金牌小龍 (已搬遷) 新店位置

今晚與家中兩老往新蒲崗Mikiki，千揀萬揀下決定試試金牌小龍。不用等位也坐得舒服，第一感覺不錯。看過餐牌後點了不少菜，奈何只有我們三人，一定會吃剩的…食物很快便到了，先來蒜泥白肉和台式擔擔撈麵。前者切到薄得透光，不會過於肥膩，是一道不錯的冷盤。略嫌辣度不夠，但吃完已經很開胃了。而擔擔撈麵則有點怪怪的，湯很杰，不算很多也不算很少，不像湯麵也不像撈麵。花生味適中，然而配上菇菌就莫名奇妙。之後上的是排骨蛋炒飯和水晶蛋。上菜的先後次序真令人驚訝…炒飯炒得夠乾身，飯粒飽滿。肉排經油炸後肉汁消失得無影無踪，顯得十分乾。從相中見到，水晶蛋溏心程度很高，蛋黃部分較其他店稀，而味道亦稍遜。有點像吃普通的水煮蛋，賣相也欠佳。有點失望。其實金牌小籠包有點名大於實。不像其他食友所說的汁鮮味美，是質素下降定一向如此？總覺得台灣某過江龍店做得較出色。小籠包的溫度是重點，只是微暖的程度令食物大打折扣。皮薄多汁真的未能做到。仍需努力！鐵板海鮮豆腐和生煎包 (菜肉)也只屬一般。特別是前者，看不出誠意。總括而言，溫度控制是金牌小龍需要改善的地方。希望下次再來的時候會有進步！