一喜車仔麵

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尖沙咀｜濃郁黃金雞湯 特級瀨尿牛筋丸🍜重慶大廈隔離嘅慶方商場原來好多餐廳！價錢好親民💗車仔麵$12起！小食都係$20起！🔸必叫推介🔸1️⃣超正特級瀨尿牛筋丸，咬開真係爆汁🤤！第一次見，牛丸入面仲有牛肉餡料，唔同口感！後悔無單點小食(6粒) 🥹2️⃣黃金雞湯(+$5)一定要加！奶白色湯底超濃郁🐔飲到雞嘅鮮甜味！一啖麵一啖湯好正！3️⃣炸韭菜餃🥟皮薄！炸到超脆！柔軟韭菜豬肉餡，配泰式辣醬好惹味！★ 自選車仔麵/飯 $71(粗麵$12/ 豬紅$13/ 蘿白$13/ 汕尾小米粿3粒$13/ 特級瀨尿牛筋丸$15/ 秘製黃金雞湯+$5)★ 椒絲腐乳通菜 $20★ 炸韭菜餃（6隻）$30★ 瑞士汁雞中翼（4隻）$30★ 咖喱三寶（魚蛋、魷魚、牛柏葉） $45★ 叉燒燒肉飯 $59

天氣熱辣辣又唔太想食飯，食吓香港特有嘅車仔麵都係一個好選擇😊車仔麵湯底通常都係麻辣/沙嗲汁/清湯，秘製黃金雞湯真係好少見，雞湯仲可以完全掛喺米線上面🤤每啖都充滿濃郁雞湯味😋米線煮得啱啱好，夠晒彈牙👍🏻陳皮魚蛋好香陳皮味😋豬大腸夠入味；牛柏葉爽口；瀨尿牛丸真係會瀨尿㗎🤣咖哩三寶(水魷、魚蛋，牛柏葉) $45好有咖哩味，但不太辣厚叉燒 (半例)$39上枱熱辣辣，味道不過不失爆餡叻喱角 $20 (必食)夠大件，即叫即炸，裡面係叻喱薯蓉，好香生炸潮汕三寶(馬鮫豬肉丸、深海墨魚丸、尤魚丸) $39炸得啱啱好，唔會太乾椒絲腐乳通菜 $20新鮮，一啲都唔老值得再encore

想係尖沙咀食返啲貼地嘢又唔想太貴無論係一個人定幾個人，晏晝定夜晚都可以去試吓呢間價格親民友善多款選擇又keep到質素嘅車仔麵！一段時間冇去又多咗啲飯類嘅選擇依家仲有埋燒味雙拼～感覺應有盡有而我最鍾意嘅依然係金雞湯銀針粉🤤買少見少嘅銀針粉真係不能錯過鍾意食辣嘅話加埋辣菜甫或者麻辣汁但記得就住加～留意返真係幾辣吓雞湯本身其實都好夠味～我幾乎成碗飲晒餸我推薦豬皮、蘿蔔、冬菇😍再加支黑芝麻黑豆豆漿真係一流～除咗飯類之外仲有唔同嘅小食選擇我自己就比較鍾意咖喱三寶～有魚蛋、水魷魚、牛柏葉味道係香港以前有嘅車仔檔嘅醬汁好惹味又有啲辣可以撈飯或者車仔麵瑞士汁雞中翼好入味唔會太甜～生炸潮汕三寶係豬肉丸、墨魚丸，魷魚丸加埋碟椒絲腐乳通菜真係望到已經開心香港越嚟越少呢啲有特色又唔貴嘅餐廳仲要係尖沙咀中間道嘅黃金地段～如果係附近唔知食咩好都推介你去試吓對我嚟講就真係好啱心水😆✨

香港美食多，除了燒賣、魚蛋夠代表性之外，車仔麵絕對也是其中之一！最近放工跟朋友去到重慶大廈附近，沒想到地庫竟然藏了不少食肆，其中一間門口擺滿車仔麵配料的店舖特別吸引，當然要去試試看啦～店鋪空間闊落，店員超熱情，不只主動遞上餐牌，還會推薦心水菜式，服務一流！最讚的是，這家店有「純餸」選擇，對於晚上不想吃澱粉的我來說，簡直是福音。酸齋、滷水蛋、魚皮、通菜、蝦條，再加上親手包的韭菜餃和汕尾馬餃豬肉丸，每樣都好有水準！這裡的味道不會太鹹，湯底也沒有太多味精，在這個講求速食文化的地方，能夠堅持原汁原味，真心難得。另外，一字骨雞翼超有驚喜，炸得超脆，口感一流，配車仔麵簡直是黃金組合！一定要嘗試它的菜普，很餸飯這次意外發現，讓我更加欣賞香港街頭美食的多樣性，每一碗麵背後，都是對地道風味的用心堅持。😋

平時話去重慶大廈，淨係諗起食咖喱🤪今次去隔離Health慶坊個地庫商場，原來都有幾多野睇，仲有好多間食肆。。。。今日買咗對鞋，見到對面有間寫住厚切义燒飯既舖頭，門面都幾光鮮乾淨，就入去試下🤩點之佢主打係車仔面😂😂佢既選擇好多，不同湯底，撈底，面底，配餸，任你配搭，飯類都有好多款，試過比預期出色，店員仲好好人好細心介紹，佢太多款式一次過試唔晒，下次會再encore😋今次就試咗下面幾款：-1. 豪華9寶車仔面 💰$59 懶人之選🤩唔洗諗乜餸，只係諗配咩面同汁，幫你配搭好既9款餸包括：牛腩，瀨尿牛筋丸，魷魚丸，雞翼，紅腸，豬紅，豬皮，蘿蔔，時菜。。。。值得一提既係佢既瀨尿牛筋丸，裡面真係爆汁，爽彈，超好食👍🏻仲有佢既魷魚丸，平常墨魚丸就聽得多，魷魚丸第一次食，魷魚味好香口。油面既面質好好，呢個係車仔面靈魂PS: 佢地既辣菜脯超好食🤩🤩我落咗差唔多半樽😆2. 無得輸飯💰$79呢個飯如其名，真係無得輸👍🏻👍🏻除咗飯仲可改配麵，超多餸有午餐肉，芝士腸，蔥油豬扒，蔥油雞扒，全部都好食，感覺有炸過但一d 都唔油，仲好香口，碗飯超大碗，蔥油餸飯好正😋3.必食厚义燒（半例） 💰$39比例牌再細一半既半例，

之前喺土瓜灣已經成日幫襯，見到尖沙咀開咗，一於就試吓！一喜車仔麵嘅招牌10寶配河粉真係超級豐富，咩都有，魚蛋、牛丸、墨魚丸、紅腸、豬皮、雞翼尖、魷魚、蘿蔔、豬紅、牛腩，食到真係好滿足！講到牛丸，佢哋嘅「爆漿瀨尿牛丸」真係一絕，咬落去好彈牙，裡面嘅湯汁一啖爆出嚟，真係令人開心！同埋加咗豬皮，脆脆嘅口感同牛丸一齊食，真係好搭，咬落去有層次感，超級過癮！我特別鍾意佢哋嗰個豆豉辣椒醬，炒得好香又唔會辣到你受唔到，食嘢嘅時候加一啲，味道立刻升級！河粉煮得剛剛好，唔會腍到斷晒，真係好好食。講到瑞士汁雞翼，簡直係絕配！肉嫩得嚟又好入味，咬落去軟綿綿，完全無抵抗力，食完一啖又一啖，真係唔夠！仲可以試埋佢既小食，好多選擇，今次試香辣單骨雞翼同涼拌魚皮，夏天食落去好清爽開胃。驚熱氣仲可以叫埋自家製石斛竹蔗茅根水，配埋雞翼，match!

之前喺土瓜灣食過覺得幾驚艷，所以再試下佢地尖沙咀既分店，一樣咁好食😋 尤其有特別既潮汕小食幾特別同用心🤩 老闆一樣會好nice咁同唔同客傾計💬，用心咁介紹特色野同閒話家常～ 裝修方面更加有特色，有一架印住餐廳名既湖水綠色傳統車仔麵車仔🛒，放左幾多仿製既常見車仔麵🍜餸，包括豬手🐷、魚蛋🟡、牛腩🐮等等幾有feel🤩 亦印左幾多唔同招牌野食既相～(5 😍 係滿分，🤩係半分）尊貴十寶麵🍜 - $69(好味指數：😍😍😍😍🤩)個麵🍜真係超豪華🤩 真係有10樣料，包括有：牛腩🐮：煮到入晒味，肉質軟腍多汁，帶有少少膠質，柱侯汁入面既香料同南乳都夠，所以幾惹味～瀨尿牛筋丸🐮🟤：佢地會慢慢將肉漿手打到起膠，而唔係靠粉👍🏻 食得出特別爽口彈牙，一咬口仲feel到啲汁噴出黎tim,亦有香濃醇厚既牛味🐮😍瑞士汁雞翼🐥🪽：脹卜卜咁，而瑞士汁係一種以豉油、薑、蔥同冰糖🧊等香料調配既甜味滷水，甘甜惹味，有油香之餘裡面肉質嫩滑～翼尖 🪽：啱晒中意啃骨🦴既人😂 ，唔會「 骨巉巉 」，輕輕一啜就可以將皮肉分離，口感滑溜～有魷魚既魷魚丸🦑🍡：係平時少見既魷魚丸🦑，清新爽滑，鮮甜彈牙，感受到濃郁既魷魚味🦑，仲有唔少魷魚粒🦑，粉

➲ 尖沙咀 一喜車仔麵藏身重慶大廈地庫的懷舊風車仔麵店，以「料多過麵」的豪邁風格殺出重圍，特製爆量十寶麵！街頭裝潢配復古霓虹燈牌，秘製黃金雞湯，車仔麵控必收。➳ 尊貴十寶麵牛腩汁秘製黃金雞湯河粉一碗集結牛腩、瀨尿牛筋丸、瑞士汁雞翼、魷魚丸、豬紅、豬皮、蘿蔔、紅腸同埋時菜，10款招牌餸，滿碗澎湃，差啲滿瀉。牛腩汁湯底濃郁，牛腩係骨肉分離級軟嫩。瑞士雞翼滷得入味，甜鹹平衡。超級建議選擇搭配河粉吸收精華。 隱藏食法：加$5升級「秘製黃金雞湯」，濃郁雞香又有忌廉滑順感，濃郁層次感翻倍！ ➳ 自選車仔麵/飯秘製黃金雞湯，奶金色湯頭鮮甜帶膠質，麵底簡米粉，透明超索湯，加埋紫菜吸飽湯汁，爆發鮮味，必定要加紫菜！！推薦搭配：特級瀨尿牛筋丸，牛肉香濃郁，筋位彈牙。有魷魚的魷魚丸，丸內真藏魷魚粒，彈牙度直逼手打魚蛋！同深海粒粒墨魚丸一樣，粒粒都有海鮮塊，真材實料。➳ 滷水蛋滷水慢浸，蛋黃金黃半溏心，伴有蔥油滷水汁，濃味滲透。➳ 生炸雞扒外皮炸脆，肉汁鎖於炸皮下，肉嫩滑鹹香。➳ 厚叉燒 (半例)肥瘦黃金比例，肉質鬆軟，蜜汁焦香。➳ 炸魚皮即炸上桌，魚皮薄脆如薯片，蘸湯3秒半溶狀態最佳，膠質加脆度雙重暴擊。➳

📌 重慶大廈旁驚喜發現！30蚊起車仔麵＋潮州風味世外桃源 尖沙咀向來是美食戰場，但動輒過百元的消費總讓人卻步～最近在重慶大廈地庫慶坊商場發現新開的「一喜車仔麵」，不僅價格親民（車仔麵30蚊起跳💰），更主打潮州特色小食，堪稱鬧市中的隱世食堂！ --- 🍜 必試車仔麵配料＋招牌食評 1. 豬寶寶車仔麵 🐷 豬腩肉：肥瘦均勻，滷汁入味，咬下油脂香氣四溢！ 🍖 豬腸：處理得乾淨無臊，軟嫩帶嚼勁，滷得鹹香到位～ 🩸 豬紅：滑嫩如豆腐，搭配微辣湯底更提鮮！ 2. 🍚 厚切叉燒車仔飯 叉燒厚切誠意十足🔥，蜜汁焦香而不膩，肉質鬆軟帶炭燒香，配上半熟蛋拌飯，瞬間清盤！ --- 🌟 潮州特色驚喜登場 🥟 海豐小米粿：外皮晶瑩剔透，內餡豬肉鮮甜，蘸辣椒油一絕！ 🍢 生炸潮汕三寶： 🐖 馬鮑豬肉丸：彈牙多汁，肉香濃郁～ 🦑 深海墨魚丸：真材實料，咬得到墨魚粒！ 🐟 尤魚丸：鮮味爆棚，口感Q彈～ 🥟 汕尾秘製菜肉餃：韭菜豬肉餡飽滿，皮薄煎得香脆，15蚊抵食！ 😍淨食魚皮餃：只係30蚊！雲吞麵舖質素！而家行行地出面都要40蚊--- 🍹 飲品小食同樣高質 🍗 瑞士汁雞中翼：甜鹹交織的瑞士汁完美滲入雞

收工約咗老細出尖沙咀食嘢～因爲五一假期，大把遊客，成條彌敦道都係人！！跟住人流落到嚟慶方搵嘢食，老細想食車仔麵，話掛住呢度個豬手！我都覺得呢間質素真係唔錯，但係實在太好生意啦！有啲招牌嘢已經賣曬，二話不說即刻掃碼落單～老細叫咗個四餸麵：豬手、豬皮、咖哩魷魚、牛柏葉…粗麵+腩汁～豬手依舊炆得好入味好冧，豬皮都一樣～佢個咖哩魷魚好有辣勁，非常掛汁～連牛柏葉都要隊埋落去索汁！因為唔太肚餓，我叫咗淨餸：魚腐、魚肉、生菜、黑椒牛丸同水魷～加咗沙嗲汁～非常之惹味～魚腐好入味，佢個黑椒牛丸質素非常高，除咗彈牙，簡直爆汁！！除咗要叫多個通菜之外，佢嘅即炸魚片頭拼豬扒雙拼都一定要試！豬扒醃得非常入味，又juicy！魚片頭好彈牙！好彩～佢自家製嘅石斛竹蔗茅根水仲未賣曬，即刻整返支嚟下下火先！！呢餐經濟實惠又飽飽，所以响尖沙咀鬧市中，係一個不錯嘅經濟選擇！！

🔹️與朋友仔到尖沙咀 “ 一喜車仔麵 ” 下午茶🍜 店舖門外放置傳統車仔麵檔 😍 店內環境衛生、地方寬敞、坐位舒適👍食材優質有特色😋 店員有禮👨‍💼👩‍💼 價錢親民💰🔸️豪華九寶麵🍜💫以豬紅、蘿蔔、特級瀨尿牛筋丸、有魷魚的魷魚丸、豬皮、牛腩、雞翼、紅腸、生菜九種食材, 另加點了滷水大腸🥨 材料優質新鮮、不油膩, 食完唔口渴👍 配自選腩汁和米線, 米線幼滑、湯底香濃滋味😋下午茶餐D餐🍜以花菇、滷水豬手、柱候牛腩和油菜 (菜芯) 另加點了鳳爪, 配自選清湯和滑溜准山麵Yummy🤤🔸️咖喱四寶🍲四寶以魚旦、魷魚、牛腩、牛柏葉🧆以香濃咖喱汁烹調, 辣度適中, 十分惹味👍🔸️瑞士汁雞中翼雞肉十分嫩滑, 配香濃入味瑞士汁, 讚呀🤩🔸️油菜🥬椒絲腐乳通菜 ~ 通菜十分鮮嫩爽口, 以微辣椒絲腐乳烹調好開胃👍🔸️自選淨餸😋汕尾小米粿 ~ 是豬肉粉粿, 皮薄餡靚, 肉質鮮美、外皮煙煙韌韌👍 配秘製黃金雞湯底, 味道鮮香😋🔸️飲品點了自家製石斛竹䉀芧根水🌵和凍檸碧🥤 冰凍透心涼😎

平日好少去食車仔麵，因為香港冇幾間車仔麵係整得好食。本來去呢間車仔麵食都係因為佢嘅裝修風格幾有以前舊式香港嘅味道，嘢食麻麻嘅話都可以影幾張靚相開心下。點知味道都唔錯，驚喜咗๑˃́ꇴ˂̀๑以後想食車仔麵嘅時候終於有選擇啦！清湯米粉 ($36)湯底微微清甜，入口清新可口，米粉($12)嘅彈性唔錯。搭配嘅食材中，汕尾馬鮫豬肉丸($12)同魷魚丸($12)各有特色：魷魚丸入面亦加入咗魷魚粒，整體口感柔軟又彈牙，而豬肉丸則散發住濃郁嘅豬肉香，味道微鹹，同清湯粉麵搭配得宜，幾好食。清湯公仔麵 ($69)公仔麵($12)煮得非常爽身，口感滑順。材料選擇方面，揀咗豬皮($12)、特級瀨尿牛筋丸($12)、豬大腸($15)同埋豬腩肉($15)。豬皮滑溜Q彈；豬腩肉肥瘦適中，口感柔軟又煙韌。特別值得一提嘅係豬大腸，通常出面餐廳嘅豬大腸會有腥味，但呢度嘅卻毫無異味，滑嫩彈性十足，令人驚喜。而瀨尿牛筋丸嘅質素都好好，咬落去第一下就爆汁，牛肉味鮮香又油潤，肉質細嫩，口感極佳。另外佢哋自製嘅麻辣汁($3)辣味十足，食一啖已經辣到我嗶眼水，撈埋粉麵一齊食，更惹味！瑞士汁雞中翼 ($28)有四隻雞中翼。淋上豐富嘅瑞士汁，

黃金雞湯車仔麵真係正！湯底濃到黏嘴唇，雞味爆棚，加埋啲麵條，湯同麵一齊食，香到癲！必試！ 雞扒腸仔飯就係經典 comfort food，雞扒煎到外脆內嫩，腸仔甜甜哋，撈埋啲豉油汁同飯一齊食，簡單但滿足到震！ 汕尾小米粿呢款真係驚喜！皮薄到透光，餡料爆滿，咬落去煙韌得嚟仲有啲蝦米香，點埋辣椒油，食到停唔到口！ 香辣單骨雞翼懶人恩物！單骨設計食得好方便，辣度啱啱好，皮脆肉嫩，送啤酒一流！ 紫菜魚肉湯清淡得嚟鮮味十足，魚肉彈牙，紫菜滑溜溜，香港小食之一，亦係我嘅首選。總括：款款有特色，街坊價錢，食過返尋味！

尖沙咀Isquare 對面開左美食廣場，入面有唔小野食，食開既人至知呢間隱世車仔面，地方闊落而且服務態度好好💓 認住呢個車仔檔就搵到朋友同我食完都話正既車仔面👍🏻 🍜豪華九寶麵 河粉 雞湯 牛腩汁友人簡左呢個豪華面，入面有9個餸，加埋佢既雞湯，令碗面既味道更上一層。咖喱三寶(魚蛋,魷魚，牛柏葉）✅必點！超級推介 魚蛋：口感彈牙，吸收了咖喱的香氣，唔同出面，咖喱香料味道濃厚，辣度適中，帶有微微的甜味同鹹味。魚蛋入面都入晒味。唔怪之得係皇牌！真係必叫！魷魚🦑同牛柏葉：柔韌且略帶嚼勁，搭配咖喱的滋味相得益彰，魷魚的鮮味更為突出。🍜自選車仔麵/飯 ，呢到車仔麵之外，仲有車仔飯有幾款餸想推介✅麻辣汁 佢個麻辣好過癮，可以自己加辣，越食越惹味😝食唔食得辣，唔好加咁多。✅蘿蔔超級甜 入晒味😝✅紫菜 - 會吸收晒d湯底 超級掛汁✅特級瀨尿牛筋丸 - 會爆汁既丸😂✅炸蝦條🍤咬下去外脆內嫩，蝦肉超級鮮美，彈牙好味。酥脆外皮同嫩滑蝦肉搭配得岩岩好，忍唔住要散叫多次😝 ✅汕尾馬舷豬肉丸 潮洲特色丸豬肉丸咬落去超級柔軟，彈性十足，肉質特別細膩。每一口都可以感受到濃濃的豬肉香。支裝茱莉花茶✅ 清甜 好飲 飲唔晒仲

搵食搵食，今日嚟到尖沙咀重慶大廈嘅heath慶方地庫食Lunch,呢度有各款各式唔同嘅小店食肆，而呢間叫"一喜車仔麵"嘅車仔麵門口有一個舊式車仔麵檔做裝飾最為搶眼！呢度有各款各樣嘅港式食品！我哋一行四人叫咗2️⃣款小食+4️⃣個主食+4️⃣款飲品！🥟炸韭菜餃(6隻)$30- 韭菜餃炸得好乾身，一啲都唔覺得油膩！🍖瑞士汁雞中翼(4隻)$27- 四隻雞翼大大隻，而且滷得好入味！🍛葱油雞扒飯$63- 椒鹽雞扒炸得好鬆脆，而且肉味一啲都唔乾，份量十足！🥟上湯鴛鴦餃$35- 有3韭菜餃同4菜肉餃，全部自家制，雖然細細粒，但夠曬鮮味！🍛厚切叉燒燒肉飯$55- 叉燒肥瘦適中，配上半肥瘦燒肉，大碟又抵食!🍜豪華九寶麵 $59- 依個車仔麵真係恰如其名，夠曬豪華，有牛腩 、瑞士汁雞翼 、特級瀨尿牛筋丸 、有魷魚的魷魚丸、 豬紅豬皮 、蘿蔔、 紅腸同時菜，足料到爆！最後四杯款品- 凍好立克$8、熱奶茶$16同兩支自家制嘅竹蔗茅根$12上餐速度非常之快，所有食物都齊擺滿曬成張枱，都唔使$300，而且份量十足，仲好好味添！真係系尖沙咀嘅平靚正推介！👍