全記點心專門店 (Closed)

店鋪裝修頗新潮,蒸籠都放在天花上當裝飾,牆上還有霓虹燈牌,環境整潔企理,是年輕一代傾好的點心店模樣。點心當然都有新意,不得不提的一定是黑松露蟹籽芝士灌湯餃!對於從小就每次必點灌湯餃的我,真是大開眼界!從來未見過有人將平日的清湯/雞湯換成芝士醬!芝士醬浸泡着餃,餃內材料簡單,就只有少量豬肉及蟹柳,而重點都在餃外!就是份量慷慨的黑松露及蟹籽。老實話,這黑松露吃起來便知不是甚麼名貴貨色,不過當餃皮、芝士醬及黑松露混和後,又出奇地合拍,甜甜鹹鹹的芝士醬好惹味!既然有松露,當然不會獨孤一味,同為松露系列的還有松露鳳眼餃及松露野菌餃。松露鳳眼餃其實就是蝦餃,只不過加入了松露及蟹籽罷了,松露沒有特別與蝦餃合拍,不過價錢沒有比普通蝦餃貴上許多,只是多加$1就有松露及蟹籽作伴,所以還是合理的!另外松露野菌餃的皮是與別不同的,晶瑩剔透的餃皮吃起來十分煙韌,內裡全是菇菌,而松露這次只擔配角,味道輕淡,與菇味平衡,但因皮厚,而且這個沒有肉類,所以整體比較淡味。除了松露系列,基本的點心都不缺。蝦餃王果然是大大顆,鮮蝦與豬肉比例大慨一半半,皮厚適中。鵪鶉蛋燒賣是罕見但又是我最愛的點心之一!根本是衝着鵪鶉蛋而愛的H

全記很久沒有試過飲夜茶，平時只會等下午時間才會去飲下午茶，難得在荃灣閒逛時發現有夜茶飲，心血來潮就GOGOGO。店舖不大，裝飾有自己的特色，讓人坐得蠻舒服。蝦餃皇&鮮蝦燒賣皇這兩款是必點菜款，外皮薄，蝦餃皇餡料吃起來很厚實。燒賣皇，有蟹子做點綴，有淡淡香菇味，滿好吃。脆皮蝦腸粉蝦炸得很香口，配上加了醬汁的腸粉，很有驚喜金珠咸水角黑松露鳳眼餃滿特別的點心，加了黑松露，增加了淡淡香味，配搭不錯。滋補藥膳鳳爪濃濃的藥材味道，材料十足，每喝一口都令我回想台灣的味道，超棒的。

自細覺得飲茶係一個放假嘅早上同屋企人進行既活動，夜晚飲茶都算係第一次，今次一行三人朋友介紹佢之前係葵芳食過呢間覺得好好食，結果我哋今次試佢嘅荃灣分店可能由於我哋比較早，店員安排我哋三個人坐一張卡位，一個戴眼鏡短髮嘅姐姐好殷勤咁介紹我哋食唔同嘅點心，有幾款都係出邊比較少見過嘅例如黑松露系列，不過因為朋友對黑松露感覺麻麻，所以我哋都係食返啲大路啲嘅點心由於佢係即叫即蒸，所以都要預返啲時間去等，不過咁樣可以確保到食物新鮮出爐嘅感覺，鮮蝦燒賣每一粒蝦都係好大隻，而且佢唔似出邊啲燒賣，入邊冇肥豬肉，所以唔會感覺好漏蝦餃感覺上個皮唔算太薄，不過隻蝦就好爽口，配埋辣椒油，正另外棉花雞 d 棉花煮得好入味，冬菇亦都炆得好淋，原本我想再叫一碟，但朋友想試多幾款野，結果打消左呢個念頭另外我覺得其中一樣點心，脆皮蝦腸粉好特別，因為入面係炸蝦，而且雖然比腸粉包住，但係個蝦都好脆口，值得一試

這天又是得在外吃飯的日子，突然之間想要喝茶，但又不想去酒樓之類的，便跟友人去了點心店。點心店位於荃灣的馬路邊，也挺好找的。我跟友人入內便受到店員頗熱情的招待。店員笑容可掬的替我們安排了卡位，又會熱心的推薦有什麼點心是本店精選。這是點餐紙，可以看到跟酒樓的點心紙差不多，也是自己劃下想要吃什麼。然後有一個餐牌得說說，這餐牌的野菌餃跟鳳眼餃是可以在點餐紙劃的，但是灌湯包就得跟店員說喔。每道點心也不算太貴，跟朋友平分來吃的話，這裡作為晚餐還挺抵食。我們不自覺地點了不少點心，幸好大多數也吃得掉。首先我挺想喝湯，便點了這裡的老火例湯。今天是例湯是佛手瓜湯，用料充足，味道清甜，而且很大碗，足夠兩人分著來喝。吃晚飯還是得有菜才行，白灼的做法簡單，生菜爽口，澆上豉油便已經很好吃。這個炸雲吞內是原隻鮮蝦，炸得外皮脆生生的，很香口，配上這種甜醬，替脆皮調調味，味道更好。這道土魷肉餅飯蒸得挺不錯，蒸蓋一揭開便有飯香撲鼻，肉餅吃得出來用料十足，還是澆上豉油的蒸飯最棒。然後要說的是在這點心店特有，很少在外吃到的黑松露芝士蟹子灌湯包！這也是我在這點心店最愛的點心！圖片可以看到灌湯包上搭配了蟹子跟黑松露，黑松露這東西

公司大位，OT完勁肚餓，都差唔多九點，同同事去左車站附近食點心，一盅兩件嘆下茶先。估唔到咁夜都仲好多人飲茶，幾乎滿座，那就先撘枱吧。店員問要普洱還是鐵觀音，原來是用茶包的，揀了鐵觀音，個人覺得呢個牌子的茶包鐵觀音比較好飲。雖然沒有茶壺，但枱上有個滾水壺，都是可以喝到熱茶的啦。落完單等食了，刻意懷舊的裝修還不錯。吊起的蒸籠，哈哈。香煎菜肉包（$19）一向都愛食生煎包，呢度出品幾好喎，熱辣辣，包軟熟，餡料亦不少。白灼油菜心（$16）啲菜好大條，咬得很攰，可再切斷一點更好。蜜汁叉燒腸（$22）一條排開長條形，晶瑩剔透。每一切都有叉燒，甜甜的半肥瘦叉，腸粉嫩滑，好味。北菇棉花雞（$23）雞好多肥膏黏住，但主要都係瘦肉黎嘅，魚肚吸飽了芡汁很入味，整體不錯。鵪鶉蛋燒賣（$21）至愛的鵪鶉蛋燒賣，好多地方都無賣啦，見到一定叫。啖啖肉好正，蛋彈Q，喜歡這味道。黑松露野菌餃（$29）黑松露風吹到去中國點心裏，好多地方都有黑松露點心，又試下呢個野菌餃先。外形有點像水晶包，皮厚身，內裏包著切條狀的雜菌，菇味甚濃，同事亦散發著強烈的黑松露味，食落爽口，不錯喎。煎蛋牛肉飯（$25）現在都無窩蛋了，煎蛋都好味，

中式點心一向是男朋友的最愛，這天我們一起到荃灣試試這間多人推介的「全記點心專門店」。想在晚上吃點心一向選擇小，大多質素參差，而且點心店較少會在晚上營養，這間「全記點心專門店」著實令我眼前一亮。這裡的茶品以茶包沖泡，味道亦可接受。在現今飲茶的文化上，蝦餃作為當中的主角實在當之無愧，這亦是我最喜愛的點心之一。相信皮薄餡靚可以說是評核蝦餃質素的標準之一，可是很多酒樓都只盲目追求皮薄，而令到很多蝦餃都會出現一夾就散的情況。至於全記點心的蝦餃皮薄之餘仍保留了一定的軔度，咬起來很有張力。豬肉和鮮蝦在醃制過程加了小量的油，令蝦餃咬度柔軟細滑卻又不會覺得油膩。而且饀料用上了新鮮的蝦肉，吃起來不但厚實，蝦味亦非常濃郁鮮美。燒賣是酒樓必點的菜式之一，亦是廣東點心的代表作，所以燒賣的質素亦決定了店家的能耐。這份燒賣的餡料用上了豬肉、蝦和冬菇，再在面上加一點蟹籽作點綴。燒賣造工緊緻，不會容易散掉而影響觀感。吃起來除了有豬肉的咸香；蝦的鮮甜，還有淡淡的香菇味道。而且三種味道亦不會互搶，且能互相輝映，非常好吃。鮮蝦菜苗餃，一款傳統的廣式點心。有很多地方都是用鮮蝦作主材料，這亦是我喜歡的。很多酒樓都會因為預算問題而

某日行去搭車準備歸家, 發現兆和街多左間點心店, 由門口睇入去裝修幾新潮, 唔係舊式果種, 所以呢晚無飯開, 一於過黎試下.環境乾淨, 坐位闊落, 而且多卡位, 感覺良好.大路既點心, 蒸飯, 粥品等, 價錢由十幾到廿幾.仲有D自家特式制作, 以黑松露做賣點.仲有呢個點心孖寶, 早餐, 下午茶連宵夜都有, 可以黎飲夜茶, 荃灣好似較少.黑松露野菌餃, 呢款唔係度度有, 粒粒都漲卜卜, 皮唔會太厚太乾. 一咬開D餡料多到爆出黎, 一條條既野菌有咬口, 黑松露同菌類既香氣充滿整個口腔.鵪鶉蛋燒賣, 好懷舊既點心, 鵪鶉蛋細細粒, 一啖入口, 皮薄肉嫩.古法馬拉糕, 好軟熟唔會死實實, 唔乾而且有蛋香.义燒蒸腸粉, 腸粉夠滑夠薄, 义燒夠多甜甜地, 感覺滿足.呢度D點心係即叫即蒸, 所以時間會長DD, 不過就碟碟都熱辣辣. 而呢度D茶係用陸羽茶包, 乾淨衛生, 亞姐仲會間唔中幫忙加水, 服務夠讚.

近期忙於一點事務，並希望儘快得以完成。當忙碌的時候，總會有小休的時間，於是放下工作，走去荃灣飲下夜茶，順道當食個晚飯。雖然飲夜茶並不是新鮮事，但是在夜晚可以嘆番一盅兩件是不錯，相對從前只有在日間食到點心，是方便得多，幾時想食都可以的。既然以點心作晚飯，就來到這間專門店，店外近門口，擺放了幾行蒸籠，而且是新簇簇的，內裡環境頗為光猛，而且還有鳥籠在天花板上，做到好像舊式茶樓似的。開了茶，打開點心紙鑽研，除了有一些傳統的點心，還有蒸飯可點，隨食客喜好。幾乎每次飲茶，都是點來叉燒包，不是因為食過後就飽肚，而有點情意結吧。當看到包裡的蠔油叉燒時，黑黝黝的，食落帶有蠔油那種濃郁味道，加上叉燒的軟腍，滿足了飲茶食叉燒包的慣例。近期多了食醬皇鳳爪，一來可以吮下雞腳，二來亦可花生。當中雞腳本身沒甚味道，靠那醬汁帶出雞腳的味，而且雞腳掌頗為柔軟，可以食得津津有味。近期多了點來菜苗鮮蝦餃，內裡食材主要由菜苗和鮮蝦，被那澄麵做的皮包裹著，外層晶瑩剔透，可完全看到裡食材。雖然一籠只有三個，但是每個都有爽口彈牙的鮮蝦，亦有鮮甜的菜苗。每次食腸粉，都是希望可以食到滑的腸粉，而今次點了牛肉腸粉。通常食腸粉有三條，但是

以前好鐘意去酒樓飲酒, 但大家都知佢D點心只做到下午茶所以夜晚想食一盎兩件都唔係易事好在而家有呢D點心專門店口痕就岩去食兩件走人哈哈今次嗌左既有黑松露鳳眼餃, 瑤柱珍珠燸米雞, 滋補藥膳鳳爪, 脆皮蝦腸粉黑松露鳳眼餃大家都知鳳眼餃本身係冇乜味, 加左黑松露之後無論味覺上還是嗅覺上都是加左好多分, 個皮唔算厚, 食落唔會似食緊香口膠咁!!瑤柱珍珠燸米雞超足料, 原本隻燸米雞已經好大隻, 撥走d飯發現入面勁多料, 又有雞件又有好多瑤柱等等,所以d飯就好夠味,d醬汁同配 菜既精華係哂入面!!滋補藥膳鳳爪一上台已經聞到有陣陣既藥膳味, 黑黑實實既雞腳唔單止表皮食到有藥材味, 連入面d骨都會有個隻味, 我諗係因為佢地會keep住用藥材浸住d鳳爪, 所以先有咁入味!! 無得彈脆皮蝦腸粉呢個脆皮蝦腸同我想像中有好大出入, 我仲以為係用d脆蝦黎做涵, 點知原來係另一種做法, 一咬落去就已經食到好香脆, 係廚師將佢個涵炸完再用腸粉皮卷住, 以至有兩種口味同時係呢個點心到出現, 好新奇同真係好好味!!!

極喜愛一盅二件的我, 有時晚上茶癮起, 又遇上家中無飯開的日子, 就會拉着媽咪到點心專門店來止止癮~ 這天也是一樣, 爸要OT, 晚上又不想媽媽為我張羅吃的, 所以就拉了她來荃灣的全記點心來~ 全記雖是第一次來, 但每次經過, 都看到有人在排隊, 想必點心應該不錯, 這晚也是一樣, 略排一會兒隊後,就可以入來坐了~ 店子雖然地方不大, 但都有沙發座位, 讓人坐得舒服~ 坐下後看看點心紙, 店子內的點心選擇相當多! 蒸點炸點腸粉盅飯這些絕對齊全 另外還有特式燉湯, 粥飯等等 不怕晚上肚子空虛了~ 原來這裡有早茶的!點心孖寶, 只要HKD 32 就可揀二款, 茗茶三元, 另外全日免收加一, 讚!! 抵過傳統茶樓很多呢~ 隨便點了些點心和粥~ 上點心速度非常快, 不一會兒, 所點的點心全都在桌上了, 抵讚! 先來的是柴魚花生豬骨粥 肚子正好打鼓, 熱辣辣的送上來一大碗可以大快朵頤了! 粥底夠綿密, 吃下去很有口感, 吃得出是煲出來而不是米漿加水混出來的 內裡很足料, 大大件的豬骨和花生充滿粥香味道, 豬骨軟骨在內,增加了不少0趙頭和咬口~ 是日例湯是青紅蘿蔔湯, 湯底夠甜

平時食點心都係去酒樓食，未試過點心專門店，由於好耐無食點心，晚上行完街一時心癢去附近搵點心食，黎到全記點心店中設計都以中式為主，四周都掛上寫著點心的水牌，頭頂吊掛著蒸籠，地方光猛整潔。點心種類十足，同一般酒樓分別不大，另有自家特色點心，感覺不錯先來一個柴乾豬骨粥，入口很香菜乾味，豬骨亦夠香而脆皮蝦腸粉十分好味!一來份量十足，切好有六大件的腸粉。腸粉的米醬是自家調配，比較粘口。中間部分的炸蝦是重點，經過蒸煮後還十分脆口，而且蝦肉彈口，十分好味。而這個蝦春卷做法混合西式，做成幼身長條，春卷皮口感十分鬆脆，配上沙律醬令人耳目一新。金錢肚十分軟身，因不太喜歡太韌的口感，比較適合我的口味，而且十分入味。菜苗餃可能用皮不好，夾起來有點鬆散。但用料蝦肉比菜多，啖啖蝦肉燒賣跟酒樓的一樣，而且沒有太多肥肉，也有很香的豬肉香而黑松露芝士餃店員十分推介!應該為迎合大眾口味吧?就推出中西混合的菜式。而且份量十足，鋪滿整個碗!黑松露跟芝士味十分香濃，餃子中有蟹柳粒及肉粒，湯汁十分鮮甜，但份量真的十分多，二人一個剛好。最後點了一份流心煎堆仔做甜品，煎堆仔香脆可口，中間是奶黃流心，十分香滑總體上點心水準跟酒樓相差不

自從知道荃灣有好多美食之後 我同朋友經常去荃灣搵食 之前食過burger、特色小菜 我地都好滿意 所以今日我地又去發掘好野食～我地行左一陣 本來想食西餐 但忽然見到呢間叫全記既點心專門店之後 我地又轉軚食中菜 😂 因爲佢既店鋪設計好特別 啲點心睇落又新鮮又唔會太油膩👍🏼全記點心有少少穿越時空既感覺 佢既牆上掛滿各色各樣既點心牌 牆身既顏色又帶點八十年代既風格 連天花板都吊住一籠籠既點心裝飾 設計新穎 吸引食客既眼球👀不過佢地既餐具唔似茶樓嗰啲瓷杯 佢地清一色用左膠碗、膠碟 可能係為左防止打爛既緣故 用膠就比較耐用～ 所有只係睇餐具 又會覺得好似返返黎現代 😛茶方面我地點左鐵觀音 茶味甘醇 清滯解渴 我地飲左好多杯☕️ 事不宜遲 立即叫野食先 😋臘味飯 $24一開始就點左一盅臘味飯 上面有甜蜜蜜既臘腸 仲有充滿咸香既臘肉 加埋甜豉油 味道一流 而且佢唔係好大份 兩個人一齊食 就可以留返個肚試其他野😍菜苗餃 $22呢個菜苗餃好大隻 入面有大量菜苗同埋少量豬肉 味道清新 好岩唔太中意食肉既人 佢既皮好嫩滑 入面既豬肉可以提升菜苗餃既鮮味 🌱金錢肚 $23我最愛既金錢肚😍 每次去菜樓 我都一定會

約左朋友黎到荃灣食野 search到哩間點心店新開既評價都唔錯 抱住試新野既心態入左黎食。哩間點心店裝修都幾靚 一d都唔似食中式點心 帶有西式既感覺。等左10分鐘左右就上點心喇！哩個芝士餃係哩間點心點既特色 哇好大隻餃呀 一夾開d芝士湧出 好興奮！第一次食芝士餃 有新鮮感而且味道好。哩道鳳眼餃都係特色之一 其實似蝦餃既改良 加左黑松露又變左一款新點心。哩個睇落似水晶包既點心原來都係一款餃 一咬開食到好香既菇菌 食到有黑松露味 味道較清淡 適合素食者。哩個藥膳鳳爪有驚喜 一上榙已經聞到好香既藥材味 個湯好甜少油 個人好喜歡哩個 ！蝦腸爽口 醬油特製鮮味 好食。

下午時分，路過荃灣全記點心，看見熱鬧的氣氛，熱辣的點心，即時決定到這裡開飯。首先上桌的是，蜜汁义燒腸粉，即叫即拉，口感幼滑，內裡夾著飽滿的义燒，蘸上甜醬油，非常美味。蝦餃皇，薄薄的外皮晶瑩剔透，裹著粒粒大蝦，口感鮮爽。鮮蝦燒賣皇，賣相精美，肉質新鮮，沒有滿口肥肉，配著鮮蝦肉及蟹籽，滋味十足。蠔皇义燒飽，熱騰騰的咬下，外皮鬆軟，醬汁豐富，軟腍的义燒，又香又甜，朋友大愛。北菇棉花雞，飲茶必吃的點心，雞肉滑溜，吸飽精華的魚肚，非常鮮味。香茜牛肉球，口感軟綿之中帶著一點爽彈。黑椒金錢肚，軟腍腍的，配上微辣黑椒汁，惹味之極。金珠咸水角，色澤金黃，外皮柔韌，雖然餡料較少，但還是經典的好味道。這裡的點心即叫即蒸，保証新鮮熱辣，而且店內裝潢明亮舒適，加上店員的細心招待，在這裡吃點心，相較於一般大酒樓，實在多添了一份親切感。

平時星期日又懶得一早起身去飲茶,所以朋友一話荃灣有間夜晚都有得食點心既,我地就2話不說放工就出去試下黑椒金錢肚$23:金錢肚味濃又腍滑,一D都唔韌,最入味既係蘿蔔,好岩我呢D無牙力既人食.瑤柱珍珠糯米雞$24:打開有微微既荷葉香味,軟腍既糯米,加上鮮味既瑤柱,豬肉,仲有鹹蛋黃,味道豐富..見佢細細隻,但食完十份飽肚...香茜牛肉球$18:牛肉球肉質軟嫩,油脂平均,入口彈牙,加上香茜既味道,令人回味蠔皇鮮竹卷$18:材料雖然普通,由腐皮包住甘筍,芹菜,木耳,豬肉,但配上濃味既蠔油醬汁,又別有一番風味...黑松露鳳眼餃$29:賣相精緻,餃皮厚薄適中,入口帶點黑松露香味,蝦肉爽口彈牙,加埋餃上既蟹籽,令到口感層次分明.黃沙豬潤腸$23:平時都係得蝦,牛同叉燒揀,見佢有豬潤,就叫黎試下,果然無失望,豬潤一D都唔粉同無腥味,好爽口,腸粉好滑身,口感層次分明流沙奶皇煎堆仔$20:流沙包就食我多,流沙煎堆第1次試...新鮮炸起,仲係熱辣辣,外層炸到香脆,內裡就煙靭,一咬開香濃既奶黃就流出黎,口感豐富,好食過流沙包鵪鶉蛋燒賣$21:呢個係必點,從細去茶樓就一定叫上,今次都唔會例外...鵪鶉蛋入口彈牙,