記得兩年前某一個晚上. 和朋友到了好時中心內裏的"好時沙嗲"食飯,離開時經過"Hokahoka",看見不少日本人剛從門口開心地離開,我也再偷望餐廳裏,也有幾位日本人在裏面,心想,這麼多日本人來光顧這間日本餐廳,深信一定充滿著日本風情,所以"Hokahoka"便入了我wish list之一.對今天和姐姐約了一個15年沒有一齊食飯的朋友出來食飯,我請客. 姐姐和朋友都選擇日本菜,地點,餐廳由我選擇,講真,請朋友食飯也不能太寒酸,所以在我的wish list中,我揀選了-"Hokahoka".

訂了7:30. 一來到,今次反而見到香港人多過日本人,無所謂啦!

入座後,職員便為我們放了前菜,茶,而我們便看看今晚打算order什麼,但發覺Menu上的,酒類的頁數還比食物的頁數多,而且餐廳門牌附近也放了不少酒,難度"Hokahoka"酒的質素還比食物高?

今晚我們兩者(食物及清酒)也會order.首先,先來一客不少openrice食家也讚賞的

1) Cheese酒盜-$75
如喜歡芝士的人,真的要試試這一碟Cheese酒盜. 因真的很重重芝士味道,但這個芝士味道和大型超市買的芝士來配紅酒便很不一樣了. 這Cheese酒盜味道真的剛好和清酒合拍,如配紅酒,恐怕也不一樣的風味了.2)蓬萊泉別撰本釀造300ml-$120
Hokahoka的menu佔了一半是酒,加上吃Cheese酒盜什能沒有清酒呢? 清酒的價錢有平也有貴,而我便揀了一枝價錢不是最平的一支來一起試試.可惜,我們三人也覺得,這枝清酒味道十分淡.相信一分錢一分貨,再貴一點的清酒質素才會高一點.3)刺身-松-$320
今晚我們三人來到松屋,剛好刺身(松)也是各刺身三片,所以我們便決定order松了.
先吃了一口三文魚,嘩,真的很fresh很新鮮,再吃帶子,鱆紅魚,吞拿魚...... 全是鮮凍的魚生刺身,真的和其他中價及放題的日本料理刺身有不同的分別,不同的分別,這兒的刺身真的新鮮很多再加上清酒,超正.4)Cheese餅-58
吃完Cheese酒盜,再來一個Cheese餅.
Cheese餅真的是外脆來軟,入面的Cheese還是重重厚厚芝士味. 完全無姑寒,正.5)牛舌-$55
不少openrice食家也讚讚這一個牛舌,味道又真的不錯. 燒得好,牛舌味很香,口感適中爽口,肉質夠juice,不錯.6)照燒銀鱈魚-$120
這碟銀鱈魚也是同樣燒得很香口,魚也是滑滑的,皮也是脆脆的,煎起來一點也不油. 和其他日本餐廳及母親大人在凍肉鋪買的銀鱈魚真的是很大分別,完全明白什麼是一分錢一分貨,因一件細小的銀鱈魚價錢已經是-$1207)KAKI HURAI-$80
很喜歡Hokahoka 的炸物,真的炸得黃金香脆,而且不油.8)冷Soba-$45
冷麵雖然夠凍,可惜味道普通,一點也不突出.飯局的前一晚,已經開始緊張,因今晚的飯局將會和一個15年沒有出來食飯的朋友見面.時常覺得請朋友食飯不能太寒酸.起初朋友都唔比我請. 哎呀,以前讀書時,我沒有工作能力就由他請,但現在的我,出來工作,有能力就給我機會請客啦! 畢竟我們這麼多年無見,有能力可以請到警察哥哥食飯,是我的光榮,所以今晚"張單我負責吧!"

畢竟15年無見,很想在食飯時,有很多食物在枱上來拍一個照,但這間餐廳的職員真的態度麻麻,叫了同一個職員幾次幫我們影相,她只是講了三次轉頭,但都無了件事. 最後要埋單時,另一位職員才幫我們影相. 嘩,今晚這餐飯,加一服務費-$93.3,為何付了那麼貴的服務費,服務一下影張相也是那麼難的,真的難以費解,很忙嗎?完全不覺喎!

.

很開心,這個星期的週末過了大海來了澳門旅行,落船後,我們便乘車到了新葡京行行賭場. 行完新葡京一個圈之後,便準備到大馬路. 剛好今次我們不是由大街行到大馬路,而是由小路步行前去,就是這樣,給我悟打悟撞,看見"瑪嘉烈蛋撻店"這麼多人正在排隊,而且很香的葡撻味飄到我鼻子裏,就是以上的各種原因,使我們立即停步,試試為何這間瑪嘉烈蛋撻店吸引了那麼多人.找了位子後,我便負責排隊. 雖然很多人也在排隊,幸好也不用等得太久,原因內裏也有很多員工也在幫手,所以內裏十分嘈吵. 看見曾有食家說,內裏的員工不是那麼友善,這一方面我也認同,可能人流真的很多,員工也做到"操操地". 反而這一方面的我也可接受,因我工作時也有時會是這樣的.

當我買了4件葡撻+一杯咖啡後,便坐在一旁慢慢享受.

吃了一口後,我的咀雖然黏了很多油,但味道真的好好味. 特別是這一個酥皮,酥皮很厚,而且很鬆化. 還有內裏的蛋漿,十分香濃,滑漏,真的不錯. 真的暫時在香港還未能吃得到這麼有水準的葡撻.

P.S 在這兒給大家一個溫馨小提示. 由於葡撻是剛剛熱辣辣新鮮出爐,所以吃第一口時,真的先要吹一吹及慢慢吃,試一試葡撻的溫度,如果葡撻過熱不小心熨了咀仔也不好啦!

每次到東莞出差,都是在落馬洲站轉乘港鐵回家. 今晚也是一樣.

由東莞乘著公司車來到落馬洲,需要一個多小時的車程. 來到落馬洲,總喜歡吃吃一點小食才搭車回家. 之前,大多數都會選擇港鐵站的鴻福堂,吃吃一串燒賣. 起初今晚也打算再來鴻福堂,但來到後眼見很多人正在排隊,相反附近開了一間-原味家作,也沒有人在排隊,便入來試試吧.

這時,正是晚上7:30. 店鋪內只有一位職員在打掃,他見了我入來,便很有禮地招呼我,最終我便order了手打墨魚丸. 在餐牌裏,眼見手打墨魚丸及豬肉丸同等價錢,便問問他,可否各三粒,他也很好的,答應我,讓我可以品嚐多一款的種類.

先吃墨魚丸,感覺上不是想像中那麼手打彈牙,而且味道也是淡淡的,豬肉汁味道也是差不多,之後看見取餐附近可以任取醬油,而且又見到一個-梅子醬汁,很像很吸引,便來試試吧. 加了後,六粒丸子也變得有味道了. 如果沒有梅子醬的配合,相信這六粒丸子的味道是淡而無味的.

本人是七月之星,但今年的生日飯局竟然由七月吃到八月,真開心.

今晚是本人今年最後一個生日飯局聚會,當然不能錯過我在wish list中揀選餐廳的好時機啦!

朋友仔以前住在屯門,現在住在元朗區. 所以今次在我的wish list之中揀選了季季紅的街坊- Lam Tei Grill .

本人真的大鄉里,從未來過屯門藍地,之前曾聽朋友說,藍地沒有高樓大廈只有矮矮的,所以今晚便來見識一下吧!

落了輕鐵後,便步行到藍地.嘩,沿途行入都是一條小路,小路的身旁都是矮矮的樓宇,這一刻便回想起在六月尾時到深圳探朋友時,又是步行著這小路才找到心儀的餐廳.不過,當時在深圳時,總覺得這些小路有點危險,今次藍地的小路短很多,而且又是香港(自己地頭)總會安全一點.

來到 Lam Tei Grill ,真覺得這餐廳很特別呀! 屯門藍地,遠離屯門市中心的,行入一小短路竟然隱隱閉閉地收埋一間浪漫的餐廳,急不及待影一影門牌先.我們訂了8:00,但我們7:30己到了,幸好當時也有位,可以早一點給我們入座.

朋友循例也問我,想吃什麼,我很直接說,我想吃羊架,哈哈.

主菜還未到時,首先來了前菜沙律及餐湯.

沙律上的菜,好fresh,總給我開胃的感覺餐包及餐湯. 包軟綿綿,湯也是濃濃的,總算最基本的食物也夠誠意.沙律及餐湯吃完了,很快,其中一碟主菜便到了

1) 煙鴨胸墨魚汁麵
首先,先講講負面的,便是煙鴨胸少了點,而且也不是厚厚切的,一條條像蚯蚓,沒有口感. 但幸好白汁真的很香濃,很香忌廉味,再加上能感受得到的墨魚汁味的墨魚汁麵. 不錯.2) 紐西蘭羊架
起初職員送上這一碟羊架時,還以為羊質有點乾,但咬下去,肉質一點也不乾,而且一點也不騷,很香羊味,而且啖啖肉,有口感,不錯.3)心太軟
朋友說,這兒的心太軟每一晚都有quota的,所以booking時也要先落order. 嘩,有quota 限制,真的要試試他的力量了.
這一個心太軟是我2011年最後一個生日蛋糕,也是2011年最後一個生日願望,所以對這一個蛋糕及願望特別珍惜.
許願後便開始切餅了,一切,嘩很多朱古力心太軟湧出來,起初我還怕這一個朱古力很"漏"及很"甜",但這一些只是我過於負面的幻想,這心太軟外面的皮很軟,內裏湧出來的心也是濃濃的朱古力,很好彩朱古力也不算太甜,起碼不會給我很"漏"及很"濟"的感覺,吃起來也很自然. 這一個心太軟令我很大驚喜,也明白為何Lam Tei Grill 的心太軟這樣出名及行quota制.離開餐廳時約9:30-10:00. 餐廳也是陸續有客人來到.

本人真的很喜歡周圍到一些冷門地方搵野食,今晚能來到屯門藍地品嚐到一間食物這麼有水準而且又浪漫又有特色的餐廳.

這一刻便覺得,不是赤柱,山頂才會有浪漫特別的餐廳,屯門也可擁有的.

今天來到荔枝角區幫朋友新公司搬遷工作,朋友一向不愛在lunch time食晏和其他打工仔迫,加上他也是一人公司,所以愛喜歡食下午茶,一來不用和其他打工仔迫,二來下午茶總是平一點,就是這樣這麼的爽呀!

今天和朋友來到開業應該不久的上海朗晴軒,看見他門牌貼上下午茶套餐,於是我和朋友便入去試試吧!

入到上海朗晴軒,餐廳大大,座位多多,但由於已經下午三點多,是下午茶時段,這個時間打工仔應該已經回到自己工作崗位,所以餐廳只得幾枱有客人,全部都安排坐在門口附近,後排的吉枱沒有開燈,相信老闆都是想慳錢及環保吧!

由於這段時間食客太少,職員也算多,所以職員很主動介紹食物招呼我們.其實我們都是想普通吃個下午茶之後再回公司工作,所以我們也簡簡單單地order茶餐

1) 擔擔麵
不知午飯時段是否和下午茶的份量一樣,如是的話,這擔擔麵的份量總算多,夠大碗. 但只是麵的份量夠多,而且麵的口感也不錯,但可惜湯底很淡,擔擔麵的醬也同様地淡,少花生粒,少肉鬆,醬汁也少,整碗擔擔麵很大碗,湯及麵也很多,只有這麼少的配料及醬汁真的不成正比,所以整體的擔擔麵自然變得淡淡了.2) 鍋貼4隻
這鍋貼內裏擁有很juice的豬肉,而且份量也不少,加上適量的皮包著(不算厚也不算薄),底部也煎到少少燶,有一點脆脆,而且包起來的外觀也算挺身,不錯.雖然是下午茶,但斜對面街也有一街上海小食店的下午茶價錢還比這間朗晴軒抵食,味道又好份量也不少. 不過服務態度及環境舒適當然不及朗晴軒啦!

今晚和父親大人在朗豪坊睇完戲後,父親大人便說,好耐沒有去過海記食燒臘,很掛住海記的燒臘,於是老豆便帶我去海記試試父親大人推介的燒臘.

來到海記,感覺就像打冷小店一樣. 今晚我和父親大人也order各一碗叉雞飯+鵝腸豬紅生菜+開支啤酒一齊一邊食飯傾計,一邊啤啤.

很快我們的叉白切雞已到了,先吃叉燒有點令我失望,因叉燒很瘦,口感也很硬,完全感受不到有半肥瘦的感覺,不過味道又真的不錯,有香香的蜜汁味.至於白切雞,雞雖然滑口,但又可惜,雞太肥,雞皮厚厚的,所以忍痛地把雞皮撕走.如果叉燒及白切雞肥的分配得均衡一點,相信也是不錯. 所以今晚我老豆也感覺到失望,也吃剩餘了很多瘦叉燒.

除了叉雞飯,我們也order鵝腸豬紅生菜. 先吃一條鵝腸,嘩,超正,超爽,好0趙口,特別是鵝腸內有一點適量的肥膏,令到鵝腸更有口感.

今晚,我和老豆最滿意就是鵝腸,也很滿足地和老豆開支啤酒一邊食飯一邊傾傾計,兩父女的感情又更進一步了.

有一年多不在香港,在外地生活,真的好掛住香港的美食,特別是大排檔的風味.就算到當地的唐人街,他們的中菜,餐廳的格局,總和香港有一段距離. 況且,外國沒有香港式的大排檔.
在澳洲的中期,我和一位香港朋友談天,講講下,講到好掛住香港的美食,特別是港式小菜,大排檔之類,朋友住沙田區,也說當我們回到香港,我們要一起去沙田陳根記. 她說過這句,我好好記住.
回港的第二天,我便和這位好友一起來到陳根記,一起完成我們在澳洲小鎮裏的其中一個承諾.問心,今天來到大排檔真的有很多小菜想吃,可惜我們只有三人,三位也是女士來的,我們三個也不能吃得太多,但愛喝啤酒多多,所以只order幾碟最想吃的小菜吧!

我們先ORDER一碟啤酒的其中一位拍檔-炸大腸.

本人比較喜歡肥肥地的大腸. 可惜,這碟炸大腸,是瘦腸,加上炸起來不夠香脆,所以一點口感也沒有. 唉......今晚不能和啤酒成為最佳拍檔.接下來,便是和白飯其中一位拍檔之一-咕嚕肉. 當亞姐送上這碟咕嚕肉時,我真的有點失望,為何醬汁那麼少,我愛醬汁+咕嚕肉+白飯一起吃,加上咕嚕肉的外殼比較硬. 這晚,這一碟是唯一不能清碟的.雖然剛才的咕嚕肉不能配合白飯.但以下這一碟總可以白飯融在一起,這就是-沙嗲肥牛粉絲煲.
回想起煲類,也令我回想起,我曾在澳洲柏斯的唐人餐廳工作過,還記得有一晚忙得很,傳菜時我的手觸碰了煲的外圍,很痛很痛. 今次吃的時候,特別小心.
我愛吃沙嗲牛肉粉絲煲的原因,特別是喜歡粉絲吸了很沙嗲汁,幸好牛肉厚厚而不韌,但有點覺得雖然沙嗲汁很深色,但沙嗲味不太濃,濃一點,好味d.最後一碟,便是在我在澳洲也找不到的-西蘭花花枝片.
澳洲的超級市場,雖然很多也有西蘭花,但可惜找不到花枝片.煮飯時,唯有找墨魚頂上.
這一碟西蘭花花枝片,是我今晚唯一覺得最好食,沒有失望的一碟,西蘭花的味道炒得不錯,味道剛好,加上花枝片,總算多的而且又不油,因我曾在其他地方吃過一些只得幾塊花枝片的.這碟,是我今晚唯一喜歡的一碟.還有一件事,真的要稱讚陳根記,這就是上菜超快. 就算今晚全場9成半客人,每一碟小菜,五分鐘之內便送到. 這些,很多香港的酒樓大排檔也未必做得到. 今晚就算食物質素麻麻,但服務分要加加.

今天來了元朗主要目的便是探朋友. 朋友也是在元朗新居入伙,她也在團購裏買了一些Sense Dessert Cafe的coupon,目的就是帶朋友們來品嚐這間獨特的甜品店.

為什麼我說Sense是一間獨特的甜品店? 因為它有一款獨特的甜品.

這款獨特的甜品,就是外表是一盆盆栽,但內裏不是泥土,而是Tiramisu.

真的要稱讚創造Tiramisu盆栽這位創造人,真的很有心思,很有驚喜.相信他也是一位浪漫的人啊!

咁大個女,真的第一次用盆栽作食物的工具,急不及待放在這交網和朋友分享吧!

外表這麼特別,希望味道也是同樣特別美味.

Tiramisu盆栽,內裏有很香軟的mascarpone cheese,香濃的咖啡甜酒及香脆的朱古力混在一起,幸好不是太甜,是一款高級創作的甜品.

在這兒,再一次稱讚創造這款Tiramisu盆栽這位創造人. 更希望其他食店也不要抄襲人家的創作,人家是用心來創作出來,想有自己的獨特創作,便要好好努力構思吧!

繼前幾天和契姐來到我司樓下的鳴門日本枓理後,今天又約了另一位又是在九龍灣區工作的朋友一起來到我司樓下的-Bistro Bistro

每次lunch time經過Bistro Bistro 都是很多人的.而我lunch time時間是12:45,朋友是1:00. 所以12:45我便立即離開公司到Bistro Bistro 等位.幸好只得了數分鐘便可以入座了.

為了爭取時間,我便拿著menu打電話比朋友,告訴她今天的set lunch有什麼.我便在12:55向職員落了兩份set lunch.朋友1:05便到了,剛好職員便送上湯及沙律.湯及沙律品嚐過後,我們正在等我們的set lunch.

這時已經1:15,我們落單的時間是12:55. 嘩差不多半小時了,要追追單.

起初我們告訴一位亞姐,亞姐好簡單地幫我追追. 但1:25還未到,我便開始有點火,直接向知經理. 經理真的很盡責地幫我們跟上.最後我們的set lunch時在1:32才到.

今天我order的便是

焗酥皮三文魚卷意粉-$71
其實,我公司樓下的餐廳,很多都是高檔一點的,所以價錢也尚算高上.但今天這一碟焗酥皮三文魚卷意粉完全可以接受這一個價錢.因三文魚真的很有份量,而且烹調過後的三文魚依然沒有流失,仍很重三文魚味,三文魚裏也有一點菜蓉,加上有我最愛的酥皮邊,整碟構思十分合拍,真的不錯.在我們品嚐主菜後,經理很有誠意給了我們兩碟沙律,為之前漏order的事情作出少許心意. 知道後,我也感到安慰.因有餐廳會為自己做錯的事情跟進作出道歉,最起碼自己會正視問題的存在,也是勇氣可加.問心.雖然這餐廳的價錢是貴了點,但食物的質素,環境及服務態度也是不錯. 相信,短期裏我也再光顧的,因這餐廳也有不少東西又是很特別很好味的.

今個聖誕將有數個聖誕飯局. 當中,便由Angelini開始.今次來到Angelini和我一起享受christmas lunch的同伴,便是我司的同事,也是全公司的.

我公司的總人數,10個人也沒有,是一間小型公司,加上公司長期吊鹽水,今年可以來到Angelini一起準備迎接聖誕,真是一件很感恩的事了.

計埋老闆及老闆太太,一張長餐枱便剛剛好.

來到Angelini,嘩,望著這維景,真的很舒服呀,再加上餐廳內高貴的環境,環境分數,簡直是爆燈,滿分.各同事們一一到達,再加老闆娘也來了,我們可以到Salads Buffet選擇我們的頭盤.嘩,頭盤十分豐富呀! 不用多說大家可以看到這麼多款式給我們選擇,再加上有我最愛的冷盤-,Parma ham (超juice) ,超重芝士味的芝士,八爪魚等等,我們有幾位同事,忍不住再出去Salads Buffet second round.Salads Buffet 之後,便送上今天的Tomato Soup

嘩,湯真的又fresh又濃. 感覺到這個Tomato Soup不是重茄膏來製的,而是真的重新鮮的鮮蕃茄,而且又濃蕃茄味,仿佛置身在田園中.再添上長型條形的脆脆條及內脆外軟的麵包. 不過,雖然好味,但不能吃太多容易飽肚的麵包,因我要留肚準備品嚐我們今天的主菜.烤羊排拌茄子蓉及嫩甘笋

本人對羊特別情有獨鍾,所以看了menu,很快地揀選了Lamb,當職員送上主菜時,我也忍不住先切一小件試試這一個Lamb.
不知是否本人的想像力豐富,吃一口Lamb,便覺得他是BB Lamb. 因這一種羊的騷味,和平時在餐廳吃的羊排是不同的,從來未吃過這麼鮮嫩Lamb,,而且口感竟然有點彈牙,但深信不是老Lamb.唯一缺點便是Lamb乾了一點,Lamb只得三小塊真的不夠.
茄子蓉-詁不到茄子也是同樣新鮮的. 也深信是原隻茄子搞成茄子蓉.坐著我對面的同事便order

海爐魚柳伴燴雜菜

這個我也沒有親口品嚐,但同事也讚好而且也把這碟吃光,深信也是不錯的.主菜品嚐過後,休息一會兒便送上甜品了.

杏仁酒香布丁.
每次不開心時,吃上美味的甜品之後,很多不開心及不如意的事便暫時忘記. 特別是面對著同事,今天這個杏仁酒香布丁甜品,也是同樣做到.
先講這個朱古力布丁,超香濃朱古力味,放在口裏慢慢把朱古力溶化,真的被這個布丁迷死我了.
至於這個杏仁雪糕,本人覺得杏仁味淡了點,因我是甜品杏仁粉絲麻,我比較喜歡重味的杏仁.我的大老闆和我們是不一樣的,揀甜品也不是在set menu裏. 哈哈,因他是大老闆麻.最後便order了cappuccino來完結今天的christmas lunch.
今天品嚐著香格里拉的cappuccino時,便和坐著我對面天天早午都要沖cappuccino 給老闆的Reception姐姐研究她的cappuccino好些還是香格里拉勝.

兩者也品嚐過,雖然是香格里拉取勝,但她也不是輸了大比數. 因我司的咖啡豆都是不錯的,而且輸的原因,當然她不懂拉花啦! 哈哈!還記得,這個Christmas Lunch是在14/12/2011,事隔數月之後,來到今天,我司已經結束了,這頓Christmas Lunch是我司最後一年的,也是最豪,最貴的.