The Chinese Library

營業中

休息中

今日同商業合作夥伴食午餐，傾吓生意。揀咗好耐，最後揀咗呢個地方。一嚟覺得大館比較有文化啲，同埋餐廳水平應該有保證。另外俾呢一個地方嘅裝修吸引咗。果然，不出所料，食物非常之好食。侍應嘅服務一流 - 係不停有人幫手斟茶，送食物嘅速度快同埋態度非常之友善。我哋今日點咗點心套餐。份量啱啱好，啲食物真係好好食。每一種點心都係用心製作，而且個presentation好靚。喺同商業合作夥伴食午餐係真係唔失禮。呢個午餐套餐嘅價錢亦非常之合理 -。喺咁嘅環境，咁嘅地段，同埋食物質素係真係可以用個「底」字去形容。只係希望甜品可以有多少少選擇，咁就非常之理想。呢個地方我一定會同公司同事或商業夥伴一齊再嚟食飯。希望好快會再去。

噹噹噹！今次踏入咗一間華麗嘅中菜館，個名唔使提，你哋睇我心情都知啦。先講講個環境，一入去就覺得自己變咗富豪咁，裝潢得嚟富貴又唔失雅緻，仲有張卡畀我媽咪，真係貼心到不得了！依家講返個正經嘢—食物！🥢🍤🥟 我一坐低就攞起個餐牌，咁多樣式嘅點心真係令人眼花撩亂，特別係啲蝦餃，真係做到又韌又彈，食落去蝦味爆棚，而且偏偏裡面仲隱藏咗啲微微辣味嘅青芥末，係絕配呀！翠綠餃皮之下鮮滑蝦仁，誘味到不得了，唔講你都知幾好食啦！講真，我對頭爐叉燒腸好有期望，因為叉燒講嘅就係蜜汁香甜嘅魔力，咬落去皮滑肉嫩，冇得輸！再點咗個炭火燒四季豆，佢嘅鑊氣真係一流，咯嘴咯舌。但係星星之火可以燎原嘅係香辣雞球——辣到你心尖尖，咬一口嘅爽滑之餘冇忘記為我哋嘅味蕾帶點刺激。最後，焦糖薑汁乳凍就真係畫龍點睛。個薑汁夠哂辣，配上順滑嘅乳凍，咁嘅配搭得嚟暖胃得嚟又開胃，真係絕！食完咁多，肚仔好滿足，心情都格外靚。食呢間嘅菜，真係一趟舌尖上的旅行，繼續保持呢份好味道啦！👍🏼🍽️

呢間中菜館環境非常之好，私隱度夠高。服務方面，侍應都好快手，好細心，會留意番小朋友飲食習慣，都會幫手主動斟茶，不過漏單嘅情況都幾嚴重。點左五樣嘢嚟咗三樣，價錢都比較貴(水平都在中環價錢之上)不過整體嘢食尚算一般以上而已。只有櫻花蝦豉油拌麵較好，其他例如叉燒包、千層糕表現就不過不失。粟米雞肉海皇羹有少少稀。蒜蓉炒時蔬，我就嫌啲油比較多。不過有個芥末凍肉，嗰種嘅芥辣味啱啱好唔太辣。整體來講如果嗰個地方係消磨時間嘅話係真係幾好。

今日嚟到中環「The Chinese Library」粵菜餐廳，佢哋嘅菜式精品環境舒適，服務周到，我特別鍾意佢哋嘅茶，好香既茶味。* 百花响鈴腸 ($98)* 呢款菜式味道鮮美，肉質鬆軟，皮薄多汁。* 喇沙小籠包 ($88)* 小籠包內裏注入香辣喇沙湯汁，口感鮮美，令人回味無窮。* 懷舊酥皮蛋撻 ($68)* 呢款撻皮酥脆，內裏餡料香滑，蛋味濃郁，非常好味。* 巴馬火腿羅蔔糕 ($78)* 羅蔔糕口感軟糯，加上巴馬火腿嘅鹹香味，味道十分特別。* 水晶蝦餃 ($78)* 蝦餃皮薄餡多，鮮甜可口，蝦新鮮彈牙。The Chinese Library (中環)中環荷李活道10號大館1座1樓

身邊好多朋友都鍾意飲返兩杯，有幾位仲考取專業資格，晉身酒界，當上了導師。最開心就係同佢地食飯，杯上杯落，聽下大家分享心得，耳濡目染，自己都鍾意飲返兩杯，清酒當然係其中之一啦！尤其是近年清酒更加登堂入室，有朋友試過配中式點心，而配上變化萬千既中菜亦屬錦上添花，有著奇妙的化學作用。今年 JFOODO SEAFOOD LOVES SAKE. 2023 就以清酒配廣東海鮮，帶大家走入另一個世界。今次活動除了有The Chinese Library 參與外，更聯乘了城中幾間份量極重的中菜廳及米芝蓮星級餐廳龍景軒、明閣、逸東軒、玉、富臨飯店以及天外天。而早前的發佈會就在大館的 The Chinese Library 舉行，由國際唎酒師 Ivan Sean 與行政總廚李振龍師傅合作，以清酒配廣東海鮮，的確令人耳目一新。以前上班時，偶爾都會進入大館，今日重臨，勾起不少回憶，個人很喜歡 The Chinese Library 仍保留了長廊，喝著酒讓和煦的陽光照在身上，暖暖的感覺，柔柔的涼風，令人心曠神怡。SEAFOOD LOVES SAKE, 2023.Snack海膽蟹肉春卷 Spring roll w

讚1 環境有氣派 室內佈置係靚既 檯同檯之間有足夠空間感 2 部份食物食幾好 點心既蝦餃夠多汁 湯汁既味都夠甜彈1 頭頂有盞燈照落黎 整到隻眼好辛苦2 部份菜式就平平 填鴨皮係唔夠脂肪油香 炒飯偏乾身

Harmony, balance, and seasonality are the major characteristics of Chinese dietary philosophy, which emphasizes sourcing and incorporating fresh ingredients to capture the essence of seasonal flavors.In Summer, the gourd becomes a prominent ingredient used to counteract the heat.  Imagine the delightful twist of seasonal gourds combined with diversified culinary techniques, the results can be both irresistible and impeccable. Embracing the blissful Summer vibes, The Chinese Library is presenting

chineselibrary 📍 The Chinese Library (中環)中環荷李活道10號大館1座1樓我最近去了位於大館的 chineselibrary 餐廳，這是一家裝修採用西方典雅風格的中國菜餐廳。他們提供多元化的中菜，包括粵菜、潮州菜和川菜，並在菜式中加入了一些特別元素，給人留下了深刻的印象。其中一道特別的菜式是滕椒半翡翠,師傅巧妙地將翠綠的萵筍設計成螺旋形，口感爽脆，帶有一絲川菜的風味。不過，食用過多可能會略微感到鹹味和麻辣，但整體來說，這道菜仍然非常美味另外一道推薦的菜式是殿堂叉燒，雖然不是我吃過的最好的叉燒，但肥瘦適中，外皮燒得焦香，帶有十分香甜的蜜糖味道。他們使用的是新西蘭的 Manuka 蜂蜜，這為這道菜增添了獨特的風味。麻婆豆腐是我第一次品嚐，但我覺得它稍微太辣了，對於不喜歡辣的人來說可能有些挑戰。不過，如果你喜歡辣味的食物，你可能會對這道菜感到滿意。我這次是和朋友一起去慶祝生日，餐廳貼心地準備了生日相冊，並立即將照片印出來，讓我們感到非常驚喜和開心。雖然價錢中高，但整體環境、食物和服務都合理，我認為這是一家值得一試的餐廳。環境：89.192929/100食

🌟非常滿意的精緻fusion中菜✨招呼朋友一流之前嚟過依度，已經覺得好滿意😍環境裝修，10分有格調推介咗好多朋友過黎，個個都表示好滿意😘今次同朋友一家慶祝生日🎂佢哋都話招呼朋友一流✨冇介紹錯👍🏻🩷今次留左隻片皮鴨🦆 有師傅現場表演片埋👻點的醬有3種～ 黑松露的烤鴨醬好特別啊😍🩷煙燻乳鴿非常好食😋 又係打卡拍片的菜式～ 即場上菜的時候係你面前點火～ 外皮香脆之餘又保留肉汁嫩滑～ 非常juicy 😍😍出面好難食到甘好食的乳鴿～ 必食啊 🩷尼度既叉燒都你必食的👻 軟冧鬆化 肥瘦適中～ 我一個人食左3舊😍🩷湯 好特別😋 好鮮味 基本上 樣樣都好特色好好食😋隨便叫都非常有特色❤️招呼朋友一啲都唔失禮😘😘

很可惜晚餐沒有點心，點了tasting menu，每位998外加10%服務費，覺得有一點點overpriced。整體味道算OK，服務也算體貼。其實只要是為了餐廳打卡，裝修非常有特色，下次想試一下中餐的點心。

大館內幾間食肆，都以西式或酒吧最受歡迎 有人甚至不知道有間中餐廳。趁dinning week，訂了Chinese library 來慶生。既在百年古蹟內，裝修典雅大方，佈置精緻。可惜窗邊位置配了高背椅，而椅子是向食肆內，露台給旁邊的酒吧用 ，看不見晚上大館的景色。食物精緻，當然份量就好的骰，三款湯以蟹肉冬茸羹最好，香酥牛肋香口得來有牛味，蝦球1隻都算爽口，蒽椒紫淮山面蒽香濃郁，上枱時捲得象蘿蔔絲酥，拆開來只有一著。甜品石榴冰粉絕對有驚喜。其他食物一般的不說了。慇懃服務絕對是加分，介紹菜色，一段時間來模模茶壼夠不夠熱，用不用加水，去洗手間時見我腳有不適而燈光較暗，替我帶路拉門。上甜品時送上服務員簽名的生日咭，主動替我們拍照，還替我們印出來，結賬離開時再說再見與生日快樂。都是好窩心的。全晚都好滿意，只是不明為何中式食肆是播放一些比較節奏強勁的英文歌，所以說話要大聲点。

say no more cause who wouldn’t want unlimited dim sum and free flow alcohol with a flick of your hand 🙈 honestly I had such a great time here - the food was pretty good quality (and a hella lot of it) and you just pencil everything you wanna nom (the only way to order dim sum). It was just delicious and well the alcohol was more than drinkable, so really wanted cheers to that 🥂

餐點很精緻，服務很貼心，在大館的the Chinese Library，在優雅的環境下，品味中菜，不管是家庭聚餐還是朋友相聚，是讓人想要一再光顧的好餐廳。港式點心之外，中菜更是讓人眼睛一亮，油蔥脆皮雞讓人異常驚艷，皮酥肉多汁，讓人一吃還想再吃。和牛炒飯、湯品和鮮魚湯烏冬表現都在水準之上，大人小孩都叫好！唯一美中不足的地方是，許多餐點都帶有辣味，如：黑椒和牛酥、拉撒小籠包都帶有辣味，讓小孩無法放心品嚐，很可惜。

分享一吓早前我們「Mark Six 小組」四人的晚餐，替 Jacky 哥哥慶生，齊齊到「大館」吃精緻中菜！印象中我是第二次來中環「大館」，這裏已經活化成展覽與不少餐廳的大本營。有空來走走看看拍拍照，也是個消閑賞心樂事。餐廳今次我們選擇了「The Chinese Library」，感受一下這「圖書館」如何震撼各人的味蕾：慶生晚餐開動！ 先來頭盤「怪味脆鱔」$128 味道一啲都唔怪。用上15年陳醋入饌，酸香脆口，是令人打開胃口的好開始：壽星點的「芥末醬蹄」$168起初齋聽個名我以為係類似上海菜大大隻的炆豬蹄，原來是似水晶肴肉的變奏版：將已炆好的豬蹄切成薄片，塗上芥末醬，吃前灑上青檸汁平衡辛辣度。味道酸辛，整體清涼不滯膩，不知不覺大家就將它一片一片放進嘴裏吃掉：另一道驚喜冷盤「青檸汁浸水晶冬瓜」，獲得一致讚賞：賣相漂亮得令人心動，冬瓜粒晶瑩剔透：大家有沒有發覺，吃到這裏都是以酸味主導的頭盤呢？酸味卻各帶不同特色，此冬瓜是清酸怡人 style，相信大、小朋友都會喜歡，亦很欣賞大廚龍哥的心思！顛覆一般想像的「魚香脆茄子」$168八條茄子每條都炸至金黃不膩，外脆內嫩質感似炸豆腐，上邊鋪上魚香、櫻花

最近餐廳行政總廚李振龍師傅 揉合多種烹調技藝與食材，係經典名菜之中注人創新元素，推岀左𝙆𝙞𝙣𝙜𝙙𝙤𝙢 𝙏𝙧𝙚𝙖𝙨𝙪𝙧𝙚𝙨 𝙢𝙚𝙣𝙪，呈獻集大江南北之大成嘅全新八道菜式。每一道都相當有驚喜！各款菜式更可以單點！(下面附單點價錢 為一人份量) 呢個menu供應到12月9號咋！想食就要把握機會啦！佢地同時推岀左大閘蟹宴，所以即場嗌左幾道黎試下！cover嘅蟹粉小籠包就係其中一道啦！供應到12月18咋中菜廳裝潢富麗堂皇，樓底高，寬敞舒適具空間感。燈光昏暗 充滿情調，更設有半露天座位，情侶撐抬腳、放工同朋友chill一chill都一樣咁合適「味」遊大江南北 $13881️⃣花膠醉紅蝦麵 • 香草鮮核桃 $188上海名菜糟滷蝦嘅變奏版～紅蝦麵每日新鮮手打而成，口感軟身滑嫩。醬汁加入左由紅蝦蝦殼蝦膏煮成嘅蝦油、糟滷、指天椒，入口蝦味濃郁、鮮味十足。鮮核桃經烚過再以香草調味，清新無腥味~2️⃣富貴火方 $98家姐阿妹超喜歡嘅一道！閃令令嘅富貴火方 充滿貴氣！頂層嘅乳豬皮脆到食落咔咔聲，毫不油膩。中間係以桂花蜜烹製嘅火腿，帶蜂蜜香甜，尾韻帶鹹香。最底嘅米糕軟熟富彈性，糯米香相當突岀。整道口感味道豐富之餘，平衡