bads: I think it's a bit pricy for what it is (but more on that below). If you don't smoke, eating outside is not a good idea because other people do (the opposite statement will be a good point for smokers).Damage: We (2 persons) paid HK$350 (no SC applicable). So that's HK$175 per person.  We had it a b

嚟到Happy Friday 好想放工去暢飲兼食好東西今日嚟到深水埗有名嘅增輝食晚飯因為我哋6點幾已去到 店內仲有好多位店員哥哥好nice 會吹2句水😂我哋叫左🔸鬼馬油炸鬼 係油炸鬼中釀左嘅蝦膠去炸，炸得超級香脆，點佢哋嘅甜辣醬仲更惹味，超好食！雖然凍咗都好脆，但係趁熱食係最好味嘅！👍🏻👍🏻👍🏻🔸椒鹽鮮魷 鮮魷魚厚身、超彈牙，面頭有少少炸麵包糠，炸蒜，外脆內軟，又係好好食！佢仲加左啲辣椒吊味，香而不辣！👍🏻👍🏻👍🏻🔸孜然豬仔骨哩款份量幾多吓，肉質好食但味道就一般，肉好軟好彈好juicy，但只食到外層嘅調味料，入面係冇味的，如果可以醃耐啲會好正。