蠔門宴 (已結業)

今天來到位於九龍城寨公園旁的城南道食蠔,平時到九龍城食泰國野多 今次過黎食蠔都係第一次 冇計啦 最近係要補一補蛋白質...這間專門食蠔既蠔門宴同旁邊果兩棟住宅(豪門)個名咁似既 可能個老細住係入面都未定 哈哈一入到黎見到門口擺左兩濃生蠔既擺設 都幾特別!今日D蠔睇落又幾新鮮酒台擺滿左各試各樣既青酒 原來蠔有一種煮法係要利用清酒落去浸 唔知有冇用蠔黎做既飲品呢 如果有都幾特別  講真,一邊食蠔一邊品嚐美酒 都真係幾嘆!呢到D環境夠清靜 入面又有間獨立房 有時約下女朋友黎傾下計食蠔都唔錯 附近又近九龍糖..哈哈呢個套餐好似唔錯 由前菜到主食再到甜品 可以食到唔同做法既蠔 價錢黎講500蚊可以食到咁多款菜色 都唔算貴  如果有番杯特色飲品或者一小杯清酒飲下就更好啦   呢到可以食到唔同產地既蠔 其中令我印象最深刻的當然是這隻肥美的南非蠔,體積當然比日本珍珠蠔大很多 咬落去非常飽滿 夠晒大隻放入去可以填滿晒個口 很清新的感覺 有小小甜甜地 又有小小像生文魚既口感 好滑又清甜 而且又不會感到海水果種太咸 因此我主力推薦這道菜色!這款蟹籽沙律的酱汁和配菜調得剛剛好,食落唔會好溜,甜酸度剛剛好 蔬菜

近期到訪的一間名字霸氣，一看店名便知主打生蠔的餐廳，原來不止生蠔新鮮抵食，燒牛排也有上佳水準，立刻成為自己的心水餐廳之一。餐廳名叫「蠔門宴」，擺明是玩食字，讓到訪的客人都可以幻想自己身處豪門之中，正在大宴親朋。 其實這餐廳雖然有多款來自不同產地，好像法國、南非、蘇格蘭、愛爾蘭的生蠔可供客人挑選，但主打的是來自日本廣島的各款生蠔。 入鄉要隨俗，來到這間廣島直送活生蠔專門店，當然要吃廣島蠔。這晚所吃的四款來自日本廣島的生蠔，分別是江田島 Etajima（$18/隻）、大黑神島Okurokamishima（$25/隻）、岩蠔 Iwakaki（$39/隻）和小町 Komachi（$55/隻）。四隻蠔都十分新鮮，海水味非常澎湃，最細小的 Etajima和第二大隻的 Iwakaki口感都十分 Creamy，Okurokamishima就非常爽脆和有甜味。至於餐廳侍應特別推薦的特大隻2L Komachi生蠔，肥美軟滑，就最是令人回味。特別是現時餐廳正做推廣，顧客只要在這餐廳的 Facebook讚好，即可有生蠔 7折優惠，這夜的我，享用了這項優惠，就更加覺得抵食了。 實在很久沒

同親戚提起想食蠔佢推介左呢間新開既日式餐廳之前見識少，以前日本蠔都係細細隻無特別今日同男朋友嚟，改觀哂餐廳有4款廣島蠔，呢晚有3款供應左上最細隻最淡係大黑神島蠔味creamy，入口滑溜，有after taste右上係岩蠔，顧名思義，重海水味之餘有啲礦物味右下最大隻係小町加大碼蠔肉話佢係大黑神島3倍大唔過份雖然醎左啲，不過肉質清新又爽口岩哂我呢啲中意啖啖肉既人煙燻蠔其實有啲似蠔鼓不過食落有煙燻味唔乾配青瓜食幾好中意試fushion可以試下呢個透明-純清酒紅色-清酒加野菜汁黃色-黃酒加檸檬汁蠔係急凍蠔嚟牛舌餐廳有兩款，極上係78蚊我地呢款係普通版38蚊，侍應話兩者分別係部分但都好好食，有肉感又多汁新鮮燒，皮好脆，蕃薯一概地甜牛小排外皮脆，上枱個陣已經切開，見到流出肉汁，食落香嫩蠔烏冬有兩隻急凍蠔鮮甜既湯加滑溜既讚岐烏冬推介！蠔飯一樣有2隻急凍蠔但比烏冬遜色飯係用日本醬油炒架味道可以但覺得有啲普通想試下日本蠔食既朋友，呢間都試得過

無論是以前的城寨，還是現在的九龍城，都是與世隔絕，儼如一個獨立的社區一樣，最近的樂富地鐵站走過去也要１５分鐘，所以遊客還是比較少，沒有人會在這邊吃喝＂拉撒＂，簡直是約會勝地。行程方面，ＣＨＩＮＧ們跟女友吃完飯還可以轉場吃甜品，接著人跡罕至的城寨公園談心，最後在富豪東方遊玩／休息，簡直是一條龍。至於正餐選什麼？九龍城泰國菜吃到厭的話，吃生蠔如何？蠔中含有豐富的蛋白質和鋅，簡直是天然的＂補品＂！說了半天，就是因為附近開了一家叫蠔門宴的餐廳，喜歡生蠔的我當然義不容辭！看到有整整８隻蠔的ＤＥＬＵＸＥ套餐，實在不用多想！事前沒有提到原來要＄４０的前菜，稍稍扣了一點印象分 我們選的三款生蠔之中，有兩款是比較少見的日本生蠔 珍珠蠔的體積細少，蠔殻較薄，蠔味跟海水味都較淡，由於細少所以蠔味非常集中，肉質爽口鮮甜，是非常入門的蠔種岩蠔的體積就大了，同樣比較清淡，蠔肉不算飽滿，但比較creamy, 蠔味十足，其餘韻在口腔十分持久，其海水亦不會過咸，連著生蠔喝下更是繞樑三日！ 至於當時得令的的南非蠔肥大肉厚，既稔身又ＣＲＥＡＭＹ，果然吃生蠔還是要選時令的 提提大家，吃上佳的生蠔時不要用任何醬汁，那只會破

我好中意食蠔嫁，呢間新開蠔吧，緊係要去試下，係九龍城揸車都好方便！入去到個感覺好grand咁，個bar 位閃閃燈光，幾吸引，我地兩人嗌左二人餐！先嚟生蠔，都吾錯，好清新，又洗得好乾淨，冇食到細石，而且都好新鮮，好鮮甜！店員有介紹埋蠔嘅種類，好細心！另外仲有刺身，都好正，有三文魚吞拿魚等等，好味道丫，好鮮甜又食吾到雪味，正正！另外蠔湯都好香濃，好滑，好重蠔味！仲有沙律，吾錯丫，有大大粒蝦，好彈牙，好清新，好食！我嗌左個蠔飯，個蠔飯好日式，個飯嘅醬汁係日本鼓油味，上面有幾隻蠔！而朋友嗌左烏冬，好似比我的好食！吾緊要啦，試下都好！整緊感覺吾錯，幾舒服，九龍城新蠔點！

週年紀念當然要食得豪一點，男朋友難得地帶我去很有情調的「蠔」餐廳。一進入餐廳，裝修充滿情調，加上柔和的燈光，很適合把酒談心，但我同男朋友都不愛酒，只愛美食，就嘗「美食」談心「蠔」餐廳，固然主打蠔，我們點了大size小町生蠔和白珍珠生蠔，小町生蠔有口感，很爽很甜，白珍珠則海水味濃陏，在口中不斷回甘！相信，此時配上一杯美酒，更是錦上添花。除了蠔外，海鮮狂熱男朋友又怎會錯過刺身，我們點了刺身拼盆，我們本身以為拼盆份量應該不會太多，但一見拼盆真身，不禁嘩了一聲，除了很生鮮外，刺身竟然是厚切的！當中，最值的推介的是帶子刺身，大大粒帶子肉質肥美鮮甜，不禁額外點多一份才滿足！另外，這餐廳的燒物都不錯，我們點了黑毛豬和牛小排，黑毛豬外皮香脆，厚身鬆軟！牛小排燒得剛剛好，外熟內軟，呈漂亮的粉紅色，入口非常嫩滑，正！總括而言，這裡除了可以吃到新鮮生蠔外，其他食材都十分講究，加上舒適的環境，絕對適合三五知己把酒言歡或者情侶之間把酒談心的約會好地方！

傳聞九龍城最近開了間專門吃日本生蠔和蠔類料理的餐廳。日本生蠔向來在香港也是稀有食物，有得選擇的話，大眾只偏向法國和澳洲生蠔。難得可以吃到新鮮的日本生蠔，happy friday就與蠔腔朋友們來個蠔門夜宴蠔門宴位於九龍城城南道，門口招牌光猛易找門外註明了今天日本直送的生蠔品種。另外在facebook like了餐廳的fan page便有生蠔7折優惠隨了白酒，清酒配生蠔也是個不錯的idea小店主打日本生蠔，另外還有法國、英國、法國和南非等等的蠔，總有一款合你心意頭round 先來日本的岩蠔和法國white pearl。日本岩蠔吃入口很creamy, 甘味重，帶微咸法國white pearl蠔肉厚身，肥美juicy, 海水味重，after tasting強烈Second round叫了我最愛的法國gillardeau。新鮮程度爆登，Creamy之餘後回甘，還有濃濃的海水味道比一打我都清得曬吃開蠔就當然不要停，接著就是蠔shooter, 生蠔加入了三款不同的清酒，這款蠔身較爽口，苦苦澀澀的清酒配上生蠔，又有另一番風味鮮蝦沙律，大大隻的海蝦，加入沙律菜和麻醬，酸酸地岩曬開胃燒大元貝，加入蒜蓉來燒

生日夜，找我倆最喜歡的西餐吃。今年可以偷雞來個二人世界撐撐檯腳，就如太太所言，大家好應該更珍惜能獨處談心的時候....選了一所專攻吃蠔，而又地處便利可以食完立刻儘快回家的地方。看著自己邊食邊好像趕著離開的表情，太太笑說，要擺脫小友魔掌的時候還早呢....問了一下侍者，原來這裡才剛開了個多月而已。此時回想，在龍城區內除了有明星效應的那間以外，就只有這一間專門以蠔作主題的地方了....慶生宴，當然不會吝嗇腰間錢。點了店內的最昂貴的二人份set dinner，來一個"蠔"情夜宴也....先吃點vegetable dip，醮些味鹹鹹的芝蔴醬開開味蕾，才是王道....忽然酒癮大作。太太剛感冒初癒不宜大喝特喝，小弟唯有今夜一個人自斟自飲....從一系列的手工啤酒中揀了有點玩味的朱古力味道chocolate stout。呷下去，驚覺它滿有可可的甘苦及甜香，甜甜哋確有點不似像在喝酒。對於一向不算是酒徒的我 (特別是現在絕對很容易不勝酒力的本人)，這著實是合道的。等到最後到酒沒那麼冰後，忍不住鼓勵愛吃朱古力的太太試喝一口咁多....怎知到了最終，她竟喝了差不多一半....有好酒，自然就要有美食相伴...

事關坐我隔離個同事日日都話食蠔從佢口中得之九龍城有間食蠔店 結果今晚終於帶到我最愛食蠔嘅朋友黎食餐好平日, 人小小, 大家都係放工後搵個地方傾計飲酒輕鬆下先放枱面有椰菜, 蘿蔔, 青瓜, 甘荀 配麵豉醬清新得黎又咸咸地, 好醒胃食物大至上分三類: 生蠔，剌身，燒物店員為我地介紹今日生蠔精選最後揀左 岩蠔同小町(2L)由於小町嘅海水味較重 所以店員建議先食岩蠔兩者尺寸真係好大對比 岩蠔味道咸味都重但小町味道稍為再咸小小 兩者都非常新鮮 肉質爽彈蠔門雜錦刺身大大盤 款式多 每人兩件 吞拿魚 - 味道正常, 無筋三文魚腩 - 厚切肥美牡丹蝦 - 無得彈!! 蝦膏香濃,蝦身爽口,一堆蝦膠留口腔內,唔捨得呑下油甘魚 - 非常爽口,肉質較實,略帶魚油甘香劍魚腩 - 最出色, 魚味突出, 魚油在口腔溜走,肉質爽滑適中北寄貝 - 爽彈味鮮八爪魚 - 大大片, 外皮煙靱,內裏肉質好淋帶子 - 面層略放海鹽, 令鮮味更出, 不同層次重點係所有刺身底部有片檸檬, 提升新鮮度燒元貝鮮味入足, 個汁好精華好鮮甜元貝燒得剛好, 完全唔痴牙燒牛舌厚燒, 肉汁豐富..好juicy!!味道略咸, 配黑胡椒, 好香口西式

九龍城返PART TIME既我... 不嬲都知道泰國餐廳多但近期都開左唔小日本餐廳近期經過城南道... 就見到新開左一間主力食蠔同串燒既日式餐廳仲要有個優惠...LIKE佢地FB專頁..蠔就會有7折優惠咁吸引... 所以就黎試試而店裝潢比較光而店應該係2間鋪打通既係左右既中間位置就有一個開放式既蠔吧而黑色既鏡面牆上亦寫上當天生蠔推介而一坐底就即上左前菜一場黎到..緊係要試下佢地既生蠔係眾多款蠔中我地就試左日本既岩蠔同小町..待應好體貼同我地講小野既海水味比較重建議我地先食岩蠔岩蠔食落口已經覺得海水味好重質感奶滑而且回甘味強小町食落口一樣咁鹹但會食到有輕微礦物質味道呢款比前者爽口Shooter蠔如果我無食錯..呢幾款應該係野菜汁,檸檬汁及青酒幾款再加左D酒係入面野菜汁味道比較淡味道最明顯係青酒.. 一入口好勁青酒味3款都一樣, 用左味道較重既蠔去做好重蠔味..都幾得意豪門什錦刺身刺身新鮮肥美.但其中牡丹蝦超讚.. 肉質爽不特止蝦膏味超濃超讚西式蠔湯同朋友一睇到"西式蠔湯" 以經比佢個名吸引住一見到.. 覺得同平時既西湯差唔多一飲落口... 同朋友同一感覺... 味道好似中式菜既"發財好事

喜愛,深愛吃蠔的我和朋友,得知九龍城開了一間食蠔專門店,雖然比較遠還是忍不住要來試試。臨order前侍應告知現在like fb page,生蠔可以7折,7折可以多吃幾隻當然要like啦!前菜,蔬菜點味增,幾有日式風味,很多日本的居酒屋也是用這道前菜的,蔬菜夠新鮮。點了杯蘋果cider,帶一點點酸,還算容易入口。主角上場,首先係white pearl,好甜好creamy,非常厚肉,再來係岩蠔,比較小隻,咸味同海水味很重,略有一點腥腥的感覺。實不是不夠喉,追加了愛爾蘭生蠔,飽滿而鮮甜爽滑,感覺日本蠔沒那麼對我們的口味呢。鮮蝦沙律,份量也很大,不過醬汁有點多,鮮蝦爽口彈牙,好吃。shooter蠔,1set有3杯,分別用清酒,清酒加蔬菜汁等,每隻蠔都非常肥大,厚肉,而且creamy,啖啖都非常滿足,清酒最好味,一開始少許苦,之後回甘,很有新鮮感。來到侍應推薦的炸蠔,如他所介紹,不會炸粉皮很厚,外脆內軟,很多汁。另外這裏還有串燒,豬頸肉,雞皮,燒得很香。燒元貝,多汁又大粒,不會燒得很硬。蠔烏冬,相比下比較普通,烏冬很彈牙,不過湯底並不是蠔湯,只是加了兩粒蠔,想要暖暖胃也是不錯的。最意猶未盡,每人

去九龍城通常食泰菜，今日就試新野食刺身，餐廳位置都好易搵，門口有個醒目招牌，格局簡單有格調，有10張枱左右，6點半入左都已經有3-4枱客人，侍應非常有禮貌，亦好熱情招待我地。今日就簡左刺身試下，蠔就留番下次再食。黑毛豬串燒($38)豬肉香味十足，外皮燒得剛好，好夠油份，但唔會油膩感覺，肉塊厚身鬆軟，有咬口。金門刺身($198)本身以為得蠔食，原來餐廳都提供刺身選擇，點左一客最高級刺身，6款刺身各有2件，整體非常好，夠新鮮，解凍時間夠，每件份量都厚切。最突出係帶子刺身，值得一讚，餐廳用磨芥末，提升刺身鮮味。牛小排($138)一向對燒肉情有獨鍾，今次呢道菜有85分，牛肉外層剛剛好熟，內層唔會熟透保持粉紅色，肉質嫩口，旁邊配有醬汁，個人認為唔沾醬都非常夠味。

這間新開的餐廳，招牌在黑夜中照著藍燈，份外搶眼。嫌日本菜吃得多有點悶，跟蠔來個crossover，添點新意。餐廳中央，有個設計成白色的蠔吧，還放了各種清酒，射著強烈的白光，入型入格。餐牌有蠔、刺身、湯、串燒和小食，吃蠔不吃蠔，都有不少選擇。另有二人起的晚餐，二人可選不同菜式。Deluxe晚餐，兩個人可以吃勻12款不同的菜式。邊看餐牌，便吃前菜。爽脆的甘荀、青瓜、蘿蔔和椰菜，沾自家製的醬汁，清新開胃。一行四人，最後決定點兩位晚餐，再散叫其他菜式。晚餐每位有兩隻＄58以下的生蠔。我的Coffin Bay充滿海水的礦物味，鹹鹹的，隨後又鮮又甜，味道把口裡久久不散。細細隻，卻蘊藏大大的滋味。刺身每款都又大又厚，份量十足。帶子腍、黏、甜、厚。三文魚腩軟嫩，油香十足。北寄貝薄而爽口，邊咀嚼邊溢出清甜的汁。吞拿魚雖然不及三文魚香、沒有帶子的甜、北寄貝的汁，但嫩實的口感一流。清酒蒸蠔蒸蠔比友人的燒蠔飽滿多汁，脹卜卜的，入口滑溜、濕潤，肥美、鮮甜。西式蠔湯日式好像沒那麼吸引，兩個餐都點了西式蠔湯。果然沒令人失望。香濃幼滑，忌廉中混著既清又濃的蠔鮮，沒想到蠔跟忌廉如此夾，夠特別，又美味。蟹籽沙律不似把大量