中華小館

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呢間位於灣仔的中華小館，它的裝修雖然平凡，但裡頭食物質素超高！製作出有特色而合乎口味既菜式。////大閘蟹任食放題，大閘蟹的肉質細膩，味道鮮美，色澤鮮豔，口感清爽，口感細膩，它獨特的味道和口感，非常吸引！油脂味好出色，又不會太油膩。/////鮑魚扣鵝掌，鮑魚口感偏厚實，微煙韌，口感彈牙，非常多汁。鵝掌好淋，好容易咬開。☺️🥳😏😍😌////然後就系蟹粉扒菜苗，好新鮮，個汁送飯一流。☺️🥳😏😍😌////花膠粟米羹，每位一份，配上酸汁更加提高鮮甜味。☺️🥳😏😍😌加上餐廳選用高質既新鮮空運食材，用料比一般餐廳更高級，今晚簡直係大滿足!

琴日來了中華小館，坐底睇隔離檯d野食，好足料大份喎！一睇見個價錢，不禁驚喜：「CP值極高呀！」～醬烤欖角骨好惹味，咸咸地，又甜甜地，醬汁同欖角骨的味好夾！淮山甘香細膩，令人回味無窮～玫瑰豉油雞唔單止個樣好得，而且鮮香味美！燒腩仔入口即溶，瘦得來大份，抵呀！～三色蝦一碟有沾上三種唔同的醬料的蝦，外觀精緻，食落去個味夠曬濃，啱我～琴日個體驗好好，特別推薦拉埋d鄉親父老、長輩過來中華小館食，抵食得來極美味，相信佢地都會好滿意！

嘩嘩嘩❤️❤️今日有得嚟食個人認為最高質嘅燒味同中菜，真心興奮🎉一齊睇吓我哋今次食咗咩～～❤️燒腩仔～～一口一件嘅燒腩仔，賣相無得頂啊！脆皮+肥肉+瘦肉，每一層都係咁完美，重點脆皮卜卜脆，超鬆化，叫人停唔到口😻❤️蜜汁叉燒～～食燒味點可以無叉燒呢😽依度嘅叉燒最正係蜜味香濃，食得到碳燒嘅香氣，實在太犀利😽❤️燒雞～～如果鍾意食燒雞皮嘅話，依隻燒雞一定啱心水😻雞皮嘅肥膏已去咗8成，所以食落一啲都啱肥膩，連皮食先係王道😽❤️醬烤欖角骨～～醬汁超濃味，一邊食欖角骨一邊啜醬汁，送酒好過癮😻

今次想同大家分享❤️中式粵菜館:中華小館❤️餐廳位於灣仔，地理位置相當方便，鄰近C出口。環境:❤️❤️❤️❤️❤️（5❤️滿分）食物:❤️❤️❤️❤️（5❤️滿分）服務:❤️❤️❤️❤️（5❤️滿分）聽朋友介紹呢一間餐廳嘅燒味相當出色，本身都係燒味愛好者，當然要一嚐佢哋嘅燒腩仔、燒雞同埋蜜汁叉燒。燒腩仔❤️外皮燒到非常香脆，肉質肥瘦分明，唔會太肥又唔會太瘦剛剛好！蜜汁叉燒❤️叉燒加咗蜜汁調味得非常美味，而且肉質都唔會太鬆散有咬口！燒雞❤️香味無窮嘅燒雞，燒完之後仍然切到肉質多汁嫩滑！另外仲刻意叫咗一個非常吸引嘅鮑魚鵝掌❤️，鮑魚非常之煙靭有咬口，鵝掌都好入味！

💫三色蝦💫蝦球好大粒，蝦球係先炸香佐既，好大粒既蝦球，爽口彈牙，再點上唔同嘅醬汁，有咕嚕汁，蜜糖芥末汁同埋沙律汁，我最鍾意就係咕嚕汁，酸酸甜甜，係好開胃，更加提升蝦球嘅鮮味！✨蜜汁叉燒✨叉燒係用半肥瘦嘅豬肉，鮮嫩嘅口感，表面燒到有啲焦香，好香嘅燒汁味，豬肉亦好入味，味道好濃，熱辣辣好好食！⭐️醬烤欖角骨⭐️欖角骨嘅排骨首先就炸脆佐，炸到脆脆地，豬肉就仲係嫩滑嘅，排骨吸收晒啲醬汁嘅鮮甜，加埋鹹鹹地嘅欖角，味道好有層次！

前一排落雨，今日又到左天青氣朗的日子，所以就約左幾個fd 來食下呢間餐廳,位於灣仔附近，地鐵站行幾分鐘就到。我地今次對所有食物都好滿意。醬烤欖角骨****果然沒令我地失望💯💯，個醬汁好夠味，生熟岩岩好，非常嫩，都擺得好精緻好整齊，令人賞心悅目。蜜汁叉燒****紅潤色澤、誘人的焦脆燶邊、光亮欲滴的蜜汁，再加上幽幽的鹹甜香氣與鬆軟口感。三色蝦****入口外層鬆脆，海蝦爽口彈牙，再配上甜酸醬、三色椒以及炸米粉，好有特色。朋友仔都好鍾意呢度既裝修風格，好放鬆、食物都唔錯。

Hey, ❤❤ 你有沒試過《中華小館》？沒就真系要跟我試下佢地既大閘蟹任食放題喇！蟹粉小籠包。❤❤外皮薄而有彈性，內餡飽滿且充滿了濃郁的蟹肉香味。一口咬下去，蟹汁會在嘴裡爆發出來，帶來一種奇妙的口感和味道。黑金流沙包。❤❤外皮綿軟，內餡是流動的黑色流沙，融合了巧克力和黑糖的豐富味道。一咬開，暖暖的流沙會迅速流出，口感細膩且甜度適中。鮑魚扣鵝掌。❤❤鵝掌鮮嫩多汁，鮑魚鮮美醇厚。形成了口感豐富的美味組合。大閘蟹任食放題。❤❤口感非常綿軟，鮮美的蟹肉和豐富的蟹黃令人垂涎欲滴。還要一提呢間店舖裝修環境都唔錯，坐落感覺都好有氣氛！

同男朋友經過灣仔，好想食中式嘢，就決定試下呢間粵菜😽嘢食相當有驚喜👍🏻→燒雞燒雞大大隻😻😻外皮好脆，雞肉又好多汁。食落好有層次感🥰顏色燒到非常誘人😍皮脆肉嫩又爆汁🤪🤪→鮑魚鵝掌鮑魚同鵝掌都好大隻。女仔食進補一流😏😏鮑魚含有豐富既膠原蛋白，可以抗氧化🤣🤣鵝掌的營養價值也是非常高，低脂肪，高蛋白，膽固醇也低，適量吃都唔洗擔心會肥～→燒腩仔明火上台，有熱辣辣嘅香氣飄出，燒腩仔皮香肉脆😬令人食慾大開👍🏻→蜜汁叉燒叉燒夠香甜多汁👍👍總括而言食物味道相當唔錯，有驚喜👍🏻而且環境夠大夠光，坐得好舒服😽係會令人想再幫襯既餐廳

上星期同屋企人去咗灣仔呢一間「中華小館」中菜餐廳食飯，餐廳環境舒適，有一種古典嘅設計，而且仲要有好多名人都曾經到訪🥰令我對餐廳美食更加期待！今次簡簡單單叫咗三款菜式，分別係「芝麻雞」、「奶油蝦」、同「淮山」。首先，介紹咗佢哋嘅芝麻雞，雞肉非常嫩滑，仲要上面有大量嘅芝麻，有陣陣嘅芝麻香味！然後，奶油蝦都相當之唔錯，除咗蝦嘅size夠大隻，肉質都非常之彈牙，奶油嘅香味非常濃郁！最後仲有簡簡單單嘅淮山，淮山非常之爽脆清甜，仲要非常之有營養價值。整體來講三款食物質素都唔錯，自己最為深刻嘅就係芝麻雞同奶油蝦，非常值得一試。

想去試呢間中菜好耐，一行四人6點就訂位食晚飯，因為太早關係，未有其他食客，侍應有時間慢慢同我哋介紹同推薦菜式，十分熱情殷勤。叫左signature既芝麻燒雞、是日精選既炆水潑翅、紫砂功夫老火湯、豉汁帶子蒸豆腐、乾炒牛河、得獎奶油蝦，全部都好好食。芝麻雞外皮加入芝麻，更脆身香口，雞肉肉質依然嫩滑，但不油膩。老火湯用上瘦肉部分，完全無油份，非常清爽入味。蒸豆腐用上嫩豆腐、配上帶子，不減豆腐既清淡，但多分豉汁既美味。奶油蝦，蝦肉新鮮彈牙、外皮大致炸得乾得乾脆分離，非常易脫殼，奶油汁底非常掛汁，送飯一流。水潑翅外皮非常厚身爽口，而且用上支竹火腩炆，十分惹味。

垃圾食物，垃圾地方，垃圾服務。OpenRice 中的評價，好明顯是一大班打手。間餐廳由門面，去侍應服務和態度，並食物質素都是垃圾水平，都唔知點解咁多評論讚佢。呃人的。落單又落漏單烏蠅成日飛來飛去又冇冷氣件叉燒用微波爐叮，叮到出煙，叮到焫嘴跟住同佢講又講大話話落左單話cut 單又話唔得結果納袋走人，仲想习難我哋如果OpenRice有得比零分，真係一粒星都唔俾佢。垃圾餐廳。大家唔好嚟中伏。網上啲foodie都係騙子。

話說男朋友生日，我揀咗間好骨緻嘅粵式餐廳同佢一齊試吓，餐廳d裝飾好靚，而且d位好闊，坐得好舒服😆🦐三色蝦🦐有3隻味，每隻味有兩粒，蝦肉鮮甜彈牙，蝦味好濃郁，口感鮮嫩多汁，好食到想食返碗飯！🐟泡椒魚皮🐟好香魚味，好爽好有咬口，d魚皮好滑好水潤，睇得出用料新鮮🍖玫瑰豉油雞🍖賣相好整齊，份量充足，肉質肥美，食落有鹹香味，好有粵式嘅獨特風味🥬淮山🥬呢個小食好特別，好少地方會有得食淮山，同埋佢加左桂花漿，少少甜，好易入口

屋企人食飯緊係食中菜，呢間餐廳係灣仔，裝修幾別緻！前菜先試泡椒魚皮，魚皮好爽脆，爽脆鮮甜既魚皮口感好好，好有咬口，泡椒味好重、麻麻辣辣，好惹味，辣辣地凍凍地開下胃最岩😗主菜試佐鮑魚鵝掌，呢個係估唔到咁高質，鮑魚好大隻，好嫩好爽彈，鮑魚好香，吸收晒啲芡汁既味，鵝掌都好腍身，又夠香，好好食😊肉食試佐玫瑰豉油雞，豉油雞好濃味，豉油好香，唔係剩係得鹹味，仲有浸清香，雞皮好嫩，雞肉好滑，唔會有鞋口，係好出色嘅豉油雞😋依家餐廳裝修又好，坐得又舒服，店員都好親切，菜式既款式又多，絕對高質！

傳統中菜功夫多時間成本高，已經買少見少，想食都唔係咁易。可幸係位於灣仔嘅｛中華小館｝依然堅持傳統，炮製出一道道正宗功夫菜，絕對值得細味👍🏻冷盤｛淮山｝爽脆黏口，調味清淡能突顯淮山獨有嘅淡素感，十分適合長輩口味👵🏻👨🏻‍🦳另一道冷盤｛泡椒魚皮｝則非常有口感，魚皮處理得乾爽，用上泡椒浸泡，味道酸酸辣辣，不能自拔👏🏻湯品｛花膠海皇羹｝用料上乘，花膠大塊厚肉，上湯用雞骨、金華火腿等材料煮成，真材實料👍🏻壓軸出場｛芝麻雞｝係好多中菜館已經食唔到🙌🏼雞肉搽了一層蜜糖再灑上大量芝麻，芝麻形式一層脆皮，配合雞肉口感滿分，必食推介👏🏻

我對於環境嘅靚唔靚佔嘅比例真係好大💞呢間中餐廳整體嘅環境都係好光猛同埋坐得好舒服又闊落🤲🏻我對於環境已經比好高分💯🔅花膠海皇羹每人一碗仲要係大大碗🥰一個女仔食哂都已經有一半飽了係超足料真係有滿滿料係入面🫶🏻啖啖都係料👅🔅淮山好適合作為開胃菜食當作小食💁🏻‍♀️感覺好清新!!!🔅芝麻雞雞上面有滿滿嘅芝麻令雞係更香👏🏻雞肉都好嫩好食👍🏻🔅鮑魚鵝掌見到好多人都有食所以當然要叫啦❤️大大隻鮑魚同埋鵝掌😍鮑魚好入味同埋好林而鵝掌同樣都好大隻好好食☺️