嚐囍煲仔小菜

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今次黎到一間米芝蓮黃店係必比登推薦既嚐囍煲仔小菜餐廳原本由三人創立不過後尾拆夥其中一位走去開左兩間叫做嚐喜大不同一樣都係做煲仔飯小菜既最正宗既始終都係西環呢間嚐囍有晒商標注冊晒單喜果間只係為錢而生去到見唔到紅色招牌反而見到個黑色既話其實岩岩尋日先開番堂食唔知係裝修過定點樣煲仔小菜格離仲有間點心皇外賣我十一點黎到無論係堂食定外賣都已經好多人排緊緊其實門口就好混亂既因為根本就無侍應負責登記問下現場街坊大家都係得個等字乜都無終於入到去企左陣問到個阿姐佢又終於出黎登記派飛仔張飛仔全手寫就咁得個number咁我就繼續坐門口繼續等因為平時都慣左排隊真係好耐無遇到過呢種咁混亂既情況嚐囍應該係一間比較老牌既食肆由內到外都係咁既味道等左唔係好耐就有位等左唔係好耐就有位不過二人檯都真係幾細張雖然一心黎試下個煲仔飯但其實呢度應該算係一間茶樓好耐未試過餐具要自己洗久違了既點心紙岩岩公佈左2021既米芝蓮而家係連續四年米芝蓮比必登推薦了6蚊茶錢最貴最頂點32蚊標榜無落味精呢度無寫廚師推介我都係點左最大路果幾樣點心另外有火山石煲仔飯同砂鍋煲仔菜其他小菜原本都係晚市時間先有疫情之下禁晚市就全日供應呢樣野都係格離檯話

嚐囍有兩個相連舖位，有做小菜和點心，查過地址是一樣的。今天公眾假期，就和爸媽在這裡飲個茶吃點心。點心紙選擇不如酒樓多，但已經足夠。三人點六款就好。球型燈很特別啊~揮春狀的紅紙寫上晚間供應的小菜。先來叉燒腸。腸粉皮嫩滑柔軟，叉燒微鹹，但沒甚麼甜味，不夠juicy。我去到哪裡都會點燒賣，頗大粒的。內裡有大片爽口蝦肉，有鮮甜的味道。豬肉軟身微鹹，混著吃口感和味道配搭得宜。鮮蝦菜苗餃好大粒，一人一粒剛好。水晶皮又滑又煙靭~ 內裡的蝦肉比燒賣更大粒更彈牙，配上爽脆白菜和水晶皮，味道鮮甜，有多重口感！好吃！迷你馬拉糕一點也不迷你。淡淡黃色有黃糖香氣，質感鬆軟，味道清甜也有香濃蛋味，是清新健康的選擇。大包是老爸要點的，因為已沒甚麼地方供應，不過他說這不是傳統的做法~這個包有清新的麵粉和米香，一弄開，內裡的肉香即撲鼻而來。包身質感鬆軟，有點甜味和黏口。餡由豬肉，雞肉，蔥末等混合而成，還有叉燒和蛋黄等食材，味道豐富，層次分明。混著吃的話濕度適中，餡有些肉汁，讓包身更軟和香。老爸很滿意這個大包~~甜品是薑汁九層糕，這樣看好像不止九層(笑)。薑汁味道不太濃不會辣，糖的份量配搭得宜，不會過甜。糕身較黏，非常煙